2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zelfgemaakte tomatenpuree is een uitstekende voorbereiding op de winter. Je kunt er veel gerechten mee bereiden, van koude hapjes tot warme hapjes. Bovendien is zo'n saus veel gezonder dan in de winkel, omdat er geen bewaarmiddelen en overtollig zout in zitten. Daarom zal kennis over het koken van tomatenpuree nuttig zijn voor elke huisvrouw.
Houd er rekening mee dat het resultaat moet worden bewaard in een luchtdichte glazen container en dat een geopende pot altijd na gebruik in de koelkast moet worden verwijderd. Tomatenpuree wordt thuis op verschillende manieren bereid, maar eerst moet je de basisgeheimen achterhalen van een heerlijk gerecht dat alle recepten gemeen hebben.
Kooktips
Kies alleen rijpe tomaten. Het maakt niet uit of er kleine defecten op de huid zijn, ze kunnen worden afgesneden. Was fruit grondig voor het koken. Tomatenpuree thuis kan op verschillende manieren worden gehakt, u kunt bijvoorbeeld een vleesmolen gebruiken. Als er niet veel saus is, kun je deze koken met een blender. Sommige recepten raden je aan de tomaten voor te koken, terwijl andere raden aan ze te hakken en in een zak te doen, door de gaten waarin overtollig vocht wegloopt. Op de een of andere manier moet je de saus altijd op hoog vuur koken.en voortdurend roeren. Vul je kookgerei niet tot de rand - de pasta kan behoorlijk schuimen als het kookt.
Bovendien mag de container niet van aluminium zijn - het oxideert en vult de producten met schadelijke stoffen. Roer met een houten lepel. Hoe lang duurt het om tomatenpuree thuis te koken? Koken kan nauwelijks vervelend worden genoemd - het proces zelf duurt niet meer dan een half uur. Het resultaat is een uitstekende groentepuree, waarvan het vocht tijdens het koken verdampt. Hoe nuttig het product zal zijn, hangt af van de bereidingswijze en de duur van de bereiding.
Tomatenpuree thuis
Dus alles is duidelijk met de geheimen van koken, je kunt aan de slag. Om een dikke tomatenmassa te bereiden, heb je drie kilo tomaten, een ui, drie theelepels suiker, twee theelepels zout, een theelepel azijn (zorg ervoor dat je appel neemt, geen spiritus), kruiden, laurier.
Maak de tomaten fijn met een sapcentrifuge, pers het overtollige sap eruit, meng alle ingrediënten en kook op hoog vuur. Slechts een kwartier is voldoende. Giet daarna de nog hete tomatenpuree in potten en bewaar.
Tweede kookoptie
Deze methode houdt in dat je langer kookt om een dikke consistentie te krijgen. Neem rijpe tomaten, dompel ze in heet water om ze gemakkelijker te kunnen pellen, schillen, hakken en verwijder de zaden met overtollig sap. Overzetten naarpan en begin te koken, van tijd tot tijd overtollige vloeistof aftappen. Hak daarna de tomaten met een blender, voeg kruiden, zout, suiker naar smaak toe. Stuur naar het fornuis, zet het op een klein vuur en kook, af en toe roerend. Na een paar uur heb je een zeer dikke en aromatische tomatenpuree die perfect bij elk gerecht past.
Aanbevolen:
Gehaktballetjes en rijst met tomatenpuree: een heerlijk dinerrecept
Rijst met tomatenpuree of gehaktballen in tomaat is een geweldige optie voor het koken van een diner of lunch. Alle ingrediënten voor deze gerechten zijn redelijk betaalbaar. Het koken kost niet veel tijd. En nog belangrijker - het blijkt niet alleen lekker, maar ook nuttig te zijn
Tomatensaus voor spaghetti met tomatenpuree: recept, ingrediënten
Spaghetti is een van de basisgerechten die vaak bij ons op tafel verschijnt. Dankzij de verscheidenheid aan sauzen en toevoegingen gaat dit gerecht nooit vervelen. Hoe maak je heerlijke tomatensaus voor spaghetti van tomatenpuree?
Lecho met tomatenpuree: recept. Ingrediënten voor lecho
De eerste die lecho kookte met tomatenpuree is uitgevonden door Bulgaarse chef-koks. Later was deze optie voor het vervangen van tomaten geliefd bij veel huisvrouwen over de hele wereld. Deze methode verkort de kooktijd aanzienlijk en vermindert de complexiteit van het proces als geheel
Hoe maak je een cocktail? Hoe maak je een cocktail in een blender?
Er zijn veel manieren om thuis een cocktail te maken. Vandaag zullen we verschillende recepten bekijken die eenvoudige en redelijk betaalbare producten bevatten
Hoe maak je cacao van cacaopoeder. Hoe maak je cacaopoeder frosting
Weet jij hoe je cacao kunt maken van cacaopoeder? Als u niet over deze informatie beschikt, zult u zeer geïnteresseerd zijn in de materialen van dit artikel
