Wat kun je eten bij pancreasziekte: voedingskenmerken en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pancreatitis ontwikkelt zich meestal niet vanzelf. Het feit is dat het spijsverteringsstelsel erg complex is en dat al zijn organen nauw met elkaar verbonden zijn. Je kunt je zelfs geen perfect gezonde lever, maag en darmen en een ontstoken alvleesklier voorstellen. Daarom, als u buikpijn ervaart, is het erg belangrijk om eerst een volledige diagnose van het maagdarmkanaal te ondergaan en vervolgens, op basis van de resultaten, een complexe behandeling te starten. De effectiviteit ervan is echter meer afhankelijk van het bijbehorende dieet. Daarom willen we het vandaag hebben over wat je kunt eten met pancreasziekte. Aandacht voor dit onderwerp wordt geassocieerd met een hoge frequentie van dergelijke aandoeningen.

Tijdige reactie

Pathologie van de pancreas is nauw verwant aan ziekten van de lever en de galwegen. Meestal onder de laatstepancreatitis optreedt. Aan de ene kant is het niet al te eng. In een acuut en langdurig beloop, wanneer een persoon echter niet naar de dokter gaat en de pijn met pillen overstemt, kan dit leiden tot pancreasnecrose. De gevolgen zijn ernstig, dus het is onaanvaardbaar om het ziekteverloop zijn gang te laten gaan. We mogen de regeneratie van weefsels niet vergeten. Naast medische behandeling is het erg belangrijk om te weten wat u moet eten bij pancreasaandoeningen.

Symptomen van pancreatitis

Hoe weet je of je deze aandoening ontwikkelt? Allereerst is het belangrijk om te onthouden dat pijn een reden is om naar een dokter te gaan. Zeker als het regelmatig voorkomt. Pancreatitis is een ernstige ziekte die wordt gekenmerkt door ernstige aanvallen. Meestal gebeurt dit na het eten. Lokalisatie van pijn - in de bovenbuik, rechter of linker hypochondrium, meestal gordelkarakter. Het wordt niet verwijderd met behulp van pijnstillers of krampstillers. Er is braken en verminderde ontlasting, zwakte en duizeligheid.

Het doel van het pancreatitisdieet

Alle ziekten van de alvleesklier leiden tot storingen in zijn werk. Allereerst is er een schending van de afgifte van enzymen in het spijsverteringskanaal. Een lange keten leidt ertoe dat de afbraak van voedingsstoffen wordt verstoord. Maar dat is niet alles. Het koolhydraatmetabolisme wordt ernstig aangetast. Het is de alvleesklier die insuline aanmaakt, wat nodig is voor het gebruik van glucose. Daarom begint de behandeling om de belasting van het zieke orgaan te verminderen. Dokter, parallel aan de afspraakmedicijnen, vertelt wat u kunt eten bij pancreasziekte. Het doel is om stofwisselingsstoornissen te corrigeren.

Verandering in dieet

In feite is het dieet niet voor altijd toegewezen. Het is erg belangrijk om te weten wat u kunt eten bij een pancreasaandoening om ongemakken te verminderen en het herstel te versnellen. Dit is een therapeutisch dieet, dat wordt voorgeschreven voor de periode van exacerbatie. Maar verwacht niet dat u binnen een paar dagen weer kunt terugkeren naar uw gebruikelijke voedsel. Herstel van de alvleesklier is een langdurig proces. Dat wil zeggen dat u parallel aan de behandeling minimaal anderhalve maand een dieet moet volgen. Zorg ervoor dat je 6 keer per dag een beetje eet, volgens de aanbevelingen van een specialist.

Tabel 5

Dit is een speciaal behandelingssysteem dat is ontworpen voor mensen die lijden aan pancreatitis. Bovendien is het moeilijk te zeggen wat een groter effect geeft - pillen of het dieet zelf. Hetzelfde dieet wordt aanbevolen voor andere pathologieën van de pancreas, vooral omdat ze zich meestal ontwikkelen tegen de achtergrond van pancreatitis. Het moeilijkste voor patiënten is om de eerste dagen te doorstaan.

