Cocktails op basis van cognac thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cognac wordt een drank met een mannelijk karakter genoemd. Dit is waar, want het smaakpalet, de aromakenmerken en de rijkdom aan accenten zorgen voor een boeket van strikte, gekruide tonen. Dit is wat alcohol wordt beschouwd als voor heren. Geen wonder dat druivenbrandewijn het ingrediënt werd, zonder welke het moeilijk is om je zowel een jeugdfeest als een status zakendiner voor te stellen. Maar weinig mensen weten het, maar cocktails op basis van cognac dienen als een soort buffer tussen eerlijk gezegd zwakke drankjes en tegenhangers met een hogere status en een sterke en rijke nasmaak. Het artikel zal je vertellen wat voor soort drankjes zijn met de deelname van druivenbrandewijn en wat thuis kan worden bereid uit de bovenstaande lijst.

Wat is cognac en waarom is er veel vraag naar in cocktails

Cognac behoort tot de categorie van extreem sterke alcoholische dranken met een hoge blootstelling en een rijke smaak. Dit is een soort cognac die, in tegenstelling tot bijvoorbeeld wodka of whisky, smaken heeft. Samen met andere componenten stelt dit u in staat omafgewerkt palet en benadrukken de kenmerken van andere ingrediënten. In andere gevallen maken extra componenten van de drank het mogelijk om de aanvankelijk heldere smaak van cognac te verzachten. Dus, bijvoorbeeld, het toevoegen van 2 maten cola aan een glas druivenbrandewijn kan de smaak van de drank aanzienlijk veranderen en het zachter maken.

Authentieke brandewijn geproduceerd in Frankrijk op het grondgebied van de Charente, de sterkte is 43-45 graden.

Champagnecocktail

Dit drankje is beroemd vanwege het feit dat de auteur Harry Johnson een recept bedacht dat sinds het einde van de jaren 1880 onveranderd is gebleven. De klassieke cocktail op basis van cognac bevat champagne, bruine suiker en bittere bitters. De laatste werd vaak vervangen door absint op basis van alsem, wat de cocktail erg sterk en bedwelmend maakt, maar er zijn ook mildere versies van de originele drank. Concreet ziet het recept er als volgt uit:

• zet een blokje bruine suiker op de bodem van het glas op een hoge poot;
• voeg 5 tot 10 milliliter bitter toe en wacht tot de suiker het bittere heeft opgenomen;
• giet cognac in een glas, geef het een paar seconden blootstelling;
• champagne toevoegen en serveren.

Een origineel drankje met een rijk smakenpalet. Suiker lost zelden volledig op, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over de smaak van een cocktail op basis van cognac, het resultaat zal behoorlijk zoet en scherp zijn.

Coarnado

Eenvoudigcocktails op cognacbasis hoeven niet onnodig "goedkoop" te zijn. Dus, bijvoorbeeld, "Coarnado" is perfect voor een sociaal evenement, omdat het meer verwijst naar alcoholarme dranken. Naast alcohol is het gebaseerd op room, banaan, perziklikeur. De oorspronkelijke smaak van cognac blend alcohol gaat in deze malsheid gemakkelijk verloren en de drank is vrouwelijk te noemen. Een typisch recept ziet er als volgt uit:

• in de blender moet je een halve banaan, 40 ml room, 20 ml perziklikeur toevoegen;
• giet 20 ml cognac op de bodem van een martiniglas;
• voeg goed geklopte ingrediënten toe;
• garneer drankje met chocoladeschilfers;
• dien gekoeld en roer niet, het wordt aanbevolen om met een rietje te drinken.

Cognac-gebaseerde cocktailklassiekers zijn bijna altijd gemakkelijk. In dit geval kan perziklikeur worden vervangen door een andere. Dus bijvoorbeeld chocolade gebruiken zou ook een slim idee zijn. Cocktails op basis van cognac en koffie stellen je in staat om bitterheid en verkwikkende tonen aan de originele drank toe te voegen. Dit alles is thuis goed te doen, de ingrediënten zijn in bijna elke minibar te vinden.

