2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07
Velen van ons zijn de naam mascarpone wel eens tegengekomen. Wat het is, weet echter niet iedereen. Mascarpone is een zachte en malse kaas met 60 of 75 procent melkvet. De kleur van dit product lijkt erg op verse room en de smaak is vrij verfijnd en ongebruikelijk.
Mascarpone kaas kenmerken
Dit Italiaanse product is voornamelijk gemaakt van koemelk. In de regel wordt deze kaas alleen geassocieerd met desserts en zoetigheden, maar hij kan ook worden toegevoegd aan andere gerechten, zoals pasta. Deze kaas is heel gemakkelijk te bereiden, omdat hij niet gerijpt of geperst hoeft te worden. De crème wordt verwarmd en vervolgens gecombineerd met een speciaal wijnsteenzuur. Het resulterende mengsel wordt uit de kachel verwijderd en overtollige wei wordt verwijderd. Voor gebruik is het aan te raden de kaas af te koelen door deze minimaal 12 uur in de koelkast te bewaren. Wil je dit voortreffelijke zuivelproduct niet zelf koken, dan kun je gewoon mascarponekaas kopen. De prijs varieert van 250 tot 350 roebel. Voor degenen die hun culinaire vaardigheden willen tonen, bieden we een recept voor dit product.
Mascarpone kaas maken
Wat is ditis, je hebt het al begrepen. Nu heb je in ieder geval een idee over deze kaas en kun je beginnen met koken. Giet eerst 1 liter slagroom in een dubbele boiler of verwarm ze in een waterbad tot 80 graden, haal dan van het fornuis en blijf roeren. Voeg wijnsteenzuur toe en meng grondig. Giet de room door kaasdoek in een vergiet en laat 12 uur in de koelkast opstijven. Het resulterende product kan binnen een week worden gebruikt.
Mascarponecake recept
In de meeste gevallen wordt deze kaas toegevoegd aan verschillende desserts voor een onvergetelijke delicate smaak. Bijzonder lekker is de chocoladetaart met de toevoeging van deze kaas. Voor dit dessert heb je 2 repen pure chocolade, een pakje boter, 140 gram bloem, 3 eieren, een theelepel bakpoeder, mascarponemousse nodig - wat gemakkelijk te raden is, voeg gewoon 50 gram suiker toe, 2 eieren en een theelepel tot 500 gram kaas vanilline. Je kunt onder andere een bolletje romig ijs aan de taart toevoegen.
Kookmethode
Verwarm de oven voor op +180 graden. Breek de chocolade in stukjes en snijd de boter in blokjes. Dit alles moet worden gesmolten in een waterbad. Voeg na het afkoelen van de inhoud de gezeefde bloem, het bakpoeder en de eieren toe aan de resulterende massa, opgeklopt tot een luchtig schuim met suiker. Vet de vorm in met boter, bestrooi met bloem, doe de helft van het chocoladedeeg en strijk glad.
Top met kaas, ei en vanille-essence mousse,nadat de massa eerder met een mixer tot een homogene consistentie is gebracht, bedek deze dan met de tweede helft van het deeg. Bak gedurende een uur. Werk af met poedersuiker en werk af met een bolletje ijs. Als resultaat heb je een uitstekende cake met de toevoeging van mascarpone kaas.
Wat is het - mascarpone - en wat zijn de voordelen ervan, er zijn geen vragen meer. Dit is een heerlijke kaas die van al je gerechten een echt culinair meesterwerk maakt.
Aanbevolen:
Mascarpone kaas: calorieën, samenstelling, kosten, gerechten
Mascarpone is een beroemde Italiaanse roomkaas uit de regio Lombardije. Er wordt aangenomen dat het voor het eerst werd bereid in de late jaren 1500 of vroege jaren 1600. In dit artikel leer je het caloriegeh alte van mascarpone, de voedingswaarde van dit type kaas, de samenstelling en de gerechten waarin het kan worden gebruikt
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Cottage kaas voor het avondeten: voedingsregels, caloriegeh alte, voedingswaarde, recepten, voedingswaarde, samenstelling en nuttige eigenschappen van het product
Hoe krijg je echt gastronomisch genot? Erg makkelijk! Het is alleen nodig om een beetje kwark te schenken met een pot heerlijke fruityoghurt en geniet van elke lepel van deze heerlijke delicatesse. Het is één ding als je dit eenvoudige zuivelgerecht als ontbijt eet, maar wat als je besluit om kwark te eten als avondeten? Welke invloed heeft dit op je figuur? Deze vraag is van belang voor velen die proberen vast te houden aan alle postulaten van goede voeding
Hoe maak je mascarpone kaas thuis: recept met foto
Mascarpone-kaas is een integraal onderdeel van veel gastronomische desserts. Tegelijkertijd is het enige dat huisvrouwen ervan weerhoudt een nieuw recept uit te proberen, de prijs van dit product. In sommige winkels gebeurt het niet vaak, omdat de kosten geen hoge consumentenvraag hebben. Daarom zal de vraag hoe je mascarpone-kaas thuis kunt maken, vroeg of laat elke kok interesseren
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders