Hoe te koken in een dubbele boiler: subtiliteiten en handige tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het digitale tijdperk heeft ons leven niet alleen in een hoog tempo gebracht bij het oplossen van problemen, maar ook in veel apparaten om de processen op alle gebieden van het leven te vereenvoudigen en te versnellen. Hij ging niet voorbij aan zo'n belangrijk moment als koken.

Aerogrill, slowcooker, blender, broodbakmachine… Deze lijst gaat maar door. Maar het is ook goed als het met behulp van technologie bereide voedsel niet alleen lekker, maar ook gezond is. In dit geval is het de moeite waard om de stoomboot te noemen. Het is met zijn hulp dat je gezond kunt koken, rijk aan vitamines en micro-elementen, en ook heerlijk eten.

Laten we eens kijken hoe moeilijk het is en de hoofdvraag beantwoorden: hoe kook je gezond voedsel in een dubbele boiler?

Belangrijkste werkingsprincipes

Het bleek dat het werkingsprincipe van de dubbele ketel bekend was bij onze verre voorouders. De voorouders woonden in de buurt van de "hete" bronnen en kookten vis, groenten en fruit direct op de verwarmde stenen. De Chinezen hebben tot op de dag van vandaag de traditie van stomen behouden en gebruiken hiervoor diepe pannen.

Het principe van de stomer is om voedsel direct met stoom te koken. Huisvrouwen gebruiken twee soorten dubbele ketels:

• elektrisch - werkt op netstroom;
• steamers-pannen of speciale containers die direct op vuur werken (elektrische of gasfornuizen).

Wat is het nut van een stomer?

Om te begrijpen hoe je goed kookt in een dubbele ketel, moet je eerst zeker zijn van de positieve eigenschappen ervan. De belangrijkste voordelen van koken met stoom zijn:

• behoud van nuttige sporenelementen en vitamines;
• uitstekende smaak van gekookt voedsel;
• verzadigde kleur;
• vaste vorm;
• smakelijk eten smaak.

Bovendien hoeft voedsel dat met stoom is gekookt niet te worden gekruid met extra vetten - zonnebloem of boter - daarom wordt het als dieet beschouwd. Het constante gebruik van dergelijk voedsel zal een gunstig effect hebben op het hele lichaam.

Er is een hele lijst van producten die hun nuttige eigenschappen volledig verliezen tijdens warmtebehandeling. Een daarvan is bruine rijst. Vitamine B1, de belangrijkste waarde van het product, wordt tijdens het koken vernietigd. Maar gekookte rijst in een dubbele ketel (hoe te koken, lees hieronder) bevat in zijn geheel een nuttig element.

Wat kan er gekookt worden in een dubbele ketel?

Veel huisvrouwen zijn niet alleen geïnteresseerd in de vraag hoe ze in een dubbele boiler moeten koken, maar ook in welke productenhiervoor gebruiken? Het antwoord is heel simpel: je kunt alles koken, behalve eieren en champignons. Dit komt door de verwerkingstechnologie van deze producten. Het gaat om het gebruik van een grote hoeveelheid vloeistof.

Een belangrijke factor bij het gebruik van een stomer om voedsel lekker te maken en hun vorm te behouden, is hun versheid. Soms, na het stomen, ziet het eten er onaantrekkelijk uit, en de geur en smaak ontmoedigen alle verlangen om lekker te proberen. Dit komt door het gebruik van oude of overrijpe groenten en fruit. Zorg er daarom voor dat de kwaliteit van de gebruikte blanco's uitstekend is voordat u in een dubbele ketel kookt.

Een paar onderscheidende kenmerken

Vermindert aanzienlijk de hoeveelheid tijd die aan koken wordt besteed. Bovendien is de elektrische stomer uitgerust met een ingebouwde timer die u onmiddellijk op de hoogte stelt wanneer het proces is voltooid en voorkomt dat voedsel bederft.

1. Het voedsel hoeft tijdens het koken niet te worden geroerd of omgedraaid.
2. Sommige apparaten hebben een speciale stoommodus. Hiermee kunt u niet één, maar meerdere gerechten tegelijk bereiden.
3. Lees voor gebruik de instructies voor de dubbele boiler. In de meeste gevallen kan het apparaat worden gebruikt als een snelle ontdooiing voor vis of vlees.
4. Tot slot, het belangrijkste advies waarmee je niet alleen voedsel kunt besparen, maar ook de stomer zelf, of het nu een elektrische of gewone pan is. Zorg voordat u gaat koken in een dubbele boiler of er voldoende vloeistof in zit. Het is niet nodig om water te gebruiken. Er zijn tenslotte recepten die gebruik maken vanthee of zelfs alcoholische dranken.

