2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Uzvar is een traditioneel gerecht uit de Oekraïense keuken. Het wordt beschouwd als een kerstdrankje, omdat het een symbool is van vruchtbaarheid, rijkdom en gezinswelzijn. Volgens oude gebruiken moest deze rijke compote van gedroogd fruit worden gekookt op de dag van de geboorte van een nieuw familielid, wat de baby gezondheid beloofde. Dit artikel geeft een gedetailleerde beschrijving van het bereiden van geurige uzvar. Met onderstaand recept maak je gemakkelijk een lekker en gezond gerecht. Verse ingrediënten (fruit en bessen) zijn niet in de compositie opgenomen, hoewel je ze wel kunt toevoegen om een rijker "boeket" te krijgen.
Recept "Gedroogde fruitschaal"
Ingrediënten:
- 3 liter water;
- 200 g gedroogde wildpeer;
- 200 g droge appels;
- 200 g pruimen en rozijnen in elke verhouding tot elkaar;
- 1 vol glas kristalsuiker of 3/4 gefacetteerd glas honing.
Koken
- Sorteer alle gedroogde vruchten en vul ze met voldoende warm water. Giet na 10-12 minuten de vloeistof af en breng de massa over in een vergiet onder stromend koud water.
- Plaatsgezwollen droger in een pan en vul met water.
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng langzaam aan de kook. Je moet dit proces niet versnellen, want al tijdens het verwarmen verzadigen gedroogd fruit de oplossing met vitamines en voedingsstoffen.
- Na het koken de kooktijd noteren - niet meer dan 10 minuten. Voeg vlak voor het koken suiker toe, roer tot het is opgelost en zet het vuur uit.
- Uzvar verkrijgt verzadiging en aroma tijdens de infusie. Pas na 2-3 uur krijgt het de gewenste smaak. Het is het beste om compote 's avonds te koken en 's ochtends op tafel te serveren. Honing wordt geïntroduceerd in de toch al bijna gekoelde drank. Indien gewenst kunt u de knoop spannen. De resterende fruitmassa is een uitstekende vulling voor zoete taarten.
Hoe uzvar-dessert te koken: verschillende manieren
Op basis van de hierboven beschreven drank kun je een origineel en gezond gerecht krijgen in de vorm van een dikke geurige traktatie. Wat moet hiervoor aan de uzvar worden toegevoegd? Het recept voor een rijk dessert biedt twee opties voor uitvoering. Als je ze volgt, kun je een mengsel van gekookt fruit en een dikke massa krijgen.
Jelly knot: recept één
Van de verkregen compote, 2-3 uur doordrenkt, voorzichtig de dikke laag afdekken met een deksel, wat vloeistof afgieten. Giet er vervolgens (in afgekoelde vorm) gelatine bij. Bereken de benodigde massa van het bulkmengsel op basis van het totale volume van de container. Voor elke 1 liter compote, 3-4 volle el. ik. gelatine. Nadat het opzwelt, staat voor 30-40minuten, zet de massa op laag vuur en breng aan de kook (u mag in geen geval koken). Laat de verwarmde vloeistof vervolgens op tafel staan tot hij bijna volledig is afgekoeld. Giet daarna het gelatinemengsel bij de compote en meng goed. Giet de pollepel in de vormpjes en zet in de koelkast om op te stijven. Voor een aantrekkelijkere smaak, kook de uzvar met een zoetere, of voeg een beetje honing toe als je compote combineert met een gelatinemengsel.
Kisel uzvar: het tweede recept
Zo'n dessert wordt op de gewenste consistentie gebracht door in de laatste minuten van het koken zetmeel in de compote te brengen. Hoe meer je toevoegt, hoe dikker de stroperige massa wordt. Meestal 4-5 volle st. ik. zetmeel. Meng het droog met suiker en los het vervolgens op in een kleine hoeveelheid gekookt water. Nadat de kom met gedroogd fruit 5-7 minuten kookt, begint u het voorbereide mengsel in een dunne stroom te gieten en continu te roeren. Zet bij het eerste teken van gorgelen het vuur uit en dek de pan af met een deksel. Als de compote bijna helemaal afgekoeld is, giet je hem in transparante glazen en serveer je hem warm.
Aanbevolen:
Hoe gedroogd fruit koken om een heerlijke uzvar te krijgen?
Gedroogd fruitcompote - vitaminebehoud in maanden, schaars voor vers fruit en groenten. Veel beter en lekkerder dan vitamineapotheekcomplexen. Om het maximale voordeel te behalen, moet u echter weten hoe u gedroogd fruit op de juiste manier kookt, om geen smakelijk en geurig, maar nutteloos water te krijgen in plaats van een gezondheidsdrank
"Bakhmaro": een drankje gemaakt van natuurlijke ingrediënten
Wat is de Bakhmaro-drank? De samenstelling van de drank, informatie over de fabrikant. Wat goed is aan de Bakhmaro-drank, zijn nuttige eigenschappen. Wat zijn de smaken van Bakhmaro. Beschrijving van de samenstelling van elk product. Citroen en kers "Bakhmaro" - wat is het?
Compote is heerlijk! Recepten voor compotes van fruit, bessen en gedroogd fruit
Compote is een zoete transparante drank gebrouwen met verse, bevroren of gedroogde bessen en fruit. Het heeft een rijke vitamine- en mineralensamenstelling en wordt bereid volgens verschillende recepten, waarvan de beste in het artikel van vandaag zullen worden beschreven
Waar wordt tequila van gemaakt, het favoriete drankje van de Mexicaanse goden?
Tequila is een van de vele alcoholische dranken. Maar alleen in Mexico is ze lang de heldin geweest van verschillende legendes en mythen die vertellen over het verleden van het land, zijn mensen en cultuur. De geschiedenis van de drank begon ongeveer 400 jaar geleden, toen de Mexicanen leerden hoe ze het moesten maken. Weet jij waar tequila van gemaakt wordt?
Snoepjes met gedroogd fruit. Hoe maak je veelkleurige snoepjes met gedroogd fruit?
Snoepjes met gedroogd fruit zijn een gemakkelijk te maken traktatie die het stereotype doorbreekt dat heerlijke snoepjes niet goed voor het lichaam kunnen zijn. De basis van dergelijke producten zijn immers producten die veel mineralen en vitamines bevatten. Dit geldt vooral in de lente, vooral als je een gelukkige moeder bent en je baby constant snoep nodig heeft
