2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Hoe kipfilet koken en niet bederven? Ja, eenvoudig, er is maar één wet: tijd. Kipfilet mag niet langer dan tien minuten worden gekookt, als het stuk dik is. En als het dun is, is een minuut aan elke kant genoeg om het vlees goddelijk te maken. Het is de moeite waard om het een beetje te overbelichten in een pan of in bouillon, en voila - je hebt een gekookte of gefrituurde "tong" tot je beschikking. De zin is te overdreven, maar juist. Wees niet bang, ook als je het meteen een beetje niet gaar hebt, zal het onder invloed van restwarmte "bereiken". Bovendien moet het vlees nog vijf minuten liggen voordat het gegeten wordt.
We bieden u enkele heerlijke recepten voor het bereiden van kipfiletfilet. Voor elk door ons voorgesteld recept moet de borst in gelijke porties worden verdeeld en licht worden geslagen. Zout niet! Het is het beste om dit vlak voor het koken te doen, zodat het vlees sappig blijft.
Het is moeilijk om de filet in het begin alleen in geportioneerde karbonades te verdelen. Begrijpen hoe en waar te snijden, zodat alles dezelfde dikte heeft, is moeilijk, maarerg belangrijk. Een paar pogingen - en u wordt een professional in uw vakgebied. Meestal worden vier "koteletten" uit één borst gehaald. Dit is het belangrijkste en meest arbeidsintensieve proces. Dan is alles eenvoudig.
Kant-en-klare karbonades moeten met ingelegde uien een kwartier tot een dag verschoven worden, maar niet meer. Het wordt als volgt bereid: gehakt, gezouten en vervolgens gepureerd tot de ui veel sap vrijgeeft. Probeer het voorzichtig te doen. Voeg hieraan suiker toe op de punt van een mes (door karamellisatie vormt zich een mooie korst op de stukjes), gemalen peper of welke kruiden je ook lekker vindt, zoals kurkuma of sojasaus.
Hoe kipfilet te koken. Recept 1
Verspreid de afgewerkte, geoliede, uienvrije stukjes op een voorverwarmde grillpan en bak ze aan elke kant niet langer dan een minuut. Plaats de afgewerkte karbonades in een bak met een deksel, besprenkeld met vers gesneden uien en koriander. Laten staan.
Hoe kipfilet te koken. Recept 2
Dip elk stuk zonder ui in bloem, dan in losgeklopt ei met zout, opnieuw in bloem. Bak in hete plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Hoe kipfilet te koken. Recept 3
Leg de stukjes op een ingevette bakplaat, giet een eetlepel gebakken champignons met uien, mayonaise erop. Bestrooi met geraspte harde kaas. Bak niet langer dan tien minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. De kaas heeft geen tijd om goudbruin te bakken, maar verliest zijn charme niet.
Hierboven vertelden weje hoe je kipfilet snel kookt, en nu hoe je het heerlijk, heerlijk maakt.
Recept 4
Leg een plakje spek op een losgeklopt en gemarineerd stuk kippenvlees en wikkel in deze tandem een blok smeltkaas met knoflook. Trouwens, het kan worden vervangen door dille, koriander of basilicum, zwarte peper - in het algemeen alles wat je lekker vindt. Vorm een envelop en bak in een goed verwarmde pan goudbruin, beginnend vanaf de kant waar de naad zit. Voor getrouwheid kan de rand worden afgebroken met een tandenstoker.
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Gegrilde kipfilet: hoe te koken
Gegrilde kipfilet past goed bij elk bijgerecht, of het nu heerlijke zwarte rijst of goedkope tarwepap is. Probeer onze eenvoudige tips en creëer een echt culinair meesterwerk
Hoe smelt-in-je-mond gehavende kipfilet te koken
Van alle vleessoorten is kip het malsst. Verschillende gerechten worden vaak bereid met het vruchtvlees dat van de botten is verwijderd (in de meeste gevallen de borst). U kunt bijvoorbeeld kipfilet in beslag bakken. Krokante plakjes zijn erg smakelijk, zowel qua uiterlijk als qua smaak. Hoe laat je ze echt smelten in je mond? In dit artikel worden enkele culinaire geheimen uiteengezet
Kipfilet onder een bontjas: opties. Recepten met kipfilet
Kipfilet onder een bontjas is een eenvoudig en smakelijk gerecht. Je kunt het koken voor lunch of diner, maar ook serveren op de feesttafel
Sazan benig of niet? Hoe karper snijden? Hoe karper heerlijk te koken
Karper is een van de meest populaire vissoorten in de moderne keuken. Er worden veel gerechten van bereid, die overigens best lekker blijken te zijn. Zoals de praktijk laat zien, denken veel huisvrouwen vaak na over de vraag of een benige karper is of niet, en praten ze ook over hoe ze moeten worden gesneden. Laten we dit allemaal in meer detail bespreken en ook verschillende recepten overwegen voor het bereiden van gerechten van dit soort vis
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
