2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07
Het woord 'roomsoda' is bij velen van ons al sinds hun kindertijd bekend. Vroeger was het de naam van een koolzuurhoudende drank met een romige smaak en lichte tonen van citrus. Het verfrist goed in de hitte, was niet duur en moeders waren niet bang om het zelfs aan kinderen te geven. Sindsdien is er veel veranderd.
Historische achtergrond
Het bereiden van frisdrank van frisdrank en ijs is lang geleden uitgevonden, aan het einde van de 18e eeuw. Het is opmerkelijk dat limonade rond dezelfde tijd verscheen. Alleen als de limonade oorspronkelijk was gebaseerd op citrussiroop en koolzuurhoudend water veel later in het recept verscheen, bevatte cream soda het aanvankelijk in zijn samenstelling. Deze drank werd veel gebruikt in de USSR, samen met de beroemde "Pinocchio", "Duchess" en "Bell".
Tijdens de Sovjettijd werd cream soda bereid van natuurlijk fruit en kruidensiropen. Het gebruik van plantaardige ingrediënten maakte de good old cream soda niet alleen zo lekker, maar ook gezond. Deze drank werd vaak niet alleen in flessen verkocht, maar ook in straatautomaten.
Nieuwe technologieën
Vandaag heeft de vooruitgang alle aspecten van het leven geraakt. Moderne roomsoda -drankje met een heel andere samenstelling. Niet meer alleen kruidensiropen, maar in de meeste gevallen zelfs essences. Op basis van synthetische ingrediënten. Hoewel ze de kosten van het drankje verschillende keren verlaagden, voegden ze er geen enkel voordeel of smaak aan toe.
De samenstelling van moderne cream soda bevat een groot aantal verschillende componenten "E". Het aroma, de kleur en de smaak zijn, hoewel vergelijkbaar met het origineel, kunstmatig verkregen.
Cream frisdrank wordt geproduceerd door verschillende fabrikanten. Sommigen van hen proberen alleen de kosten te verlagen en de winst te vergroten. Iemand vecht voor kwaliteit en probeert het percentage kunstmatige componenten te verminderen. De meest bekwame marketeers proberen de drank dichter bij de Sovjet-normen te brengen. De meeste activiteiten die hierop zijn gericht, zijn echter niet beperkt tot de wens om het oude recept te introduceren, maar tot "illusie" - cream soda wordt bijvoorbeeld geproduceerd in glazen flessen met labels in de USSR-stijl. Visueel zorgt het voor velen niet alleen voor nostalgie, maar ook voor de overtuiging dat niet alleen het uiterlijk, maar ook de inhoud authentiek is.
Modern recept
De technologie van de vandaag geproduceerde drank is gebaseerd op het volgende recept:
- 1000 liter water;
- 700g smaakbasis;
- 100-777g zoetstof (natuurlijk of synthetisch);
- 4 kg kooldioxide;
- 880g citroenzuur;
- 177 g natriumbenzoaat (E211).
Je kunt dit drankje zelf maken. Meng hiervoor 40 ml kokosmelk enananassap, 10 ml kokossiroop, 2 scheutjes citroensap, 100 g ijs en vul het geheel met een glas bruisend water.
Aanbevolen:
Zoete worst - favoriet dessert uit de kindertijd
Wat is een theekransje zonder snoep? De meesten van ons geven de voorkeur aan zelfgemaakte desserts, maar hebben vaak geen tijd om eindelijk heerlijke gebakrecepten uit te proberen. In dit geval helpt een eenvoudig en snel gerecht dat niet gebakken hoeft te worden, meng gewoon alle ingrediënten grondig, wikkel het in perkament of huishoudfolie in de vorm van een rol en zet het een tijdje in de koelkast
Curd braadpan - de smaak komt uit de kindertijd
De kindertijd van elke persoon heeft zijn eigen onvergetelijke smaak. Het maakt ons nostalgisch, brengt ons terug naar de beste onbezorgde jaren. Voor velen wordt het geassocieerd met de geur van voedsel dat op de kleuterschool werd bereid. Een van deze gerechten is de cottage cheese casserole
"Noten" uit de kindertijd: koekjes met gekookte gecondenseerde melk
Het is geweldig om je weer zo'n vertrouwde en vertrouwde geur uit de kindertijd van zelfgemaakte taarten en de unieke smaak van zelfgemaakte "taffy" te herinneren. Probeer het kinderlijke geluksgevoel terug te geven door een niet al te ingewikkelde, maar zeer smakelijke traktatie te bereiden - koekjes met gekookte gecondenseerde melk
"Iron-Bru" - zonnig drankje uit het koude Schotland
"Iron-Bru" is een lust voor het oog met een rijke oranje kleur en de meningen over de smaak lopen sterk uiteen. Iemand hoort citrustonen, iemand beweert dat het recept hop en mout bevat, zoals in bier. Ik moet zeggen dat de fabrikant het recept voor "ijzerbrouwsel" geheim houdt, en alleen geruchten dat, zoals je weet, de aarde vol is, beweren dat het is bereid uit gerst of zelfs uit zeewier
"Paul Robeson: de taart komt uit de kindertijd
"Paul Robeson" - een taart uit de kindertijd. Het werd vaak bereid door onze moeders en grootmoeders, en het delicate chocoladekoekje was favoriet bij zoetekauwen. Hoe kook je een klassieke versie of een kefircake? Recepten vind je in ons artikel