Alba

Er is bijna geen barman die Alba niet heeft gekookt. Deze fruitcocktail op cognacbasis zal een echte versiering zijn voor elke dame, omdat het een scherpe smaak, een delicate afdronk, originele tonen en een aantrekkelijk uiterlijk combineert. Tegelijkertijd is het klassieke receptheeft veel veranderingen ondergaan. Ergens wordt deze drank bereid met limoncello, andere barmannen gebruiken sinaasappellikeur, zoals vereist door een authentieke lijst van ingrediënten, die als volgt kan worden weergegeven:

• 20 ml sinaasappellikeur, 40 ml cognac, 10 ml frambozensiroop moet aan de shaker worden toegevoegd;
• het drankje wordt gekoeld geserveerd, hiervoor dien je het cocktailglas voor te koelen of crushed ice toe te voegen aan de shaker;
• drank moet worden gezeefd om sediment te voorkomen;
• glas kan worden gegarneerd met een schijfje sinaasappel of munt.

Tegelijkertijd wordt er vaak limoensap aan de cocktail toegevoegd of wordt krentensiroop als zoetige noot gebruikt. Er zijn veel variaties op de drank, en bijna allemaal hebben ze recht op leven, de keuze is aan de kenner.

White Delight

De meest voorkomende variant van een zachte, smeuïge cocktail op basis van room en banaan. Het is ook verkrijgbaar in veel variaties, waaronder zelfs die waarin geen spoor van het klassieke recept is. Bijna iedereen kan zo'n cocktail op cognacbasis thuis bereiden, je hebt niet eens een shaker nodig. Je kunt je het echte recept voor "White Delight" op deze manier voorstellen:

• 250 gram romig ijs of roomijs moet worden toegevoegd aan een hoog glas;
• laat het ijs een beetje smelten;
• melk schenken in een volume van 130 ml;
• 40 ml cognac toevoegen.

Als een kenner van cocktails nog een blender heeft, danhier moet je ook een hele banaan toevoegen en dan de drank goed kloppen. Zoals hierboven al aangegeven, onderging de drank echter vaak wijzigingen in het recept. Zo wordt bijvoorbeeld vaak vanillesiroop of kokoslikeur als supplement gebruikt in een volume van 20 milliliter.

Groene Draak

Zeer sterke en zure cocktail op basis van absint in plaats van directe cognac. Het wordt vrij zelden geserveerd, omdat de echte tinctuur zeldzaam is en de nep de smaak absoluut kan bederven. Toch heeft het drankje zijn kenners. Je kunt je zijn recept als volgt voorstellen:

• Giet 10 ml absint, 40 ml cognac en 10 ml muntlikeur in de shaker;
• voeg gemalen ijs toe;
• goed mengen en op een hoopje gieten;
• dienen branden.

Soms voegen kenners rietsuiker toe die vooraf is gedrenkt in bitters aan de drank. In dit geval moet de drank in een martini-glas worden geserveerd, zodat de suiker een beetje kan oplossen. Hierdoor moet dit geweekte blokje gegeten worden. Cocktails op basis van cognac en appelsap zijn zeldzaam, maar niet in dit geval. Groene draak kan worden geserveerd met bijvoorbeeld cider om de bitterheid van de bitter te verzachten.

Cognac met cola of koffie

Dit drankje kan geen cocktail worden genoemd in de gebruikelijke zin van het woord. Daarnaast hebben beide opties veel tegenstanders die beweren dat het toevoegen van alcohol aan frisdrank of koffiekan de smaak van beide dranken volledig verpesten. In ieder geval moet de kenner zich bewust zijn van de verhoudingen die nodig zijn voor dergelijke cocktails:

• Cognac met cola. Vaak wordt een verhouding van 2 op 1 gebruikt, omdat cola de zure smaak van cognac neutraliseert.
• Cognac met koffie. Het gebruikt een verhouding van 4 op 1 omdat de alcohol de drank moet aanvullen, niet de basis.

Zoals je kunt zien, zijn er veel opties, iedereen zal iets voor zichzelf vinden.