Welke vitamines en mineralen zitten er in vlees?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je geen overtuigd vegetariër bent, staat er hoogstwaarschijnlijk elke dag een soort vlees op tafel. Over het algemeen is dit correct, omdat groenten en fruit alleen het lichaam niet de hoeveelheid voedingsstoffen kunnen geven die het nodig heeft, wat ervoor zorgt dat het normaal functioneert. Daarom is het erg belangrijk om te weten welke vitamines in vlees aanwezig zijn, evenals alle voordelen die het gebruik ervan kan opleveren. Dit artikel gaat in op welke vitamines en mineralen er precies worden aangetroffen in verschillende soorten vlees die in gewone Russische gezinnen op tafels te vinden zijn, evenals over de voor- en nadelen die gepaard gaan met hun consumptie.

Eetregels

Bij het samenstellen van je eigen menu is het erg belangrijk om te weten welke vitamines er in vlees zitten en welke in groenten en granen, zodat je de meest ideale voeding kunt creëren, die uitgebalanceerd is. In voedsel moet een persoon noodzakelijkerwijs op zoek naar de gulden middenweg, want alleen bij het eten van een verscheidenheid aan producten krijgt het lichaam alle nuttige stoffen die het nodig heeft ensporenelementen. Een goed samengesteld menu is een garantie dat het welzijn op een hoog niveau blijft, wat vereist is van voeding.

Hoewel nu steeds meer mensen worden aangespoord om te stoppen met vleesconsumptie, is het in feite helemaal niet de moeite waard, aangezien het een van de belangrijkste ingrediënten is die sinds het stenen tijdperk in voedsel worden gebruikt. Je hoeft het alleen maar op de juiste manier te koken - kook het bijvoorbeeld voor een paar zodat de maximale hoeveelheid vitamines en mineralen in het product achterblijft, en bak niet in een enorme hoeveelheid olie. Vlees is echt een opslagplaats van voedingsstoffen die het lichaam gewoon niet uit groenten, fruit en granen kan halen, dus je moet geen nieuwe trends volgen, maar een goed uitgebalanceerd menu volgen.

Kippenvlees

Dus het eerste dat u moet doen, is uitzoeken welke vitamines de overhand hebben in kippenvlees, aangezien dit eiwitproduct het vaakst wordt aangetroffen in het dieet van een standaard Rus. Het is vermeldenswaard dat kippenvlees, vooral borst, een grote hoeveelheid eiwitten en andere voedingsstoffen bevat, en bovendien is dit deel van de kip vetarm, dus het is grotendeels een dieetproduct. Het wordt gemakkelijk verteerd in de maag en kan daarom veilig worden gegeten, zowel in de kindertijd als op oudere leeftijd.

Van de vitamines in kip kun je een aantal B-vitamines vinden - B1, B2, B3, B5, B6 en B9. Daarnaast bevat vlees vitamine A, C en E. Samen werken ze op het lichaam in, versterken ze het zenuwstelsel en helpen ze de werking van het hart te verbeteren.spieren.

De minerale samenstelling van kip is ook divers - het omvat kalium, fosfor, zwavel, chloor, natrium, zink, calcium, magnesium en ijzer. Met hun hulp kunt u de ontwikkeling van hypertensie voorkomen, de conditie van het oogsysteem verbeteren, het metabolisme normaliseren en pijn in het maagdarmkanaal verminderen.

Kip Gevaar

Ondanks de vitamines die kippenvlees bevat, kan zelfs het gebruik ervan in sommige gevallen een aantal problemen veroorzaken. Allereerst moet vlees goed worden gekookt voordat het wordt gegeten, omdat het salmonellabacteriën kan bevatten. Bovendien, nu een toenemend aantal boerderijen in het streven naar winst om het gewicht van de vogel te verhogen, injecteren ze antibiotica, dus het is raadzaam om binnenlandse kip te kopen bij een bekende leverancier. Het is ook onwenselijk om gerookt of gebakken kippenvlees in het dieet te introduceren, omdat het op deze manier veel calorieën bevat en slechte cholesterol bevat.

Turkije

Vanwege de hoge prijs verschijnt kalkoenvlees zelden op tafel in Russische gezinnen, wat niet klopt, want dit product is gewoon een opslagplaats van vitamines onder dieetproducten. Als we het hebben over welke vitamine er meer in het vlees van deze vogel zit, dan wordt het B4, dat is al 139 mg per 100 gram van het product zelf. Daarnaast kan de aanwezigheid van vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6 en E worden gedetecteerd. Ook de hoeveelheid mineralen die gunstig zijn voor de gezondheid in dit product is vrij hoog. De kalkoen heeft een grotede hoeveelheid fosfor, kalium en natrium, evenals magnesium, calcium, ijzer, zink en koper in zijn chemische samenstelling.

Turkijevlees wordt perfect door het lichaam opgenomen, dus het kan aan het dieet van zelfs de kleinste kinderen worden toegevoegd en ook veilig worden gebruikt tijdens de revalidatieperiode voor de ernstigste ziekten. De consumptie van kalkoen zorgt voor een geweldige energieboost, dus als je actief bezig bent met sporten, dan moet je dit product zeker in je dieet opnemen. Naast dit alles heeft vlees nog een ander pluspunt: het bevordert de productie van serotonine, dat in de volksmond bekend staat als het hormoon van vreugde, en daarom zal voedsel extra genot brengen.

