Baconbroodjes: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Afhankelijk van de bereidingswijze kunnen baconrolls zowel als koud voorgerecht als als hoofdgerecht geserveerd worden. Ze zijn gemaakt met verschillende soorten vulling, gebakken in een pan en gebakken in de oven. Ons artikel presenteert de beste recepten voor spekbroodjes. Ze kunnen worden gemaakt van varkens- of kipfilet, gevuld met sappige kaas of pittige pruimen met noten. Elke fijnproever kan het juiste recept voor zichzelf kiezen.

Baconbroodjes voor het ontbijt

Het onderstaande recept is een geweldige optie voor een heerlijke snack voor een ochtendma altijd in de familiekring. Spekbroodjes zijn echter perfect voor bier en voor de feesttafel. Dankzij de gebakken korst bovenop zijn ze krokant, maar tegelijkertijd sappig en zacht, met gesmolten kaas erin. Je kunt ze als ontbijt bereiden volgens het volgende recept:

1. Bereid vers vierkant toastbrood. In totaal heb je 8 stuks nodig. Snijd van elk plakje de schil af. Bestrijk elk stuk licht met een deegroller.
2. Smeer de gesneden kaas op het brood. Het is ook vierkant, dus het is de perfecte maat voor opgerolde toast.
3. Brood en kaasbroodjes oprollen. Wikkel ze elk met spekreepjes erop. Maak indien nodig de randen vast met tandenstokers.
4. Smelt boter (of groente) in een koekenpan. Bak de rolletjes aan alle kanten goudbruin. Serveer warm terwijl de kaas gesmolten en rekbaar is.

Kiprolletjes met spek en kaas

Het volgens het volgende recept bereide gerecht kan gerust het hoofdgerecht worden genoemd. Het kan worden geserveerd met aardappelpuree, rijst of verse groenten. Het resultaat is een heerlijke lunch of diner. Broodjes met spek en kaas in de oven worden in de volgende volgorde bereid:

1. Kipfilet (4 stuks) in de lengte gesneden. Het resultaat zou 8 grote stukken moeten zijn.
2. De filet is bedekt met een film en aan beide kanten afgeklopt met een speciale hamer. Het is belangrijk om de integriteit van het stuk niet te beschadigen, zodat de vulling niet lekt tijdens het koken.
3. Voorbereide karbonades moeten aan elke kant gezouten en gepeperd zijn.
4. De vulling wordt bereid uit 150 g geraspte smeltkaas, rauwe eieren, fijngehakte greens en knoflook geperst door een pers (2 teentjes). De massa wordt gemengd. Desnoods erinzout en peper zijn toegevoegd.
5. De vulling wordt op een rand van de karbonade gelegd. Kipfilet wordt opgerold en omwikkeld met een reepje spek.
6. De oven verwarmt tot 190°C.
7. De ovenschaal is ingevet met olie. Kippenbroodjes worden erin gelegd en 30 minuten gebakken. Bereidheid om de rossige korst te bepalen. Rollen kunnen tijdens het koken worden omgedraaid. Dan wordt het aan alle kanten gelijkmatig rossig.

Varkensrolletjes met spek en pruimen

Dit recept lijkt in niets op de vorige. Feit is dat het daarin niet de vulling is die in een broodje bacon wordt gewikkeld, maar omgekeerd. Het resultaat is een zeer smakelijke karbonade gevuld met pruimen, knoflook en spek. Het lijdt geen twijfel dat een dergelijk gerecht zelfs zal worden gewaardeerd door degenen die niet van de combinatie van vlees en gedroogd fruit houden.

Baconbroodjes in de oven worden in de volgende volgorde gebakken:

1. Pruimen (12 stuks) worden geweekt in warm water.
2. Varkenslende (600 g) dwars op de draad in 6 stukken gesneden. Elk stuk wordt aan beide kanten afgeklopt, gezouten en gepeperd.
3. Vlees bestrooid met geraspte kaas.
4. Er wordt een plakje spek op gelegd, een paar dunne plakjes knoflook en pruimen.
5. De karbonade wordt opgerold, op een bakplaat gelegd en ingesmeerd met zure room of mayonaise.
6. Rollen worden 30 minuten gebakken bij een temperatuur van 180 °C. Ze moeten worden geserveerd met een bijgerecht.

Bacon gehaktrolletjes

Een soortgelijk gerecht kan ook worden bereid met vulling van champignons, lever en groenten. Hetzelfde recept biedt spek- en gehaktbroodjes gebakken in de oven. Het gerecht wordt stap voor stap bereid in de volgende volgorde:

1. De korst wordt afgesneden van twee sneetjes brood. Stukjes brood worden in melk gedrenkt.
2. Meng in een kom gehakt (300 g), geperst brood, rauw ei, kruiden, zout, peper, een snufje nootmuskaat.
3. Gehaktballen (6 stuks) worden gevormd uit gehakt en omwikkeld met spek. Binnenin wordt tijdens het vouwen een blaadje basilicum toegevoegd.
4. De broodjes worden op een bakplaat gelegd en 30 minuten naar de oven (180 ° C) gestuurd.

Koud voorgerecht met kaas en walnoten in spek

De volgende broodjes hoeven niet in de pan of oven gebakken te worden. Ze hebben een minimale voorbereidingstijd nodig en ze moeten koud worden geserveerd.

Allereerst wordt de vulling voor deze snack klaargemaakt. Om dit te doen, worden kaas (150 g) en gekookte eieren (2 stuks) op een fijne rasp gewreven. Dille, peterselie (elk 50 g) en verschillende walnotenpitten, gehakt met een mes, worden hier ook toegevoegd. Alle ingrediënten zijn gemengd met mayonaise. Zout en peper worden naar smaak toegevoegd. Als de vulling klaar is, kan deze op reepjes spek worden gelegd en worden ingepakt. De randen worden vastgezet met een tandenstoker of een speciale spies.