Als een arts een verergering van pancreasaandoeningen vaststelt, raadt hij aan te vasten. Gedurende twee tot drie dagen krijgt het maagdarmkanaal een pauze, waardoor het volledig wordt ontlast van de noodzaak om voedsel te verteren. Gewoonlijk merken patiënten die aan pijn lijden gedurende deze tijd een significante verbetering van hun toestand. Ongemak, een vol gevoel, een opgeblazen gevoel verdwijnt. Maar zonder eten, een mankan dat lange tijd niet, dus na een paar dagen beginnen ze geleidelijk voedsel in het dieet te introduceren. Spaarzame voeding is erg belangrijk bij pancreasaandoeningen. Wat mag je wel eten en wat moet je meteen weigeren? Laten we er meer in detail over praten.

Voeding in de acute fase

Tijdens deze periode treden kardinale spijsverteringsstoornissen op.

• Enzymen worden geblokkeerd in de klier. Dit leidt tot een opgeblazen gevoel en darmklachten omdat het voedsel niet goed wordt verwerkt. Bovendien begint het proces van zelfvertering van weefsels. Om deze reden voelt de patiënt pijn aan de rechterkant van de navel.
• Vergiftiging van het lichaam.

Goede voeding vergroot de kans op volledig herstel of stabilisatie van de pathologie. Het is thuis dat de principes van gezond eten vaak worden geschonden. Als een persoon op weekdagen nog steeds probeert zich aan bepaalde regels te houden, dan worden ze op vakantie gewoon vergeten. En 's morgens weer een aanval, een ziekenhuis en een druppelaar.

Print informatie uit en hang deze aan de muur over welke voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt voor pancreasaandoeningen. De onveranderlijke regels van een therapeutisch dieet moeten in ieder geval dagelijks worden nageleefd. Bovendien bevat het geen dure producten. In de meeste gevallen worden gerechten bereid door te malen en te koken, evenals door te stomen.

In het geval van exacerbatie, niet twee dagen, moet u voedsel volledig weigeren. Alleen rozenbottelafkooksel is toegestaan (2-3 kopjes per dag) en schoon water. Nadat de pijn is verdwenen, moet u geleidelijk voedingsmiddelen in het dieet opnemen. Op de eerste dag niet meer dan 300 g magere bouillon. Op de tweede dag kan jevoeg 100 g gekookt vlees toe. Geleidelijk kom je in het normale dieet.

Zorg ervoor dat u deze voedingsmiddelen in uw dieet opneemt

Laten we nu in meer detail praten over wat je kunt eten bij pancreasziekte.

• Eiwitbronnen zijn erg belangrijk. Dit is mager vlees, het beste gekookt of gehakt. Het nuttigst zijn stoomkoteletten. Bij het kiezen van vlees, stop bij kalfsvlees en kip, evenals konijnenvlees.
• Een goede optie voor een hoofdgerecht is vis. Gekookt of gestoomd, noodzakelijkerwijs vetarme variëteiten. Voor de verandering kun je stoomkoteletten maken.

• Kroaten voor patiënten met pancreatitis kunnen het beste worden vervangen door plantaardige bijgerechten. De uitzondering is boekweit.
• Pasta. Op zichzelf mogen ze niet worden uitgesloten van het elektriciteitssysteem. Ze zijn echter goudbruin gebakken in olie, ze zijn niet gerelateerd aan tabel nummer 5. Ze kunnen alleen worden gebruikt zonder saus, met een lepel olijfolie.
• Zuivelproducten zijn een waardevolle bron van voedingsstoffen, maar er zijn enkele beperkingen. Volle melk wordt slecht verdragen, dus het is veel beter om yoghurt of kefir te kiezen. Kwark is goed, maar niet meer dan 9% vet.
• Eieren - een keer per week. Beste gekookte zachtgekookte of roerei.
• Brood kan maar lichtjes gedroogd worden.
• Desserts zijn voor velen een pijnlijk onderwerp. Je hoeft traktaties niet helemaal op te geven. Kook heerlijken gezonde bessengelei of -mousse en doe een stuk marshmallow. De vraag wordt vaak gesteld "is het mogelijk om te honing met pancreasziekte." Veel hangt af van de diagnose. Als er sprake is van een schending van de endocriene functie, zijn suiker, honing en jam uitgesloten.
• Groenten zijn het belangrijkste voedselelement. Ze worden zoveel mogelijk gebruikt. Wel is het belangrijk om te weten welke groenten gebruikt kunnen worden bij alvleesklieraandoeningen. Vergeet rauwe salades. Grove vezels hebben een negatieve invloed op uw conditie. Het is het beste om gebakken fruit te eten. Bovendien kunnen het aardappelen en wortelen, bieten en pompoenen, courgettes en bloemkool zijn. Tijdens een exacerbatie kun je ze het beste in de vorm van aardappelpuree gebruiken.

