Hoe maak je een braadpan met kwark in een slowcooker: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Curd-braadpan is een traditioneel gerecht in Rusland sinds de tijd van de Sovjet-Unie, toen het verplicht werd opgenomen in het menu van alle kleuterscholen. Velen herinneren zich haar nog, houden van en genieten van koken in de oven. En hoe maak je een braadpan met cottage cheese in een slowcooker? Het blijkt heel eenvoudig te zijn, en dan - verschillende kookopties.

Klassiek recept voor multicooker

Curd-braadpan met griesmeel blijkt erg weelderig en mals te zijn en wordt bereid met de volgende ingrediënten:

• kopjes suiker;
• 0,5 kg kwark;
• vier eieren;
• glazen yoghurt;
• een half glas griesmeel;
• theelepel bakpoeder;
• een theelepel vanille-extract;
• zout op de punt van een mes;
• gekonfijte vruchten of rozijnen.

Als je kefir vervangt door zure room in het recept, wordt het afgewerkte gerecht nog malser.

Overweeg het processtap voor stap kwarkbraadpan in een slowcooker koken:

1. Eieren kloppen. Hiervoor is een mixer nodig. Klop tot het luchtig is gedurende twee tot drie minuten.
2. Doe suiker in eieren en klop.
3. Voeg de volgende ingrediënten in de volgende volgorde toe: kwark, kefir, griesmeel, vanille-extract, zout, bakpoeder, rozijnen. Mengen. De consistentie moet vrij vloeibaar zijn.
4. Smeer de kom van de multikoker en doe het voorbereide mengsel erin. Stel het bakprogramma in op 45 minuten.

Haal de cottage cheese braadpan uit de slowcooker en versier zoals je wilt. Bestrooi met kaneel, besmeer met jam of jam, of leg er verse bessen op.

Voor de kleintjes

Om een braadpan met kwark voor een kind in een slowcooker te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• 100g baby kwark;
• een banaan;
• twee theelepels griesmeel.

Stappen:

1. Meng kwark met griesmeel en laat 10 minuten staan.
2. Hak de banaan (niet met een rasp of blender), doe de wrongel in met griesmeel en mix.
3. Verspreid de wrongelmassa in siliconenvormen voor cupcakes.
4. Kook 20 minuten in een multicooker in de stoommodus

Children's cottage cheese casserole bereid volgens dit recept in een slowcooker wordt aanbevolen voor het voeden van kinderen vanaf een jaar oud.

Met pompoen

Dit braadpanrecept bevat de volgende ingrediënten:

• 150g pompoen;
• 400 g kwark;
• 2 eieren;
• 4 eetlepels suiker en griesmeel elk;
• een snufje zout;
• een halve theelepel zuiveringszout;
• conserven gesneden ananas (handvol);
• vanillesuiker.

Het koken van cottage cheese casserole met pompoen in een slowcooker gebeurt in de volgende volgorde:

1. Meng kwark met griesmeel.
2. Rasp de pompoen en combineer met kwark.
3. Voeg suiker, wat vanillesuiker, bakpoeder, zout en eieren toe aan het mengsel.
4. Doe de ananas in grote stukken (als je wilt, kun je ze kleiner maken), meng met een mixer en laat tien minuten staan - laat het griesmeel opzwellen.
5. Doe de wrongel-pompoenmassa in een ingevette multicooker-kom, stel het programma "Bakken" in op 60 minuten.
6. Aan het einde van het programma, zonder het deksel te openen, schakelt u een half uur over naar de modus "Verwarmen".

Curd-pompoen braadpan uit een slowcooker heeft een originele smaak door de combinatie van pompoen en ananas.

Dieet

Deze braadpan is voor degenen die calorieën tellen. Voor de bereiding wordt magere kwark gebruikt, de hoeveelheid griesmeel en suiker wordt verminderd.

Wat je nodig hebt:

• 0,5 kg 2% kwark;
• 30g griesmeel;
• 3 eieren;
• 30g suiker;
• 100 g rozijnen of ander gedroogd fruit;
• plantaardige olie voor het invetten van de kom;
• zout naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de rozijnen zorgvuldig af en giet ze vijf minuten in heetwater.
2. Scheid de dooiers van de blanken.
3. Meng kwark met dooiers, griesmeel en zand met een blender. Voeg rozijnen toe en meng opnieuw.
4. Eiwit kloppen tot het luchtig is.
5. Verdeel de eiwitten voorzichtig in de wrongelmassa en meng strikt in één richting.
6. Smeer de kom in met plantaardige olie en doe het voorbereide mengsel erin.
7. Sluit het deksel, stel het bakprogramma in op 45 minuten.
8. Verplaats de braadpan na het multicooker-signaal voorzichtig naar een groot bord.

