Chocoladedesserts: een stapsgewijs recept met een beschrijving en een foto, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wie houdt er niet van chocolade? Nu koopt elke tweede persoon twee ijsjes in de hete zomerhitte. Elke derde persoon zal de prachtige lekkernijen in de etalage niet kunnen weerstaan en zal ze zeker proeven. Elke vierde persoon heeft altijd een chocoladereep in zijn tas om hem op te vrolijken. Liefhebbers zijn omringd door bijna iedereen. Daarom zullen we vandaag bekijken welke chocoladedesserts kunnen worden bereid tot grote vreugde van deze zoetekauwen.

Soorten chocolade

Laten we eerst eens kijken wat voor soort chocolade er is:

• Melkchocolade is de meest favoriete chocolade onder kinderen en tieners, omdat het als zoeter en smakelijker wordt beschouwd. Bovendien is het de meest voorkomende in winkels. Nu in de schappen van supermarkten vind je honderden verschillende smaakvariaties: met rozijnen, pinda's, hazelnoten, koekjes, dragee, popcorn, crackers, stukjes bessen en fruit, oreo, karamel, kokos, yoghurt, fruit, melktoppings en zelfs met alcohol.
• Bitter (donker, zwart) - deze chocolade heeft een hoog cacaogeh alte (tot 99%). Het heeft weinig olie en suiker, het bevordert gewichtsverlies, dus hij is het die graag gewicht verliest. Het wordt ook gewaardeerd door oudere mensen, aangezien pure chocolade als een gezond product wordt beschouwd.
• Wit - Dit product bevat geen cacaopoeder. De samenstelling van dergelijke chocolade bevat melk, cacaoboter en suiker, evenals een minimum aan antioxidanten. Vanilline wordt gebruikt als smaakstof. De eerste witte chocolade werd in 1930 door Nestle geproduceerd.

Dit zijn de meest voorkomende soorten chocolade. Ze zijn al lang geliefd bij consumenten.

Voordelen van chocolade

Laten we eens kijken welk type chocolade het gezondst is en waarom.

• Bittere chocolade verhoogt het "goede" cholesterol.
• Het product moet worden gebruikt bij hoge bloeddruk of hoofdpijn.
• Een voedzame delicatesse die snel kan verzadigen. Houd er echter rekening mee dat verzadiging snel voorbijgaat.
• Bittere chocolade kan trombose voorkomen, heeft een gunstig effect op de staat van bloedvaten.
• Chocolade bevat cafeïne (ongeveer 30 mg per reep). Het heeft een stimulerend effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Het product verlicht vermoeidheid en herstelt de kracht.
• In staat om mentale processen en hersenactiviteit te activeren.
• Bestrijd depressieve stemmingen met serotonine (een hormoon dat de stemming verbetert).
• Bittere chocolade is rijk aan antioxidanten,waardoor oxidatieve processen zich niet kunnen ontwikkelen.

Zoals je kunt zien, is pure chocolade het nuttigst. Probeer het goed te gebruiken. Vergeet echter nooit dat dit product nog steeds met mate moet worden gegeten.

Dessert "drie chocolaatjes"

Wat is het favoriete dessert voor zoetekauwen? Het juiste antwoord is natuurlijk chocolade. Maar wat als je maar liefst drie soorten verschillende desserts combineert en hier een heerlijke cake van maakt, bestaande uit bittere, melk en witte chocolade?

Wat je nodig hebt voor de test:

• 50g kristalsuiker;
• twee kippeneieren;
• st. lepel (ongeveer 30 g) cacao;
• 40 gram bloem.

Wat heb je nodig om een soufflé te maken:

• 630 ml room;
• 10 gram gelatine;
• twee kunst. lepels suiker;
• 60 gram boter;
• witte chocoladereep;
• bittere chocoladereep;
• melkchocoladereep.

Voorbereidingstips:

1. Het is het beste om poedersuiker te gebruiken in plaats van kristalsuiker.
2. Crème moet vet zijn (vanaf 30%).
3. Gelatine kan zowel in borden als in poeder worden ingenomen.
4. Chocoladerepen kunnen het beste zonder vulstoffen worden genomen. Vermijd poreuze chocolade.
5. Boter moet zacht worden. Haal het voor het koken uit de koelkast. Laat drie uur op kamertemperatuur staan.
6. Om de boter sneller zacht te maken, snijd je hem in kleine stukjes.
7. Eieren moeten gekoeld worden.
8. Chocolade moet worden gesmolten voordat het in de soufflé in een waterbad wordt gegoten.
9. Hoe controleer je of een koekje klaar is? Een tandenstoker gebruiken. Als het stokje droog blijft bij het verlaten van het koekje, dan is de cake klaar.

Kookmethode:

1. Gelatine moet in een kleine hoeveelheid room worden geweekt.
2. Een koekje bereiden: klop de eieren in een aparte kom samen met suiker (poeder) tot verdubbeld volume. Voeg nu cacaopoeder en bloem toe. Het deeg kneden.
3. Giet het deeg in een vorm bedekt met perkament, geolied. Bak ongeveer zeven minuten op 180 ° C in de oven.
4. Bereiding van de soufflé: klop de gekoelde room samen met de suiker schuimig.
5. Smelt een reep pure chocolade met boter en een derde van de gelatine in een waterbad.
6. Voeg tweehonderd gram slagroom toe aan de chocolademassa (die moet gekoeld zijn). Mix met de klok mee (alleen, zonder een mixer te gebruiken).
7. We vullen de cake met alle resulterende massa. Koel nu ongeveer een uur in de vriezer. Op dit moment bereiden we de tweede laag voor, alleen gebruiken we al een reep melkchocolade. We schenken ze een taart in. Zet het een uur terug in de vriezer.
8. De laatste laag van de cake zal een witte chocoladereep bevatten. Giet de cake opnieuw en zet hem een uur in de vriezer.
9. De cake kan worden versierd met slagroom, bessen, heel en gehakt fruit, bestrooid met geraspte chocolade of cacao - naar jouw smaak. Je kunt ook glazuur maken.

Dus nu weet je hoe je dessert "drie" moet makenchocolade." De ideale cake bestaat uit een koekje, een drielaagse soufflé, glazuur en decoratie. Verras je familie en vrienden met deze geweldige traktatie!

Warme chocolademelk

Dit is al een klassiek chocoladedessertrecept. Met een foto kunt u uw perfecte zoete drankje bereiden. Als je wilt, kun je het decoreren met fruit, chocoladeschilfers of een kleine cake toevoegen. Dessert "warme chocolademelk" zal iedereen aanspreken die het probeert.

Wat je nodig hebt:

• 150 ml melk;
• 50ml koffie opgelost in kokend water;
• 50g witte chocolade;
• 50g pure chocolade;
• marshmallow.

Kookmethode:

1. Melk moet gekookt worden. Voeg stukjes witte en bittere chocolade toe en roer door de massa.
2. Voeg vijftig ml koffie toe, roer.
3. Verwijder de pot van het fornuis. Giet in glazen. Voeg steranijs of kaneel toe.

Je kunt warme chocolademelk versieren bij het serveren met marshmallows (marshmallows). Het zal de stemming van uw proevers verbeteren!

Romige chocoladedessert in glazen

Dit dessert is de perfecte afsluiting van elk kerstdiner. De ideale ingrediënten voor het dessert zijn room en chocolade. Zo'n delicatesse kan zelfs door een kind of een onervaren gastvrouw worden bereid. Het is waanzinnig licht. Je kunt het in slechts dertig minuten maken (exclusief de tijd die aan het invriezen wordt besteed). Wees niet bang om deze recepten te proberen!

Wat we nodig hebben:

• melkchocoladereep;
• 300 mlzware room (35%);
• drie kunst. lepels poedersuiker;
• 25 gram gelatine;
• 150 ml water.

Kookmethode:

1. Week gelatine in koud gekookt water. Laat ongeveer een uur zwellen.
2. Zet nu de resulterende massa op het fornuis, verwarm tot de gelatine volledig is opgelost. Vervolgens moet je de gelatine-oplossing zeven.
3. Breek de chocoladereep. Doe de stukjes chocolade in een pan en smelt ze in een waterbad.
4. Slagroom.
5. Giet een derde van de room in de afgekoelde gesmolten chocolade. Meng grondig maar voorzichtig van onder naar boven met een spatel. Voeg nu de resterende room toe en roer.
6. Gelatine-oplossing toevoegen. Mix alles tot een gladde massa.
7. Giet de resulterende massa in hoge glazen. Je kunt ter decoratie een reep pure of witte chocolade wrijven. Trouwens, het dessert ziet er nog mooier uit als je het decoreert met een mengsel van bittere en witte geraspte chocolade. Bovendien zal het de smaak van de delicatesse positief beïnvloeden.
8. Laten we onze bril afkoelen.
9. Nadat het dessert is afgekoeld, zal het qua textuur en smaak op chocoladesoufflé of lichte pudding lijken.

Verras je vrienden en geliefden met zoete desserts. Fleur hun leven op met deze heerlijke lekkernijen. Een dessert met room en chocolade zal bijvoorbeeld zeker een veel voorkomend gerecht op tafel worden.

No Bake Chocoladetaart

Laten we eens kijken naar een ander recept voor chocoladedesserts. En dit is weer een taart, maar dan zonder bakken. Huisvrouwen kunnen tijd en energie besparen. Dessert van chocolade en marshmallow smelt gewoon in je mond! Zorg ervoor dat je het kookt.

Wat we nodig hebben:

• 300 gram koekjes;
• 150 gram pruimen. olie;
• vier eetlepels. cacao lepels;
• 250g roomkaas;
• 100 gram poedersuiker;
• 200g chocolade (twee repen);
• 100 g room.

Stap voor stap recept:

1. Koekjes dienen als basis of cake. Gesmolten pruim. combineer boter met koekkruimels (maal het op welke manier dan ook - met een deegroller, hamer, blender, koffiemolen, enz.) En cacao. We roeren alles tot een homogene massa. Leg in de vorm een laag die als cake zal dienen. Verdelen en uitlijnen. We zetten het formulier met koekjes in de koelkast.
2. De vulling voorbereiden: begin met het kloppen van de roomkaas en voeg geleidelijk poedersuiker toe.
3. Smelt de chocolade in een waterbad. Laat afkoelen en spatel door het roomkaasmengsel. Klop alles nog een keer goed door.
4. Klop de slagroom in een aparte kom. Voeg ze nu toe aan de chocolademassa en roer voorzichtig van onder naar boven met een spatel.
5. We halen onze zandkoekjes uit de koelkast. We verspreiden en verdelen onze chocoladevulling zorgvuldig. De cake moet nu minimaal vier uur in de koelkast staan om volledig op te stijven.
6. Versier het voor het serveren met marshmallows (kleine marshmallows). Ze geven de cake malsheid en geven ook kleur aan de cake.

Misschien heb je gasten uitgenodigd voorthee? Dan kan deze cake terecht het hoofdgerecht zijn op een feestelijke of alledaagse tafel. Dankzij de marshmallows ziet hij er tenslotte geweldig en zeer presentabel uit, voor welke gelegenheid je ook een theekransje hebt.

Chocoladesmoothie

Geweldig drankje dat iedereen kan opfrissen. Vooral als je het eerst in de koelkast bewaart.

Ingrediënten:

• st. cacao lepel;
• glas vetvrije yoghurt;
• een half kopje amandelmelk;
• bittere chocoladeschilfers.

Een drankje bereiden:

1. Meng melk met yoghurt en cacao in een blender.
2. Giet het mengsel in een hoog glas. Bestrooi met geraspte donkere chocolade.

Drinken kan niet alleen gekoeld gedronken worden in de zomerse hitte. Warm het op en je hebt een geweldig alternatief voor warme chocolademelk in je dieet.

Chocoladeyoghurt met bessen

Bereid in slechts twee minuten een eenvoudig toetje voor je dierbaren. Geloof niet? Probeer het zelf!

Wat we nodig hebben:

• half kopje vetvrije kwark;
• st. cacao lepel;
• st. honinglepel;
• alle bessen.

