Ovengebakken kippenpoten in zure room: eenvoudige recepten met foto's

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Op voorraad, elke huisvrouw heeft verschillende gerechten die geen speciale vaardigheden, kosten en tijd vereisen. Hot chicken legs (legs) van dit nummer. Er zijn talloze recepten voor het koken van kippenvlees. Overweeg er maar een paar: met zure roomsaus. Het zijn geen haute cuisine, maar ze kunnen helpen als er een tekort aan tijd is.

In de oven gebakken kippenpoten in zure room

Ingrediënten:

• 5-6 kippendijen;
• 1 eetl ik. elke kipkruiden;
• 1 eetl ik. azijn of citroensap;
• 100-150g zure room;
• groenten;
• 2 theelepel zout.

Koken:

1. Het is het beste als je de kip een nacht of minstens 50-60 minuten kunt marineren. Om dit te doen, moeten de benen worden gewassen, gedroogd met keukenpapier, gezouten, gepeperd, gekruid, besprenkeld met citroensap of azijn, ingesmeerd met zure room.
2. Als het tijd is om te koken, dek je de vorm af voorbakken met folie of royaal bestrijken met olie. Leg de poten er stevig in, dek af met een deksel of folie. Stuur naar de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 40 minuten.
3. Verwijder vervolgens de folie (of deksel), bestrooi met kruiden, fijngehakte kruiden en laat de poten nog 10-15 minuten bruinen (let op de huidskleur).

Heet serveren bij elk bijgerecht.

Gebakken kippenpoten in de oven met zure room en champignons

Om ervoor te zorgen dat de zure room zijn smakelijke uiterlijk niet verliest en niet schift, is het beter om de saus te bereiden met de toevoeging van bloem en boter.

Ingrediënten:

• kippenbouten - 5 stuks;
• paddenstoelen - 300 g;
• ui - 1 st.;
• zure room - 200 g;
• meel - 1 eetl. l.;
• olie sl. - 30g;
• kruiden;
• dille, peterselie, koriander;
• plantaardige olie voor de braadpan.

Kookprocedure:

1. Gewassen en gedroogde poten (als de poten groot zijn, kunt u ze uit elkaar halen) in een goed verwarmde pan met plantaardige olie. Bak aan alle kanten tot ze krokant zijn, maar niet gaar.
2. Bedek een ovenschaal of een bakplaat met folie, spreid de kippenpoten erop. Bestrooi royaal met geurige kipkruiden.
3. Snijd de ui fijn en bak tot ze doorschijnend zijn in dezelfde pan waar de kip gekookt werd.
4. Snijd de champignons (maar niet fijn), stuur ze naar de ui en breng alles naar een licht gouden kleur.
5. Voeg champignons en uien toe aanbenen.
6. Giet de kip met zure roomsaus en zet in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30-50 minuten (afhankelijk van de grootte van de poten).
7. Gekookt in zure room in de oven, dek de poten af met folie of een deksel en bak vervolgens 15-20 minuten in de oven.

Bestrooi het gerecht voor het serveren met fijngehakte peterselie en koriander.

Zure roomsaus koken:

1. Bak de bloem in een droge koekenpan licht goudbruin.
2. Voeg boter toe en smelt, onder voortdurend roeren en oplossen in bloem.
3. Giet zure room erbij en verwarm al roerend op laag vuur tot de gewenste dichtheid (indien nodig kunt u verdunnen met gekookt water).
4. Voeg fijngehakte dille, nootmuskaat, peper en zout toe.

Kippenbouten gebakken in knoflook-zure roomsaus met kaaskorst

Ingrediënten:

• kippenbouten - 5 stuks;
• harde kaas - 100 g;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• zure room - 200 g;
• boter - 30 g;
• meel - 1-2 el. l.;
• zout, peper, kruiden - naar smaak;
• dille.

Procesbeschrijving:

1. Snijd de poot in twee stukken voor sneller koken. Dep droog met keukenpapier, bestrooi met kruiden en laat een uur (of langer, zelfs een nacht) in zure room knoflooksaus weken.
2. Voor verder koken in de oven, leg de poten in zure room in een met folie beklede vorm, dek af met een deksel of folie (u kunt ookbakmouw) en plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 50-60 minuten.
3. 10-15 minuten voor het einde de kip openen en bestrooien met geraspte kaas. Bak tot ze goudbruin zijn (let op kleur), krokant.

In de oven gebakken kippenpoten in zure room kunnen bij elk bijgerecht worden geserveerd.

Bereiding van knoflook-zure roomsaus:

1. Toast de bloem in een droge koekenpan goudbruin.
2. Voeg de boter toe en blijf roeren tot deze is opgelost in de bloem.
3. Giet de zure room erbij en kook op laag vuur, al roerend, tot de gewenste dikte (indien nodig kunt u verdunnen met gekookt water).
4. Koel en voeg knoflook, peper en zout toe.

Nuttige tips

Volg de tips om de poten lekker en sappig te maken:

• Let op de maat van de poten - de recepten geven de normen aan voor de gemiddelde maat van de poten. Als ze erg groot zijn, verdeel ze dan in twee delen.
• Je kunt alleen dijen of drumsticks koken.
• Experimenteer met kruiden: voeg de kruiden toe die bij je geur en smaak passen. Het maakt niet uit wat er op hun verpakking staat.
• Marineer de kip indien mogelijk een nacht.
• In elk van de recepten kunt u voor het bakken grof gesneden en licht gebakken groenten (wortelen, selderij, aardappelen) toevoegen.

Vind je favoriete recept voor kippenpoten in zure room in de oven en verras je gezin met een geurig diner.