De dieetschotel is klaar om te eten. Het is toegestaan om koud te eten.

Niet iedereen houdt van griesmeel in desserts, dus laten we eens kijken naar een paar recepten voor kwarkbraadpan voor een slowcooker zonder griesmeel.

Licht met yoghurt

Dit gerecht is ontworpen voor diegenen die op dieet zijn en op hun gewicht letten en tegelijkertijd een heerlijke braadpan met kwark in een slowcooker willen koken. Het kan worden opgenomen in het kindermenu, geserveerd als ontbijt of als snack in de middag.

Wat je nodig hebt:

• twee pakken magere kwark;
• vier eetlepels natuurlijke magere yoghurt;
• drie eieren;
• drie eetlepels elk van zetmeel en suiker:
• 5g vanillesuiker;
• een groene appel.

Koken:

1. Combineer kwark met zetmeel en suiker en pureer met een vork zodat er geen grote stukken zijn.
2. Breek eieren in een kom met wrongel, voeg yoghurt toe en meng.
3. Val dan in slaapvanillesuiker melange.
4. Schil de appel, verwijder de zaadjes en snij in kleine blokjes. Meng de massa.
5. Giet het mengsel in een ingevette kom, verdeel het gelijkmatig, sluit het en laat het 50 minuten koken in de bakmodus.

Neem na het signaal niet meteen de afgewerkte braadpan eruit, maar open alleen het deksel. Het is beter als het eerst afkoelt, dan pas voorzichtig verwijderen.

Fruit wrongel

Liefhebbers van lichte fruitdesserts zullen dit recept niet kunnen missen.

Wat je nodig hebt:

• 0,5 kg kwark;
• drie appels;
• 200g kersen uit blik;
• 1 ei;
• drie bananen;
• drie sinaasappels;
• drie theelepels elk van zetmeel, honing en citroensap;
• el boter en paneermeel;
• een snufje kristalsuiker.

Algoritme:

1. Bereid fruit: schil bananen en sinaasappels en snijd ze in cirkels, was appels en snijd ze in dunne plakjes, giet kersen in een vergiet om de vloeistof te verglazen.
2. Beboter een multicooker-kom, bestrooi met paneermeel en bedek met gesneden fruit en kersen.
3. Scheid het eiwit van de dooier. Klop het eiwit apart los. Combineer kwark met dooier, zetmeel, citroensap en honing, gooi een snufje suiker (optioneel). Voeg geleidelijk en voorzichtig eiwitten toe aan het mengsel.
4. Stuur de massa naar de kom van de microcooker en bak een half uur onder het deksel in de "Multi-cook"-modus op 120 graden.

Met chocolade

Deze braadpanonderscheidt zich door nobele chocoladesmaak en origineel uiterlijk.

Wat je nodig hebt:

• 1 kg kwark (u kunt elke gebruiken);
• zes eieren;
• chocoladereep (100g);
• 100 ml 20% room;
• glas suiker;
• vier eetlepels zetmeel.

Stappen:

1. Verhit de room bijna aan de kook, maar kook niet. Haal van het vuur en roer de chocolade erdoor. Laat het smelten en roer.
2. Meng kwark met eieren en suiker in een aparte kom, klop met een blender, voeg zetmeel toe en mix.
3. Verdeel de resulterende massa in twee identieke delen, giet de chocolademassa in een ervan en meng.
4. Smeer de kom met olie en doe om de beurt een lepel witte massa en dan een lepel zwarte. Als de kom vol is, gebruik je een houten spies om strepen te maken van het midden van de kom naar de randen.
5. Stel de multicooker in op de "Bakken" -modus en kook gedurende 60 minuten, schakel vervolgens over op de "Verwarmen" -modus gedurende 30 minuten. Open de multicooker pas als de braadpan klaar is.

Verwijder de gebakjes met een stoompan en leg ze op een platte schaal. Je kunt jezelf meteen trakteren op een hete braadpan.

Hoe maak je een braadpan met kwark in een slowcooker niet zoet, maar een diner? Gebruik hiervoor de volgende twee recepten.

