2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 01:18
Bulgaarse peper is een belangrijke groente in de keuken. Het kan rauw, gedroogd of gekookt worden gegeten en elk gerecht is lekker en gezond. Door zijn felle kleuren wordt de groente gebruikt om salades en andere feestelijke snacks te versieren. En toch, welke vitamines zitten er in paprika? Wat is het belangrijkste gebruik?
Zoete plantaardige voedingsstoffen
Deze zoete en heldere groente is zeer rijk aan vitamines, die goed zijn voor het menselijk lichaam. Wetenschappers hebben zelfs geleerd hoe ze er cosmetica en medicijnen van kunnen maken.
Er zijn momenteel drie soorten paprika's in de aanbieding, verschillend van kleur. De eerste vertegenwoordiger - groen - bevat steroïde alcoholen fytosterolen. Ze zijn nuttig bij het voorkomen van ziekten zoals atherosclerose. De andere twee (rood en geel) zijn goed voor mensen met nier-, bot- en hartproblemen.
Bulgaarse peper is opgenomen in de meeste diëten, vanwege het caloriegeh alteminimum. 100 gram van deze mooie en smaakvolle groente bevat slechts 30 kcal.
Percentage significante biologische elementen:
- Eiwitten - 1,3%.
- Veten – 0%.
- Koolhydraten – 5%.
- Water - 92%.
- Vezel – 1,8%.
Vitaminesamenstelling van paprika
Velen zoeken een antwoord op de vraag welke vitamines er in paprika zitten. Sterker nog, dat zijn er nogal wat. En daarom wordt het als zeer nuttig beschouwd voor het menselijk lichaam. Maar als de Bulgaarse peper een warmtebehandeling ondergaat, verdampt zo'n 70% van de sporenelementen gewoon. Maar vers geperst groentesap is de gezondste vitaminedrank.
Welke vitamines komen het meest voor in paprika?
| Vitaminen | Hoeveelheid per 100 gram groente (mg) |
| Vitamine A | 1 |
| Vitamine C | 130 |
| Tocoferol | 1, 5 |
|
Vitamine B3 |
1 |
| Pantotheenzuur | 0, 3 |
| Pyridoxine | 0, 3 |
Minerale samenstelling van paprika
Paprika bevat naast vitamines mineralen die ook goed zijn voor het menselijk lichaam.
| Mineralen | Hoeveelheid per 100 gram groente (mg) |
| Kalium | 200 |
| Fosfor | 25 |
| Magnesium | 12 |
| Calcium | 8 |
| Natrium | 5 |
Gedetailleerde samenstelling van peper
Door de chemische samenstelling van peper te onderzoeken, kan men overtuigd worden van de onschatbare waarde voor de mens. Dus wat zijn de gezondste vitamines in paprika?
- Het geh alte aan vitamine C is meerdere malen hoger dan in een citroen. Een rode groente bevat 200 g ascorbinezuur.
- Mineralen in de samenstelling helpen om te gaan met kaalheid, bloedarmoede en zelfs osteoporose.
- Capsaïcine maakt de smaak van paprika uniek. Het kan helpen de bloeddruk te verlagen of de spijsvertering te verbeteren.
- Vitamine A-inhoud helpt het gezichtsvermogen en de huid. Het is ook goed voor haar en nagels.
- Vitamine P geeft elasticiteit aan bloedvaten.
- Lycopeen voorkomt het risico op kanker.
- B-vitamines normaliseren de slaap en helpen bij het omgaan met stress.
Wat zijn de vitamines in zoete paprika's in kleinere hoeveelheden:
| Vitamine | Hoeveelheid per 100 gram groente (mg) |
| Thiamin | 0, 08 |
| riboflavine | 0, 06 |
| Vitamine PP | 1, 09 |
Vitamine samenstelling van peper
Laten we proberen te begrijpen welke vitamines er in rode paprika zitten. Hoeveelheid per 100 gram groente:
- vitamine C - 150-200mg;
- thiamine, of vitamine B1 – 0,05 mg;
- riboflavine - 0,03 mg;
- niacine, of vitamine B3 – 0,5 mg;
- choline - 5,6 mg;
- pantotheenzuur - 0,99 mg;
- foliumzuur - 10 mcg;
- beta-caroteen - 209 mcg;
- vitamine K - 7,5 mcg.
Vitaminen volgens de kleur van paprika
Gemeenschappelijke kleuren van paprika's zijn groen, geel en rood. Elk van hen is op zijn eigen manier nuttig. Laten we eens nader bekijken welke vitamines er in paprika's van verschillende tinten zitten.
- Groente met een rode tint - zoet en sappig. Welke vitamines zitten er in rode paprika? In feite zijn het er nogal wat, maar vitamine retinol en ascorbinezuur nemen de eerste plaats in.
- Gele groente. Het wordt gedomineerd door een element genaamd rutine, dat erg nuttig is voor bloedvaten. Ook in de gele groente is de hoeveelheid fosfor en kalium groter dan in andere.
- Pepergroen. Welke vitamines bevat paprika van deze kleur? Het is moeilijk om één element eruit te pikken. Maar experts zeggen dat deze groente kanker kan voorkomen.
De keuze voor peper moet serieus worden benaderd. Allereerst,de groente moet zonder zichtbare schade, mooi en helder zijn. Ten tweede hangt de kleurkeuze af van het toekomstige gerecht. Als het een salade wordt, is elke paprika voldoende. Wanneer de gastvrouw de groente gaat verhitten, is de beste optie gele of rode pepers. Na het koken is de groene groente bitter.
