Schildklieraandoeningen: dieet, toegestane en verboden voedingsmiddelen, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als een persoon problemen heeft met de schildklier, moet hij niet alleen worden behandeld, maar ook goed eten. Dieetaanpassing is een van de belangrijkste factoren die een rol spelen bij herstel.

Wat voor soort dieet zal zijn in het geval van bestaande schildklieraandoeningen, hangt af van de ziekte. Ze verschillen allemaal in verschillende genese en klinische manifestaties. Natuurlijk varieert ook de benadering van behandeling en voeding. Dus nu zullen we het hebben over de belangrijkste aspecten van dit onderwerp en de universele kenmerken met betrekking tot het dieet.

Endemische struma

Bij deze ziekte van de schildklier moet het dieet de energiekosten van het lichaam aanvullen en de verstoorde stofwisseling herstellen. Het is belangrijk dat het voedsel veel calorieën bevat. Dit zijn de basisprincipes van het dieet:

• Consumptie van voedingsmiddelen verrijkt met retinol, calcium, fosfor en vitamine B1.
• Eiwitverrijking.
• Dagelijkse consumptie van zuivelproducten, sesamzaad en vis.
• Koken met stoom. Afwijzingalles pittig en pittig, van specerijen, sterke bouillons, alcohol.
• Overschakelen naar fractionele, frequente ma altijden. Trouwens, dit is de belangrijkste voorziening van de diëten die worden aanbevolen voor schildklieraandoeningen - dit regime normaliseert de functies van het maagdarmkanaal en voorkomt het hongergevoel.
• Beperking van zout, maar eerder weigering ervan.
• Uitsluiting van het dieet van voedingsmiddelen die fermentatie veroorzaken. Dit omvat alle frisdrank, kwas (inclusief zelfgemaakte), peulvruchten, abrikozen, druiven, perziken, zwart brood, pruimen.
• Geen chocolade, koffie, cacao, sterke thee en met jodium verrijkt voedsel.

Het is belangrijk om je dagelijkse energiewaarde te verhogen tot 3000-3700 calorieën. Een hoog eiwitgeh alte wordt aanbevolen (1,2-1,5 gram per 1 kg lichaamsgewicht).

Auto-immune thyreoïditis

Deze ziekte wordt gekenmerkt door de productie van antilichamen tegen thyroglobuline door het lichaam. Door deze ziekte raakt de schildklier ontstoken, vernietiging van zijn cellen vindt plaats. In dit geval is het belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen die auto-immuunreacties veroorzaken te beperken.

Voeding is gericht op het herstellen van een gezonde darmmicroflora, omdat juist de veranderingen die daarin optreden als een sleutelfactor worden beschouwd bij alle ziekten van deze aard.

Als we het hebben over de basisprincipes van een dieet dat geschikt is voor deze schildklieraandoening, dan is dit wat je zeker in het dieet moet opnemen:

• Voeding verrijkt met Omega-3 vetten. Dit zijn lijnolie, canola- en chiazaden, zeevruchten, eieren, vis,spinazie, bonen, rucola, koriander.
• Vlees van pluimvee en grasgevoerde dieren.
• Zeevruchten en vissen die in natuurlijke omstandigheden leven (oceaan, zee, rivieren).
• Vezels, groenten, fruit.
• Aubergine, broccoli, bladgroente, koolrabi, spruitjes, Pekingscheuten, doperwtjes, salades, paprika, zuring, spinazie, kruiden, knoflook.

Bij een dergelijke schildklieraandoening omvat het dieet ook het verrijken van het dieet met antioxidanten, vitamine D, B9 en B12, jodium, selenium, magnesium en zink.

Thyrotoxicose

Dit syndroom wordt waargenomen bij veel aandoeningen van de schildklier. Het manifesteert zich door een overmatig actieve productie van hormonen en een verhoogd basaal metabolisme. Door een verhoogd katabolisme treden spieratrofie en chronische zwakte op.

Aangezien de ziekte gepaard gaat met een afname van de mineralenbalans en een verhoogd calciumverbruik door het lichaam, moet u actief voedsel consumeren dat is verrijkt met kalium, fosfor, vitamines (vooral D), calcium.

Bij deze schildklieraandoening is het dieet vergelijkbaar met dat voor struma. Producten moeten gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Vaak gaat thyreotoxicose gepaard met diarree, en in dit geval is een spaarzaam dieet nr. 4B of nr. 4B aangewezen.

Jodiumvrij dieet vóór therapie met radioactief jodium van de schildklier

Het menu betekent in dit geval speciaal. Een persoon moet een bepaald dieet volgen om zich op de procedure voor te bereiden.

