2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
"Zoet bloed" - zo wordt het Griekse woord "glykemie" letterlijk vertaald, wat het geh alte aan glucose (suiker) in het bloed betekent. In een gezond menselijk lichaam ligt de indicator van glucose (suiker), die het lichaam binnenkomt als onderdeel van koolhydraten en zich vormt in het spijsverteringskanaal en vervolgens in het bloed doordringt, in de waarden van 3,3 - 5,5 mmol / l, alleen met dergelijke waarden voelt de persoon zich in de norm. Als gevolg van complexe biochemische transformaties die plaatsvinden in de lichaamscellen die van bloed worden voorzien, wordt glucose afgebroken en wordt ATP gevormd - adenosine-3-fosforzuur - een unieke energiebron voor een levend organisme. Sommige organen (bijvoorbeeld de hersenen) gebruiken glucose als energie. Als er extreem veel koolhydraten in het lichaam zijn gekomen, komt er ook glucose in grote hoeveelheden vrij. Overtollige glucose bij interactie met pancreashormoonwordt omgezet in glycogeen (polysacharide), dat door het lichaam wordt afgezet in de lever en spieren in reserve bij een tekort aan glucose in het bloed. Als de bloedglucosespiegel da alt, wordt glycogeen afgebroken tot glucose. Het komt in de bloedbaan en houdt de glycemische index op het juiste niveau. En als de alvleesklier niet in staat is om insuline te produceren in het volume dat nodig is om de volledige hoeveelheid overtollige glucose in glycogeen te verwerken, dan komt alle glucose in de bloedbaan, waardoor de concentratie daar toeneemt, hyperglykemie optreedt. Het veroorzaakt coma bij diabetes mellitus, een ziekte waarbij de alvleesklier ofwel onvoldoende insuline aanmaakt, ofwel het mechanisme van interactie tussen het hormoon insuline en lichaamscellen verstoord is.
Soorten diabetes
Cellen van de lever, vetweefsel en spieren verwerken glucose alleen bij interactie met insuline. Deze organen worden insulineafhankelijk genoemd. Andere organen - insulineonafhankelijk - hebben geen insuline nodig om glucose te verwerken (bijvoorbeeld de hersenen). Als de alvleesklier niet in staat is om insuline in de vereiste hoeveelheid aan te maken, ontwikkelt zich diabetes type 1 in het lichaam - afhankelijk van insuline. In het geval dat de samenhang van de interactie tussen insuline en cellen voor het verwerken van glucose wordt verstoord, treedt diabetes mellitus type 2 op - insuline-onafhankelijk. Beide typen diabetes worden gekenmerkt door de ophoping van glucose in het bloed boven de grenswaarde, en de cellen van het lichaam, met uitzondering van die organen die onafhankelijk zijn van insuline, ervarenenergiehonger - ze krijgen niet de belangrijkste energiebron - glucose.
Oorzaken van ziekte
Type 1 diabetes begint in de kindertijd of ontwikkelt zich tijdens de adolescentie of adolescentie. De reden voor zo'n vroege ziekte ligt in de erfelijke aanleg van het lichaam en de gelijktijdige impact van nadelige factoren - stress, virale infecties, ondervoeding, gebrek aan vitamines en sporenelementen.
T2DM is voor volwassenen en ouderen. Oorzaken - erfelijkheid, zwaarlijvigheid en atherosclerose, hypertensie.
Dieetvoeding
Dieet bij beide soorten diabetes speelt een cruciale rol. Idealiter zou het dieet van een diabeticus 20% eiwitten, 30% vetten (bij voorkeur van plantaardige oorsprong), 50% "langwerkende" koolhydraten moeten zijn, dat wil zeggen koolhydraten die moeilijk door het lichaam worden opgenomen. Voedsel moet in de eerste plaats verzadigd zijn met vitamines en micro-elementen, vooral vitamine C, A, E, groep B en micro-elementen - jodium, ijzer, zink, mangaan. Het is noodzakelijk om sommige (schadelijk voor diabetici) producten te vervangen door andere - veilig en nuttig. En daarvoor moet je duidelijk weten wat je wel en niet mag eten bij diabetes. De dagelijkse voeding moet worden berekend met het tellen van calorieën.
Wat mag er niet gegeten worden bij diabetes?
