Gerstpap: recept met foto

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Het recept voor gierstpap is bekend bij degenen die voor hun gezondheid zorgen en alleen gezond voedsel in hun dagelijkse voeding proberen op te nemen. Natuurlijk hebben granen (gierst), waaruit zo'n gerecht wordt bereid, immers een hoge voedingswaarde. En qua hoeveelheid vitamines en mineralen overtreft het zelfs rijst en de beroemde havermout. Niet voor niets gebruikten de inwoners van Aziatische landen, die vele eeuwen geleden de aandacht vestigden op de unieke eigenschappen van gierst, het in de oudheid als medicijn. Het koken van pap van deze ontbijtgranen is niet zo moeilijk. Er zijn veel manieren om dit te doen.

Pap op het water

Om te beginnen kun je beginnen met de eenvoudigste optie. Het recept voor gierstpap op water vereist de volgende ingrediënten:

• 3 glazen water;
• 300-330 gram gierst;
• 45-50 gram boter;
• 10 gram zout.

De set producten is klein, maar het is genoeg om heerlijke kruimelige pap te koken voor een gezin van drie. Hiervoor heb je nodig:

1. Om het graan te sorteren, aangezien het kiezels en ongeschilde granen kan bevatten.
2. Was de gierst. Dit kan onder gewoon stromend water. Maar het is beter om er kokend water over te gieten en goed te roeren. Deze truc zorgt ervoor dat de korrels geel blijven en de slechte geur wegwerken.
3. Laat het troebele water weglopen en doe de gierst in een pan met een dikke bodem, voeg water, zout toe en zet in brand.
4. Zodra de vloeistof kookt, moet de vlam kleiner worden gemaakt. Kook de granen 10 minuten onder het deksel. Dit is meestal genoeg tijd.
5. Als de granen tegen die tijd nog geen tijd hebben gehad om te koken, kun je nog 2-3 minuten wachten.
6. Zet het vuur uit en doe boter in de pap. Daarna moet je haar ongeveer een kwartier laten staan.

Dit recept voor gierstpap is uiterst eenvoudig. Als je een eenvoudige techniek onder de knie hebt, kun je op elk moment binnen enkele minuten een heerlijk ontbijt of een uitstekend bijgerecht voor vlees voor het avondeten bereiden.

Gerstpap met groenten

Diëtisten kennen veel verschillende manieren om af te vallen. De meest populaire daarvan is het gebruik van caloriearm voedsel. Hiervoor is een recept voor gierstpap met groenten ideaal. In dit geval heb je een paar producten nodig:

• 210 gram gierst;
• 1 stengel bleekselderij;
• 1-2 wortelen;
• 600 ml groentebouillon (of water);
• 1 kool (bloemkool of koolrabi);
• 1 paprika;
• elke verse groenten.

Het is beter om het proces van het stap voor stap bereiden van deze ongebruikelijke pap te onthouden:

1. Gewassen en schoongemaaktsnij groenten in gelijke blokjes.
2. Grijs meerdere keren onder stromend water afspoelen.
3. Verzamel de voorbereide ingrediënten in een pan. Het is raadzaam om gerechten met een dikke bodem te nemen.
4. Giet de bouillon over het eten, zet de pan op het fornuis en breng het aan de kook.
5. Kook afgedekt 20 minuten op laag vuur.
6. Hierna moet de pap even de tijd krijgen om te trekken.

Het afgewerkte gerecht hoeft alleen maar op een bord te worden gezet en met plezier te worden gegeten.

Pap met melk

Een gerecht gekookt met gewoon water geeft niet de gewenste smaak en aroma. Huisvrouwen gebruiken daarom vaak een ander recept. Gierstpap met melk is malser en sappiger. Zelfs kleine kinderen vinden het leuk. In dit geval heeft u op basis van één plaat van het eindproduct nodig:

• 500 milliliter melk;
• half glas gierst;
• zout;
• 8-10 gram boter;
• een beetje peper (optioneel).

Om zo'n pap te bereiden, heb je nodig:

1. Om de korrels te sorteren, het afval en de kleine kiezels opzij te gooien.
2. Daarna moet het goed gewassen worden. Het hoeft niet onder de kraan. Je kunt het product eenvoudig met water gieten, goed mengen en zeven. Herhaal de procedure meerdere keren totdat de vloeistof helder wordt.
3. Kook melk in een pan (of steelpan).
4. Haal het van het vuur, voeg grutten toe en meng. Voeg zout toe (liefhebbers van zoet kunnen een beetje suiker toevoegen).
5. Weer pannenzet op het vuur, maak een klein vuur en kook onder het deksel gedurende 25 minuten. Gedurende deze tijd moet de pap regelmatig worden geroerd.

Leg voor het serveren een stuk boter op een bord en roer.

Pap van gierst met pompoen

Om het gerecht voedzamer te maken, kan de samenstelling worden aangevuld met verschillende gezonde producten. Daarom is gierstpap met pompoen erg populair onder de mensen. Het recept voor de bereiding lijkt deels op de vorige opties. Je hebt de volgende basisingrediënten nodig:

• 500 gram pompoenpulp;
• 1 glas gierst;
• 25 gram suiker;
• 2 glazen water en melk elk;
• 70 gram honing.

