Kweepeergerechten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kweepeer is een vrucht die om de een of andere reden vaak in de achtertuin van het koken blijft. In dit artikel zullen we proberen deze mythe te verdrijven en de heerlijkste recepten met kweepeer te presenteren, waarvan de bereiding u en uw dierbaren zeker veel plezier zal bezorgen, want kweepeer kan zowel voor zoete gerechten als voor hoofdgerechten worden gebruikt.

De naaste verwant van peren en appels is kweepeer. In zijn rauwe vorm komt het zelden op tafel. Hard fruit is niet alleen moeilijk te bijten, maar hun smaak (scherp en zuur) is niet voor iedereen weggelegd. Als je echter kweepeer volgens het recept in de oven kookt, kun je een zacht en zoet gerecht krijgen.

Een beetje over kweepeer

Seizoensfruit is erg populair onder aanhangers van gezonde voeding. Quince, de recepten waarmee in dit artikel wordt ingegaan, bevat een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten die helpen bij het bestrijden van stress, het behouden van schoonheid en jeugd.

Dankzij de antivirale eigenschappen van kweepeer kun je je verzekeren tegen griep. Het bevat ook een grote hoeveelheid kalium, waardoor het nuttig is voor mensen,die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem, en hypertensieve patiënten. Vervolgens zullen we kijken naar de lekkerste kweeperenrecepten.

Kip met kweepeer in wortel-aardappelpuree

Dit gerecht kan een lunchoptie in de herfst zijn. Om kweepeerkipstoofpot te bereiden heb je nodig:

• 400g kipfilet;
• 2 eetlepels zonnebloemolie;
• 2 stukjes kweepeer;
• half glas water, witte wijn of bouillon;
• gemalen peper en zout naar smaak;
• 750g aardappelen;
• 250g wortelen;
• 1 ui;
• half pakje boter;
• verwarmde room - optioneel.

Kipstoofpot koken met aardappelpuree

Snijd eerst de kipfilet in kleine stukjes, bak ze in olie tot ze lichtbruin zijn. Doe in een pan. Snijd de ui fijn en snijd de vruchten van de geschilde kweepeer in blokjes. Volgens het recept moet je ui en kweepeer naar de pan sturen waar de kip werd gebakken. Het wordt ook lichtbruin op laag vuur. Doe de kip vervolgens in een pan. Zout, peper, giet een half glas bouillon, water of witte wijn. We koken het gerecht op laag vuur tot het kippenvlees klaar is.

Terwijl de borst kookt, schil je de wortelgroenten (wortels en aardappelen, je kunt selderij, zoete aardappel, pastinaak toevoegen - wat je maar wilt). Kook in gezouten water tot het gaar is, giet het water af. Pureer groenten met een stukje boter en breng op smaak met een beetje room.

Doe aardappelpuree en kip in saus op een bord. Geserveerd met frisse saladegroenten gekruid met olijfolie en citroensap. Zo'n heerlijk recept met kweepeer laat je de andere kant van fruit kennen. En zelfs als je geen fan bent van deze vrucht, kun je de zoetzure smaak van het vleesgerecht waarderen.

Bon appeti!

Kweepeersalade met kaas, croutons en rode ui

Dit recept met kweepeer, camembert kaas, rode ui, komkommer en olijfolie dressing kan een grote hulp zijn voor mensen die afvallen en zich houden aan de juiste voeding.

De volgende producten worden gebruikt om te koken:

• 2 stukjes middelgrote kweepeer;
• 200 g Camembert kaas;
• 2 sneetjes wit brood;
• 1 verse komkommer;
• een eetlepel zonnebloem- en olijfolie;
• peper, zout naar smaak.

Recept voor kweeperensalade met croutons

Volgens het recept moet de kweepeer worden geschild en in dunne plakjes worden gesneden. Daarna snijden we het brood in kleine blokjes en besprenkelen met plantaardige olie, voegen een paar snufjes zout toe, mengen.

Plaats kweepeer en broodblokjes op een bakplaat, plaats in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer tien minuten (de temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden). Snijd vervolgens de kaas in blokjes en de komkommer in dunne halve cirkels. Meng hete kweepeer met komkommer en kaas, breng op smaak met peper en zout en overgiet met olijfolie. Schik op borden. Bestrooi met croutons en serveer direct.

Gebraden met groenten en kweepeer

Herfstrecept met kweepeer (foto vind je hierinartikel) suggereert het gebruik van ingrediënten zoals pompoen, paprika, aardappelen en kip.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 450g kipfilet;
• 300g pompoen;
• 300g geschilde kweepeer;
• 1 middelgrote ui;
• 2 paprika;
• 3 eetlepels zonnebloemolie;
• zout, rozemarijn, peper, paprika - alles naar smaak.

Een braadstuk van herfstgroenten koken met kipfilet

Schil en snijd de kweepeer, paprika, pompoen en aardappelen in schijfjes en de ui in halve ringen. Was de kipfilet en snij in kleine stukjes.

Zout, peper, rozemarijn, een paar eetlepels plantaardige olie en paprika toevoegen. We spreiden de groenten en kip in een bakmouw (je kunt een keramische vorm gebruiken). We zetten ongeveer 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 200 graden. Serveer warm.

Bon appeti!

Kweepeer uit blik

Bij het bereiden van heerlijke kweepeer uit blik met behoud van het heerlijke aroma van het fruit, kun je geen kristalsuiker toevoegen.