Voor een normaal koolhydraatmetabolisme om het lichaam te helpen, moet een diabetespatiënt die aan welke ziekte dan ook lijdt, gemakkelijk verteerbare koolhydraten uit het dieet uitsluiten. Wat niet te eten?diabetes type 1? Dit is suiker, glucose in zijn pure vorm en alle culinaire producten waarvan het recept de volgende producten bevat: ijs, gezoete gecondenseerde melk, koffie en cacao, jam, siropen, jam, marmelade, jam, marmelade, zoete dranken, honing, elke zoetwaren, muffin. De zoetheid van voedsel wordt bepaald door zoetstoffen, die worden gekozen afhankelijk van de warmtebehandeling van het gerecht. Welke groenten en fruit bij diabetes worden geconsumeerd bij diabetes met een verplicht aantal calorieën in de dagelijkse voeding? Die in 100 gram waarvan het koolhydraatgeh alte meer dan 10 g is Dit zijn groenten: aardappelen, doperwtjes, bieten, koolrabi, pastinaak, peterselie, wortelen, bonen, uien. Van fruit: bananen, druiven, ananas, kaki, vijgen, dadels, abrikozen, granaatappels, kersen en kersen, perziken, peren, moerbeien, pruimen, rode en appelbes lijsterbes. Bessen: wilde aardbeien en aardbeien, frambozen, bosbessen, aalbessen (alle), rozenbottels. Wat mag er niet gegeten worden bij diabetes type 2? Voedingsmiddelen en culinaire producten die verboden zijn bij type 1 diabetes. Maar daarnaast is het noodzakelijk om te voldoen aan aanvullende beperkingen die gericht zijn op anti-sclerotische hulp aan het lichaam. Het is noodzakelijk om vezels in het dieet op te nemen, zemelenbrood, meer caloriearme groenten, het caloriegeh alte van de dagelijkse voeding te verminderen - vooral als u te zwaar bent.
Aanbevolen:
Kaas tegen pancreatitis: wat en hoeveel mag je eten? Wat kunt u eten bij pancreatitis - een lijst met producten
Kaas bevat veel vet, lactose en licht verteerbare eiwitten. Het bevat ook een grote hoeveelheid calcium, dat de botstructuur in stand houdt en weefsels helpt zichzelf te vernieuwen. Kwarkproducten verzadigen perfect en stillen de honger, bevorderen een versnelde vertering van voedsel. Producten kunnen puur gegeten worden, maar ook toegevoegd worden aan salades, stoofschotels en pasta
Snoep voor diabetici. Wat je wel en niet mag eten bij diabetes (lijstje)
Diabetes wordt gekenmerkt door een hoog suikergeh alte in het bloed van een persoon. Dit komt door het feit dat de functie van de alvleesklier om het hormoon insuline te produceren, is aangetast. Deze laatste zorgt voor de opname van glucose door het lichaam
Behandeling van atherosclerose. Dieet als een van de belangrijkste factoren bij de behandeling
Veel mensen hebben gehoord over een ziekte als atherosclerose. Maar weinigen stellen zich het echte gevaar voor en zijn zich bewust van de impact die voeding heeft op de behandeling van atherosclerose
Kan ik dadels eten met diabetes? Speciaal dieet, goede voeding, toegestane en verboden voedingsmiddelen voor diabetes. Voor- en nadelen van het eten van dadels
Tot voor kort werden dadels beschouwd als een verboden product voor diabetes. Maar hier is de uitdrukking passend dat er in alles een maat moet zijn. In dit artikel beantwoorden we of het mogelijk is om dadels met diabetes te eten en in welke hoeveelheid. We zullen ook de voor- en nadelen van het gebruik van dit product analyseren
Groentesoep voor pancreatitis: recepten en ingrediënten. Wat te eten en wat niet te eten bij pancreatitis
Pancreatitis is een ontsteking van de weefsels van de alvleesklier. De patiënt voelt vaak scherpe pijnen in de gordel die intenser worden en ondraaglijk worden na het eten van zwaar voedsel voor de spijsvertering. Pancreatitis is vooral gevaarlijk door de mogelijkheid om pancreasnecrose te ontwikkelen. Deze ziekte leidt vaak tot de dood bij gebrek aan tijdige medische zorg. Het artikel beschrijft de principes van het dieet: wat mag je eten, wat niet