Kookmethode:

1. Vetvrije yoghurt moet worden gemengd met suiker, honing en cacao.
2. Versier rijkelijk met bessen. Het dessert is klaar.

Dit is het perfecte ontbijt, tussendoortje of licht diner. Serveer met thee.

Chocolade Bananen Cheesecakes

Syrniki is een traditioneel gerecht uit het RussischKeukens. Ze zijn waanzinnig handig voor mensen van alle leeftijden, omdat ze zijn bereid uit kwark, rijk aan calcium en eiwit. Cheesecakes zijn een ideale bakoptie als uw kinderen niet graag kwark in pure vorm eten. Bovendien kun je ze ook dwingen om hun lichaam aan te vullen met calcium en eiwitten met behulp van aas: we zullen chocolade en banaan toevoegen aan cheesecakes, waardoor ons dessert nog lekkerder en zoeter wordt.

Wat we nodig hebben:

• 250 g kwark;
• ei;
• st. lepel suiker;
• drie kunst. lepels meel;
• banaan;
• 50 gram melkchocolade (of chocoladedruppels);
• een snufje zout.

Een dessert bereiden van kwark, chocolade en banaan:

1. Doe de kwark in een kom. Ei toevoegen, roeren.
2. Voeg vervolgens suiker en zout toe aan de kom. Denk niet dat een eetlepel kristalsuiker niet genoeg zal zijn, want de banaan en chocolade in de compositie zullen zoetheid toevoegen aan cheesecakes.
3. Schil en hak de banaan fijn. Toevoegen aan beslag, roeren.
4. Voeg nu bloem toe.
5. Vorm ballen en druk ze plat. Leg er een stuk chocolade in. Rol in bloem.
6. Bak aan beide kanten ongeveer 1,5 minuut op hoog vuur tot ze bruin zijn.
7. Serveer de syrniki heet (zodat de chocolade eruit loopt) met zure room, honing, jam, gecondenseerde melk, jam of met suiker geraspte bessen.

Dit dessert met chocolade erin zal je proevers niet onverschillig laten. Zelfs degenen die niet zo van zoet of kwarkgebak houden. Misschien is het van dit dessert metchocolade en bananen zullen hun liefde voor snoep en kwark beginnen.

Met chocolade bedekte banaan

Geef je kinderen een dessert met melkchocolade en bananen!

Ingrediënten:

• 2 bananen;
• melkchocoladereep.

Kookmethode:

1. Pel de banaan. Snijd in stukken van 4-5 cm breed, steek ze op een houten spies of een ijsstokje.
2. Smelt de chocolade in een waterbad. Dip een plakje banaan in chocolade. Laten drogen.

Zo'n interessant, smakelijk en vooral licht dessert kan worden bereid voor een kinderverjaardag.

Tiramisu met mascarpone en koffielikeur

Wie kent tiramisu niet? Wie heeft het ooit geprobeerd? Laten we deze geweldige cake nu thuis maken.

Wat we nodig hebben:

• een halve kilo mascarpone kaas;
• 24 stuks savoiardi-koekjes;
• drie kippeneieren;
• twee kunst. lepels koffielikeur;
• 50g pure chocolade;
• drie kunst. cacao lepels;
• een half kopje poedersuiker;
• 150ml vers gezette koffie.

De taart voorbereiden:

1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de blanken met een garde tot ze schuimig zijn.
2. Klop de dooiers met suiker in een aparte kom. Voeg mascarpone toe en mix tot een gladde massa.
3. Voeg de opgeklopte eiwitten geleidelijk toe aan de room.
4. Koffie zetten, afkoelen. We voegen nu drie eetlepels toe. lepels sterke drank. In dit mengsel dopen we de savoiardi.
5. De taart in lagen leggen:Week de savoiardi met het koffiemengsel (doop de koekjes er even in) en verdeel dan de helft van de hele room. Volgende - weer een laag koekjes en room.
6. Zet het resulterende dessert een nacht in de koelkast.
7. Je kunt decoreren met cacao of geraspte chocolade voordat je het serveert.