Fruit is de perfecte aanvulling op een ma altijd. Bronnen van voedingsvezels, vitamines en antioxidanten, ons lichaam heeft ze elke dag nodig. Welke vruchten kunnen worden gebruikt voor pancreasaandoeningen? Eigenlijk bijna alles, behalve citrusvruchten. Het is echter ook niet aan te raden om ze vers te eten. Appels kun je beter bakken, van zacht fruit kun je heerlijke puree, compotes en gelei maken

Melonen zijn een apart gespreksonderwerp. Gastro-enterologen wordt vaak gevraagd of watermeloen kan worden gebruikt voor pancreasaandoeningen. In het seizoen is het erg moeilijk om deze zoete bessen te weigeren. Moet je je smaakpapillen volgen? Bij pancreasziekte kan watermeloen zelfs worden geconsumeerd, maar inbeperkte hoeveelheden. Een of twee stukken is genoeg

Wat op te geven

Vet vlees, vis en rijke bouillons, gelei zijn ten strengste verboden. Van zuivelproducten moeten geglazuurde wrongel en pittige kazen worden verlaten. Landkaas is ook beter te vervangen door minder vet. Gebakken eieren of hardgekookte eieren moeten volledig worden uitgesloten van het dieet. Rauwe groenten zijn toegestaan in beperkte hoeveelheden, en dan tijdens de remissieperiode. Rapen en radijs, radijs en mierikswortel, knoflook en rauwe uien, paprika's, bonen en champignons - dit alles is helaas verboden. Zuur (sinaasappels) en te zoet (dadels, druiven) fruit moeten ook worden uitgesloten van het dieet. U zult moeten wennen aan het idee dat gebak, cake en ijs, chocolade en noten geen zoetigheden voor u zijn.

Excessen in een notendop

Zoals je kunt zien, is het dieet vrij spaarzaam, zelfs aan de feesttafel vind je een geschikt gerecht voor jezelf. Is het mogelijk om te drinken met pancreasziekte? Het antwoord is categorisch: nee! Alcohol is volledig verboden. En het maakt niet uit of het wodka, cognac of bier is. Elk glas is een reden om te verergeren. De enige uitzondering is tafelwijn in therapeutische doses, dat wil zeggen een slokje voor de ma altijd.

Zee delicatessen, garnalen en schaaldieren zijn een goede bron van eiwitten. Je kunt ze gekookt gebruiken. Maar zo'n lekkernij als sushi is voor jou verboden. Dit zijn vette vis, ingemaakte groenten en pittige smaakmakers.

Is het nodig om een dieet te volgen tijdens remissie

Nade toestand weer normaal is geworden, is de verleiding groot om over te stappen op normale voeding. In feite kan het dieet sterk worden verzwakt, wat een bonus zal zijn voor langdurige onthouding. Gerookt vlees en marinades, slagroomtaarten en krokant vlees mogen echter niet worden geconsumeerd. Als er geen kracht is om weerstand te bieden, neem dan een klein stukje lekkernij en breng de rest van de dag door met kefir of yoghurt. Redelijke beperkingen zijn beter dan escalatie.

In plaats van een conclusie

Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds aan dit dieet. In feite is dit gewoon een gezond eetsysteem dat uitstekende resultaten geeft bij pancreatitisziekten. Iedereen die al kennis heeft gemaakt met de pijn die kenmerkend is voor deze aandoening, weet heel goed dat het beter is om gebakken vlees op te geven dan een langdurige behandeling te ondergaan. Door een dieet kun je exacerbaties voorkomen, wat betekent dat het leven veel gemakkelijker voor je zal zijn.