Salade met bonen en worst: recept en ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salade met bonen en worst zal de gastvrouw altijd te hulp komen, als gasten plotseling naar haar toe komen. Het gerecht is heel licht, het is letterlijk in enkele minuten klaar en qua smaak doet het niet onder voor complexe koude voorgerechten.

In ons artikel zullen we 10 verschillende saladerecepten onder uw aandacht brengen, waarvan het hoofdproduct bonen zijn. Dankzij de ontvangen informatie leert u bovendien hoe u deze salades heerlijk en correct kunt bereiden.

Algemene regels

Salade met worst en bonen is best een stevig gerecht. Vergeet niet dat de peulvrucht rijk is aan eiwitten en qua inhoud gelijk is aan vlees. Een salade met deze cultuur kan een complete vervanging zijn voor lunch of diner.

Culinaire bonen zijn gewend om gewone bonen te vervangen door ingeblikte bonen, omdat het zelf koken veel tijd kost. Mayonaise wordt meestal gebruikt om koude hapjes aan te kleden, maar sommige koks experimenteren met het toevoegen van zure roomsaus, plantaardige olie en knoflookdressing.

Als voor de dressing plantaardige olie wordt gebruikt, is het raadzaam de salade een paar uur op een koele plaats te laten trekken. En inals de salade croutons bevat (en ze passen heel goed bij het hoofdingrediënt), worden ze vlak voor het opdienen aan het gerecht toegevoegd.

Klassiek recept

Het traditionele saladerecept met bonen en worst bevat een minimum aan ingrediënten in het productassortiment, hoewel het, om het gerecht te diversifiëren, is toegestaan om verschillende complementaire componenten toe te voegen, met name groenten (uien, komkommers, gekookte wortelen of aardappelen).

Salade Ingrediënten:

• worst - 0,3 kg;
• een glas bonen;
• ei - 4 stuks;
• mayonaise dressing.

Stap voor stap recept:

1. Vloeistof van bonen uit blik aftappen, indien nodig afspoelen met koud water.
2. Het worstproduct wordt in blokjes gesneden.
3. Eieren worden in koud water gedompeld en vanaf het moment van koken ongeveer 8 minuten gekookt. Laat het product afkoelen. Schil de schil. Verkruimel in blokjes.
4. Alle ingrediënten worden in een diepe slakom gedaan en gemengd met mayonaise.

Saladerecept met rookworst en bonen

Volgens dit recept wordt het gerecht bereid met toevoeging van halfgerookte of rookworst.

Ingrediënten:

• worst - 300 g;
• rode bonen - pot van 0,5 l;
• vier eieren;
• peper;
• groenten;
• mayonaise.

Bereiding en aansluiting van producten:

1. Drie hardgekookte eieren op een grove rasp.
2. Spoel de bonen onder stromend water.
3. Worst (beter geserveerd) in lange stukken gesnedenstrepen.
4. Combineer alle producten met mayonaise, meng en breng op smaak met gemalen peper.

Je kunt elke groente gebruiken om een salade met bonen en rookworst te versieren. Dit gerecht kan ook in lagen worden gelegd en bestrooid met eidooierkruimels.

Salade met champignons en bonen

Een andere manier om een salade te diversifiëren is door er champignons aan toe te voegen, en het beste van alles is champignons. Ze geven het gerecht een aangenaam aroma en een speciale smaak.

Salade Ingrediënten:

• halfrookworst - 0,3 kg;
• witte bonen - 0,2 kg;
• gemarineerde champignons - 200 g;
• olijfolie - 10g;
• mayonaise;
• knoflook.

Recept:

1. Worst is in blokjes gesneden.
2. Paddestoelen - dunne plakjes.
3. Knoflook wordt door een pers geperst en gecombineerd met olie.
4. Ingrediënten worden gemengd met bonen, eerst gekleed met olie en daarna met mayonaise.

Salade met groenten en bonen

Als je een salade kookt met rode bonen en worst met groenten, dan zal de output een zeer helder, mooi en vooral gezond gerecht zijn dat zeker niet onopgemerkt zal blijven.

Vereiste producten:

• doktersworst - 300 g;
• rode bonen - 200g;
• wortelen - 300 g;
• rode ui - ½ kop;
• knoflook - kruidnagel;
• olijfolie - 40g

Kookmethode:

1. Giet wortelen met water en kook totklaar.
2. Snijd, terwijl het wortelgewas wordt gekookt, de worst in staafjes.
3. Snijd de ui in halve ringen.
4. Marinade van bonen laten uitlekken.
5. Snijd de afgekoelde wortelen in dunne staafjes en combineer met alle ingrediënten.
6. Meng de olie met de knoflook geperst door de pers en giet over de schaal met de resulterende dressing.

Salade met croutons

Vaak worden croutons toegevoegd aan een salade met bonen uit blik en worst voor meer pit. Ze kunnen in de winkel worden gekocht, met kebab-, ham- of bacon-smaak of zelfgemaakt worden gebruikt.

Ingrediënten:

• 200g bonen;
• 0, 3kg pikante worst;
• twee eieren;
• bosje dille;
• zak crackers;
• mayonaise of mosterddressing.

Het kookproces ziet er als volgt uit:

1. Voor deze salade worden bonen uit blik met blokjes worst gemengd met gehakte eieren en mayonaise.
2. Voor het serveren worden de crackers in een slakom gegoten. Daarna wordt het voorgerecht bestrooid met gehakte dille en geserveerd.

Desgewenst kunnen croutons zelf worden bereid. Snijd hiervoor sneetjes roggebrood in dunne staafjes, besprenkel met zonnebloemolie, bestrooi met een mengsel van kruiden en gehakte knoflook. Bak vervolgens in een droge koekenpan of in de oven.

Met mais en erwten

Deze salade is snel bereid, vereist geen kookingrediënten en smaakt bevredigend en interessant.

Waar heb je voor nodigsla:

• servelat - 300 g;
• maïs;
• polka dots;
• bonen;
• mayonaise.

Laat het vocht uit alle ingeblikte saladecomponenten lopen en meng ze met servelatblokjes. Maak de afgewerkte salade aan met mayonaise en bestrooi desgewenst met kruiden.

Kaas-bonensalade

Veel huisvrouwen zijn dol op het toevoegen van geraspte kaas aan verschillende gerechten. Gelaagde salade met gekookte worst en bonen is geen uitzondering op deze culinaire gewoonte.

Snack Ingrediënten:

• bonen - 150 g;
• maïs - 150 g;
• gekookte worst - 200 g;
• harde kaas - 150g;
• croutons - 200 g;
• mayonaise;
• groenten.

Bereid de salade in laagjes:

1. Plaats in blokjes gesneden worst in een diepe kom - dit is de eerste laag.
2. Giet voorgewassen bonen erop.
3. Derde laag - geraspte kaas met grote kruidnagel.
4. Ingeblikte droge maïs.
5. Crackers.

Elke laag, behalve de bovenste, wordt ingesmeerd met mayonaise en fijngehakte greens worden over de crackers gegoten.

Zomerbonensalade

Een zeer smakelijke salade met bonen en worst krijg je door er tomaten en komkommers aan toe te voegen. Dit voorgerecht is het lekkerst in de zomer. Verse groenten zullen een helderdere smaak en aroma aan het gerecht toevoegen.

Ingrediënten:

• komkommers - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• bonen - 180 g;
• worst of vleeskip - 200 g;
• kaas - 100 g;
• boog met veren;
• mayonaise.

Het kookproces ziet er als volgt uit:

1. Snijd worst of gekookt borstvlees in middelgrote blokjes.
2. We wassen de komkommers, verwijderen indien nodig de schil en snijden in blokjes.
3. We wassen de tomaten, geven de vorm vergelijkbaar met de rest van de producten.
4. Snijd de ui in ringen.
5. Combineer alle ingrediënten met bonen en mayonaise, doe in een diepe kop.
6. Drie kaas op een rasp en over de salade strooien.

Slaboonsalade

Om een sperziebonensalade te maken, hebben we nodig:

• worst of ham - 100 g;
• kipfilet - 600 g;
• aardappel - 200 g;
• sperziebonen uit blik - 100 g;
• eieren - 2 stuks;
• sla - 250 g;
• augurken - 100 g;
• mayonaise.

Koken:

1. Kook de kipfilet en snij in stukjes.
2. Kook aardappelen in uniform, schil, snij in blokjes.
3. Scheur slablaadjes met je handen.
4. Bonen in verschillende stukken gesneden.
5. Snijd de worst in blokjes.
6. Drie gekookte eieren op een rasp.
7. Laat de pekel uit de komkommers lopen en snijd ze in blokjes.
8. Meng alle producten met mayonaise.

Appelsalade

Vereiste producten:

• worst (ham) - 300 g;
• witte of rode bonen - 200g;
• appels - 2 stuks;
• kleine bieten– 1 stuk;
• geraspte nootmuskaat - 10g;
• wijnazijn - 20g;
• plantaardige olie - 90g

Het bereiden van een salade met bonen, worst en appels omvat de volgende stappen:

1. Snijd de worst in dunne reepjes.
2. Drie appels op een rasp.
3. Kook de bieten tot ze gaar zijn, verwijder de schil en maal ze op een rasp.
4. Roer met bonen en breng op smaak met een mengsel van azijn, walnoot en olie.
5. Zout en peper naar smaak.

Italiaanse warme salade

Een interessant idee voor een salade met bonen en worst is het toevoegen van pasta aan de samenstelling. Zo wordt het gerecht bereid in het thuisland van de Italianen.

Je hebt nodig:

• schelpen - 100 g;
• bonen - 100 g;
• ham (kan vervangen worden door worst) - 150 g;
• olijfolie - 2 el. l.;
• prei - stengel;
• honing - 100 g;
• natuurlijke yoghurt - 200g

Het kookproces is als volgt:

1. Kook pasta in gezouten water, laat uitlekken in een vergiet, spoel af met koud water en breng op smaak met de helft van de beschikbare olie.
2. Snipper de ui en bak een paar minuten in de resterende olie.
3. Voeg plakjes ham toe aan de ui en bak nog drie minuten.
4. Meng alle producten met bonen, giet yoghurt met honing over de salade.