Geniet van de malse en geurige "Tiramisu" in een gezellige huiselijke omgeving met je gezin. Mis de kans niet om met uw gezin samen te komen aan de avondtafel en thee te drinken.

Chocolade-kersenmuffins

Seizoensverse kersen moeten worden gebruikt voor dit chocoladedessertrecept (foto's van verschillende opties werden hierboven gepresenteerd). Bevroren bessen geven niet zo'n sappigheid en voegen geen rijkdom aan smaak toe.

Wat we nodig hebben:

• 200 g bloem;
• melkchocoladereep;
• 100g suiker;
• twee theelepels bakpoeder;
• kippenei;
• een halve eetlepel (eetlepel) maizena;
• 50 g pruimen. olie;
• 200 ml melk;
• 100 gram verse kersen.

Kookmethode:

1. Smelt de chocolade met stukjes boter in een waterbad. Laat afkoelen.
2. Giet de gesmolten chocolade in een aparte kom met melk en roer.
3. Meng in een andere kom bloem met suiker en bakpoeder voor deeg. Shuffle.
4. Verwijder pitten van kersen met een speciaal apparaat. Meng met zetmeel zodat ze tijdens het bakken niet naar de bodem zakken.
5. Vermeng nu de inhoud van beide kommen (bloem en chocolademelk).
6. Knedendeeg. Het zou met kleine klontjes moeten zijn.
7. Smeer in muffinvormpjes en bestrijk ze met boter. Plaats 2 kersen in elke vorm.
8. Bak op 200°C in de oven gedurende twintig minuten.

Dessert met kersen en chocolade kan voor het serveren worden versierd met gehakte noten, slagroom, wafelkruimels, dragees - wat je maar wilt. Wees niet bang om te experimenteren. Deze melkchocolade en kersentraktatie kan niet worden verknoeid.

Caloriegeh alte en voedingswaarde van chocolade

Dit is de meest interessante sectie in artikelen voor mensen over diëten of een gezonde levensstijl. Laten we eens kijken hoeveel calorieën er in 100 g van het product zitten en ook het geh alte aan BJU bestuderen:

• Witte chocolade: 6g eiwit; 34 gram vet; 56 g koolhydraten; 554 kcal.
• Bittere chocolade: 5g eiwit; 35 gram vet; 52 g koolhydraten; 544 kcal.
• Melkchocolade: 5,5 g eiwit; 28 gram vet; 60 g koolhydraten; 520 kcal.

Hoe zit het met de populaire snoeprepen die mensen graag onderweg snacken?

• Kit-Kat: 6 g eiwit; 29 gram vet; 61 g koolhydraten; 530 kcal.
• Mars: 4g eiwit; 21 gram vet; 43 g koolhydraten; 380 kcal.
• Snickers: 9g eiwit; 22 gram vet; 60 g koolhydraten; 480 kcal.
• Twix: 4 g eiwit; 24 gram vet; 64 g koolhydraten; 498 kcal.
• Picknick: 7 g eiwit; 28 gram vet; 56 g koolhydraten; 504 kcal.
• Bounty: 4g eiwit; 25 gram vet; 57 g koolhydraten; 471 kcal.

Laten we ook eens kijken naar andere favoriete desserts vanchocolade:

• Chocolademarshmallow: 2g eiwit; 13 gram vet; 71 g koolhydraten; 410 kcal.
• Choco Pie: 4g eiwit; 16 gram vet; 71 g koolhydraten; 430 kcal.
• Golden Step-snoepjes: 30 g eiwit; 28 gram vet; 51 gram koolhydraten; 488 kcal.
• Raffaello Snoepjes: 9g eiwit; 48 gram vet; 39 g koolhydraten; 623 kcal.
• 3 Chocoladedessert (cake): 5g eiwit; 28 gram vet; 27 g koolhydraten; 401 kcal.
• Chocoladehalva: 14g eiwit; 33 gram vet; 47 g koolhydraten; 528 kcal.

Nu weet je de energie- en voedingswaarde van het voedsel dat je vaak eet

Conclusie

We hopen dat onze recepten je hebben geïnspireerd om je eigen chocolademeesterwerken te maken. Diversifieer uw dieet. Eet smakelijk!