Was en schil het fruit om te beginnen van de schil en het klokhuis. Snijd in stukjes en leg in heet water (zo wordt de kweepeer niet donker). Blancheer de kweepeerstukjes ongeveer 10-12 minuten in heet water op een temperatuur van 90 graden. Dan leunen we achterover in een vergiet en koelen we af. We doen het in potten en vullen het met gezeefde bouillon (waarin de kweepeer geblancheerd was). Maak goed dicht. Voor het steriliseren van potten voor de helftliter duurt 10 minuten, voor liter - 12 minuten.

Recept voor heerlijke kweeperenjam

In zijn rauwe vorm wordt kweepeer als oneetbaar beschouwd, hoewel er fervente verdedigers van deze vrucht zijn, die beweren dat de smaak gewoonweg goddelijk is. De zure en stevige kweepeer is perfect voor het maken van heerlijke jam.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig (berekend voor twee porties):

• 1 grote kweepeer;
• 150g kristalsuiker;
• 1 eetlepel geperst citroensap;
• een snufje kaneel.

Kweeperenjam koken

Recept kan gemakkelijk thuis worden toegepast. We maken de kweepeer schoon, snijden in vieren, verwijderen de kern. Snijd in kleine blokjes. Doe in een pan en vul met water zodat het de gehakte kweepeer bedekt. Aan de kook brengen. Blijf vervolgens op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 20 minuten. De kweepeer moet zacht worden.

Voeg vervolgens suiker, kaneel en citroensap toe. Zet het vuur lager, laat de suiker volledig oplossen (5 minuten roeren). Houd daarna nog 25 minuten op laag vuur, af en toe roeren. Haal van het vuur en laat afkoelen. Breng over naar een voorbereide pot.

Deze jam is een uitstekende optie als toetje, want in het GOS trakteren mensen zichzelf graag op thee met zoetzure kweeperenjam.

Kip met Indiase kweepeerchutney

Ongebruikelijk recept laat je de oosterse combinatie van zoet en zout proeven, wat een echte harmonie van smaak is. Word zo pittiggerechten kunnen worden gemaakt met traditionele Indiase saus.

Neem voor het koken de volgende ingrediënten:

• 2 grote kweepeer;
• anderhalve theelepel mosterdzaad;
• een halve theelepel komijn;
• 1 eetlepel kerrie;
• 8 kipfilets;
• 1 theelepel bruine suiker;
• 1 hete peper.

Een gerecht koken met kweeperenchutney

Chutneysaus is een geweldige manier om je smaakvoorkeuren bij te werken. Om te beginnen reinigen we de vruchten van kweepeer van de schil en zaden. Snijd in grote stukken, giet 1 glas water en laat op laag vuur sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Verwarm de kruiden lichtjes in een droge koekenpan tot ze geurig zijn.

Pureer vervolgens de kruiden en de kweepeer in een blender. De chutneysaus is klaar. Nu moet je het overbrengen naar een container met een goed sluitend deksel en het laten brouwen. Snijd de kipfilet in middelgrote stukken, bak ze snel goudbruin in zonnebloemolie. Voeg de Indiase saus toe aan de kip en kook nog ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur.

Recept voor kweeperenconfituur met kaneel

Voor het koken heb je nodig:

• anderhalve kilo kweepeer;
• 700 g kristalsuiker;
• eetlepel citroensap;
• een paar kaneelstokjes.

Was de vruchten en kook ze 40 minuten op laag vuur. De kweepeer moet zo zacht zijn dat hij gemakkelijk met een mes te snijden is. Het is noodzakelijk om het water af te tappen, de vruchten te laten afkoelen en in kleine blokjes te snijden. Plaats dankweepeer in een pan samen met citroensap, suiker en kaneelstokjes.

Laat het mengsel een uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren. Je moet koken tot het klaar is. Je kunt het zo controleren: we verzamelen een kleine hoeveelheid confituur met een gekoelde lepel en schenken het vervolgens in een koud bord. Maak met een lepel een lijn in het midden. Als de lijn wordt bewaard en delen van de vloeistof niet samenvloeien, is de confiture klaar. Als dit niet het geval is, moet je het nog tien minuten koken. Controleer nogmaals.

Cheesecakes met karamel-fruitsaus

Dit is een geweldige ontbijtoptie. Om te koken heb je producten nodig (voor 4 porties):

• 250 g magere kwark;
• 3 eetl. ik. gezeefde bloem;
• half kopje kristalsuiker;
• 1 kippenei;
• 5 eetl. ik. boekweitvlokken;
• een snufje zout.

Voor fruitsaus:

• een halve appel;
• een halve mango;
• halve kweepeer;
• half kopje suiker;
• 4 eetl. ik. gesmolten boter;
• een halve limoen.

Koken syrniki

Producten voorbereiden voor syrniki. Meng bloem, kwark, ei, zout, suiker. We mengen alles grondig. Voeg bakpoeder en boekweitvlokken toe. Je zou een vrij dikke massa moeten krijgen. We vormen cheesecakes met natte handen en bakken ze aan beide kanten goudbruin.

Producten bereiden voor zoete saus. Fruit in blokjes snijden. Schil de schil van de limoen en pers het sap eruit. We geven ze waterstukjes fruit. Doe boter, fruit in een koekenpan, strooi er suiker over. Laat sudderen tot het licht zacht is. Dan moet het vuur worden verhoogd - dit zal helpen om de stukjes fruit te karamelliseren.

Klaar voor cheesecakes zullen een geweldige aanvulling zijn op je favoriete thee. Indien gewenst kun je de zoete lekkernij verdunnen met veenbessen of granaatappelpitjes.

Fijne thee!