Air curd braadpan in een slowcooker: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Curd-braadpan is een zoet gerecht dat geliefd is bij veel kinderen en volwassenen. Het bereiden van zo'n dessert is vrij eenvoudig, maar weinig mensen weten dat het niet alleen in de oven, maar ook in een slowcooker kan worden gemaakt. Laten we eens kijken hoe we een heerlijke luchtige braadpan van kwark in een slowcooker kunnen bereiden.

Klassiek recept

Om een prachtige braadpan te bereiden volgens het klassieke recept, moet je drie eieren nemen en het eiwit van de dooiers scheiden. Daarna moeten de eiwitten worden geslagen met toevoeging van een snufje zout tot er een dikke schuimlaag ontstaat. Meng in een andere kom de dooiers met 600 g vette kwark. Voeg vervolgens geleidelijk 4 eetlepels suiker, een zak vanilline, 50 g zetmeel en een glas melk toe aan de resulterende massa en maal alles grondig tot een gladde massa en voeg vervolgens de eiwitmassa toe aan de massa.

De multicooker-vorm moet worden ingesmeerd met een kleine hoeveelheid olie, waarna deze moet worden geplaatstgekookt deeg. U moet de braadpan koken in de modus "Bakken" of "Frituren" (op sommige apparaten is er een modus "Melkpap", die ook geschikt is). De optimale temperatuur voor het maken van zo'n dessert is 160-180 graden, de kooktijd is 50 minuten.

Griesmeel Braadpan

Een luchtige wrongelpan met griesmeel gemaakt in een slowcooker kan een geweldige aanvulling zijn op elk theekransje. Om het te bereiden, moet je 3 eieren nemen en ze in een kom breken en mengen met een kwart kopje melk. Daarna moeten twee soorten suiker aan de massa worden toegevoegd: een zak vanille en een onvolledig glas gewoon. Na het mengen van de aangegeven ingrediënten moet geleidelijk een half glas griesmeel in de massa worden toegevoegd en, na het mengen, de massa een half uur laten staan.

Na de aangegeven tijd moet 60 g zachte boter en 600 g vette kwark met gezwollen griesmeel aan de massa worden toegevoegd. Na het wrijven van de ingrediënten tot een gladde massa, moet de basis voor de toekomstige smakelijke en luchtige wrongelbraadpan in de voorbereide kom van de multicooker worden gedaan en, na het sluiten van het deksel van het apparaat, de bakmodus "Bakken" gedurende een uur instellen, waarna je moet de baktijd nog 30 minuten instellen in dezelfde modus.

Het is het beste om air curd ovenschotel te serveren, bereid volgens het weloverwogen recept voor een slowcooker met jam of zure room. Natuurlijk zal dit dessert een geweldige aanvulling zijn op een kopje geurige thee.

Zondergriesmeel en meel

Volgens het onderstaande recept voor een luchtige wrongelstoofpot, kun je een uitstekend dessert maken dat de meeste fijnproevers zal aanspreken die zijn uitgenodigd voor een theekransje. Om het te maken, moet je in een kom een half glas room, een paar dooiers, 50 g suiker, een zak vanilline en 250 g kwark malen. Om de meest homogene massa te krijgen, zonder de aanwezigheid van klonten erin, kan voor deze procedure een blender worden gebruikt.

Baby ovenschotel

Het is bekend dat alleen die gerechten die een groot aantal nuttige componenten bevatten, in het dieet van het kind moeten worden opgenomen. Dit recept voor een luchtige braadpan met kwark voor een slowcooker zorgt voor de bereiding van niet alleen een smakelijk, maar ook een zeer gezond dessert dat alle kleine huishoudens zeker lekker zullen vinden. Houd er rekening mee dat de ovenschotel bereid volgens het onderstaande recept perfect is voor het voeden van kinderen ouder dan een jaar.

Om een braadpan te maken, ma alt u 200 g kwark door een zeef en voegt u vervolgens een paar eieren, 150 g suiker, een snufje vanilline en 50 g voorgeweekte boter toe aan de resulterende massa. Vervolgens moet de massa worden gemengd tot een gladde massa, wat ook kan met een mixer of blender.