Wat is goed?
Deze groente kun je het beste vers eten, zodat je de meest bruikbare componenten kunt krijgen die het bevat.
De capsaïcine in dit product is goed voor de darmen en het hele spijsverteringskanaal. De alvleesklier begint actief een geheim te produceren, zodat u een verbetering van de eetlust kunt opmerken. Ook wordt het lichaam bevrijd van schadelijke stoffen, kankerverwekkende stoffen. De druk stabiliseert, de doorbloeding verbetert. Capsaïcine is in staat om verschillende schimmels te bestrijden.
Voedingsdeskundigen adviseren mensen met overgewicht om paprika te eten. Ten eerste is het aantal calorieën minimaal. Ten tweede wordt de stofwisseling in het lichaam versneld.
Rode groente wordt aanbevolen voor mensen wiens werk wordt geassocieerd met mentale stress. Nuttige stoffen hebben een positief effect op het zenuwstelsel, gaan depressies aan. Vitamine C verbetert de haargroei bij vrouwen aanzienlijk, voorkomt vroege kaalheid bij mannen. Voor zwangere vrouwen is paprika ook noodzakelijk. Door het te gebruiken, hoeven ze zich misschien geen zorgen te maken over bloedvaten en botten.
Paprika's, vooral rode, helpen bloedarmoede te bestrijden. De zoete groente bevat stoffen die hoesten kunnen bestrijden. Dus met bronchitis in de voedingpatiënt moet deze groente opnemen.
De schadelijke eigenschappen van peper
De voordelen van de groente in kwestie zijn ongetwijfeld groot, maar bij bepaalde ziekten kan de groente schadelijk zijn. Bij de volgende aandoeningen is het beter om dit product te weigeren:
- langdurige aambeien;
- colitis darm;
- lever- of nierproblemen;
- angina;
- hartritmestoornissen;
- ischemische hartziekte;
- maagzweer;
- gastritis;
- epilepsie;
- een psychische stoornis.
De keuze voor paprika moet serieus en vakkundig worden benaderd. Veel boeren sparen pesticiden en verschillende chemische meststoffen niet, waardoor de groente schadelijk wordt. U hoeft alleen het product te kopen dat in speciale gevallen is getest. Certificaten voor groenten, die de verkoper op verzoek aan elke koper moet overleggen, zijn ook nuttig.
De paprika rijpt in juli, augustus en september. Maar in supermarkten is het het hele jaar door in de schappen te zien. Dit alles is mogelijk met behulp van nitraten en pesticiden. Ze verwerken een groente en groeien in een kas. Door dergelijke peper te consumeren, hoopt het menselijk lichaam deze schadelijke stoffen geleidelijk op. Een gezonde groente kan dus alleen tijdens de aangegeven rijpingsperiode worden gekocht en voor de winter worden ingevroren.
Aanbevolen:
Welke vitamines zitten er in broccoli? Nuttige eigenschappen van broccoli
Broccoli is een soort bloemkool met een delicate onopvallende smaak. Qua uiterlijk lijkt het op een hand die tot een vuist is gebald. Qua bruikbaarheid voor het lichaam ha alt het veel andere groenten in. En qua hoeveelheid eiwit overtreft het kippeneieren, rundvlees en een aantal andere producten. Welke vitamines bevat broccoli, welke nuttige eigenschappen heeft het, hoe u het op de juiste manier kookt en bewaart - u kunt dit allemaal leren in dit artikel
Welke vitamines zitten er in radijs? Radijs: voordelen en nadelen voor de gezondheid
Ons artikel is gewijd aan het wortelgewas, dat als eerste verschijnt na een lange winter, laten we het hebben over radijs. Dus wat voor soort groente is dit? Wat is de meest heilzame vitamine in radijs? Hoe dit vitaminecomplex kiezen en bewaren? We zullen alles in detail behandelen in dit artikel
Welke vitamines zitten er in citroen? Hoeveel vitamine C zit er in een citroen?
Het artikel vertelt welke vitamines er in citroen zitten. Welke voordelen hebben ze voor ons lichaam? Welke micro-elementen er in citroen zitten, hun gedetailleerde beschrijving. De voordelen en nadelen van citroen. Citroen in de tandheelkunde
Welke vitamines zitten er in wortelen? Het geh alte aan vitamines en mineralen in wortelen
Iedereen weet dat goede en uitgebalanceerde voeding de sleutel is tot gezondheid en een lang leven. Welke voedingsmiddelen moeten in onze dagelijkse voeding worden opgenomen? Natuurlijk hebben we het over groenten die rijk zijn aan vitamines en mineralen. Deze omvatten met name wortelen, waarvan de gunstige eigenschappen in het huidige artikel zullen worden besproken
Hoeveel koolhydraten zitten er in een sinaasappel? Welke vitamines zitten er in een sinaasappel? De samenstelling en nuttige eigenschappen van de vrucht
Sinaasappel is een vrucht die voor iedereen en op elk moment van het jaar beschikbaar is. In de zomer is het lekker om jezelf op te frissen met verse citrusvruchten, in de winter wat pit toe te voegen aan geurige kerstgebakjes of schijfjes fruit in warme glühwein te gooien. Deze vrucht is waardevol voor de vitamines die het bevat, ongeacht hoeveel eiwitten, koolhydraten en vetten er in de sinaasappel zitten. Iedereen weet dat er een schokdosis vitamine C in zit