Methode om pap te koken:

1. Spoel de gierst en breng over in een pan.
2. Giet er kokend water over en laat 5 minuten staan. In heet water zal het graan een beetje zwellen.
3. Kook melk.
4. Giet het in de pan en kook het graan tot het gaar is.
5. Schil de pompoen, verwijder het klokhuis met pitjes en verkruimel het resterende vruchtvlees in kleine blokjes. Daarna moet het met suiker worden bestrooid en een korte tijd worden bewaard, zodat overtollig sap eruit kan komen.
6. Voeg de pompoenstukjes toe aan de pap, kook tot ze zacht genoeg zijn. In dit geval moet het vuur middelmatig zijn.
7. Honing wordt aan het einde van het koken toegevoegd.

Deze pap is niet alleen gezond, maar ook erg lekker.

Pap met kwark

In sommige gevallen heeft u mogelijk een recept nodig meteen foto. Gierstpap met kwark is een origineel en niet helemaal alledaags gerecht dat wordt aangeraden door vegetariërs of mensen met een zuiveldieet. Er zijn maar 5 ingrediënten nodig om het te maken:

• 200 gram gierst;
• 400 milliliter sojamelk;
• zout;
• 300 gram kwark (vetarm);
• 1 theeboot curry (poeder).

Je moet zo'n pap in fasen koken:

1. Spoel de korrels eerst met koud en daarna met heet water.
2. Doe het in een pan, voeg water toe en kook.
3. Kook 15 minuten. De vloeistof die daarna overblijft, moet worden afgetapt.
4. Giet kokende melk over gierst en voeg de rest van de ingrediënten toe. Kook een half uur onder het deksel op minimaal vuur.
5. Verwijder de pan van het fornuis en doe de kwark erin. Shuffle inhoud.
6. Wikkel de pan stevig in een deken en laat 40 minuten staan.

Het oorspronkelijke aroma van dergelijke pap wordt niet alleen verklaard door malse kwark. De sojamelk die wordt gebruikt om het te maken, geeft het eindproduct een mooie nootachtige smaak.

Pap met vlees in een slowcooker

Er is nog een interessant recept - gierstpap op het water met toevoeging van een mengsel van groenten en vlees. Het gerecht blijkt behoorlijk bevredigend, calorierijk en zeer geurig te zijn. Om te werken heb je nodig:

• 800 gram vlees (bij voorkeur kip of rundvlees);
• 1 wortel;
• 2 tomaten;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 1 courgette;
• zout;
• gemalen peper;
• 17 gram olijfolie.

Dit gerecht is gemakkelijker te bereiden in een slowcooker. Hiervoor heb je nodig:

1. Snijd het vlees willekeurig in stukjes en doe ze in een kom. Voeg olie en peper toe. Stel de "stoven"-modus op het paneel in en kook onder het deksel, denk eraan af en toe te roeren.
2. Snijd de gepelde uien in blokjes en snijd de wortelen in reepjes. Giet de producten in de multicookerkom en ga verder met het stoven.
3. Snijd nu de courgette in halve ringen, de paprika in dunne reepjes en de tomaten in plakjes.
4. Spoel de gierst goed.
5. Open na het timersignaal het deksel en laad de bereide ingrediënten in de kom. Stel de "pap" -modus in. De slowcooker geeft er 60 minuten voor. Maar in dit geval is een half uur voldoende.

Kant-en-klare pap in een bord kan worden versierd met verse kruiden.

Pap met rijst, gierst en pompoen

Als experiment kun je één niet-standaard recept proberen. Gierstpap met pompoen in melk wordt nog lekkerder als je er een beetje rijstgraan aan toevoegt. Niet helemaal de gebruikelijke combinatie leidt uiteindelijk tot een uitstekend resultaat. Volgens het recept voor deze optie heb je nodig:

• 800 gram pompoenpulp;
• 100 milliliter water;
• 3-4 gram zout;
• 300 milliliter melk;
• 90-110 gram rijst;
• boter;
• 60 gram suiker.

Kooktechnologie:

1. Doe pompoenpulp in blokjes van anderhalve centimeter in een pannetje en giet er water over. Kook afgedekt 10 minuten na het koken op laag vuur.
2. Voeg melk toe en breng weer aan de kook.
3. Introduceer suiker en zout. Meng grondig.
4. Besprenkel voedsel met voorgewassen rijst. Gries moet gelijkmatig over het oppervlak worden verdeeld (niet mengen). Anders zal de pap beginnen te branden.
5. Kook 30 minuten op laag vuur, losjes afgedekt (om te voorkomen dat de melk ontsnapt).
6. Het enige wat je nog hoeft te doen is de afgewerkte pap mengen en er een stukje boter in doen.

Het feloranje gerecht ziet er smakelijk en erg mooi uit. Voeg voor hartige smaken wat kardemom of kaneel toe.