100 g griesmeel moet geleidelijk aan de resulterende massa worden toegevoegd en, na het mengen, een half uur laten staan, zodat het griesmeel de tijd heeft om op te zwellen - dit is de belangrijkste garantie voor de luchtigheid van het dessert.

Als de mis klaar is, moet deze van tevoren worden neergelegdde voorbereide multicooker-kom, waarvan de bodem en wanden moeten worden gesmeerd met een kleine hoeveelheid olie. Nadat de kookmodus "Bakken" een uur is ingesteld, moet het apparaat worden gesloten met een deksel en gedurende de opgegeven tijd worden bewaard.

Neem aan het einde van het koken de braadpan uit de kom, laat hem een beetje afkoelen en serveer, decoreer met poedersuiker, bessen of room.

Eggless Braadpan

Dit recept voor luchtige cottage cheese ovenschotel (zie foto's van enkele gerechten in de recensie) omvat de bereiding van het dessert in kwestie zonder het gebruik van eieren.

Om het te maken, moet je 400 g kwark malen totdat de klontjes volledig zijn verwijderd, waarvoor je het beste een blender kunt gebruiken. Hier moet je ook een zak vanilline, 80 g suiker en een kwart kopje bloem toevoegen. Nadat je de massa tot een gladde massa hebt gemengd, moet je er een beetje kefir in gieten zodat de bodem voor de braadpan vloeibaarder wordt.

Giet na alle voorbereidingen de massa in de multicooker-kom en, stel de timer in op 40 minuten, begin met het koken van het product in de "Bakken"-modus.

Vruchtenbraadpan

Je kunt een heerlijke en luchtige braadpan met kwark bereiden in een slowcooker met toevoeging van fruit. Appels en bananen zijn hier ideaal voor.

Om een braadpan te bereiden, mengt u drie eieren, 700 g vette kwark, een half glas zure room, 1 kg griesmeel en 5 g vanilline in één kom. Nadat de aangegeven ingrediënten met een garde tot een uniforme staat zijn gewreven, is het noodzakelijk om de massa een half uur te laten brouwen.

Ondertussen is het tijd om het fruit te bereiden. Maak hiervoor de groteschil de appel en snijd hem in kleine schijfjes. Doe hetzelfde met een paar bananen.

Voordat u het "deeg" legt, moet u de kom van de multikoker met olie invetten, inclusief de bodem en zijwanden van de borden, en vervolgens de container bestrooien met een kleine hoeveelheid broodkruimels - dit voorkomt dat de massa branden tijdens het kookproces. Doe daarna de wrongelmassa in een kom en zet de timer op 80 minuten en bak deze in de "Bakken" -modus.

De op deze manier bereide ovenschotel wordt het best geserveerd met zure room met natuurlijk vet en schijfjes citroen.

Kaas- en kruidenschotel

Curd-braadpan kan niet alleen als dessert worden gepresenteerd. Een geweldige optie voor een hartige ovenschotel is er een met kruiden en kaas als ingrediënten.

Om zo'n delicatesse te bereiden, moet je 400 g vette kwark nemen en deze grondig door een zeef malen. Voeg daarna drie dooiers toe aan de massa, maal opnieuw en voeg dan geleidelijk 60 g griesmeel, een beetje zout, 200 g harde kaas geraspt op een fijne rasp, geperst teentje knoflook, 100 g fijngehakte greens en een beetje gedroogde tijm (naar smaak). Na het mengen moet de massa even opzij gezet worden.

Ondertussen is het tijd om de eiwitten klaar te maken. Klop drie eiwitten met een mixer tot er een dikke schuimkraag ontstaat. Daarna moet de massa heel voorzichtig in de wrongel worden gebracht, waarbij het mengsel met een spatel tot een gladde massa wordt geroerd.

De resulterende basis voor de braadpan zou moeten zijndoe het in de multicookerkom en kook vervolgens door de "Bakken"-modus op het apparaat en de timer op 50 minuten in te stellen.

