2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In Moskou, aan de Sretensky-boulevard, niet ver van het metrostation Chistye Prudy, bevindt zich het Dolma-restaurant, klaar om zijn gasten een breed scala aan Kaukasische gerechten aan te bieden (en niet alleen), bereid volgens de beste tradities.
Thuis koken in het centrum van Moskou
Restaurant "Dolma" weerspiegelt volledig de goodwill en gastvrijheid van de Kaukasische volkeren. Vanaf de oprichting tot nu toe voelen gasten deze bijzondere sfeer. Het voltallige personeel van het restaurant staat bekend om zijn oosterse gastvrijheid. Om deze reden proberen ze de smaak van elke klant te bevredigen, zelfs de meest veeleisende fijnproever. Dit is gemakkelijk te doen, aangezien het restaurant beroemd is om zijn zelfgemaakte gerechten.
Oosters comfort
Het ontwerp van het restaurant "Dolma" op Sretenka is gemaakt in oosterse stijl met gebruik van elementen uit de oudheid: grote lampen met patronen, bizarre patronen op het behang, houtsnijwerk. Het algehele kleurenschema van het interieur helpt om te ontspannen en te genieten van de smaken van het Oosten. Zachte fauteuils, lampenkappen en een open haard voegen zeker persoonlijkheid toe aan het interieur.
In totaal heeft restaurant Dolma twee zalen, waarin zowel een verliefd stel als een groot gezelschap een afgezonderde plek voor zichzelf zullen vinden. Beide zalen zijn gemaakt inéén stijl, het enige verschil is dat de eerste bedoeld is voor rustige bijeenkomsten en de tweede meer geschikt is voor feesten.
Om de algemene richting te behouden, bevat de muzikale begeleiding in het restaurant rustgevende oosterse motieven die het oor strelen en gasten van het bruisende Moskou naar het rustige oosten brengen.
Wat wordt geserveerd
Het menu van restaurant Dolma onderscheidt zich door veel items, waaronder niet alleen gerechten uit de Kaukasische keuken, maar bijvoorbeeld ook ieders favoriete Caesarsalade en de gebruikelijke Oekraïense borsjt. Het scala aan gerechten uit de Kaukasische keuken, waar het restaurant bekend om staat, verbazen met zijn verscheidenheid. Hier kunt u zowel echte Georgische shoarma als lekkernijen van alle soorten vlees bestellen, maar ook nationale gebakjes kubdari, een warm gerecht ajap op kolen, khinkali en nog veel meer. Trouwens, een gerecht genaamd "dolma" is ook een soort delicatesse. Voor de bereiding wordt gehakt (of lamsvlees) genomen, omwikkeld met rijst en kruiden in druiven- of groentebladeren en warm geserveerd. Je moet voorzichtig zijn bij het bestellen van dit kenmerkende gerecht, want dolma is een vrij pittig gerecht. De bar biedt een verscheidenheid aan drankjes, van Franse wijnen tot zelfgemaakte vruchtendranken.
Het restaurant Dolma kan zijn kleine gasten ook een kindermenu aanbieden. Het zijn kleine, maar grappige kindernamen die de kinderen zeker zullen bevallen. Het restaurant heeft speciale stoelen voor hen, tafels om te tekenen en op zondag krijgt elk kind een portieheerlijke khinkali voor kinderen.
Feestdagen, feesten en workshops
De zalen van het restaurant bieden elk plaats aan maximaal 60 personen. Voor feestdagen en vieringen kunt u de zaal, of een deel ervan, of het hele restaurant huren, en op alle vieringen krijgt u vaak 30% korting. Het banketmenu bevat niet alleen posities uit de Kaukasische, maar ook uit de Europese keuken die Russische mensen meer vertrouwden. Het restaurant kan de diensten van zijn eigen banketbakkerij leveren om een unieke verjaardags- of bruidstaart te bereiden. Ook werkt het restaurant "Dolma" actief samen met fotografen, dans- en muziekgroepen, decorateurs die professioneel en met plezier zullen helpen bij het organiseren van een banket.
Een interessante innovatie is het houden van masterclasses over het koken van de meest populaire gerechten op het menu. De kosten van een dergelijke training bedragen ongeveer 2500 roebel, het is inclusief eten, verschillende glazen heerlijke wijn en een prijstrekking. Het geven van masterclasses is al enkele jaren een groot succes en is een traditie geworden voor restaurant Dolma.
Aanbevolen:
Kaukasische keuken - kenmerken en tradities
Kaukasische keuken bestaat uit de keukens van Armenië, Azerbeidzjan en Georgië, die veel gemeenschappelijke kenmerken hebben. In de traditionele recepten van deze landen worden veel groenten, kruiden, specerijen, vlees en natuurlijk rode wijn gebruikt. Zelfs ver van deze staten zijn kebab en lobio, khachapuri en satsivi bekend
Theetafel in Europese tradities. Theetafel gedekt in de tradities van Europese huizen
De paradox van de moderne wereld ligt in het feit dat we tegenwoordig gewend zijn om bijna op de vlucht een kopje thee te drinken, maar ooit werden hele ceremonies aan dit drankje gewijd
Kaukasische sauzen: legendarische recepten. Kaukasische saus voor barbecue
Kaukasische keuken is al lang en stevig in ons hart geworteld. Geen enkele picknick is compleet zonder kebab, tapaka-kippen worden vaak gekookt voor vakanties (en soms op onopvallende dagen), en zelfs eeuwig ondeugende tieners weigeren satsivi-kip niet. En het belangrijkste in deze keuken zijn Kaukasische sauzen die charme kunnen toevoegen aan het meest gewone gerecht
Kaukasische soep - kyufta-bozbash, kharcho, grar. Kaukasische keuken
Kaukasische keuken is al lang en stevig populair over de hele wereld. Deze populariteit is echter enigszins bekrompen. Kebab, pitabroodje, tapaka-kip - en misschien is dat alles. Maar er is ook een Kaukasische soep, die de smaakpapillen verzadigt en behaagt, en verleidt met zijn uiterlijk. Kortom, de eerste gangen van deze keuken zijn de moeite waard om te leren koken
Welkom bij "Münchel", een restaurant met zijn eigen tradities
St. Petersburg bezoeken en niet naar de Münchel gaan is een grote fout. Het maakt niet uit hoeveel restaurants je bezoekt, het zal heel anders zijn dan hun achtergrond. Hier vind je een geweldig programma en een geweldig menu. Een fris biertje zal je hart voor altijd veroveren
