2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Kvass van rabarber is een nogal specifieke drank met een extreem uitgesproken zuurheid. In dit opzicht wordt het voor de eerste keer aanbevolen om het in een kleine hoeveelheid te doen. Zo kun je zelf bepalen of het bij je smaak past of dat je je toch moet beperken tot de klassieke versie van dit drankje. Maar op warme zomerdagen is rabarberkvass in ieder geval onmisbaar. Het lest immers zeer snel en goed de dorst en bevat ook nog eens enorm veel vitamines en mineralen.
Stap-voor-stap recept voor rabarberkvass
Vereiste ingrediënten:
- verse rabarber - 1,2 kg;
- suikerzand - 2 gefacetteerde glazen;
- gekorrelde droge gist - ½ deel van een kleine lepel;
- kruidnagel, kaneel - optioneel;
- rozijnen - 5-6 stuks. (naar smaak).
Rabarber bereiden
Kvass van rabarber omvat het gebruik van alleen de stengels van deze plant. Als je echter nog bladeren hebt, gooi ze dan niet weg, want taarten, soepen en salades zijn er erg lekker van.
Naarom een verkoelend drankje te bereiden, moet je verse rabarberstelen nemen, deze goed wassen in heet water, de harde oppervlaktelaag verwijderen en vervolgens in kleine stukjes hakken.
Warmtebehandeling van planten
Om thuis kwas te maken, doe je gehakte rabarber in een pan en giet je er 2,5 liter drinkwater in. Daarna moeten de gerechten met de plant in brand worden gestoken, aan de kook worden gebracht en 17-22 minuten worden gekookt. Vervolgens moet de vloeistof met zachte rabarberstelen worden afgedekt en 2 uur worden bewaard.
De laatste fase van het koken
Na 120 minuten moet de afgekoelde rabarberbouillon door een dik gaasje of zeef worden gefilterd en vervolgens worden verdund met 2,5 liter gekoeld gekookt water en in potten van drie liter worden gegoten. Daarna wordt aanbevolen om aan elk glaswerk een gefacetteerd glas suiker en ¼ van een kleine lepel droge korrelige gist toe te voegen. Vervolgens moet het zoete rabarber-afkooksel worden gemengd en vervolgens worden afgesloten met een deksel en twee tot drie dagen op een warme plaats worden bewaard (afhankelijk van de smaak).
Kookfuncties
Rabarberkvas is veel lekkerder en aromatischer als je er kruidnagel, kaneel en rozijnen aan toevoegt. Het wordt aanbevolen om deze ingrediënten naar wens te gebruiken en alleen in de hoeveelheid waarin ze voor u acceptabel zijn.
Kwas klaar om op te potten
Na twee of drie dagen, verfrissende zomereen drankje gemaakt van rabarberstelen is helemaal klaar om te drinken. Voordat u het echter in flessen giet, is het raadzaam om kwas te proeven en, indien nodig, er extra kristalsuiker aan toe te voegen. Vervolgens moet een drankje met natuurlijke zuurgraad door een zeef worden gefilterd en vervolgens in blikjes of plastic flessen worden gegoten.
Om ervoor te zorgen dat zelfgemaakte kwas de dorst goed kan lessen bij warm weer, wordt aanbevolen om het 5-6 uur in de koelkast te plaatsen of 60 minuten in de vriezer te bewaren. Gedurende deze tijd wordt de drank gemaakt van rabarberstelen koud en kan deze de hele zomerdag gedronken worden.
Aanbevolen:
De taart is heerlijk. Heerlijk en makkelijk taartrecept. Heerlijke kefirtaart
Het recept voor een heerlijke en eenvoudige taart kan compleet verschillende ingrediënten bevatten. Zo'n huisgemaakt product wordt immers gebakken met zowel zoete als hartige vullingen. Vandaag zullen we verschillende manieren onder uw aandacht brengen om verschillende taarten te bereiden. Het is ook vermeldenswaard dat ze niet alleen van elkaar verschillen in vullingen, maar ook in deeg
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Hoe maak je cacao van cacaopoeder. Hoe maak je cacaopoeder frosting
Weet jij hoe je cacao kunt maken van cacaopoeder? Als u niet over deze informatie beschikt, zult u zeer geïnteresseerd zijn in de materialen van dit artikel
Wat is nuttige rabarber en hoe gebruik je het?
Tegenwoordig is het assortiment in winkels en op de markt heel divers. Supermarkten bieden ons een grote verscheidenheid aan exotische groenten en fruit. Velen van hen zijn erg nuttig voor de gezondheid, bevatten vitamines die nodig zijn voor het lichaam. Maar je hoeft niet ver te gaan, een zeer nuttig product dat je gezondheid zal helpen verbeteren groeit in elke tuin - dit is rabarber
Hoe maak je thuis kvas van droog kvas
Hoe maak je kvas van droog kvas? Dit probleem is alleen van belang in het hete zomerseizoen. In deze tijd van het jaar wil je immers je dorst lessen en de waterbalans aanvullen met iets zuurs en zoets tegelijk. Het is vermeldenswaard dat een zelfgemaakte kwasdrank veel lekkerder en gezonder is dan een soortgelijk product dat op straat in gele vaten wordt verkocht
