Gevulde gebakken aardappelen: eenvoudige recepten en kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Aardappelgerechten zijn altijd populair en onmisbaar in elke keuken. Deze hartige groente is gemakkelijk te bereiden met vlees, vis en meer. Als je de klassieke puree beu bent, kun je de knollen bakken. Het artikel selecteerde eenvoudige recepten voor gevulde aardappelen. In de oven is het gerecht heel gemakkelijk te bereiden en de toppings kunnen naar ieders smaak worden gekozen.

Met toevoeging van broccoli

Voor een halve kilo van het hoofdingrediënt heb je nodig:

• 200g bonen (uit blik);
• kaas - 100 g;
• 200g broccoli;
• twee teentjes knoflook;
• 50ml water.

Hoe aardappelboten te koken:

1. De aardappelen worden gewassen, gehalveerd en 35 minuten in de oven geplaatst. Het moet worden verwarmd tot 190 °C.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en bak gehakte knoflook een beetje.
3. Bestrooi broccoli, gedraaid in een vleesmolen, peper en laat op laag vuur ongeveer tien minuten sudderen.
4. Water, bonen, kaas (50 g) en zout worden in een blender geklopt.
5. Ugebakken aardappelen halen het meeste vruchtvlees eruit. Leg er een bonenmengsel op, bedek met broccoli en geraspte kaas.
6. Plaats 10 minuten in de oven.

Kaasaardappelballetjes

Benodigde productenlijst:

• 500g aardappelen;
• kaas - 200 gram;
• twee eieren;
• 60 gram boter;
• groenten.

Aardappelballetjes in de oven worden als volgt bereid:

1. Aardappelen worden geschild, gekookt en gepureerd.
2. Voeg losgeklopte eieren, gehakte kruiden, boter en eventueel gemalen paprika toe.
3. De puree wordt tot balletjes gevormd, in geraspte kaas gerold en uitgespreid op een ingevette bakplaat.
4. Bak 30 minuten op 180°C.

Gepofte aardappelen met champignons

Ingrediënten:

• ¼ kg aardappelen;
• ¼ kg champignons;
• 60 g boter;
• lamp;
• een paar teentjes knoflook;
• kaas - 200 g;
• groenten.

Gepofte aardappel gevuld in folie, makkelijk te bereiden:

1. Elke aardappel wordt grondig gewassen, in folie gewikkeld, op een bakplaat gelegd en 40-45 minuten gebakken op 190 °C.
2. Bak de gesnipperde ui in boter en voeg gehakte champignons toe.
3. Na 15 minuten gaan ze uit, gehakte knoflook en kaas worden naar de groenten gestuurd.
4. De vulling is gezouten en gepeperd.
5. Gebakken aardappelen worden eruit gehaaldoven, wordt een incisie gemaakt in de folie. Druk een beetje om de groente te openen.
6. Zout, plet het vruchtvlees een beetje met een vork en doe er een klein stukje boter in.
7. Smeer toppings, groenten - en je kunt proeven.

Gevulde aardappelen: gehakt + champignons

Uit welke onderdelen bestaat het gerecht:

• ¼ kg aardappelen;
• 150 g champignons en dezelfde hoeveelheid gehakt;
• lamp;
• kaas - 150 gram.

Kookproces:

1. Rauwe aardappelen worden geschild, in twee gelijke helften gesneden en gemaakt als boten.
2. Fijn gesneden uien en champignons (oesterzwammen of champignons) worden een beetje gebakken.
3. De groenten worden fijngehakt, gezouten, gepeperd en ongeveer tien minuten gekookt.
4. Gevuld met aardappelen, gegarneerd met geraspte kaas.
5. Bak het gerecht ongeveer 50 minuten, de temperatuur is 180 graden.

Ham aardappelboten

Ingrediënten:

• ¼ kg aardappelen;
• 250g champignons;
• 150g ham;
• lamp;
• kaas - 200 g;
• 100 ml zure room.

