2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Dolma is een populair oosters gerecht gemaakt van druivenbladeren gevuld met gehakte groenten of vlees. Het wordt warm geserveerd, na toevoeging van een pittige saus. In de publicatie van vandaag zullen we verschillende eenvoudige recepten voor sauzen voor zure room dolma in detail analyseren.
Met munt
Deze veelzijdige witte saus past goed bij dolma om de smaak te versterken. Daarom is het vooral populair onder oosterse huisvrouwen. Om het in je eigen keuken te bereiden, heb je nodig:
- 200 g verse dikke zure room.
- 2 teentjes knoflook.
- Een halve bos dille en pluimuitjes.
- Mintstengel en zout.
Omdat deze saus geen enkel ingrediënt bevat dat voorverwarmd moet worden, duurt het niet meer dan tien minuten om hem te bereiden. Eerst moet je zure room doen. Het wordt eenvoudig overgebracht naar een diepe kom en vervolgens gezouten en aangevuld met knoflook die door de pers gaat. In de laatste fase, bijna klaar sausgemengd met gehakte kruiden en gehakte munt. Dit alles wordt een korte tijd bewaard en vervolgens geserveerd met dolma.
Met kefir en kruiden
Deze dikke, matig pittige saus heeft een zeer interessante smaak en een geweldig aroma. Daarom is het een ideale aanvulling op oosterse koolrolletjes van druivenbladeren. Om het te bereiden heb je nodig:
- 50g verse niet-zure zure room.
- 250 ml kefir.
- 100 g dillegroen.
- 2 teentjes knoflook.
- Zout en gemalen peper.
Het bereiden van zo'n saus voor dolma van zure room is uiterst eenvoudig. Eerst moet je dille doen. Het wordt gewassen, geplet en gecombineerd met geplette knoflook en zure room. Dit alles wordt gepeperd, gezouten, verdund met de juiste hoeveelheid kefir en geroerd met een mixer of garde.
Met komkommer en citroen
Zure roomsaus voor dolma, gemaakt volgens de hieronder beschreven technologie, heeft een lichtzure smaak, een dikke textuur en een ongelooflijk fris aroma. Om het te maken, is het wenselijk om jonge komkommers te gebruiken, omdat oude groenten bedekt zijn met een harde schil en gevuld zijn met grote zaden. Om deze saus te maken heb je nodig:
- 200 g vette niet-zure zure room.
- 200g verse dunne komkommers.
- 50g groene koriander.
- Schil van een middelgrote citroen.
- Zout en gemalen peper.
Je moet het proces starten met de bereiding van komkommers. Ze worden onder de kraan afgespoeld, gedroogd, ontdaan van al het overbodige en verwerkt met een fijne rasp. De resulterende massa is ietsgezouten en kort opzij gezet. Na ongeveer tien minuten wordt er sap uit geperst en gecombineerd met gehakte koriander en zure room. Dit alles wordt gepeperd, gezouten, aangevuld met gehakte citroenschil en gemengd. Om de saus een dikkere consistentie te geven, wordt er geen sap aan toegevoegd, maar komkommerpuree.
Met groene uien
Dit is een van de gemakkelijkste manieren om zure room dolmasaus te maken. Het bestaat uit slechts drie ingrediënten en het creatieproces duurt niet langer dan vijf minuten. Om het te krijgen heb je nodig:
- 200 g vette niet-zure zure room.
- Bos groene uien.
- Zout (naar smaak).
Eerst heb je te maken met pluimuitjes. Het wordt grondig gewassen onder stromend water, geschud en geplet. Vervolgens wordt het in een diepe kom gegoten, waarin al zure room zit. Dit alles is licht gezouten en grondig geroerd.
Met komijn
Deze dikke en zeer geurige saus voor zure room dolma is een geslaagde combinatie van gefermenteerde melkproducten, specerijen en kruiden. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 250 ml verse kefir van elk vetgeh alte.
- 50 g dikke niet-zure zure room.
- ½ theelepel komijn.
- Zout, zwarte peperkorrels en dille.
Eerst heb je te maken met kruiden. Zout, zwarte peperkorrels en komijn worden grondig gemalen in een vijzel en vervolgens aangevuld met gehakte dille. Dit alles wordt in een kom gegoten, waarin al zure room is verdund met kefir, en goed gemengd.