Met kruiden en kaas

De cottage cheese ovenschotel hoeft niet zoet te zijn. Bijvoorbeeld het volgende recept met kruiden en kaas. Voor zo'n gerecht neem je:

• drie eieren;
• 600 g kwark;
• 200 g harde kaas;
• bybosje dille en peterselie;
• broodkruimels;
• boter;
• een halve theelepel zout.

Stappen:

1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten samen met het zout met een mixer tot een stevig en luchtig schuim.
2. Kneed de kwark, voeg de dooiers eraan toe en maal opnieuw.
3. Rasp de kaas, hak de groenten fijn met een mes. Leg een deel van de kaas opzij (ze besprenkelen de afgewerkte braadpan). Giet de resterende kaas en groenten bij de kwark en meng.
4. Doe langzaam, in porties, de opgeklopte eiwitten bij de wrongel en meng.
5. Smeer de kom van de multicooker in met olie, doe de wrongelmassa erin, egaliseer het oppervlak en stel de "Bakken" -modus in op 45 minuten.
6. Wanneer de multicooker aangeeft dat het gerecht klaar is, opent u het deksel, strooit u geraspte kaas op de braadpan, sluit u en laat u de kaas smelten. Verwijder na vijf minuten de kom, als deze iets is afgekoeld, verwijder hiervoor de afgewerkte braadpan met behulp van een stomer.

Het blijft alleen om de afgewerkte schaal op een bord te leggen, in porties te snijden en te serveren. Je kunt zowel warm als koud eten.

Met gestoomde Adyghe-kaas en knoflook

Nog een recept voor een hartige ovenschotel die gestoomd en zeer poreus, lang en sappig is.

Wat je nodig hebt:

• 0,5 kg elk van Adyghe-kaas en kwark 9% vet;
• drie eieren;
• zes kerstomaatjes;
• twee teentjes knoflook;
• een bosje groene uien;
• zout naar smaak (alslicht gezouten kaas).

Stappen:

1. Snipper knoflook en groene uien.
2. Kneed de Adyghe-kaas tot kruimels.
3. Doe de kwark, de Adyghe-kaas en de eieren in een diepe kom en mix met een dompelblender. Het mengsel moet homogeen zijn.
4. Voeg ui en knoflook toe aan het wrongelmengsel en meng opnieuw.
5. Bedek een stoompan met huishoudfolie, doe de wrongelmassa erin en strijk glad met een lepel.
6. Was cherrytomaatjes, veeg ze droog en druk ze in de toekomstige braadpan.
7. Giet een liter kokend water in de kom, zet de stomer, sluit het deksel, zet de "Koken"-modus op 50 minuten.
8. Open na de piep het deksel, verwijder de kom en de container en laat 20 minuten staan zodat de braadpan niet bezinkt. Haal daarna het stoommandje uit de kom en laat de braadpan in het bakje afkoelen. Pas als het volledig is afgekoeld, breng je het over op een bord.

Tips

Hoe maak je een braadpan met kwark in een slowcooker om hem luchtig te maken? Om dit te doen, moet je een aantal trucjes gebruiken:

• Meestal wordt tarwemeel opgenomen in de samenstelling van stoofschotels met kwark. Als je het vervangt door griesmeel, wordt het gerecht veel malser.
• Het eiwit moet op de juiste manier van de dooiers worden gescheiden en apart worden geslagen, met een snufje zout erin - zodat ze sneller kloppen en de pracht stabieler is. Eiwitten moeten koud zijn en de gerechten moeten droog zijn.
• Om eiwitten luchtiger te maken, moet er na afloop suiker worden toegevoegdhoe het schuim gevormd is.
• Cottage cheese mag niet vloeibaar zijn, maar als er geen andere beschikbaar is, moet je de hoeveelheid griesmeel verhogen zodat de massa als dikke zure room wordt.
• Het wordt niet aanbevolen om direct na het bereiden van het deeg te beginnen met bakken. Het is noodzakelijk om het een tijdje (40 minuten) te laten staan, zodat het griesmeel goed opzwelt.
• Open tijdens het bakken het deksel van de multicooker niet, anders v alt de gerezen braadpan eraf.

Conclusie

Nu weet je hoe je een braadpan met kwark maakt in een slowcooker. Er zijn veel recepten voor elke smaak: voor mensen met een zoetekauw, voor degenen die afvallen en voor degenen die van hartig eten houden.