Konijnenvlees

Konijnenvlees is ook een van de dieetproducten, dus heel vaak schrijven artsen het voor in het dieet van patiënten die moeten herstellen van een langdurige ziekte. Laten we nu verder gaan met het uitzoeken welke vitamines er in konijnenvlees zitten:

1. Van de vitamines in konijnenvlees kan men onderscheid maken - B-vitamines (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamine A, C, E en PP.

2. Mineralen die in konijnen worden aangetroffen, zijn onder meer kalium, zwavel, fosfor, chloor, natrium, calcium, magnesium, ijzer, zink en kob alt.

Het toevoegen van konijnenvlees aan het dieet zal de werking van het cardiovasculaire systeem helpen verbeteren en het lichaam ook stabiliseren bij ziekten die verband houden met de normale werking van het maagdarmkanaal, diabetes mellitus en lage hemoglobinewaarden. Omdat het konijn weinig calorieën bevat, wordt het vaak toegevoegd aan het dieet om af te vallen en tijdensallergie tijd.

Varkensvlees

Varkensvlees blijft nu welverdiende populariteit genieten, hoewel er steeds meer artikelen zijn dat het behoorlijk schadelijk is, omdat het alleen maar veel extra kilo's toevoegt. Ondanks het vetgeh alte bevat dit rood vlees echter veel nuttige stoffen die het lichaam gewoon nodig heeft. Laten we nu direct uitzoeken welke vitamines in varkensvlees gemakkelijk te vinden zijn. Deze omvatten:

1. Vitaminen van groep B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, evenals vitamine E en C. Het is vermeldenswaard dat groep B overheerst in zijn samenstelling in varkensvlees. Daarom zijn mensen met een tekort aan deze vitamine het beste aandacht besteden aan dit product.

2. Naast de vitamines in vlees, die in varkensvlees voorkomen, zijn er ook nuttige mineralen. Deze omvatten kalium, zwavel, fosfor, magnesium, calcium, chloor, zink en natrium, evenals kleine hoeveelheden ijzer.

Regelmatige consumptie van varkensvlees helpt de stofwisseling te verbeteren en het gezichtsvermogen te verbeteren. Bovendien is varkensvlees nuttig voor mannen, omdat het de potentie verbetert. Zwangere vrouwen wordt ook aangeraden om varkensvlees in kleine porties aan het dieet toe te voegen, zodat de baby de voedingsstoffen krijgt die hij nodig heeft voor groei en ontwikkeling.

Omzeil het reuzel niet. Op het eerste gezicht lijkt het misschien alsof het volledig uit vet bestaat, maar in feite is dit helemaal niet het geval, omdat het ook nuttige vitamines en sporenelementen bevat, waaronder zeldzaam arachidonzuur, dat helpt bij het verbeterenhersenfunctie en verwijder overtollig cholesterol.

Rundvlees

Dus we kwamen erachter welke vitamines in rundvlees zonder falen worden gevonden. Nu staat dit ingrediënt in zijn populariteit in de wereld op de tweede plaats, slechts iets inferieur aan kip. Onder de vitamines die dit soort vlees bevat, zijn vitamine B1, B2, B4, B6, B9, B12 en E. Van de mineralen kunnen op hun beurt zwavel, kalium, chloor, fosfor, choline, magnesium, calcium en natrium worden opgemerkt

Een dergelijke verhouding van nuttige stoffen in het product helpt om snel je eetlust te stillen, omdat rundvlees een hoog caloriegeh alte heeft en het effect van maagzuur neutraliseert. Dit effect voorkomt verstopping van de darmen met onverteerde overblijfselen van groenten en fruit die in het lichaam beginnen te fermenteren, en verbetert ook de hematopoëtische functie, wat de reden is waarom rundvlees zo populair is bij mensen met een laag hemoglobine.

Lamvlees

Hoewel lamsvlees in Rusland zelf niet zo populair is als in de voormalige Sovjetrepublieken, wordt het toch gewaardeerd vanwege de lage hoeveelheid vet en cholesterol die het bevat.

Wat betreft de vitamines die in vlees zitten, kunnen vitamines B1, B2, B4, B5, B6, E, H en PP worden vermeld. Vanwege de aanwezigheid van B-vitamines, die het metabolisme in het menselijk lichaam verhogen en de synthese van voedingsstoffen uit voedsel activeren, wordt lam speciaal aanbevolen voor kinderen en adolescenten, omdat het de hele dag de nodige energie geeft.

Mineralde samenstelling van het product is ook vrij eenvoudig - de meeste zijn kalium, natrium en fosfor. Hoewel daarnaast zink, calcium, magnesium, chloor, zwavel en ijzer in schapenvlees te vinden zijn. Op deze manier helpen de mineralen in lam om de werking van het menselijk zenuwstelsel te verbeteren en te ondersteunen, evenals het hemoglobinegeh alte te verhogen.

Conclusie

Vlees is eigenlijk een echte opslagplaats van vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft, dus je moet een paar keer nadenken voordat je stopt met eten. Met een goed samengesteld menu, kennis van de belangrijkste voor- en nadelen, kun je gemakkelijk het perfecte dieet creëren dat het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen zal voorzien.