Snatuurlijke yoghurt
Deze dolmasaus gemaakt van zure room en knoflook heeft een uniforme, vrij dikke consistentie en een aangename citroensmaak. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 300 ml ongezoete volle yoghurt.
- 600 g hoogcalorische niet-zure zure room.
- 200g verse komkommers.
- 8 teentjes knoflook.
- 2 citroenen.
- Zout en gemalen peper.
Zure room wordt gecombineerd met yoghurt, en vervolgens aangevuld met vers geperst citroensap, geraspte komkommers en geperste knoflook. Dit alles wordt gepeperd, gezouten, grondig gemengd en overgebracht naar een mooie kom. Voor het opdienen moet de saus worden aangedrongen, zodat deze tijd heeft om te genieten van de aroma's van alle ingrediënten.
Met koriander en dille
Zure room dolmasaus, bereid volgens onderstaand recept, bevat veel verse kruiden en een minimum aan hete specerijen. Daarom kan het veilig worden aangeboden, niet alleen aan oudere, maar ook aan groeiende fijnproevers. Om het te krijgen heb je nodig:
- 250 g vette niet-zure zure room.
- Bos verse dille en koriander.
- Knoflook en zout (naar smaak).
Eerst moet je de greens doen. Het wordt gewassen, geschud en gehakt met een scherp mes. Vervolgens wordt het gecombineerd met zure room en knoflook door een pers gehaald. Dit alles wordt licht gezouten, gemengd en overgebracht naar een mooie kom.
Aanbevolen:
Ovengebakken kippenpoten in zure room: eenvoudige recepten met foto's
Op voorraad, elke huisvrouw heeft verschillende gerechten die geen speciale vaardigheden, kosten en tijd vereisen. Hot chicken legs (legs) van dit nummer. Er zijn talloze recepten om kip te koken, denk aan een paar met zure roomsaus. Ze behoren niet tot de haute cuisine, maar kunnen een handje helpen bij tijdgebrek
De voordelen van zure room voor mannen. Recepten met zure room. Energiewaarde en samenstelling van zure room
Zure room wordt in Rusland als een populair zuivelproduct beschouwd. Het wordt gemaakt van room, waarna het wordt onderworpen aan melkzuurfermentatie. Het product heeft veel waardevolle eigenschappen, het heeft een aangename smaak. Het wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie, volksgeneeskunde. De voordelen van zure room voor mannen worden beschreven in het artikel
Eenvoudige recepten voor aardappelen in zure room in een slowcooker
De vraag wat we als bijgerecht moeten koken, stellen we ons in het dagelijks leven heel vaak. Je wilt altijd iets lekkers en ongewoons eten. Aardappelen zijn het meest voorkomende bijgerecht. We bakken het, pureren het, stoven het met groenten. Maar wat als je het in zure room kookt? Het zal erg lekker en zacht worden. Bovendien kunnen dergelijke aardappelen ook als een onafhankelijk gerecht worden gebruikt
Champignons in zure room in een pan: de lekkerste recepten. Kip en varkensvlees met champignons in zure room
Weinig voedselliefhebbers zullen paddenstoelen weigeren: ze diversifiëren de tafel enorm en verrukken de smaakpapillen. Toegegeven, bospaddenstoelen zijn niet voor iedereen beschikbaar en niet altijd. Maar paddenstoelen kopen is geen probleem. Daarom bedachten de huisvrouwen enorm veel allerlei recepten met hen. Maar ieders favoriet is champignons in zure room in een pan. In deze vorm zijn paddenstoelen in harmonie met alle vleesgerechten, passen ze goed bij groenten en kunnen ze eenvoudig bij elk bijgerecht worden gegeten
Gebakken aardappelen met zure room: eenvoudige en heerlijke recepten
Gebakken aardappelen met zure room - een heel eenvoudig gerecht. Het kost niet veel tijd en moeite om het voor te bereiden. Het gerecht is perfect voor situaties waarin je snel een lunch of diner voor het hele gezin moet maken. Bovendien bevat de samenstelling van het gerecht de gebruikelijke, redelijk betaalbare ingrediënten. Zo'n aardappel blijkt smakelijk, geurig en behoorlijk voedzaam
