Eend in de oven in de oven: kookfuncties, beste recepten en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eendgerechten zijn zelden aanwezig in het dagelijkse menu van Russen, en daarom zal niet elke huisvrouw deze vogel correct kunnen koken. De sleutel tot succes ligt vaak niet eens in het recept zelf, maar in speciale gerechten die hiervoor zijn ontworpen. Eendje is een ovale vorm met hoge zijkanten en dikke wanden, gemaakt van glas, keramiek of aluminium. Met zijn hulp kunt u een smakelijk en sappig gerecht bereiden voor een alledaagse of feestelijke tafel. En vandaag willen we je vertellen hoe je een eend kookt in een eendenkom, handige tips en de meest interessante recepten delen.

Eend "Kerstmis"

Vogel gebakken met sinaasappels zal elke vakantie versieren.

Ingrediënten:

• Eend - twee kilogram.
• Sinaasappels - twee stuks.
• Zure appel.
• Een halve citroen.
• Bulgur (tarwegrutten) - half kopje.
• Knoflook - drie teentjes.
• Mayonaise.
• Gemalen peper (zwart en rood), kerrie en zout -naar smaak.

Eend in de eend wordt heel eenvoudig bereid:

• Zorg eerst voor de vulling. Schil de appels en snij in plakjes. Snijd een sinaasappel in cirkels, schil de tweede en verdeel ook in plakjes.
• Maak een saus met een halve citroen, een beetje sinaasappelsap, gehakte knoflook, mayonaise en kruiden. Dompel daarna de plakjes fruit erin en voeg de grutten toe.
• Rasp de bewerkte vogel van binnen en van buiten met peper en plaats de vulling erin. Het blijft aan jou om de eend in te vetten met de rest van de saus. Naai het karkas dicht met keukentouw.
• Plaats de sinaasappelschijfjes op de bodem van de eendschotel en leg de eend erop. De vogel moet ondersteboven zijn.

Bak het gerecht anderhalf uur in een voorverwarmde oven. Houd het kookproces goed in de gaten! Zodra de eend bruin is, verlaagt u de oventemperatuur.

Eend in de oven op het fornuis

Zoals je weet, staat deze vogel bekend om zijn nogal taaie vlees. Als u echter het geheim van goed koken kent, kunt u gemakkelijk een heerlijk diner bereiden voor uw familie of gasten.

Vereiste producten:

• Eend - één kilogram.
• Wortelen - een stuk.
• Ui - twee stukken.
• Knoflook - vier teentjes.
• Plantaardige olie - twee eetlepels.
• Zwarte peperkorrels, droge basilicum en droge adjika - elk één theelepel.
• Zout en gemalen peper naar smaak.
• Apple.

Vervolgens laten we je zien hoekook eend in oven op fornuis:

• Was de eend en snij in middelgrote stukken.
• Zet het eendje op het fornuis en steek het vuur aan. Als het kookgerei heet is, giet je er wat plantaardige olie in.
• Bak de vogel er na een paar minuten goudbruin in. Sluit daarna de eendjes met een deksel en laat het gerecht nog een kwartier sudderen.
• Schil de groenten en de appel en snijd het voedsel in reepjes (hak de knoflook fijn).
• Giet het vet van de eendjes af en giet er water in. De vloeistof moet de vogel volledig bedekken. Als de bouillon kookt, verwijder dan het schuim en doe de bereide producten erin.
• Voeg specerijen, zout en kruiden toe aan de eend.

Laat de vogel nog anderhalf uur sudderen op laag vuur.

Eend in een braadpan in de oven

Deze keer bieden we je aan om de vogel in bier te koken.

Ingrediënten:

• Eend.
• Mandarijnen - drie stuks.
• Apple.
• Donker bier - een halve liter.
• Specerijen, peper en zout naar smaak.
• Mayonaise - 150 gram.

Eend in een braadpan in de oven wordt zo gekookt:

• Rasp het bewerkte karkas met zout, kruiden en mayonaise. Stuur het daarna naar de koelkast om te marineren.
• Vul de eend in een dag met gepelde mandarijnen en naai vast. Je kunt het ook vastmaken met tandenstokers.
• Zet het karkas in de vorm en vul het met bier.

Kook het gerecht een uur en open dan het deksel. Draai na een kwartier de vogel om enbak het nog 20 minuten. Serveer eend met een bijgerecht of salade.

Eend met appels

Een eenvoudig en heerlijk gerecht dat indruk zal maken op uw gasten. Je kunt het ook maken voor het familiediner op zondag.

Je hebt nodig:

• Een eend.
• Kilogram zure appels.
• Vier of vijf teentjes knoflook.
• Specerijen en zout.

Hoe wordt de eend in de eend gekookt? Lees hier het recept voor een heerlijk familiediner:

• Was de vogel grondig, droog hem af met handdoeken en wrijf hem in met zout en peper.
• Appels in plakjes gesneden en verwijder het klokhuis. Vul eend met fruit.
• Leg de rest van de appels op de bodem van de vorm en leg de vogel erop.

Bak het gerecht twee uur zonder de eendjes af te sluiten met een deksel. Het controleren van de gereedheid van het gerecht is heel eenvoudig - hiervoor moet je de vogel doorboren met een tandenstoker. Als helder sap opv alt, kan de eend veilig worden geserveerd.

Eend met aardappelen en champignons

Gevogelte past goed bij veel voedingsmiddelen. Als je een heerlijk en bevredigend diner wilt bereiden, vul dan de eend aan met nieuwe aardappelen en geurige paddenstoelen. Je kunt dit recept een beetje veranderen als je wilt. Vul de vogel bijvoorbeeld met je favoriete groenten of fruit en doe de aardappelen met champignons in de eendjesdoos.

Vereiste producten:

• Verse bospaddestoelen of champignons - 500 gram.
• Eend.
• Ui.
• Aardappels - vijf stuks.
• Honing - een eetlepel.
• Specerijen en zout.

Eend in een braadpan met champignons en aardappelen wordt heel eenvoudig bereid:

• Ontdooi de vogel, was en dep droog met keukenpapier.
• Champignons schoonmaken en bakken in plantaardige olie. Als de vloeistof is verdampt, voeg je er gesnipperde ui aan toe.
• Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en kook ze half gaar.
• Rasp het vogelkarkas met zout en peper, bestrijk met olie en honing. Vul met wat vulling en naai dicht.
• Plaats de vogel in de vorm en schik de aardappelen eromheen.

Bak de eend gaar, denk eraan om hem regelmatig water te geven met het sap dat vrijkomt tijdens het koken.

Beoordelingen

Ervaren huisvrouwen geloven dat de eend in de eend erg sappig en smakelijk is. Bovendien verliest pluimveevlees zijn stijfheid, wordt het zacht en kruimelig. Ze raden beginners aan om dit specifieke gerecht te gebruiken om teleurstelling te voorkomen van een niet succesvol bereid gerecht. Liefhebbers van eendvlees raden aan verschillende recepten te proberen. Kook gevogelte met groenten, fruit, champignons, gebruik verschillende marinades, specerijen en aromatische kruiden. Zo vind je de perfecte smaak of verras je je familie en gasten elke keer met nieuwe gerechten.