Gerst met groenten: recept, kookgeheimen. Heerlijke gerstepap

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gerstgerechten met groenten zijn niet alleen erg lekker, maar ook nog eens fantastisch gezond. Met een minimum aan calorieën bevatten ze een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Daarom moeten ze regelmatig in onze voeding voorkomen.

Algemene aanbevelingen

Om gerst goed te koken, moet je een paar kleine geheimen kennen. Voor het koken moeten granen meerdere keren worden gewassen. Om dit te doen, wordt het in een diepe container gelegd en met koud water gegoten. Alles goed mengen en de vloeistof verversen. Dergelijke manipulaties moeten worden uitgevoerd totdat het water in de kom helder blijft.

Om de kooktijd te verkorten, is het raadzaam om de korrels te laten weken en vier uur te laten staan. Het wordt aanbevolen om het in een grote pan te koken, omdat de korrels tijdens de warmtebehandeling aanzienlijk in volume toenemen.

Deze ontbijtgranen passen niet alleen goed bij vlees. Gerst met groenten is erg lekker. Het recept voor een dergelijke pap kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren. Wortelen, uien, champignons, courgette, tomaten en zelfs groen worden er vaak aan toegevoegd.stippen.

Optie in multicooker

Volgens de hieronder gepresenteerde technologie wordt een redelijk bevredigend smakelijk mager gerecht verkregen. Het bevat geen schadelijke toevoegingen, dus het is ideaal voor zowel volwassenen als kinderen. Het recept voor gerstpap in een slowcooker omvat het gebruik van een bepaalde set componenten. Zorg er daarom, voordat u met het proces begint, voor dat u het volgende bij de hand heeft:

• Een glas Alkmaarse gort.
• Eén wortel en één ui elk.
• Paar rijpe tomaten.

Daarnaast heb je wat plantaardige olie, zout en verse kruiden nodig. Deze laatste kan desgewenst worden vervangen door gedroogde kruiden.

Procesbeschrijving

Het recept voor gerstpap in een slowcooker is zo eenvoudig dat zelfs een onervaren huisvrouw het gemakkelijk aankan. Tegelijkertijd is het belangrijk om de aanbevolen technologie met maximale duidelijkheid te volgen. In de beginfase moet je groenten doen. Ze worden schoongemaakt, gewassen en geplet. Uien worden in kleine blokjes gesneden, wortelen en tomaten worden met een rasp verwerkt.

In de multicooker-kom, waarvan de bodem is ingesmeerd met plantaardige olie, plaats je gehakte groenten en bak je ze lichtjes. Na een paar minuten worden er voorgewassen granen, zout en kruiden aan toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met gefilterd water en gemengd. Er wordt gerst met groenten bereid, waarvan het recept iets hoger kan worden bekeken, in de modus "Stew". Na ongeveer twee uur kan de gekookte pap worden geserveerd.

Rundvleesvariant

PoMet dit recept kunt u relatief snel een zeer geurig en bevredigend gerecht bereiden waar uw gezin zeker van zal genieten. Om het te maken, hebt u eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke producten nodig die in elke moderne supermarkt worden verkocht. Om ervoor te zorgen dat de gerst met vlees en groenten op tijd bij het familiediner is, moet u van tevoren controleren of u deze bij de hand heeft:

• Vierhonderd gram rundvlees.
• Anderhalf glas Alkmaarse gort.
• Tweehonderd gram verse champignons.
• Eén wortel en één ui elk.
• Honderd gram doperwtjes.

Bovendien moet je keuken wat plantaardige olie, zout en kruiden bevatten.

Opeenvolging van acties

Voordat je gerst met groenten en rundvlees kookt, moet je de producten voorbereiden. Allereerst moet u de voorgewassen en geweekte ontbijtgranen koken. Als ze klaar is, wordt ze van het vuur gehaald en in een deken gewikkeld.

Voorgewassen en gehakt vlees wordt gebakken in plantaardige olie. Wanneer het bedekt is met een gouden korst, wordt het gezouten, op smaak gebracht met kruiden, met water gegoten en op matig vuur gestoofd tot het gaar is.

Daarna worden gewassen en gehakte champignons aan het vlees toegevoegd. Alles wordt voorzichtig gemengd en ongeveer een kwartier gestoofd. Vervolgens worden in blokjes gesneden ui en gehakte wortelen in een bak met rundvlees en champignons geplaatst. Letterlijk tien minuten later worden voorontdooide doperwten naar de zachte groenten gestuurd en bijna onmiddellijk wordt dit alles gecombineerd met gekookte gerst. Alles wordt voorzichtig gemengd en na een paar minuten van het vuur gehaald.

Courgette variant

Volgens de hieronder beschreven technologie wordt een ongelooflijk smakelijke gerst met groenten verkregen. Het recept voor dit gerecht omvat het gebruik van zoete wortelen en zachte courgette. Door deze combinatie is het mogelijk om een zeer geurige pap te verkrijgen. Om uw gezin deze lunch te laten proberen, heeft u het volgende nodig:

• Tweehonderd gram Alkmaarse gort.
• Paar courgette.
• Eén wortel en één ui elk.
• Vijf teentjes knoflook.

Bovendien moet je plantaardige olie, zout en kruiden op het juiste moment bij de hand hebben.

Stap-voor-stap technologie

Uien en knoflook worden gepeld, fijngehakt en naar een met verwarmde plantaardige olie ingevette koekenpan gestuurd. Na een paar minuten worden daar dun gesneden wortelen en grote courgettesticks neergelegd. Roer alles goed door elkaar en kook verder op matig vuur. Letterlijk een minuut later worden zout, kruiden en voorgewassen granen aan de pan toegevoegd. Vervolgens wordt dit alles in geportioneerde potten gelegd, met kokend water gegoten, afgedekt met deksels en naar de oven gestuurd. Er wordt gerst met groenten bereid, waarvan het recept iets hoger wordt gepresenteerd, op honderdtachtig graden. Na ongeveer een uur kan het uit de oven worden gehaald en geserveerd.

Koolvariant

Pap gekookt volgens dit recept is erg lekker en voedzaam. Daarom kan het gemakkelijk het hele gezin voeden. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• Een glas Alkmaarse gort.
• Driehonderdgram kool.
• Eén wortel en één ui elk.
• Honderdvijftig gram paddenstoelen.
• Een paar eetlepels Krasnodar-saus.
• Honderd gram ontgeurde olie.

De grutten worden gewassen en een nacht in koud water geweekt. 'S Morgens wordt het in een vergiet gegooid, naar een pan gestuurd, met kokend water gegoten en een kwartier gekookt.

Bak de ui in een aparte koekenpan. Als het goudbruin wordt, worden er gehakte wortelen, kool en Krasnodar-saus aan toegevoegd. Alles goed mengen en op matig vuur laten sudderen. Kant-en-klare groenten worden gecombineerd met gerstepap. Daar worden ook voorgebakken champignons naar toe gestuurd. Meng opnieuw en verdeel over kommen. Indien gewenst wordt de afgewerkte gerst met groenten en champignons bestrooid met gehakte kruiden.