Wat is het principe? Volledige afwijzing van allesproducten die jodium bevatten. Het is belangrijk om dit principe 3-4 weken aan te houden. Gedurende deze tijd zal de zogenaamde jodiumhongering optreden. Dit zorgt voor maximale efficiëntie en effectiviteit van de procedure.

Het menu waarin het jodiumvrije dieet voorziet vóór radioactief jodiumtherapie van de schildklier, vereist dat de volgende producten worden opgegeven:

• Sushi, zeevruchten, vis.
• Algen.
• Elk zuivelproduct.
• Eigeel.
• Producten die agar-agar bevatten.
• Alles wat oranje is.
• Soja.
• Tuingroenten, bladgroenten.
• Rode bonen.
• Persimmon, feijoa.
• Chips, gezouten noten.
• Zoetwaren en gebak met jodaat.
• Gedroogd fruit (met uitzondering van rozijnen).

Er zijn weinig beperkingen, dus het dieet dat wordt getoond vóór radioactief jodiumtherapie van de schildklier is fysiologisch volledig.

Hyperparathyreoïdie

Bij deze ziekte is er een verhoogd geh alte aan bijschildklierhormoon in het bloed. Wat zijn de kenmerken van het aanbevolen dieet voor deze schildklieraandoening?

Het menu moet bestaan uit die gerechten en voedingsmiddelen met een minimaal calciumgeh alte. Daarom is het eerste wat je moet doen om melk en alles waarin het aanwezig is op te geven.

Het belangrijkste principe van het dieet is ook om veel water te drinken. Overtollig calcium wordt door het lichaam uitgescheiden in de urine, wat de basis vormt voor nefrolithiasis. Daarom moet je minstens 6-8 glazen per dag drinken.

Hypothyreoïdie

Dit is een complex klinisch symptomatisch complex, gekenmerkt door een verslechtering van de productie van schildklierhormonen. Het is een veelvoorkomend schildklierprobleem.

Dieet zal niet helpen bij het genezen van hypothyreoïdie als je andere medische aanbevelingen negeert, maar in combinatie met medicamenteuze therapie zal het resultaat geven.

Het doel van goede voeding is om de energetische waarde van het dieet te verminderen en de oxidatieve processen die in het lichaam plaatsvinden te versnellen. Als de patiënt een normaal gewicht heeft, krijgt hij dieet nr. 10 te zien. Voor zwaarlijvigheid - nr. 8.

Energiewaarde da alt naar 2300-2500 calorieën. Het is belangrijk om de hoeveelheid koolhydraten (250 g) en dierlijke vetten (75 g) te minimaliseren.

Uitgesloten voedingsmiddelen die cholesterol bevatten, evenals suiker, jam, honing, conserven, zoete producten en meelproducten. Het wordt aanbevolen om te "leunen" op zure melkproducten, zeevruchten, magere vis, vegetarische soepen.

euthyreoïdie

Het is hierboven al gezegd over wat het dieet zou moeten zijn voor AIT van de schildklier en andere veelvoorkomende aandoeningen. Nu is het de moeite waard om aspecten van goede voeding bij euthyreoïdie te bespreken. Dit is een ernstige ziekte die wordt gekenmerkt door pathologische processen die plaatsvinden in de klier en weefselgroei.

Het is erg belangrijk om voedingsmiddelen die jodium bevatten in het dieet op te nemen. Er zit veel van in appelbes, bieten, zeevruchten, zeewier. Ook moet het lichaam voldoende sporenelementen, eiwitten, vezels, vitamines ontvangen. Het wordt aanbevolen om vaker zure melkproducten, paddenstoelen, bessen en groenten te eten.gewassen, mager vlees, zwart roggebrood, fruit en granen.

Je moet zout, pittig, rijk, vet, alcohol, thee, koffie, maar ook kool, mierikswortel, raap, mosterd opgeven.

Adenoom

Dit is de naam van een schildkliertumor. Als het bij een persoon werd gevonden, zal hij ook een uitgebalanceerd dieet moeten volgen en het dieet moeten verrijken met voedingsmiddelen die jodium bevatten. Gedroogd fruit, peulvruchten, noten, gierst- en boekweitpap, bieten, zeevis en zeevruchten worden aanbevolen.

Ook in de voeding moet voldoende plantaardig voedsel, eiwitten, verse groenten en fruit zitten. Maar niet degene die de processen van fermentatie en gasvorming uitlokken.

Fytotherapie wordt gezien als een goede aanvulling. Het dieet moet infusies bevatten op basis van brandnetelbladeren, kliswortel en zoethout, maïsstempels, viooltjes, enz. Natuurlijke groene thee en kastanjehoning zullen ook profiteren.

Cashew Mayonaise

Nou, nu kunnen we onze aandacht richten op enkele interessante recepten. Eerder werd gezegd dat een dieet voor auto-immune thyreoïditis van de schildklier de afwijzing van verschillende kruiden, dressings, enz. Inhoudt. Maar dit is vrij moeilijk te weigeren, aangezien al dergelijke toevoegingen krachtige smaakversterkers zijn.