Hoe smaakt gestoomd eten?

Velen zullen geïnteresseerd zijn in het antwoord op deze vraag. De smaak van dergelijk voedsel is vooral nieuwsgierig voor diegenen die al iets hebben gehoord over de voordelen van stoomvoedsel, maar er nog niet aan toe zijn gekomen om het thuis zelf te koken.

Nou, aarzel niet. Met stoom gekookte producten zijn sappiger. Bovendien behouden ze de oorspronkelijke smaak en aroma. Zoals alle goede dingen, went dit soort voedsel snel.

Kooktijd

Lees voordat je de stomer gebruikt de regels voor het gebruik ervan. Hierdoor leer je over de belangrijkste voordelen, waaronder de kooksnelheid. Doordat je in een wonderapparaat meerdere verschillende gerechten tegelijk kunt bereiden, bespaart een dubbele boiler je veel tijd. En wat nog heerlijker is, is dat de smaken van elk product op geen enkele manier vermengd zijn met de andere.

Je kunt koken in een dubbele boiler zonder je zorgen te maken over het aanbranden van voedsel. Plaats er gewoon producten in, stel de gewenste modus in en het apparaat zal u met een geluidssignaal op de hoogte stellen van het einde van het proces.

Snijd het voedsel in kleinere stukjes om de stoomtijd te verkorten. En probeer ze ook vrij in de container te verspreiden, zodat het contact tussen hen minimaal is. Dit versnelt niet alleen het proces, maar verdeelt de stoom ook gelijkmatig over alle producten.

Danis stoomvoedsel gezond?

Gezien de modetrends streeft iedereen naar harmonie en een mooi figuur, of je nu een man of een vrouw bent. In dit geval is gestoomd voedsel opnieuw nuttig. Veel voedingsdeskundigen raden het stoomdieet aan om af te vallen. Door de rijke samenstelling is het inderdaad in staat om het lichaam te verzadigen met de nodige vitamines en micro-elementen, zonder het proces van vertering van voedsel te belasten. Als resultaat:

• metabolisme versnelt;
• verbetert de conditie van de huid, nagels, haar;
• kracht en energie verschijnen;
• verbetert de algemene conditie van het lichaam.

Wie heeft een stoomdieet nodig?

De meeste artsen zijn het erover eens dat voedsel dat in een dubbele boiler wordt gekookt, zonder uitzondering voor iedereen nuttig zal zijn. Maar toch zijn er mensen voor wie het gewoon een noodzaak wordt. Laten we eens kijken voor welke ziekten stoomvoedsel een redding zal zijn:

• pathologieën van het maagdarmkanaal (gastritis, zweren, enz.);
• ziekten van het hart en de bloedvaten;
• atherosclerose;
• allergische reacties;
• overgewicht.

Het is vooral de moeite waard om aandacht te besteden aan stoomvoedsel voor aanstaande en huidige moeders en ouderen.

Rijst en groenten

Eindelijk - een recept voor het koken van rijst in een dubbele boiler. Hoe te koken, zullen we in fasen verder analyseren. Het gerecht wordt elegant, mooi en heeft helende eigenschappen.

Je hebt nodig: 1 eetl. rijst, water, ui,paprika, wortel, zout, peper, kruiden, olie.

1. Eerst moet je de rijst afspoelen.
2. Snijd de paprika en ui in blokjes, rasp de wortelen.
3. Giet 2 kopjes water in de stoomschaal.
4. Doe de rijst in een ontbijtgraneninzet, breng op smaak met zout en peper en hussel.
5. Leg groenten op de rijst.
6. Kook 40-45 minuten.
7. Voeg boter (boter of olijf) toe aan de afgewerkte schaal en bestrooi met kruiden.

Eet smakelijk

Als je een actieve levensstijl hebt of gewoon op zoek bent naar een extra energiebron, probeer dan stoomvoedsel. U zult ongetwijfeld de nauwe relatie tussen voeding en de algemene conditie van het lichaam zien en verbazen. Hoewel dit op elke hoek wordt gezegd. Daarnaast scheelt koken in een dubbele boiler je veel tijd. Experimenteer en wees gezond!