Hoe te koken en hoeveel manti te koken in een dubbele boiler

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Manti is een nationaal gerecht van Aziatische volkeren. Ze zijn gemaakt van deeg gevuld met gehakt, pompoen of aardappelen. Daarom verwarren veel huisvrouwen ze vaak met knoedels of khinkali. Na het lezen van het artikel van vandaag, leer je hoe je manti kookt in een dubbele boiler en hoeveel je het gerecht moet koken.

Algemene aanbevelingen

Vandaag de dag zijn er veel recepten voor deze oosterse traktatie. Ondanks deze diversiteit zijn ze allemaal gebaseerd op gemeenschappelijke principes. Het proces begint meestal met de bereiding van gehakt. In de klassieke versie is het gemaakt van lamsvlees, gecombineerd met uien en een kleine hoeveelheid staartvet. Alle componenten worden in kleine stukjes gesneden, gekruid met kruiden, minimaal tien minuten grondig met de handen gekneed en in de koelkast geplaatst.

Deeg wordt gemaakt van meel, water, eieren en zout. Dit alles wordt in de juiste verhoudingen gecombineerd, goed gekneed, tot een bal gerold en een half uur in de koelkast geplaatst. Na deze tijd worden dunne cakes uit het deeg gerold, gevuld met gehakt en tot producten gevormd.

In tegenstelling tot dumplings en andere soortgelijke gerechten, worden manti alleen gestoomd. Voordat ze op de grill worden gelegd, wordt ze gesmeerd met plantaardige olie. Dit is nodig zodat de producten niet aan het oppervlak gaan kleven. Leg ze zo neer dat ze elkaar niet raken. Anders blijven de producten gewoon aan elkaar plakken. Voor degenen die niet weten hoeveel manti in een dubbele boiler moet worden gekookt, zal het interessant zijn dat dit proces veertig minuten duurt.

Klassiek

Opgemerkt moet worden dat de bereiding van dit gerecht relatief lang duurt. Daarom is het beter om het op een vrije dag te doen, wanneer je geen haast hebt. Om het toch al langdurige proces niet te rekken, moet u vooraf alle benodigde componenten inslaan. Voor degenen die geïnteresseerd zijn in hoeveel manti in een dubbele boiler moet worden gekookt, kan het geen kwaad om erachter te komen wat je nodig hebt om ze te koken:

• Vier en een halve kop tarwebloem.
• Driehonderd milliliter water.
• Een vers ei.
• Theelepel zout.

Al deze componenten zijn nodig om het deeg te kneden. Om een sappige en geurige vulling te maken, heb je nodig:

• Negenhonderd gram lam.
• Een theelepel zout, koriander en komijn.
• Tweehonderd gram staartvet.
• Een halve theelepel zwarte peper.
• Zeshonderd gram uien.

Procesbeschrijving

Voordat je erachter komt hoeveel je manti in een stomer moet koken, moet je weten hoe je moet kokendit gerecht. Eerst moet je een test doen. Giet de voorgezeefde bloem in een grote kom, maak er een kleine kuil in en drijf er een rauw kippenei in. Daarna wordt koud gezouten water in het gat gegoten, wordt een homogeen stijf deeg gekneed dat niet aan de handpalmen plakt, wordt er een bal uit gerold en een paar uur gelaten.

Op dit moment kun je de vulling doen. Gewassen en gedroogd vlees wordt in zeer kleine blokjes gesneden. Ze doen hetzelfde met de koerdoek. Dit alles wordt gecombineerd in een geschikte kom. Ook fijngehakte uien, zout en kruiden worden daar naar toe gestuurd. Alles goed mengen en opzij zetten.

Het doordrenkte deeg wordt uitgerold tot een doorschijnende staat en er worden cirkels uitgesneden. Leg in het midden van elk van hen de vulling en knijp eerst het midden en dan de randen. Het resulterende werkstuk wordt aan de andere kant uitgevouwen, er worden twee plooien gemaakt en met elkaar verbonden. De producten worden op een met olie ingevet rooster gelegd, in een dubbele ketel geplaatst en afgedekt met een deksel. De verblijftijd daarin is afhankelijk van de dikte van het deeg. Degenen die geïnteresseerd zijn in hoe lang het duurt om manti in een dubbele boiler te koken, moeten onthouden dat het ongeveer vijfenveertig of vijftig minuten duurt. Een kant-en-klaar gerecht wordt geserveerd met zure room of tomatensaus.

Rundvleesvariant

Dit recept is iets anders dan de klassieker. Het gerecht dat erop wordt gemaakt, is echter niet slechter van smaak. Voordat u de vraag beantwoordt hoeveel manti in een dubbele boiler moet worden gekookt, moet u weten welke producten voor hen nodig zijn. Koken. In dit geval moet uw keuken het volgende hebben:

• Twee en een half kopje bloem.
• Tweehonderd milliliter water.
• Theelepel zout.
• Vers kippenei.

