Wat te koken met rode bonen: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een heerlijk gerecht bereiden met de toevoeging van rode bonen is vrij eenvoudig. Er zijn tientallen en honderden verschillende recepten. Het kunnen soepen, hoofdgerechten, snacks en zelfs salades zijn. Het belangrijkste bij koken is om goede, vlezige bonen te kiezen en het recept precies te volgen.

Klassiek recept voor rode bonen lobio

Welke ingrediënten heb je nodig? Hieronder is de productlijst:

• Rode bonen - achthonderd gram.
• Koriander - bos.
• Uien - acht stuks.
• Olie - honderdvijftig milliliter.
• Knoflook - acht teentjes.
• Zwarte peper - een derde van een theelepel.
• Zout - een halve theelepel.
• Gemalen koriander - een halve theelepel.
• Rode peper - een derde van een theelepel.
• laurierblad - drie stuks.

Koken lobio

Voor het koken gebruiken we het recept voor rode bonen lobio. De bereiding van bonen begint lang voordat ze gaar zijn. Eerst moeten we de bonen sorteren, de bedorven of wormachtige scheiden. Er kunnen kleine steentjes en vuildeeltjes in de bonen zitten. Wij verwijderen ze ook. Vervolgens wassen we de rode bonen goed en gieten ze in een grote pan. Vul met koud water, waarvan de hoeveelheid tweemaal de hoeveelheid bonen moet zijn, en laat ongeveer acht tot negen uur weken. Het is het beste om dit 's nachts te doen.

Doe de gezwollen en vergrote rode bonen vervolgens in een andere pot met een dikke bodem, giet koud water en zet de pot op het vuur. We laten de laurierblaadjes in de pan zakken en koken op middelhoog vuur gedurende anderhalf uur tot ze volledig gaar zijn. Het moet zacht worden. Gooi de rode bonen in een vergiet om al het water af te tappen.

Scheid de ui van de schil en snijd in halve ringen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en stuur de ui naar de koekenpan. Bak de ui onder voortdurend roeren bruin. Onder de kraan gewassen bosje koriander om het water af te schudden en fijn te hakken. Ook worden knoflookteentjes gepeld en door de knoflook geperst. We verplaatsen de gehakte koriander en knoflook naar de gebakken ui, mengen en laten nog vijf tot zeven minuten sudderen.

Gekookte rode bonen worden lichtjes geplet met een stamper en in een pan gedaan. Het is tijd voor de kruiden. Bestrooi met zwarte peper, koriander, zout en rode peper. Roer voorzichtig, sluit de deksel en laat vijf minuten sudderen op het kleinste vuur. Gekookte rode bonen lobio is klaar, geserveerd als een apart gerecht. Het is erg lekker als het warm is, maar het smaakt net zo goed als het koud is.

Bonensalade

Vereiste ingrediënten:

• Rode bonen - één glas.
• Augurkjes - drie stuks.
• Peterselie - halve bos.
• Paarse ui - twee koppen.
• Peper - twee snuifjes.
• Zout zit aan het einde van het mes.
• Appelciderazijn - drie eetlepels.
• Hmeli-suneli - een theelepel.

Stap voor stap recept

Een salade met rode bonen bereiden volgens dit recept is helemaal niet moeilijk, en het gerecht blijkt lekker en gezond te zijn.

Stap 1. We sorteren de bonen voor en verwijderen bedorven granen, evenals al het vuil. Daarna goed wassen en negen tot tien uur in water laten weken. Als dit 's avonds gebeurt, zijn de rode bonen 's morgens klaar om te koken. Doe in een grote pan, giet water en zet in brand. Kook de bonen in anderhalf tot twee uur gaar. Een waarschuwing: om ervoor te zorgen dat de bonenkorrels hun vorm behouden na het koken, laat u ze direct in de pan afkoelen zonder het water af te tappen.

Stap 2. Terwijl de bonen afkoelen, schillen we de paarse ui, snijden deze in dunne ringen en laten een half uur in appelciderazijn weken. Hierdoor zal de ui zijn bitterheid kwijtraken en veel lekkerder worden.

Stap 3. Ingelegde komkommers worden in de lengte in twee helften gesneden en vervolgens in plakjes gesneden. Hak de gewassen peterselie fijn. Nadat de rode bonen zijn afgekoeld, giet je het water af en doe je de bonen in een kom.

Stap 4. Voeg ingelegde paarse uienringen, gehakte ingelegde komkommers, gehakte peterselie en kruiden toe aan de bonen: zout, peper en suneli-hop. Spray met olie en meng grondig.

Stap 5. Het blijft alleen om de bereide salade met rode bonen over te brengen naar een mooi gerecht en de salade aan de gasten aan te bieden.

Botensoep met bonen

Productlijst:

• Varkensbotten - één kilogram.
• Rode bonen - één glas.
• Ui - één kop.
• Aardappel - vijf knollen.
• Wortelen - twee kleine stukjes.
• Knoflook - drie teentjes.
• Tomaat - twee dessertlepels.
• laurierblad - drie kleine blaadjes.
• Olie - vijftig milliliter.
• Peper - een snuifje.
• Zout - dessertlepel.

Hoe soep te koken

Het is belangrijk om te onthouden dat voordat je een gerecht met rauwe bonen kookt, deze laatste acht tot tien uur van tevoren moeten worden geweekt. Het handigst is wanneer de geschilde en gewassen bonen 's avonds worden geweekt. Dan kun je 's ochtends beginnen met het koken van het door jou gekozen gerecht. Zet het altijd in de koelkast om te laten weken.

Dus eerst maken we varkensbottenbouillon voor onze rodebonensoep.

Kook tot het vlees achter het bot begint te vallen, en in de tussentijd bereiden we andere ingrediënten voor onze soep. Schil en was uien en wortelen. Daarna snijden we de ui in kwarten van ringen, en de wortelen in dunne kwartjes van cirkels. Doe de gesneden groenten in een hete koekenpan met olie en laat sudderen tot ze zacht zijn. Voeg dan de tomaat toe, roer en laat nog ongeveer tien minuten sudderen.

Nadat het vlees op de botten gaar is, halen we ze uit de bouillon en doen de rode bonen 's avonds geweekt in de pan. We koken het ongeveer veertig minuten, gedurende deze tijd reinigen, wassen en snijden we de aardappelen in grote stukken. Leg het vlees gescheiden van de botten op een bord. Als de bonen bijna gaar zijn, voeg je er aardappelen en vlees aan toe. Doe na ongeveer twintig minuten de gekookte tomaat, wortel en ui in de pan. Roer en kook tot het volledig gaar is.

Aan het einde van het kookproces, ongeveer tien minuten, zout en peper onze rode bonensoep, voeg de knoflook en laurierblaadjes toe die door de pers zijn gehaald. Roer, kook en laat afgedekt een half uur staan. Daarna wordt een heerlijke en rijke soep met rode bonen in borden gegoten en geserveerd voor de lunch. Je kunt zure room toevoegen en bestrooien met gehakte peterselie.

Kip-bonensalade

Lijst van ingrediënten:

• Ingeblikte rode bonen - tweehonderd gram.
• Kipfilet - vierhonderd gram.
• Beijing kool - een stuk.
• Ingeblikte maïs - tweehonderd gram.
• Mayonaise - honderd gram.
• Zout naar smaak.

Stap koken

Voor deze lichte en hartige salade moeten de ingrediënten van tevoren worden bereid. Bij het koken gebruiken we het recept met een foto met rode bonen en kip. Ons recept gebruikt bonen uit blik, maar je kunt ook gewone bonen gebruiken. Alleen moet het eerst gaar en afgekoeld worden gekookt.

Het volgende wat we doen is kokenkipfilet gaar gedurende veertig minuten in gezouten water. We halen het vlees uit het water en wachten tot het is afgekoeld. In de tijd dat het vlees eerst gekookt en daarna afgekoeld is, openen we blikken bonen en mais uit blik. We leunen achterover in een vergiet, spoelen en laten overtollige vloeistof weglopen. Over naar Chinese kool.

De bovenste bladeren moeten worden verwijderd, de kool moet worden afgespoeld en het zachte deel van de bladeren moet in dunne linten worden gesneden. Het is niet aan te raden om het ruwe, harde deel van de kool voor salade te gebruiken. Snijd het afgekoelde kippenvlees in kleine stukjes en doe in een diepe kom. We smeerden rode bonen en maïs, Pekingkool, mayonaise en zout op het vlees. We mixen en nadat we zijn overgestapt op een mooi bord, sturen we de salade onmiddellijk naar de tafel, omdat de kool in deze salade snel sap vrijgeeft.

