Heerlijke uienpannenkoekjes: afvallen is heerlijk. Lenterecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In een poging om gewicht te verliezen, onderwerpen dames zichzelf soms aan serieuze tests, verhongeren of eten ze een extreem magere set producten. Behalve dat het erg moeilijk is om zo'n dieet vol te houden, kan het ook leiden tot spijsverteringsproblemen. Het is beter om lekker, maar caloriearm te eten, met voornamelijk groenten. Uienpannenkoeken zullen bijvoorbeeld zowel het oog als de maag verrukken, zijn extreem goedkoop, nemen niet veel tijd in beslag en hebben op geen enkele manier invloed op de omvang van de taille.

Luxe Pannenkoeken

Ze worden ongeveer hetzelfde bereid als gewoonlijk, alleen moet je een uienbereiding maken. Sterke grote uien worden geschild (4 stuks), gewassen en gehakt. Het hangt allemaal af van je smaak: je kunt het gewoon hakken als je van licht krokante stukjes houdt, of je kunt het tot puree brengen met een blender - dan zal het "deeg" glad en uniform zijn. Er worden vier eetlepels griesmeel in gegoten. Als het waterig lijkt, kan het volume granen worden verhoogd. Drie eieren worden vooraf lichtjes losgeklopt met een vork en toegevoegd aan de massa.

Na het kneden laat men het deeg een half uur staan, opnieuw gemengd, gezouten en gepeperd. Uienpannenkoeken worden op dezelfde manier gebakken als gebruikelijk: het deeg wordt met een lepel op een verwarmde pan gelegdkoekenpan met olie, na het bruinen keert de cake om. Lekker, bevredigend, maar laag in calorieën!

Ui is niet alleen ui

In de lente ontmoet het lichaam, dat de vitamines mist, met grote vreugde een verscheidenheid aan groen. We bieden aan om uienpannenkoeken te bakken, waarvan de basis een uienpen zal zijn. Een derde van een kilogram van deze greens wordt fijngehakt (hier is een keukenmachine niet geschikt, dus het is beter om met een mes te werken). Een halve lepel suiker en een eetlepel zout worden in de massa gegoten. Hun aantal is bij benadering, later kan het worden gecorrigeerd.

Mix vervolgens alles en voeg drie eieren toe. Nogmaals, we werken met een lepel en voegen bloem toe. Het wordt beetje bij beetje toegevoegd, met constant kneden, om een dichtheid te krijgen, zoals bij gewone pannenkoeken. Na de laatste menging kunt u frituren. Deze taarten zijn erg lekker met zure room.

Pannenkoeken met jus

Zelf worden "pannenkoeken" op dezelfde manier bereid als beschreven in het allereerste recept. Indien gewenst kunt u het griesmeel vervangen door bloem - dan krijgen de uienpannenkoeken een dichtere structuur, wat belangrijk is bij het stoven in saus. De tortilla's worden goudbruin gebakken en apart gezet.

Voor jus wordt een middelgrote ui fijngehakt en een kleine wortel ingewreven. Hiervan wordt het roosteren op een volledig traditionele manier gedaan, tomatenpuree (4-5 grote lepels) interfereert ermee, de saus wordt naar eigen goeddunken gezouten en gepeperd en op smaak gebracht met suiker om onnodige zuurheid te elimineren. Een beetje groen wordt in de jus gesneden - uienveren en peterselie. Vervolgens laten we de massa sudderenvijf minuten. Daarna worden de pannenkoeken tien minuten in de saus geplaatst, het vuur wordt zo zacht mogelijk gezet - en u kunt de tafel dekken.

Recept voor uienbeignets zonder fastfood

Mensen vermijden dierlijke producten niet alleen om slank te blijven, maar ook tijdens het vasten. In dit geval zijn bovenstaande kookmethodes niet geschikt omdat de recepten eieren bevatten. Voor degenen die aan het vasten zijn, zal een andere methode van pas komen. In een glas warm water worden twee eetlepels suiker en een lepel instantgist (droog) verdund. Ze worden een kwartier op de keukentafel gelaten tot er een weelderige schuimkraag ontstaat. De ui is geraspt of fijngehakt. Voor wat pit kun je er een paar teentjes knoflook aan toevoegen. Een glas bloem wordt gezeefd, er wordt een uitsparing gemaakt in de heuvel, waarin gist, uien, gehakte peterselie en drie eetlepels plantaardige olie worden gebracht. Het deeg wordt gekneed tot het glad is en onder een handdoek gelaten om te rijzen.

Uienpannenkoekjes worden volgens de standaard methode gebakken. Als je dikkere cakes wilt, verhoog dan de dosis bloem, en als je malse "pannenkoeken" wilt, voeg dan meer uien toe.

Op basis van de voorgestelde uienbeignets kun je andere magere recepten bedenken, bijvoorbeeld uien met kool of wortel toevoegen. En met andere groenten mag geëxperimenteerd worden, wat uitstekende (en smakelijke!) resultaten zal opleveren.