Nou, er is een legaal en gezond alternatief - zelfgemaakte cashewmayonaise. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• knoflook - 2 teentjes;
• citroensap - 1 eetl. l.;
• cashew - 100 g;
• knijpenHimalayazout.

Noten moeten een dag in water worden geweekt. Maal ze vervolgens met knoflook, zout en citroensap. Mayonaise is klaar! Het is een uitstekende aanvulling op elk gerecht en elke salade.

Lentenbonensoep

Dit is een ander smakelijk en gezond gerecht waar we over moeten vertellen als het gaat om het aanbevolen dieet voor schildklieraandoeningen voor vrouwen en mannen.

Bonensoep kan worden gekookt als de inname van jodium ten strengste verboden is. Gebruik gewoon de witte variant. Het recept is:

• 100 gram bonen weken 12 uur in koud water. Nadat de tijd is verstreken, stuurt u het 25-30 minuten naar de magnetron (vermogen - 850 watt).
• Snijd een halve ui, giet olijfolie (1 eetl.). Stuur ook een paar minuten in de magnetron.
• Voeg een in blokjes gesneden aardappel toe aan de reeds gekookte bonen. Sluit en kook nog 15 minuten. Het is belangrijk om het waterniveau in de gaten te houden - het moet de inhoud volledig bedekken.
• Voeg vervolgens de ui en 2-3 el. ik. courgettekaviaar, licht peperen. Kook nog 2 minuten.

Dan kun je de soep versieren met toegestane groenten, maar niet met tuin. Je kunt kruiden met zout - maar alleen een die geen jodium bevat.

Riviervissoep

Dit is het volgende interessante gerecht dat is toegestaan in het thyreoïditisdieet. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• karper, met een gewicht van ongeveer 1 kg;
• uien - 2 stuks;
• wortel - 1stuk;
• grutten (gierst) - een half glas;
• water - 5 liter.

Eerst moet je de vis koken tot hij gaar is. Het moet achter de botten vallen. Snijd de wortelen en uien fijn, spoel de grutten en voeg ze toe aan de kokende bouillon. Groenten toevoegen na 10 minuten. Kruid met een beetje zwarte peper. Als je wilt, kun je grof gesneden aardappelen toevoegen (1-2 stuks is voldoende).

Voordat je de pan van het vuur ha alt, doe je het karpervlees, uit elkaar gehaald van de botten, in de soep. Voor het opdienen is het aan te raden om te bestrooien met kruiden (bijvoorbeeld dille).

Gestoomde kalfslever

Dit is een uitstekende optie voor een tweede gang of diner. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• lever - 300g;
• ui - 150 g;
• olijfolie - 2 el. l.;
• wortel - 100 g;
• gemalen zwarte peper en zout zonder jodium - naar smaak.

Rasp de wortel en hak de ui fijn. Bak lichtjes in olijfolie. Schil de lever van films, klop een beetje af en snijd in stukjes van gemiddelde grootte. Leg ze in de pan bovenop de gestoofde wortelen en uien.

Dek af en laat 15-20 minuten sudderen. Breng op het einde op smaak met peper en zout. Serveer met elk bijgerecht, aardappelpuree, boekweit of pasta zijn het beste.

Cranberry gelei

Deze drank is erg handig bij schildklieraandoeningen. De samenstelling van veenbessen omvat monosachariden, vezels, pectine, voedingsvezels, organische zuren, fosfor, molybdeen, tin, natrium,magnesium, vitamine K1, riboflavine en vele andere waardevolle elementen.

Om de gelei te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig (de aangegeven hoeveelheid wordt berekend per portie):

• suiker - 20g;
• aardappelzetmeel - 10g;
• veenbessen - 20 g.

De bessen moeten worden gesorteerd, van de stelen worden ontdaan en vervolgens grondig worden gewassen. Wrijf de veenbessen, pers het sap eruit. Giet de pulp met water: voor 1 portie - 5 delen water.

Breng deze compositie aan de kook en kook nog eens 10-15 minuten. Dan spannen. Giet een beetje bouillon, los suiker op. Verdun zetmeel.

Wat nu? Combineer het zetmeelmengsel met de resulterende samenstelling en kook opnieuw. De laatste stap is de introductie van cranberrysap in de gelei. Je kunt het zowel gekoeld als warm drinken.

Conclusie

Tot slot moet worden opgemerkt dat zelfs voor patiënten met dezelfde aandoening de voedingsaanbevelingen meestal verschillen. Elk geval is uniek. Niet alleen de behandeling, maar ook de voedingsprincipes zijn afhankelijk van de fysiologische kenmerken van het lichaam.