Bonen met vleessaus

Vereiste producten:

• Rode bonen - zevenhonderd gram.
• Rundergehakt - achthonderd gram.
• Lange rijst - 1,5 kopjes.
• tomaten in blik - zeshonderd gram.
• Grote ui - twee koppen.
• Tomaat - drie eetlepels.
• Olijfolie - vijftig milliliter.
• Rundvleesbouillon - 1,5 kopjes.
• Gedroogde chilipepers (gehakt) - twee theelepels.
• Gemalen zwarte peper - een halve theelepel.
• Zout - dessertlepel.
• Knoflook - twee teentjes.

Koken

Recepten met rode bonen zijn er in een vrij groot aantal. Een daarvan is een recept voor vleessaus metpeulvruchten. Laten we dit pittige en pittige gerecht stap voor stap bereiden. Voordat rode bonen aan de kook worden gebracht, moeten ze worden beoordeeld en alle slechte granen worden weggegooid, gevuld met schoon koud water in een pot bonen en in brand worden gestoken. Binnen vijftig tot zestig minuten zijn de bonen bijna klaar.

Een ander product dat we moeten koken is lange rijst. Voor het koken moet het worden uitgezocht, alle overbodige dingen worden verwijderd en meerdere keren worden gewassen. Het water mag niet troebel zijn. Kook vervolgens de rijst gaar in ruim gezouten water. We wenden ons tot de ui, we maken hem schoon en snijden hem in halve ringen. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en het gehakt eraan toe. Vergeet niet te roeren en bak het gehakt bruin.

Terwijl het gehakt en de uien worden gebakken, pellen en hakken we de knoflookteentjes en snijden we de tomaten uit blik in vieren. Voeg na het braden van het gehakt de knoflook toe aan de pan, na vijf minuten de tomaten, dan de gekookte rode bonen, tomaat, bouillon, rode peper, zout en gemalen peper. Dan moet je alle producten zorgvuldig in een pan mengen. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat met gesloten deksel vijfentwintig minuten sudderen, waarbij je elke vijf minuten roert.

Door dit recept als voorbeeld te gebruiken, hebben we geleerd hoe we rode bonen op de juiste manier kunnen koken, zodat ze gezond en smakelijk blijken te zijn. Nadat de vleessaus met rode bonen klaar is, kan deze direct warm gegeten worden.

Boon- en paprikakoteletten met saus

Lijstingrediënten:

• Ingeblikte rode bonen - vierhonderd gram.
• Bulgaarse peper - twee stuks.
• Zemelen - vier eetlepels.
• Eieren - twee stukken.
• Avocado is één ding.
• Komijn gemalen - twee theelepels.
• Limoensap - eetlepel.
• Gemalen peper - twee snuifjes.
• Zout - een halve theelepel.
• Paprika - eetlepel.

Koteletten koken

Bonenkoteletten zijn heel eenvoudig en snel klaar. Bij het gebruik van recepten met rode bonen is het belangrijk om het recept en de volgorde te volgen. We gaan verder, openen de blikken bonen in blik, gooien ze in een vergiet of zeef. Het water is van glas en de bonen kunnen door een vleesmolen worden gedraaid.

De volgende is paprika. Het is beter om het in verschillende kleuren te nemen, bijvoorbeeld rood en groen. Was het goed, verwijder het steeltje. Snijd doormidden, ontdoe u van zaden en snijd partities af. Snijd in grote stukken en haal ze door een vleesmolen. Breek eieren in een kom met bonen en paprika's. Vervang brood door zemelen en voeg komijn en zout toe.

Kneed de gemalen boon goed met een eetlepel. We verwarmen de pan met antiaanbaklaag, gieten bij voorkeur sesamolie en lepelen onze rode bonen- en paprikakoteletten met een lepel in de pan. Bak alle schnitzels aan de ene en aan de andere kant tot er een korst ontstaat.

We moeten gewoon een avocadosaus maken die goed samengaat met rode bonen en paprikapasteitjes. Snijd de schil van de avocado, snij in stukjes en doe in een komblender. Voeg vers geperst limoensap, een snufje zout toe en pureer met een blender. We zetten twee of drie groentekoteletten van rode bonen en paprika's op een bord, naast een beetje avocadosaus en bestrooien alles met paprika. Koteletten met een ongewone smaak zijn klaar. Geniet van een heerlijke vegetarische ma altijd.