Kookinstructies:

1. Ongeschilde aardappelen worden goed gewassen, op een bakplaat gelegd en een half uur naar de oven gestuurd. De temperatuur van de verwarming mag niet hoger zijn dan 200 graden.
2. Geplette champignons en uien worden gebakken in plantaardige olie met zout en peper toegevoegd.
3. Ham wordt in blokjes gesneden en gedurende vijf minuten naar groenten gestuurd.
4. Gebakken aardappelen worden in de lengte in twee gelijke delen gesneden, het vruchtvlees wordt verwijderd.
5. De vulling wordt aan de binnenkant verdeeld, ingesmeerd met zure room en bestrooid met kaas.
6. Gevulde aardappelbootjes worden nog 15 minuten in de oven gekookt, maar de temperatuur wordt verlaagd naar 180 graden.

Gerookte Kip Gevulde Aardappelen

Voor 250 gram aardappelen heb je nodig:

• 200g gerookte kip;
• kaas - 150 gram.

Kookproces:

1. De aardappelen worden gewassen, in folie gewikkeld en 50 minuten gebakken op 180 graden.
2. Pel de schil eraf, snij doormidden en verwijder het vruchtvlees.
3. Groenten, fijngehakt vlees, half geraspte kaas worden in een apart bord gemengd.
4. De vulling wordt in aardappelhelften gedaan en er wordt een klein stukje boter aan toegevoegd.
5. Bestrooi de resterende kaas erover.
6. Bak 20 minuten op 190°C.

Fancy Garnalen Aardappelen

Vereiste producten:

• ¼ kg aardappelen;
• kaas - 150 gram;
• 200g garnalen;
• een augurk;
• tomaat;
• 50g gekookte rijst;
• gemberwortel proeven;
• mayonaise;
• groenten.

Gevulde gepofte aardappel, zo bereid:

1. De aardappelen worden geschild, in tweeën gesneden, gekookt tot ze half gaar zijn en het vruchtvlees wordt voorzichtig verwijderd.
2. Gekookte rijstgemengd met fijngesneden garnalen, komkommer, tomaat, kaas en gember. Breng op smaak met mayonaise en meng goed.
3. Aardappelhelften zijn gevuld met vulling.
4. Breng paneermeel en kruiden erop.
5. De oven wordt verwarmd tot 180 graden en het gerecht wordt 30 minuten gekookt.

Aardappels met haring

Voor 250 gram aardappelen heb je nodig:

• 200 g haring (filet);
• 50 ml zure room;
• kaas - 100 gram;
• ui.

Hoe maak je gebakken aardappelen:

1. De aardappelen worden geschild en gekookt tot ze half gaar zijn.
2. Snijd doormidden, maak inkepingen met een lepel, plet de massa en meng met gehakte vis en gebakken uien.
3. Vul aardappelen met vulling, bestrooi met kaas en bak 20 minuten (verwarmen 180 graden).

Aardappel met rode vis

Voor een halve kilo aardappelen heb je nodig:

• 300g filets van een rode vis;
• lamp;
• kaas - 150 gram;
• 150 ml room;
• 100g verse tomaten.

Hoe maak je heerlijke gevulde gebakken aardappelen? Het gedetailleerde recept is:

1. De vis wordt fijngehakt en gemengd met gebakken uien, zout, kruiden.
2. Aardappelen die niet geschild zijn, worden gekookt tot ze half gaar zijn. En dan wordt het schoongemaakt, in tweeën gesneden, het vruchtvlees wordt verwijderd, gevuld met vulling en in een diepe vorm gelegd.
3. Voor de saus, draai de tomaten in een vleesmolen, meng metroom en laat 15 minuten sudderen. Giet het dan in een vorm met aardappelen.
4. Het gerecht wordt bestrooid met kaas en 30 minuten gebakken op 180 °C.

Aardappels met gerookte vis

Ingrediënten:

• ¼ kg aardappelen;
• 300 g van elke hete gerookte vis (filet);
• lamp;
• ei;
• 60 ml zure room;
• 30 g boter.

