Hoe bevroren koteletten correct en smakelijk te bakken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als de gastvrouw geen tijd heeft om te koken, komen halffabrikaten te hulp. Als ze in een winkel worden gekocht, bevatten ze natuurlijk bijna niets nuttigs, maar met eigen handen gemaakt, kunnen ze in sommige gevallen van pas komen. Velen vragen zich af hoe ze bevroren schnitzels moeten bakken zodat ze van binnen heet zijn. Je kunt ze natuurlijk in de oven koken, dan zullen ze gelijkmatig bakken en je huishouden verrassen met hun smaak. Maar soms wilt u een gefrituurde zelfgemaakte kotelet proeven, daarom is het raadzaam om enkele regels te volgen voor het bereiden van halffabrikaten om het bevroren product niet te bederven.

Gefrituurde gehaktballen

Voordat je diepgevroren schnitzels in een pan gaat bakken, moet je het juiste halffabrikaat kiezen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de samenstellinghet product aangegeven op de verpakking. Het is onmogelijk om halffabrikaten te ontdooien voordat ze worden gebakken, omdat hun smaak alleen maar verslechtert. Er worden geen extra componenten, zout en kruiden aan het product toegevoegd. Dit alles zit al in het diepvriesproduct. Bevroren blanco's worden meestal in een koekenpan gebakken en op een langzaam vuur gezet. Geraffineerde plantaardige olie wordt in de pan gegoten, in extreme gevallen wordt gesmolten reuzel toegevoegd. Voedsel wordt aan beide kanten maximaal tien minuten onder een gesloten deksel gebakken, de gereedheid van het gerecht wordt gecontroleerd met een vork, het product wordt ermee doorboord, als de vloeistof begint uit te stromen, is het al klaar. Als er niets gebeurt, bak dan nog twee minuten aan elke kant. Om ervoor te zorgen dat halffabrikaten niet verbranden, moet plantaardige olie goed worden opgewarmd voordat bevroren schnitzels worden gebakken. Een goede optie zou zijn om gepaneerde producten te kiezen.

Actie-algoritme

Om schnitzels in een pan te bakken, moet je het product eerst uit de vriezer halen zodat het smelt. Zonnebloemolie wordt verwarmd in een koekenpan, de halffabrikaten worden in bloem of paneermeel gerold en in een koekenpan gelegd, eerst in het centrale deel en vervolgens naar de rand verschoven. Als de ene kant goed gebakken is, wordt het product met een spatel omgedraaid naar de andere kant en op dezelfde manier gebakken. Als je weet hoe je diepgevroren schnitzels goed frituurt, kun je een sappig, rossig product krijgen dat niet te droog is. Het gerecht wordt geserveerd met sauzen, groenten en salades.

In de oven gebakken schnitzels

GoedDe lunch op zondag kan worden beschouwd als een warm gerecht in de vorm van gehaktballen met kaas. Voor het frituren van bevroren schnitzels, is het noodzakelijk om de olie goed te verwarmen. Ze worden bereid zoals hierboven. Vervolgens worden de blanco's in een mal gelegd, op elk product wordt een bord harde kaas en een stuk tomaat gelegd. Het formulier wordt naar de oven gestuurd en gebakken tot het gaar is. Koteletten worden geserveerd met een saus van tomaten, kruiden en knoflook.

Huisgemaakte schnitzels in tomatensaus

Ingrediënten:

- 1 ui;

- 2 teentjes knoflook;

- plantaardige olie;

- 4 tomaten;

- 1 wortel;

- een halve eetlepel basilicum;

- bevroren zelfgemaakte koteletten.

Koken

Elke huisvrouw zou moeten weten hoe ze diepgevroren schnitzels heerlijk kan bakken. Hiervoor worden zelfgemaakte bereidingen gebruikt. Eerst worden de schnitzels op de hierboven beschreven manier elk vijf minuten aan beide kanten gebakken. Afzonderlijk worden gesnipperde ui en knoflook, geraspte wortelen gebakken in een koekenpan. Vervolgens worden de tomaten met kokend water overgoten, geschild en fijngehakt. Tomatenmassa wordt toegevoegd aan groenten, gezouten en basilicum, peper en andere kruiden naar smaak gebracht. Laat de saus een paar minuten sudderen. Vervolgens worden de voorbereide schnitzels op een vorm gelegd en met tomaat gegoten, bedekt met een deksel en dertig minuten in de oven gezet. Het gerecht wordt warm geserveerd, nadat het met tomatensaus is overgoten.

Koteletten met zure room en champignons

Ingrediënten:

- 1 ui;

- 200 gram champignons;

- 5 schnitzelsbevroren;

- 1 kopje volle zure room;

- zout en kruiden.

Koken

Voor het frituren van bevroren schnitzels, is het noodzakelijk om een grote hoeveelheid olie goed op te warmen. Vervolgens worden de producten gefrituurd en hoe u dit doet, staat hierboven beschreven. Bak vervolgens in een aparte kom in gesmolten boter gesnipperde ui, gesneden champignons, voeg schnitzels toe en giet een mengsel van zure room, zout en kruiden naar smaak. Bedek de pan met een deksel en laat het gerecht ongeveer vijftien minuten sudderen. Deze schnitzels worden geserveerd met pasta of gekookte rijst.

Hoelang moet je schnitzels van verschillende soorten vlees bakken

Afhankelijk van het soort vlees dat is gebruikt voor de bereiding van halffabrikaten, duurt het bakken van schnitzels anders. Kalkoenvleesproducten worden dus ongeveer vier minuten aan elke kant gebakken zonder deksel. Kippenkoteletten worden ongeveer twaalf minuten gekookt, waarbij de pan aan het einde van het frituren wordt afgesloten met een deksel. Producten van varkensvlees worden maximaal twintig minuten gebakken, waarvan vijftien minuten onder een gesloten deksel. Rundvleespasteitjes worden acht minuten gebakken.

Het is dus beter om bevroren, huisgemaakt voedsel te gebruiken om te koken, aangezien fabrikanten de laatste tijd een groot aantal producten van lage kwaliteit hebben geproduceerd. Als je nog diepvrieskoteletten in de winkel moet kopen, let dan op hun samenstelling en houdbaarheidsdatum.