Om een sappige en geurige vulling te maken, zorg ervoor dat je op het juiste moment bij de hand hebt:

• Halve theelepel gemalen zwarte peper.
• Vier uien.
• Een theelepel zout en komijn.
• Twee kilo rundvlees.
• Aardappel.
• Een paar eetlepels olijfolie.

Opeenvolging van acties

Voor degenen die willen weten hoeveel minuten manti in een dubbele boiler moeten koken, zal het interessant zijn om de stapsgewijze technologie te kennen voor het bereiden van dit gerecht. Combineer eerst in één kom alle bulkcomponenten die nodig zijn voor het kneden van het deeg en maak er een kleine indrukking in. Daar wordt warm water gegoten en wordt er een rauw ei in gedreven. Alles goed kneden, afdekken met huishoudfolie en twintig minuten opzij zetten.

Gewassen en gedroogd rundvlees wordt in zeer kleine stukjes gesneden en gecombineerd met gesnipperde uien. Gehakte rauwe aardappelen, olijfolie en kruiden worden aan de resulterende massa toegevoegd en vervolgens grondig gekneed.

Het deeg wordt op tafel uitgespreid, licht bestrooid met tarwebloem, uitgerold, tot een brede lange strook gevouwen en in vierkanten gesneden. Rundergehakt wordt op de verkregen blanco's geplaatst, over het geheel verzegeldvier hoeken en begin met koken. Voor degenen die zich afvragen hoe lang je manti in een dubbele ketel moet koken, onthoud dat de duur van dit proces vijfenveertig minuten is.

Gemengd Gehakt Optie

Manti bereid volgens dit recept zijn ongelooflijk sappig en smakelijk. Om uw gezin dit smakelijke gerecht te laten proberen, moet u van tevoren naar de markt gaan voor vers vlees en andere noodzakelijke producten. In dit geval zou u tot uw beschikking moeten hebben:

• Een pond tarwebloem.
• Snufje zout.
• Glas water.

Om de vulling te bereiden heb je nodig:

• Tweehonderd gram rundvlees.
• Een pond varkensvlees.
• Vier uien.
• Zout en peper.

Kooktechnologie

Voorgezeefd tarwemeel, drinkwater en keukenzout worden gekneed tot een elastisch deeg, vergelijkbaar met dat waarvan knoedels worden gemaakt, en leg het opzij.

Voorgewassen en gedroogd vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gecombineerd met gesnipperde ui. Dit alles is gezouten, gepeperd en goed gekneed.

Het deeg wordt in bundels gedraaid, in vaten gesneden en dun uitgerold. Leg in het midden van elk van de resulterende cirkels de vleesvulling neer en maak de randen vast, waardoor de producten de gewenste vorm krijgen. Daarna wordt de manti op een met plantaardige olie ingevet rooster geplaatst en naar een dubbele boiler gestuurd. Na ongeveer vijfenveertig minuten wordt het afgewerkte gerecht op tafel geserveerd.

Variant metpompoen

Dit seizoensgerecht is heel eenvoudig en relatief snel klaar. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook erg handig. Voor degenen die niet weten hoeveel manti met pompoen in een dubbele boiler moet worden gekookt, raden we u aan erachter te komen welke producten in hun samenstelling zijn opgenomen. Controleer voordat u het proces start of uw keuken het volgende heeft:

• Zevenhonderd gram vers lamsvlees.
• Zes uien.
• Driehonderd gram ossenhaas.
• Een halve kilo pompoenpulp.
• Honderd gram staartvet.
• Een half glas water.
• Kippenei.
• Twee en een half kopje tarwebloem.

In dit geval wordt niets anders dan zout en gemalen peper als kruiden gebruikt.

Actie-algoritme

In de beginfase moet je beginnen met het bereiden van het deeg. Om dit te doen, wordt voorgezeefde bloem in een geschikte container gegoten, verdund met water en gecombineerd met een rauw ei. Alles wordt goed gekneed, dan wordt er een bal gevormd van het resulterende deeg, gewikkeld in een vochtige handdoek en opzij gelegd.

Gewassen en gehakte pompoenpulp wordt in een aparte kom gedaan. Gehakte uien, zout en peper worden daar ook naartoe gestuurd. Daarna worden vlees en spek in kleine stukjes gesneden aan dezelfde kom toegevoegd. Meng goed en zet opzij.

Het doordrenkte deeg wordt tot een bundel gedraaid, in vierkanten gesneden en tot balletjes gevormd. Daarna wordt elk stuk uitgerold met platte pannenkoeken, gevuld met gehakt enzet de randen voorzichtig vast. De resulterende producten worden in een dubbele boiler geplaatst, licht besprenkeld met koud water en afgedekt met een deksel. Ze zijn klaar in vijfenveertig minuten. Degenen die geïnteresseerd zijn in hoe lang bevroren manti in een dubbele boiler moet worden gekookt, moeten onthouden dat de gemiddelde duur van dit proces ongeveer hetzelfde is als bij het gebruik van vers bereide halffabrikaten. Een warm gerecht wordt geserveerd met zure room, boter of tomatensaus.