2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Vaak komen we in de samenstelling van de producten een component als pectine tegen. Wat is dit product? Natuurlijk of kunstmatig? Nuttig of schadelijk? Overweeg waar en hoe pectine wordt verkregen en wat het bevat.
Concept en algemene eigenschappen
In het Grieks betekent "pektos" bevroren, opgerold. In het Russisch wordt de betekenis van het woord "pectine" gedefinieerd als een natuurlijke substantie, structuurvormend, aanwezig in de celwanden en intercellulaire ruimte van planten. Fruit, bessen en groenten bevatten pectine. Wat betekent dit? En het feit dat deze stof een bindende component is, fysiologische functies vervult en de waterstofwisseling van de plant reguleert. Bij het extraheren verliest pectine praktisch zijn waardevolle eigenschappen niet. Behalve dat het wordt gebruikt in de voedingsindustrie, wordt pectine als belangrijk beschouwd voor het menselijk lichaam. Dankzij hem wordt de stofwisseling gestabiliseerd, neemt het cholesterolgeh alte in het bloed af en verbetert de darmmotiliteit. Een van de belangrijkste eigenschappen is het vermogen om een levend organisme te zuiveren van schadelijke stoffen. Over de technische voordelen van pectine gesproken, het is vermeldenswaard de hoge oplosbaarheid, temperatuurstabiliteit en geleerkracht ervan. Voor de industriepectine wordt gebruikt in de vorm van poeder en vloeistof. Pectine in poedervorm wordt gebruikt voor koud vers fruit en sap, en vloeibare pectine wordt gebruikt voor warme producten. Wat het in het eindproduct is, kunt u vinden
kijken naar de consistentie van marmelade, gelei, mayonaise, yoghurt.
Het is vermeldenswaard dat de stof in zijn pure vorm neutraal is. Wanneer het in het lichaam wordt gebruikt, wordt er geen energiereserve gecreëerd. Dit is een van de verschillen tussen pectine en andere polysachariden. Vanwege het geh alte aan pectine wordt marmelade beschouwd als een van de meest bruikbare snoepjes, die zelfs tijdens het afvallen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
Pectine in appels
Het is de neutraliteit van pectine die het belangrijkste voordeel is voor mensen die op hun figuur letten of proberen af te vallen. Welk effect heeft pectine op het lichaam? Wat is dit voordeel? Ten eerste is pectine een uitstekende natuurlijke remedie tegen constipatie. Het vertraagt ook de opname van suikers en vetten. Dankzij pectine wordt het hongergevoel afgestompt, want bij interactie met water
het verandert in een stroperige gel die het volume van de maag vult en een gevoel van verzadiging creëert. Sommige mensen eten het droge verdikkingsmiddel pectine. Er is bijvoorbeeld zo'n techniek: verdun 4 gram pectinepoeder in 300 gram water en neem dit voor de ma altijd in. U moet veel vocht drinken. Anders bestaat het risico op obstructie van het maag-darmkanaal. Ga er niet vanuit dat deze stof een wondermiddel is voor overmaatgewicht. In de beginfase van afvallen met behulp van pectine kunt u een paar kilo afvallen, maar het wordt niet aanbevolen om het voor een lange tijd te gebruiken. De beste manier om pectine op natuurlijke wijze binnen te krijgen, is uit fruit. Een overdosis pectine kan alleen optreden als u te veel voedingssupplementen gebruikt.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Ballaststof: wat is het? Wat is de rol van ballaststoffen in het lichaam? Het geh alte aan ballaststoffen in voedsel
Niet zo lang geleden werd de term 'ballastsubstantie' in de wetenschap geïntroduceerd. Deze woorden duidden op die componenten van voedsel die niet door het menselijk lichaam konden worden opgenomen. Lange tijd adviseerden wetenschappers zelfs om dergelijk voedsel te vermijden, omdat het toch geen zin had. Maar dankzij veel onderzoek is de wetenschappelijke wereld zich ervan bewust geworden dat de ballaststof niet alleen geen schade toebrengt, maar ook voordelen biedt, waardoor veel problemen worden opgelost
E211 conserveermiddel - wat is het? Wat is de schade van E211 voor het lichaam? Effecten op het lichaam van natriumbenzoaat
Bij het kopen van voedsel in supermarkten, let ieder van ons op het feit dat de meeste producten veel stoffen bevatten die beginnen met de letter "E". Dit zijn additieven waar de voedingsindustrie nu niet zonder kan. Een van de meest voorkomende is E211 - een conserveermiddel. Om de houdbaarheid van producten te verlengen, voegen alle fabrikanten het toe
Pectine is een natuurlijk product dat het lichaam van hoge kwaliteit zal reinigen
Pectine komt van nature voor in een verscheidenheid aan groenten en fruit. De industrie gebruikt appelpulp, suikerbietenpulp, schillen van citrusvruchten en zonnebloemmanden als bron. De eigenschappen van pectine om zware metalen, nitraten en cholesterol uit het lichaam te binden en te verwijderen, leidden tot het gebruik ervan in de farmacologie. Pectine is een natuurlijk product dat de darmen en het lichaam grondig zal reinigen zonder het spijsverteringskanaal te verstoren
Pectine: schade en voordeel. Toepassing en eigenschappen van pectine
Pectine wordt terecht beschouwd als een van de meest bruikbare en dieetproducten in de moderne keuken. Het is rijk aan vitamines en mineralen die essentieel zijn voor het lichaam. Bovendien heeft pectine een brede toepassing gevonden in de farmacologie
