Zelfgemaakte custard voor pannenkoekentaart

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Om pannenkoekenvla te maken, hoef je geen dure producten en culinaire technologieën te gebruiken. Door de bijzondere consistentie van de crème zal het product zeer verfijnd en smaakvol zijn. Deze traktatie is het perfecte dessert voor thee of koffie.

Vla-opties voor diverse desserts

Voor een pannenkoekencake kan custard op verschillende manieren worden gebruikt, omdat er verschillende receptopties zijn. De meest voorkomende zijn deze custards:

• Crème op basis van melk en boter kan worden gebruikt om "Napoleon" of "Honey cake" te vormen.
• Op basis van poedersuiker en melk waaraan boter is toegevoegd, is dit een klassieker zonder overdreven zoet te zijn.
• Ei-vrije watercrème wordt gebruikt door lijners.

In de recepten worden andere hulpproducten gebruikt, die het product lekker en voedzaam maken.

Recept voor pannenkoekentaart met maanzaad

Pannenkoek met maanzaad en custard kan worden bereid op basis van de volgende ingrediënten:

• 1 liter melk.
• 6 eieren.
• 5g zout.
• Glas suiker.
• 2 kopjes bloem.
• Theelepel frisdrank.
• 5 eetlepels plantaardige olie.
• 100 g boter.
• 50g papaver.
• Glas bruisend water.

Principe van het maken van een taart:

1. Verhit een halve liter melk een beetje.
2. Giet 2 eetlepels suiker, zout en frisdrank in melk. Los losse ingrediënten op.
3. Breek in 2 eieren en gebruik een garde om de massa te mengen tot een gladde massa.
4. Voeg in een vloeibare consistentie geleidelijk de gezeefde bloem toe in een totaal van 2 kopjes. Meng de ingrediënten met een garde tot alle klontjes zijn opgelost.
5. Giet plantaardige olie en mineraalwater in het deeg. Goed mengen.
6. Bak pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan. In de koelkast.

Naast het bereiden van de "cakes", moet je zorgen voor de juiste bereiding van de room en het decoreren van het dessert.

De maanzaadvla bereiden en de cake-assemblage afmaken

Voordat je begint met het samenstellen, moet je de vla voor de pannenkoekentaart bereiden:

1. Gebruik een blender om 6 eieren te kloppen met een glas suiker.
2. Voeg 5 eetlepels bloem toe aan het ei-suikermengsel.
3. Terwijl het werkstuk klopt, moet je er langzaam een halve liter koude melk bij gieten.
4. Giet de papaver in het mengsel en zet op het fornuis. Het vuur moetminimaal. Kook de compositie tot het mengsel dikker wordt.
5. Zet het vuur uit en voeg boter in kleine stukjes toe. Roer de room totdat alle stukjes zijn opgelost.

Wacht tot de room is afgekoeld. Leg de pannenkoeken één voor één en smeer de ruimte ertussen in met custard. Zet het samengestelde product 3 uur in de koelkast zodat de cake bevriest. Bovendien kun je het oppervlak van de cake bestrooien met maanzaad.

Gewone pannenkoekentaart met buitengewone smaak

Een eenvoudige pannenkoekentaart wordt gemaakt van gewone pannenkoeken, het recept waarvoor elke huisvrouw er meestal haar eigen heeft. De onderscheidende kenmerken van een dergelijk dessert zijn de room en de decoratiemethode. Custard voor pannenkoekencake wordt bereid uit de volgende ingrediënten:

• Glas melk.
• Glas poedersuiker.
• 1 ei.
• Een eetlepel bloem.
• Vanillesuiker.

Gemalen walnoten en geraspte kokosnoot worden gebruikt voor decoratie. Je kunt een tekening maken met gesmolten chocolade of jam.

Bereidingsroom:

1. Meng melk met poedersuiker in een geëmailleerde pan. Verwarm de melk een beetje voor, zodat het poeder beter oplost.
2. Het suiker-melkmengsel moet onder voortdurend roeren op het fornuis worden gekookt. Anders zal de compositie aan de muren blijven plakken of opkrullen.
3. Gebruik een garde en klop het ei met bloem tot een glad mengsel.
4. Voeg het eiermengsel in een dun stra altje toe aan de melk, onder voortdurend roerencompositie.
5. Als het mengsel begint in te dikken, haal je de pan van het vuur en voeg je onmiddellijk de vanillesuiker toe.

Smeer pannenkoeken met gekoelde room. Tegelijkertijd is het de moeite waard om een beetje over te laten voor decoratie. Bestrijk de bovenkant van de cake met room. Bestrooi de zijkanten en een deel van de bovenkant met gehakte noten. De overige delen kunnen worden afgewerkt met kokosvlokken.

Caloriearm ei/melkvrije vla

Degenen die op hun figuur letten, kunnen zichzelf ook trakteren op een heerlijke, en vooral - caloriearme pannenkoek met custard. Caloriearme custard voor taarten thuis kan worden bereid uit de volgende producten:

• Glas water.
• Glas suiker.
• 2 eetlepels bloem.
• Een half pakje boter.

Koken gebeurt volgens de volgende instructies:

1. Giet water in een pan, die na een korte verhitting moet worden gemengd met suiker.
2. Als de suiker volledig in water is opgelost, moet je bloem toevoegen.
3. Meng de ingrediënten lang zodat klontjes bloem volledig verdwijnen.
4. Als het mengsel een beetje kookt, moet je de pan van het fornuis halen en olie toevoegen.
5. Roer de ingrediënten totdat de olie volledig is opgelost.

Zetmeel kan worden gebruikt in plaats van boter. Dit zal het aantal calorieën verder verminderen, maar kan de algehele smaak van het product beïnvloeden.