Een luchtige braadpan met kwark bereid volgens dit recept (zie foto hieronder) met kruiden is een geweldige aanvulling op elk feest en een geweldige snack. Het is beter om het op tafel te serveren in gesneden vorm, met zure room.

Met rozijnen

Een andere geweldige ovenschotel is die met rozijnen. Om dit gerecht te maken, giet je een glas griesmeel met dezelfde hoeveelheid melk en laat je het 20-30 minuten zwellen.

Terwijl het griesmeel de gewenste staat bereikt, moet je de basis voor de braadpan voorbereiden. Om dit te doen, maal 500 g natuurlijke kwark zorgvuldig met drie dooiers en 3 el. ik. Sahara. Voeg in de afgewerkte massa voorzichtig 3 eiwitten toe, geslagen tot een dik schuim ontstaat, en dan griesmeel gemengd met melk en een paar eetlepels rozijnen (of ander gedroogd fruit). Nadat de massa opnieuw is gemengd, is het noodzakelijk om deze in de multikokervorm te gieten, eerder ingevet met gesmolten boter (50 g).

Het is noodzakelijk om een dergelijk dessert gedurende 60 minuten uitsluitend in de "Bakken" -modus te bakken. Laat de braadpan aan het einde van het koken afkoelen zonder hem uit de kom te halen, en serveer hem pas daarna op tafel, met zure room of jam.

Kaas en ei braadpan

Is het mogelijk om vanaf een minimum te koken een heerlijke en luchtige cottage cheese casseroleingrediënten? Natuurlijk. Om zo'n dessert te maken, moet je 500 g vette kwark en drie eierdooiers nemen. Maal de ingrediënten grondig, voeg een kwart kopje suiker en een beetje zout (naar smaak) toe.

Klop in een aparte kom drie eiwitten tot een dik schuim ontstaat, waarna de resulterende massa heel voorzichtig in het ei-wrongelmengsel moet worden toegevoegd, roer het met een spatel of lepel.

Wanneer de basis voor de toekomstige braadpan klaar is, moet je de multicooker-kom invetten met een kleine hoeveelheid boter of margarine, de massa erin doen en, de kom sluiten met een deksel, het product in de "Bakken"-modus, de timer instellen op 60 minuten.

Kookfuncties

Hoe maak je een luchtige braadpan met kwark, gekookt in een slowcooker, heerlijk? Om dit te doen, moet je bepaalde trucs volgen.

Het is bekend dat de belangrijkste garantie voor de pracht van de toekomstige braadpan de dichtheid van opgeklopte eiwitten is. In de aanbevelingen van ervaren koks wordt opgemerkt dat het proces van het kloppen van dit ingrediënt ten minste 5 minuten moet worden gegeven. Bovendien moeten de eiwitten koud zijn, evenals de gerechten waarin het gespecificeerde proces zal plaatsvinden. De gecreëerde massa moet zo zorgvuldig mogelijk, bij voorkeur met een spatel, door de wrongel en andere ingrediënten worden gemengd.

Om de cottage cheese casserole gekookt in een slowcooker luchtig te maken, kun je een kleine hoeveelheid soda toevoegen aan de totale massa.

Sommige recepten voor het dessert in kwestie bevatten het gebruik vankookgerechten van bessen. In het geval dat ze ingevroren worden genomen, is het raadzaam ze vooraf te ontdooien en goed te drogen, zodat het water volledig kan weglopen. Het resulterende sap kan later worden gebruikt om andere desserts te maken.

Wanneer u dit soort dessert in een slowcooker bereidt, moet u de massa bakken in de modus "Bakken", waarbij u de in het recept aangegeven tijd instelt (meestal ongeveer 60-80 minuten). Tijdens de bereiding van het dessert mag het deksel van het apparaat niet worden geopend, omdat in dit geval de massa zal bezinken, waardoor het product niet zo prachtig zal zijn.

Serveer kant-en-klare braadpan met bessen, zoete jam, jam, zure room, maar ook chocolade- of banketbakkersroom.