Eenvoudige Recepten: Mozzarella Canapé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Dit is erg handig en mooi voor elke feestelijke portie. En ook ongelooflijk lekker, verleidelijk en origineel - zo'n aperitief op spiesjes zal het hoogtepunt van het feest zijn. We hebben het natuurlijk over canapés in verschillende variaties. Tegenwoordig beslaan dergelijke gerechten een heel culinair speciaal gedeelte, en wat betreft het serveren en snijden van componenten kunnen ze waarschijnlijk zelfs concurreren met zoetwaren. Dus we slaan plastic of houten spiesen in - vandaag maken we canapés met mozzarella. En er wordt voor u gezorgd voor een lichte en vrij eenvoudige feesttafel!

Een beetje over het gerecht zelf

Het woord "canapé" in het Russisch betekent "klein, mini". Dat wil zeggen, er worden heel kleine sandwiches bedoeld (ze kunnen tegelijk worden gegeten, waardoor ze heel naar de mond worden gestuurd). En als je een canapé met mozzarella of andere soorten kaas moet afbijten, dan is dit al een gewoon broodje. Er zijn trouwens twee soorten voedsel. In de eerste wordt vers (of gebakken in olie of gedroogd) brood gebruikt als de "basis van de bodems". In de tweede fungeert het alseen substraat van kaas of groenten: verse komkommer, gekookte aardappelen, wortelen of zelfs bieten. En bij de bereiding van canapés met mozzarella wordt het als een van de belangrijke punten beschouwd - van tevoren nadenken over de volgorde van ingrediënten, zodat ze mooi op een spies worden geplaatst en ongetwijfeld naar smaak met elkaar worden gecombineerd. Het kookproces zelf is vrij eenvoudig. Zullen we beginnen?

Canapé met mozzarella en tomaten

Het is niet zo dat de ingrediënten voor dit gerecht niet beschikbaar zijn, maar je zult ze toch in de uitverkoop moeten zoeken. Mini-mozzarellabolletjes worden gebruikt als basis waarin de spies wordt gestoken - ze zijn gewoon perfect in termen van hun kwaliteiten, smaak en algehele afmetingen. En we zullen ook cherrytomaatjes nodig hebben - zulke kleine, speciale variëteiten. We nemen ook als ingrediënten een paar eetlepels olijfolie, pesto, basilicum en zout en peper. In principe zijn deze producten in elke zichzelf respecterende en klantrespecterende supermarkt vrij betaalbaar. Als je langzamer gaat met het woord "pesto", dan moet je weten: deze saus (of vergelijkbaar) kan echt met je eigen handen in de keuken worden gemaakt. Doe hiervoor basilicumtakjes, een paar teentjes knoflook, een handvol gepelde pijnboompitten in een blender, voeg olijfolie en een beetje zout toe - en klop tot puree. Voeg vervolgens geraspte Parmezaanse kaas - 50 gram toe en mix alles opnieuw in een blender. Het zal niet slechter blijken te zijn dan in de winkel gekocht (en misschien zelfs beter).

Canapé voorbereiding

1. Kersen wassen en drogen.
2. Mijn basilicumblaadjes, scheid de bladeren en droog ze goed.
3. Laat de pekel uit de mini-mozzarella lopen en laat de kaasballetjes een beetje drogen.
4. Verdun pestosaus met olijfolie en meng goed.
5. Doop de mozzarellabolletjes in de saus en leg ze op een schaal om de overtollige pesto af te tappen.
6. We nemen kant-en-klare spiesjes - van hout of plastic - en afwisselend mozzarella, basilicumblad, tomaat (naar keuze: een halve tomaat, kaas, basilicum, de tweede helft van kers).
7. Klaar: Mozzarella en Cherry Canape kunnen geserveerd worden op een mooie platte schaal of dienblad.

En nu diversifiëren we de samenstelling van de producten een beetje.

Mozzarella Canape: Recepten met Ham en Olijven

Je kunt een soortgelijk gerecht bereiden met stukjes ham, gegarneerd met olijven. Neem hiervoor 200 gram mozzarella (als je geen mini kunt krijgen, neem dan de gebruikelijke, snijd hem gewoon in porties), dezelfde hoeveelheid ham (of gekookt en gebakken kalfsvlees), een pot ontpitte olijven (zwart), een paar takjes basilicum. Natuurlijk hebben we spiesjes nodig. En als basis voor hapjes kun je deze keer tarwebrood gebruiken dat in een broodrooster is geroosterd en daarna in kleine vierkantjes wordt gesneden.

Koken makkelijk

Snijd de ham (ham, kalfsvlees) in dunne rechthoekige stukjes - in de vorm van brood. Mozzarella in blokjes gesneden. We zetten kaas, ham op spiesjes (als het een groot stuk is, vouwen we het dubbel). Dan steken we een basilicumblaadje aan de spies en maken het geheel afenkel olijf ontwerp. En steek de spies voorzichtig in een stuk kant-en-klaar brood. Eet smakelijk allemaal!