Zubrovka - beproefde wodka

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is Zubrovka? Wit-Russische of Poolse wodka? De Polen noemen het Zhubrówka. Wit-Russen drinken Zubroika. In het Engels vragen bars om Bison Grass Vodka. Dit is een bittere tinctuur van 40 graden sterkte. Tot op heden is de productie geopend in Wit-Rusland en Polen.

De drank is doordrenkt met geurige bizons. Dit kruid groeit in Belovezhskaya Pushcha en dient als voedsel voor bizons, daarom heeft wodka op het eerste gezicht zo'n vreemde naam. Zubrovka's kleur varieert van amber tot lichtgeel.

Geschiedenis

Zubrovka is een wodka met een echte legende, een drankje met een lange geschiedenis en een leger fans in het GOS en daarbuiten. "Zubrovka" is waarschijnlijk een magische herinnering voor elke inwoner van de post-Sovjet-ruimte. Tijdens de Sovjet-Unie verliet ze de feesttafels van alle sectoren van de samenleving niet: van gewone arbeiders tot algemene secretarissen. Zelfs Brezjnev vereerde dit merk en besteedde de nodige aandacht aan het gebruik ervan.

De geschiedenis van Zubrovka begint in de 16e eeuw, toen het in het Gemenebest werd geproduceerd. Tegen de 18e eeuw, de drankwortel geschoten op de feesten van zowel adellijke mensen als boerenfamilies.

In 1926 begon de massaproductie van de drank. Op de site van het moderne Brest in Wit-Rusland begon het Poolse bedrijf Zubrovka te produceren. Wodka en zijn productiemethode werden verspreid over alle beschaafde landen.

Zelfs eerder, in 1884, begon het bekende bedrijf "N. Shustov and sons" in concurrentie met de wijnproductie met de productie van beroemde Shustov-likeuren: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine ", " Rowan op cognac", "Kaukasische berg-kruidkundige", "Riga Balsam". Onder hen was Zubrovka-wodka, waarvan de fabrikant zichzelf verrijkte met zijn recept.

Grasbizon

De onopvallende bladen van dit kruid zijn over de hele wereld beroemd geworden dankzij de smaakstof van Zubrovka, maar dit is niet het hele toepassingsgebied van hun toepassing. De frisse bijzondere geur van gras biedt allerlei kansen in de conserven- en zoetwarenindustrie. Als smaakstof in sommige specerijen is de essentie van dit kruid zeer geschikt om het aroma en de smaak te versterken. Een perfecte combinatie van vis en kruiden, dus je moet het extract gebruiken voor het inleggen en zouten van haring, en voor het maken van ingeblikte vis. De kruidige geur van bizon is de perfecte geur voor tabak. Huisvrouwen gebruiken het kruid zelden als specerij, hoewel het gemakkelijk te vinden en te oogsten is.

Sinds de oudheid wordt het gebruikt in plaats van wierook in aromatische wierook, dus wordt het vaak genoemd"heilig gras".

Een kleine hoeveelheid bizons verbetert de eetlust, dus werd wat gras gegeven aan huisdieren, vooral koeien, om de melkproductie te verhogen. Door het hoge geh alte aan giftige cumarine in zijn samenstelling konden ze niet volledig met bizons worden gevoed.

Het gebruik van gras werd zelfs in de stadsplanning gevonden, omdat het ontwikkelde wortelstelsel de hellingen van ravijnen en taluds versterkte.

Traditionele geneeskunde heeft geen gebruik gevonden voor bizons. Aan de andere kant behandelden volksgenezers verlies van eetlust met gras, verhoogde lactatie bij jonge moeders, verwijderden pijn en spasmen in de darmen en verbeterden de werking van het spijsverteringsstelsel. Het werd ook gebruikt bij longziekten als een ontstekingsremmend middel. Zubrovka-gras kan worden gebruikt voor tuberculose vanwege zijn antiseptische eigenschappen.

Het kruid bevat een stof die "coumarineglycoside" wordt genoemd. Dankzij hem onderscheidt wodka met zijn extract zich van de massa alcoholische dranken met een uniek aroma en karakteristieke smaak. Het verhoogt de eetlust en helpt het voedsel beter te verteren. Daarom is Zubrovka de perfecte begeleider van gevogelte, wild, vleeswaren, snacks.

Cumarine

Vanwege een giftige stof in het kruid, cumarine, dat in Amerika verboden is, werd de invoer naar de Zubrovka-staten in 1978 stopgezet.

De traditionele methode om deze alcoholische drank te maken, omvat 1-2 kg gras per duizend liter grondstoffen. Dit betekent dat een liter wodka 12 mg cumarine bevat. In 1999 herbouwden de Poolse distilleerderijenexport van een bijgewerkte versie van het drankje, speciaal voor zijn Amerikaanse fans. De nieuwe "Amerikaanse" Zubrovka is coumarine-vrije wodka die alleen kunstmatige kleur- en smaakstoffen bevat, maar de symbolische grasspriet blijft over.

Wat consumenten zeggen

Zubrovka - wodka, waarvan beoordelingen meer dan positief zijn. Tevreden consumenten beweren geen ochtendkater te hebben gehad na een stormachtig feest! Of liever gezegd, helemaal geen herinnering van het lichaam dat er alcohol in zat. Dames verheugen zich in het drankje, omdat de gebruikelijke wodka-geur niet wordt gehoord en de veelzijdige smaak van kruiden een vonk geeft aan de vakantie. Prijsbeleid voegt voordelen toe aan Zubrovka. Met de gemiddelde kosten van een fles van 180-250 roebel kunt u zowel bescheiden bijeenkomsten in het oprechte gezelschap van een oude vriend als een luxueus familiefeest opfleuren.

Tot slot

Zubrovka - wodka die de waarden benadrukt die in de loop van de jaren van het gezinsleven, sterke vriendschap, smaakvoorkeuren zijn ontwikkeld. Iedereen zal er iets voor zichzelf in vinden, of het nu de unieke geur van kruiden is, een door de jaren heen bewezen recept, een verlichte ochtendstaat of een voorproefje van Poolse festiviteiten.