2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Rassolnik is een soort soep waar ingelegde komkommers het hoofdingrediënt zijn. Ze doen ook verschillende granen in de schaal voor rijkdom en dichtheid: rijst, Alkmaarse gort, cel. Overweeg verschillende opties.
Augurk met nieren
"Komkommersoep" is vooral heerlijk als het wordt gekookt in vleesbouillon. De klassieke augurk met Alkmaarse gort, het recept beveelt aan om op rundernieren te koken. Eerst wordt het slachtafval bereid: ze nemen een halve kilo nieren, wassen ze goed, verwijderen vet, schillen de film, snijden in kleine stukjes, leggen in koud water en lassen. Vervolgens wordt het eerste water afgetapt (om volledig te worden gereinigd van bitterheid), worden de nieren opnieuw gewassen, opnieuw gevuld met koud water en al anderhalf uur gekookt. Schaal is verwijderd.
Afzonderlijk moet je voorgeweekte ontbijtgranen ('s avonds) koken - ongeveer een glas. Zorg ervoor dat je wortels en wortelen toevoegt aan deze gerstemout (het is raadzaam om het recept te volgen qua ingrediënten, hoewel het kan worden aangevuld met andere producten) voor de geur en rijke smaak.
Terwijl de nieren en granen in conditie worden gebracht, hakt u de stengel en wortel van de bleekselderij, 2 peterseliewortels, een ui fijn en bakt u ze in plantaardige olie. Als je van soepen met wortel houdt, voeg deze dan toe, geraspt of in reepjes gesneden.
Als de bouillon van de nieren klaar is, beginnen we de ingrediënten in onze augurk met gerst te doen. Het recept adviseert om de nieren te verwijderen, de vloeistof te zeven. Snijd 3-4 ingelegde komkommers in blokjes of kleine plakjes, doe hetzelfde met 4 geschilde aardappelen. Dit alles moet in een frituur van uien met wortels worden gedaan, over de bouillon worden gegoten en een half uur op middelhoog vuur worden gezet. Doe kort voordat je het van het vuur ha alt de gerst in de pan, die is voorgezeefd en afgespoeld zodat de soep niet troebel wordt. Voeg zout, kruiden, laurier toe. Om een pittige en zure augurk met gerst te maken, stelt het recept voor om een beetje augurk in komkommer te gieten, gewoon om het te laten koken. Het gerecht wordt als volgt op tafel geserveerd: op elk bord worden verschillende stukjes nieren geplaatst, soep wordt gegoten, een lepel zure room wordt toegevoegd. Het zou leuk zijn als de soep een beetje gepeperd zou zijn - dit geeft er meer pit aan. Zorg ervoor dat je de greens hakt!
Pissebouillon augurk
We bieden nog een interessant recept voor augurk van gerst - met visgehaktballetjes. Voor sommigen lijkt hij misschien een amateur, maar iemand die van een goede keuken houdt, zal hem zeker goedkeuren. Zet om te beginnen schoongemaakte, goed gewassen en voorbereide vis (ongeveer een halve kilo of meer) aan de kook - beterlaag uitgebeend, nogal vet, zodat de bouillon rijk blijkt te zijn. En giet een glas gerst met kokend water (ongeveer een glas en een kwart of iets meer) en laat het zwellen in een waterbad. Wanneer de vis gaar is, wordt de vloeistof gefilterd, de korrels worden erin gedaan en op laag vuur gekookt. Afzonderlijk moet je de in reepjes gesneden groenten met plantaardige olie bakken: 1 middelgrote wortel, peterseliewortel, preisteel.
Het recept voor augurk van gerst bevat specerijen, smaakmakers die in de laatste kookfase in de soep worden gedaan. Geroosterde, gesneden 3-4 aardappelen en dezelfde hoeveelheid ingelegde komkommers, in blokjes gesneden, evenals zout naar smaak, worden aan de gekookte gerst toegevoegd. Laat het gerecht koken, en 6-7 minuten voordat je de pan van het vuur ha alt, gooi je de gehaktballen erin. Voor gehakt heb je visfilet nodig die door een vleesmolen is gehakt (250 g), 60 g witbroodkruim gedrenkt in melk en een eetlepel (eetlepel) boter. Meng het gehakt goed, voeg zout, peper en kruiden toe, vorm er balletjes van en laat ze voorzichtig in de soep zakken. Voeg eventueel pekel toe aan het gerecht. Geserveerd met gehakte groene soep.
Eet voor je gezondheid!
Aanbevolen:
Soep augurk: recepten met foto's
Een van de visitekaartjes van de Russische keuken is augurk. Dit is een soep waarvan het hoofdbestanddeel augurken is. Er zijn verschillende recepten voor de bereiding ervan. Het meest populaire augurkrecept is een gerecht met rijst. Sommige mensen vervangen rijst in soep liever door Alkmaarse gort of gierst. Ze beweren dat de soep op deze manier lekkerder wordt. Door het grote aantal recepten heeft elke huisvrouw er wel een in haar kookboek
Originele soep: stap voor stap recepten voor heerlijke soepen met foto's en beschrijvingen
Er is een enorme variëteit aan soepen die niet alleen verschillen in hun productinhoud, maar ook verschillende texturen hebben. Het is niet mogelijk om ze allemaal in dit materiaal op te sommen; in dit geval zou het hele artikel alleen uit de namen van gerechten bestaan. De meest populaire soepen zijn borsjt, mengelmoes, koolsoep, pureesoep, kaassoep, vis, champignons, ontbijtgranen, groente. We bieden een materiaal dat de meest interessante recepten voor originele soepen presenteert
Recept voor het koken van augurk met rijst (foto)
Augurk koken is een zeer moeilijke taak. Het vereist nogal wat verschillende ingrediënten en tijd om ze te bereiden. Voor beginners in de keuken die voor het eerst soep bereiden, zal het behoorlijk moeilijk zijn, maar met ervaring zal koken veel gemakkelijker worden. Het voordeel van augurk is dat het snel een verzadigd gevoel geeft en geen zwaarte in de maag veroorzaakt
Shrimp Appetizer: Veel heerlijke recepten. Voorgerechten op spiesjes met garnalen, voorgerecht met garnalen in tartlets
Niemand zal tegenspreken dat een garnalenvoorgerecht veel lekkerder is dan een van krabsticks. Natuurlijk kost het meer, maar uw vakantie is het waard om een beetje uit te geven
Hoe augurk met gerst en augurken te koken: recept met foto
Als iemand zegt dat ze niet van augurk in welke vorm dan ook houden, weten ze gewoon niet hoe ze augurk moeten koken, zodat ze het steeds opnieuw willen eten. Bovendien is het niet moeilijk om het te koken, het volstaat om het recept en een paar kookgeheimen te kennen