Kookinstructies:

1. De aardappelen zijn geschild. Was en kook tot de helft gaar is. Daarna worden de groenten gehalveerd en het midden verwijderd.
2. Het verwijderde aardappelpulp en de vis worden geplet in een blender, een ei wordt op dezelfde plaats gedreven en gebakken uien worden erin gegoten.
3. Vul de helft met vulling en plaats op een voorgeoliede bakplaat.
4. De blanco's worden met zure room gegoten en gedurende 15 minuten in de oven gebakken, de verwarming is niet meer dan 180 ° C.

Accordeon aardappelen

Vereiste producten:

• ¼ kg grote aardappelen;
• 100g spek en tomaten;
• kaas honderd gram.

Kooktechnologie:

1. Bacon en kaas worden in dunne plakjes ter grootte van aardappelen gesneden, en tomaten in halve ringen.
2. De aardappelen worden geschild, gewassen en over de hele lengte gesneden, maar niet helemaal.
3. Plaats een stuk kaas en spek in de ene snede, een tomaat in de volgende, ga verder in deze volgorde.
4. De blanco's worden op een bakplaat gelegd, gezouten en gepeperd.
5. Bak veertig minuten op 180graden.

Mexicaanse aardappel

Voor een halve kilo aardappelen voor de vulling heb je nodig:

• ¼ kg gehakt;
• paprika;
• lamp;
• aubergine;
• wortel;
• 100 ml tomatensap;
• knoflookteen;
• 100g bonen uit blik;
• groenten.

Volgens het recept worden gevulde gebakken aardappelen als volgt bereid:

1. De aardappelen worden gewassen, in folie gewikkeld en ongeveer een uur gebakken op 180 graden.
2. Groenten voor de vulling worden in kleine stukjes gesneden en gebakken in plantaardige olie.
3. Tien minuten later verspreiden ze het gehakt, gieten het sap, zout en peper erbij.
4. Stoof ongeveer vijf minuten op laag vuur.
5. Giet bonen, gehakte groenten in de pan en zet deze na 5 minuten uit.
6. De aardappelen worden doormidden gesneden, het vruchtvlees wordt verwijderd en elke helft wordt gevuld met vulling.
7. Strooi kaas over het gerecht en stuur het 20 minuten naar de oven, de temperatuur is 180 graden.

Aardappelen met lever

Voor een halve kilo aardappelen heb je de volgende onderdelen nodig:

• 300 gram kippenlever (het is malser);
• glas melk;
• kaas - 80 gram;
• ui.

Kookproces:

1. De lever wordt in kleine plakjes gesneden en een uur lang met melk gegoten.
2. Daarna wordt het samen met uien gebakken tot het gaar is. Maal in een vleesmolen, zout en peper.
3. Aardappelen worden geschild, gekookt tot ze half gaar zijn, in tweeën gesneden, verwijderdmidden en vul met vulling.
4. De blanco's worden in een diepe vorm gelegd en overgoten met de bouillon waarin de aardappelen zijn gekookt. Hij moet de boten halverwege afdekken.
5. Bak een kwartier, op een temperatuur van 180 graden.
6. Bestrooi na deze tijd met kaas en kook nog eens 10 minuten.

Nuttige tips

Om je gevulde gebakken aardappelen heerlijk te maken, moet je enkele tips van de pro's lezen:

1. Knollen moeten dicht zijn, met een gladde schil zonder groen pigment van kleur. En het vlees is stevig.
2. Wat de grootte betreft, zijn middelgrote knollen het beste.
3. Gebaseerd op zowel gekookte als rauwe groenten.
4. Van gekookte aardappelen is het gerecht sneller klaar.
5. Terwijl de vulling wordt bereid, moeten geschilde rauwe aardappelen in koud water worden bewaard om niet donker te worden.

Je kunt experimenteren met vullingen, want aardappelen zijn in harmonie met veel producten. Dit aparte gerecht kan met alle sauzen geserveerd worden. Kook met plezier!