2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Mierikswortel is lange tijd de belangrijkste smaakmaker geweest voor vlees- en visgerechten. De wortel van deze plant is zeer gunstig voor de menselijke gezondheid. Als het binnen redelijke grenzen wordt gebruikt, helpt het het spijsverteringsproces te verbeteren, verkoudheid en virale ziekten te voorkomen. Dit geschenk van de natuur heeft bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen. Mierikswortel klaarmaken voor de winter, dat moet elke gastvrouw in de zomer doen. In het artikel zullen we je vertellen hoe je de wortel van deze plant lang kunt bewaren met behoud van al zijn heilzame eigenschappen. We hopen dat je deze handige tips nuttig vindt.
Hoe maak je mierikswortel klaar voor de winter? Houd het heel
De plant opgraven, van de grond afschudden en een paar uur in de schaduw laten drogen. Snijd de toppen af en sorteer de wortels. Leg hele exemplaren apart voor langdurige opslag. Zet de wortelstokken in een houten kist in rijen en bestrooi ze met zand. Bewaar op deze manier bereide mierikswortel in de kelder. Bevochtig het zand eenmaal per week met water. Zorg ervoor dat de kamertemperatuur niet issteeg boven de 30 graden en daalde niet onder 0.
mierikswortelvoorbereidingen voor de winter: invriezen
Was, droog en schil de geselecteerde wortels. Snijd ze vervolgens in plakjes, zodat het later, na het ontdooien, handig is om ze in een vleesmolen te verwerken. Vouw de blanco in een plastic zak, knoop hem vast en stuur hem naar de vriezer. Op deze manier geconserveerde mierikswortel wordt over een maand of twee nog scherper en pikanter van smaak. Alle helende eigenschappen blijven behouden wanneer ze worden ingevroren.
Rhizomen van mierikswortel drogen
Was en maak dikke exemplaren van deze plant schoon. Maal ze vervolgens op een grove rasp. Verspreid de resulterende massa op een bakplaat en bewaar in de oven met de deur op een kier op een temperatuur van 50-60 graden. Als het werkstuk is afgekoeld, verwerk je het in een koffiemolen. Dergelijke mierikswortelbereidingen, gemaakt voor de winter, kunnen later worden toegevoegd aan voorgerechten, sauzen en sterke dranken. Het wordt ook gebruikt om medicinale tincturen en lotions te bereiden.
Gemarineerde mierikswortelwortel
Een uitstekende snack voor alcoholische dranken en vette vleesgerechten wordt gekruid volgens het volgende recept.
Week de geschilde mierikswortelwortels een dag in schoon water. Maal ze vervolgens in een vleesmolen of met een rasp. Maak een marinade van 250 gram heet water, suiker en zout (elk 1 grote lepel). Kook deze oplossing, haal van het vuur en voeg er 100 gram tafelazijn en 20 gram citroenzuur aan toe. Giet de mierikswortel bij de marinade, meng enin schone potten verpakken. Sluit alle containers met deksels. Bewaar je kruiden in de kelder of in de koelkast.
Recept voor het oogsten van mierikswortel voor de winter met bieten
Om zo'n blanco te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- mierikswortelwortel - 1 kg;
- bieten - een halve kilo;
- selderij - 300g;
- tafelazijn - 100 gram;
- kristalsuiker - 80 g;
- steenzout - 60 g.
Hak alle wortelgewassen door een vleesmolen, voeg zout, azijn, suiker toe. Kook een halve liter water en giet dit in het werkstuk. Meng de massa grondig, verpak in potten en kurk. Bewaar kruiden op een koele plaats.
Nu weet je hoe je mierikswortel klaarmaakt voor de winter. Gebruik deze recepten en bewaar deze geneeskrachtige wortel voor het hele koude seizoen.
Aanbevolen:
Pittige gerechten: mierikswortel, "Spark" tomaten, pittige aubergine
Inzoutvoedsel brengt de meeste mensen niet veel vreugde. Het leven verwent ons niet te veel met heldere gebeurtenissen, dus soms wil je peper toevoegen aan eten in de ware zin van het woord, zelfs gereserveerde mensen. Dienovereenkomstig zullen pittige gerechten nooit hun relevantie verliezen. Medische verboden worden soms overwonnen door absoluut gezagsgetrouwe mensen
Welke mierikswortel is goed voor het lichaam. Nuttige eigenschappen van mierikswortel
De laatste tijd wordt alternatieve geneeskunde op grote schaal gebruikt. Uiteraard wordt speciale aandacht besteed aan de heilzame eigenschappen van bepaalde planten. Recepten voor volksremedies zijn er immers vaak op gebaseerd. Aan dergelijke planten moet ook mierikswortel worden toegeschreven
Snacks voor de winter van tomaten: recepten met mierikswortel, paprika, komkommer
In dit artikel wil ik graag ideeën geven over hoe je de lekkerste snacks voor de winter kunt bereiden van tomaten. Tomaten worden natuurlijk als basis genomen, maar andere groenten komen van pas voor verschillende smaken
Hoe kun je mierikswortel koken? Recept voor een pittige zelfgemaakte snack
Pittige liefhebbers kennen deze pittige snack vast wel. Hoe kun je geurige mierikswortel koken? Het recept voor een pittige snack wordt in dit artikel in twee versies gepresenteerd. Naast de methode voor het verkrijgen van een snelle smaakmaker die na een paar uur kan worden geconsumeerd, wordt een variant van oogsten voor de winter gegeven
Tomaten met mierikswortel. Tomaten in olie met mierikswortel: recepten
Onze huisvrouwen kennen veel recepten voor tomaten, maar aan sommige moet speciale aandacht worden besteed. Bijvoorbeeld op tomaten met mierikswortel. Immers, mierikswortel erin verhoogt de eetlust en de toon van het hele menselijk lichaam enorm, waardoor alle verborgen energie en kracht wordt geactiveerd. De essentiële oliën die erin zitten, bieden ons veel voordelen en hebben bovendien antiseptische eigenschappen. Nu zullen we bekijken hoe het in verschillende recepten wordt gebruikt
