Compositie van "Melkweg". Wat is het geheim van smaak?

Inhoudsopgave:

Compositie van "Melkweg". Wat is het geheim van smaak?
Compositie van "Melkweg". Wat is het geheim van smaak?
Anonim

Iedereen kent waarschijnlijk de reclameslogan van populaire snoepjes "Melk is twee keer zo lekker als het de Melkweg is". En de zoetekauw, hoogstwaarschijnlijk, zelfs kwijlend. Zijn deze snoepjes echt gemaakt van echte melk? Zijn ze het verschuldigd naar andere ingrediënten?

Bar "Melkweg"
Bar "Melkweg"

Wat zijn dit voor snoepjes?

Oorspronkelijk is "Milky way" een chocoladereep met een delicate vulling van zachte nougat met vanillesmaak. Hun vrijlating begon in 1923 door het Amerikaanse zoetwarenbedrijf "Mars". In Rusland verschenen ze veel later en in een iets andere variatie dan in hun thuisland. Dus in de samenstelling van "Melkweg" voor onze landgenoten, maar ook voor inwoners van Europa, is er geen karamel en dichtchocolade nougat (zoals in de Mars-reep) wordt vervangen door lichte vanille.

Ondanks het verschil met het originele recept, zijn repen erg populair geworden in Rusland en Europese landen. In dit opzicht is het productassortiment uitgebreid - nu vindt u in winkels niet alleen repen, maar ook Milky Way-snoepjes. De samenstelling, en daarmee de smaak, is identiek.

Amerikaanse Melkweg
Amerikaanse Melkweg

Adverteren is de motor van de handel

De naam van de Milky Way-balk is vertaald uit het Engels als "Milky Way", het komt overeen met een donkerblauw pakket met een witte ring, waarin de naam is geschreven. De slogan van het merk is "Melk is twee keer zo lekker als het de Melkweg is". De auteurs van de reclamecampagne hebben niet gefaald, omdat melk zo gezond is, zoveel ouders hun kinderen dwingen het te drinken, en baby's houden er zo vaak niet van.

Het is normaal dat een product dat twee keer zo lekker is als saaie melk, maar dat tegelijkertijd alle nuttige eigenschappen zou bezitten, kopers zal aantrekken. Trouwens, om te bewijzen dat Milky Way alleen melk bevat, kwamen de auteurs van de advertentie op het idee om de bar in een glas onder te dompelen met dit gezonde drankje… glas.

Mythbusters

Maar laten we niet zo naïef zijn en vallen voor reclametrucs. Laten we beter eens kijken wat de samenstelling van Milky Way-snoepjes persoonlijk is. Nee, we voeren geen laboratoriumanalyse uit, omdat volgens:Volgens de wet moet het etiket van een product betrouwbare informatie over de samenstelling bevatten.

Mars Corporation is een van de wereldleiders in de productie van zoetwaren, dus ze waarderen hun reputatie, wat betekent dat ze voldoen aan alle normen en vereisten voor producten. Op basis hiervan zijn we van mening dat het voldoende is om de samenstelling van het Milky way-product op de reepwikkel te lezen.

Bar in sectie
Bar in sectie

Van wat, van wat….

Dus, de belangrijkste ingrediënten van zoetheid (ze komen altijd eerst) zijn suiker en glucosestroop, en helemaal geen melk, zoals we zouden willen, hoewel het geheel droog en vetvrij is - het is nog steeds aanwezig in de vulling. Om een malse soufflé te bereiden, worden ook plantaardig vet en droog eiwit gebruikt.

Als vochtvasthoudend bestanddeel wordt moutextract gebruikt om Milky Way te maken, en dankzij dit verslechtert het snoep niet langer (dit is een absoluut natuurlijk ingrediënt, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over de aanwezigheid ervan in de Product). Bovendien wordt er een beetje zout aan de vulling toegevoegd, evenals vanilline - dit geeft de snoepjes een karakteristiek aroma.

Natuurlijk maakt het, naast de vulling, deel uit van Melkweg en chocolade. Zuivel - een waarin het droge residu van cacao ten minste zevenentwintig procent bevat, en droge zuivelproducten - ten minste twintig procent. En waar helaas veel suiker in zit.

De samenstelling van de bar
De samenstelling van de bar

Voedingswaarde

Natuurlijk zo'n grote hoeveelheid suiker in de samenstelling van het productbeïnvloedt de voedingswaarde ervan. Honderd gram van het product bevat 450 kilocalorieën, wat betekent dat een standaardreep van 26 gram 117 kcal is, dat wil zeggen vijf procent van de dagelijkse inname van een volwassene, en een klein snoepje van elf gram is vijftig kcal (twee procent). Tegelijkertijd zijn er voor elke honderd gram zoetheid 72,3 gram koolhydraten, waarvan 67 gram suiker. Mee eens, het is beter om het niet te overdrijven met de Milky Way-balk. Vetten, inclusief verzadigde vetten, zijn per honderd gram van het product goed voor 16,3 gram, wat ook veel is. Maar in eiwitten, in tegenstelling tot volle melk, is chocolade niet rijk - slechts 3,2 gram per 100 gram.

Dus, "Melkweg" is een heerlijke, zachte delicatesse, die wel melk bevat, maar in zulke onbeduidende hoeveelheden dat de enorme hoeveelheid suiker in het snoepje al zijn voordelen tenietdoet. Anders veroorzaakte de samenstelling van "Milky Way" geen klachten.

Aanbevolen: