Recepten voor het maken en bakken van koekjes thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is er lekkerder dan zelfgemaakte koekjes? Het is altijd heel relevant, zelfs als je geen zoetekauw bent. Thuis koekjes bakken is een fluitje van een cent. Maar je moet wat vaardigheden en goede recepten hebben. In ons artikel zullen we proberen de beste opties te geven voor het maken van zelfgemaakte taarten.

Het makkelijkste koekje

Thuis koekjes bakken kan heel gemakkelijk en snel als je een goed recept op voorraad hebt. We brengen u op de hoogte van de gemakkelijkste manier om lekkernijen te bereiden. Om dit te doen, heb je een minimum aantal producten nodig:

1. Twee stapels. meel.
2. Boter – 110g
3. Ch. ik. frisdrank.
4. Kefir – 240g
5. Snufje zout.
6. Stapel. suiker.

Het belangrijkste voordeel van deze optie is de eenvoud van het recept. Heerlijke koekjes thuis kunnen zelfs door een beginnende kok worden bereid.

Eerst moet je de kefir een beetje opwarmen en mengenhet met suiker. De massa moet worden geroerd totdat de kristallen zijn opgelost. We voegen er zout aan toe. Vries boter in voor het koken. Maal het vervolgens op een rasp en meng met soda. We sturen de olie naar kefir, waarna we alle ingrediënten mengen. Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed het deeg met een spatel. Verspreid de cakes met een lepel op een bakplaat bedekt met geolied perkament. Bak de koekjes niet langer dan 15 minuten in de oven.

Heerlijke en snelle koekjes

Moderne huisvrouwen waarderen snelle recepten. Lekkere koekjes thuis kunnen zo snel mogelijk worden bereid. Hiervoor heb je ons recept nodig.

Ingrediënten:

1. Gistbladerdeeg – 440g
2. Ananasringen - pot.
3. Venbessen - 180g
4. Ei.
5. Suiker - 50g
6. Meel - 120g

Om het bakken van koekjes thuis gemakkelijker te maken, moet je kant-en-klaar deeg in de winkel kopen. In elke supermarkt zijn verschillende versies van bladerdeeg ruim vertegenwoordigd. Bestuif de tafel voor aanvang van de werkzaamheden met bloem. Pak het ontdooide deeg uit en leg het op tafel. Vervolgens rollen we het in een vrij dunne laag, waarvan de dikte niet groter mag zijn dan 5 mm. We snijden het werkstuk in een strook van niet meer dan een centimeter breed.

Open een blik ananas en doe het in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen. Neem vervolgens een ananasring en wikkel deze met reepjes deeg in een cirkel. Het blijkt iets te lijken op kamille. In het midden van de bloem kun je versieren met een cranberry.

Smeer elke koekje blancoei en bestrooi met suiker. Het is beter om de bakplaat te bedekken met perkament, ingevet met olie, en de gebakjes erop te leggen. In de oven worden koekjes niet langer dan 20 minuten gekookt.

Als je geen veenbessen hebt, kun je rozijnen of kersen gebruiken. Ananas uit blik is erg zoet, dus het is logisch om ze een beetje af te zwakken. Zoals je kunt zien, is het helemaal niet moeilijk om thuis heerlijke en eenvoudige koekjes te maken.

Kortebrood

Thuis koekjes maken is heel eenvoudig. Om dit te doen, heb je een minimale set ingrediënten nodig:

1. Olie aftappen. – 190
2. Suiker - 110g
3. Meel - 340g
4. Snufje zout.

Je zult versteld staan van de eenvoud van het recept voor zandkoekkoekjes. Zelfs een kind kan thuis deeg maken. Meng hiervoor gesmolten boter en suiker. We voegen daar zout en bloem toe. Kneed vervolgens het deeg en rol het uit tot een dunne laag. De cake mag niet dikker zijn dan 3 mm. Koekjes worden uitgesneden met uitsteekvormpjes of een gewoon glas. We verspreiden de blanco's op een bakplaat bedekt met geolied perkament. Koekjes worden heel snel gebakken, 8-10 minuten zijn genoeg.

Koekjes met jam

Om thuis koekjes te bakken, hebben we dikke jam met zuurheid nodig - pruim, abrikoos, appel.

Ingrediënten:

1. Jam - 180g
2. Zeven eieren.
3. Suiker - 290g
4. Olie aftappen. – 290g.
5. Meel - 690

De boter moet gesmolten zijn. Het is beter om dit in een waterbad te doen. Voeg er dan suiker aan toe. De resulterende massa is zorgvuldigkloppen met een mixer. Voeg bloem en eieren toe en kneed het deeg. Als je het niet met de hand wilt doen, kun je een keukenmachine gebruiken.

Het afgewerkte deeg wordt uitgerold op de tafel, die is voorbestrooid met bloem. Snijd de korst in vierkanten. Smeer elke blanco bovenop met jam, waarna we er een rol van maken. Koekjes bakken ongeveer tien minuten.

Sneeuwvlokkoekjes

Heerlijke "sneeuwvlokken" kunnen elke vakantie versieren. Bij koud weer is hete thee met gebak de lekkerste traktatie.

Ingrediënten:

1. Poedersuiker - 110g
2. Boter – 190g
3. Vanillesuiker.
4. Kokosvlokken - 140g
5. Meel - 430g
6. Gemalen noten – 140g

Hoe maak je thuis koekjes? Roomboter met vanillesuiker. Meng in een aparte kom bloem en poedersuiker. Meng bloem door boter. Voeg vervolgens de noten toe aan het deeg en meng het grondig.

Vet een bakplaat in met olie en leg er notenballen op. Ze mogen niet meer dan een cm in diameter zijn. We plaatsen de blanco's op een afstand van twee tot drie centimeter van elkaar. We koken koekjes voor 10-12 minuten. Rol de balletjes na afkoeling in poedersuiker en kokos.

Oranje koekjes

Hoe maak je thuis sinaasappelkoekjes? De recepten met foto's in ons artikel helpen je om gebak voor elke smaak te maken.

Om een sinaasappeldessert te makenje kunt ook citroenen, limoenen en mandarijnen gebruiken.

Ingrediënten:

1. Olie aftappen. – 140 g.
2. Sap van de helft van elke citrusvrucht.
3. Zest - 30 g.
4. Meel - 340g
5. Suiker - 90g

Meng bloem met rasp, boter, suiker en sap en kneed het deeg. Rol uit tot een gelijkmatige laag en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. We sturen het formulier naar de oven en bakken 20 minuten. Nadat de cake is afgekoeld, snijd je hem in vierkanten. Koekjes worden op tafel geserveerd met citroen- of sinaasappeljam. Een heerlijk dessert wordt verkregen door ijs met koekjes te serveren.

Kaneel Honing Koekjes

We bieden aan om thuis heerlijke honingkoekjes te koken. Een recept met een foto helpt je de nuances van koken te begrijpen.

Ingrediënten:

1. Twee eieren.
2. Twee eetlepels. ik. schat.
3. Suiker - 120g
4. St. ik. kaneel.
5. Soda - ½ theelepel
6. Meel - 1,5 kopjes.

Verhit honing in een waterbad en voeg eieren, frisdrank en suiker toe. Meng de massa grondig. Voeg dan kaneel en gezeefde bloem toe. Kneed het deeg en vorm er met je handen balletjes van. We bedekken de bakplaat met geolied perkament en leggen de blanco's erop. De koekjes zullen ongeveer 15 minuten bakken.

Chocoladekoekjes

Als je van erg lekkere koekjes houdt, kun je thuis heerlijke chocoladegebakjes maken. Zandkoekdessert wordt bereid met cacao en gedecoreerd met donkerechocolade.

Ingrediënten:

1. Suiker - ¼ stapel.
2. Boter – ½ pak.
3. Cacaopoeder - 45g
4. Donkere of melkchocolade voor decoratie.
5. Stapel. meel.

Gebruik een mixer om boter met suiker te kloppen. Voeg de gezeefde bloem en cacaopoeder toe. Klop het deeg glad en kneed het dan met je handen.

Van de resulterende massa met natte handen ballen vormen. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes ongeveer 20 minuten. Nadat we het op een rooster hebben afgekoeld. We verwarmen de chocolade in een waterbad en gieten het over het dessert.

Gingerbread

Hoe maak je thuis koekjes? Tips van ervaren koks helpen je bij het bereiden van goede gebakjes. Op oudejaarsavond en kerst wil je iets bijzonders en ontzettend lekkers. In dit geval is het de moeite waard om de traditionele peperkoekkoekjes te onthouden. Het oude recept is meer dan duizend jaar oud. Natuurlijk zijn de moderne kookmogelijkheden aanzienlijk anders dan de originele, maar dit maakt koekjes niet minder lekker. De gedenkwaardige smaak kan met niets anders worden verward. Het recept voor bakken is niet eenvoudig. Maar hij verdient aandacht.

Ingrediënten:

1. Meel - 260g
2. Olie aftappen. – 20
3. Drie tafels. ik. melk.
4. Twee eetlepels. ik. rietsuiker.
5. Twee tafels. ik. schat.
6. Ei.
7. ½ theelepelbakpoeder.
8. Twee theelepels elk gemalen gember en kaneel.
9. ½ theelepel zout.

Voor glazuur:

1. Poedersuiker - 220g
2. Twee eekhoorns.
3. St. ik. citroensap.

Laten we eens kijken hoe je thuis stap voor stap peperkoekkoekjes kunt maken:

1. Doe boter in een diepe kom, voeg rietsuiker toe. Ervaren koks raden het gebruik van suikerriet aan, omdat dit de koekjes een mooie kleur geeft.
2. Voeg melk en honing toe aan boter.
3. Plaats de container in een waterbad en meng de inhoud met een garde tot de boter en suiker volledig zijn opgelost. De massa moet homogeen worden.
4. Zeef de bloem en meng deze met bakpoeder, gember en kaneel. Aan de droge massa moet zout worden toegevoegd. Meng alles goed en rijd er twee eieren in.
5. Begin met het kneden van het deeg met een vork, voeg ingrediënten toe die in een waterbad zijn verwarmd.
6. Kneed vervolgens de massa met je handen.
7. Bestrooi een werkblad met bloem en rol het deeg daarop uit tot een laag van niet meer dan 3 mm dik.
8. Knip figuren uit de opgerolde cake met behulp van mallen.
9. Verwarm de oven voor.
10. We bedekken de bakplaat met perkament en leggen de blanco's erop.
11. Bak koekjes gedurende 10-15 minuten. Het mag niet overbelicht worden in de oven.
12. Vervolgens kun je beginnen met het bereiden van het glazuur, dat nodig is om het dessert te versieren. Meng hiervoor het eiwit, de poedersuiker en het citroensap in een kom. Klop de ingrediënten grondig met een mixer tothet verkrijgen van een dichte consistentie.
13. Glazuur moet tien minuten rusten.
14. Breng de massa na de aangegeven tijd over in een spuitzak.
15. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen.
16. We brengen het glazuur aan op de peperkoek en bedenken ingewikkelde patronen.
17. Peperkoek klaar.

Curd oren

Curd-oren zijn erg smakelijke koekjes. Thuis is het bereiden van een traktatie niet moeilijk. De smaak van het dessert is bij velen bekend van kinds af aan. Cookies worden ook vaak "poten" en "enveloppen" genoemd.

Ingrediënten:

1. Kaas – 230g
2. Boter – 120 g.
3. Ch. ik. bakpoeder.
4. Meel - 170g
5. Zeven st. ik. suiker.
6. Snufje zout.

Cottage cheese moet worden ingewreven met zout en twee eetlepels suiker. Voeg er gesmolten boter aan toe. We doen het bakpoeder in het deeg en gieten de gezeefde bloem in porties. Kneed een dicht deeg en laat het trekken. Rol het na 2-2, 5 uur tot een laag en steek er cirkels uit met een glas.

Dip elke blanco in suiker, vouw dubbel met kristallen erin. Daarna herhalen we de procedure opnieuw. Als resultaat krijgen we wrongeldriehoeken. Leg de blanco's op een bakplaat met perkament en bak ze 15-20 minuten.

Havermoutkoekjes

Veel mensen houden van havermoutkoekjes. Thuis kun je heerlijke gebakjes maken van havermout. Geurige en knapperige koekjes zijn een geweldige aanvulling ophete thee.

Ingrediënten:

1. Twee eieren.
2. Twee kopjes havermout.
3. Meel - kunst. l.
4. Olie aftappen. – ½ pak.
5. ½ stapel. suiker.
6. Snufje zout.
7. Vanille.

We brengen het eenvoudigste recept voor heerlijke koekjes onder uw aandacht. Thuis kan het worden veranderd door componenten naar smaak toe te voegen - rozijnen, noten, gekonfijt fruit, citroenschil. Je kunt havermout vermalen voordat je het gebruikt, of het heel laten. Het hangt allemaal af van je verlangen.

Wrijf de boter in een geschikte bak met vanille en suiker. Daarna introduceren we het ei en kloppen de massa totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Maal de vlokken met een blender en meng ze met bloem. We voegen de droge massa toe aan de boter-ei-blanco. We mixen alles tot een glad mengsel. Leg het afgewerkte deeg met een lepel op een bakplaat bedekt met perkament. We bakken koekjes niet langer dan 15 minuten.

Savoiardi-koekjes

Savoiardi light koekjes hebben een uitstekende smaak. Daarnaast wordt het gebruikt om andere zoete gerechten te bereiden. Daarom is een eenvoudig koekjesrecept nooit overbodig op voorraad. Thuis kun je een heerlijke analoog van de beroemde delicatesse koken.

Ingrediënten:

1. Twee eieren.
2. Poedersuiker - 70g
3. Dezelfde hoeveelheid meel.
4. Vanille.

Eieren worden zorgvuldig verdeeld in dooiers en eiwitten. Mix de dooiers met een gardevanillesuiker. Klop de eiwitten tot een licht schuim ontstaat. Geleidelijk, in porties, introduceren we poedersuiker. Blijf de massa kloppen tot stabiele pieken zijn verkregen. Meng de ei- en eiwitmassa's met een siliconenspatel. Giet de gezeefde bloem in de resulterende massa en kneed het zachte deeg. We brengen het over naar een spuitzak en gebruiken het om dunne koekjes te vormen op een bakplaat met perkament. Bak het dessert maximaal 15 minuten. Maar tegelijkertijd moet u de cookies zorgvuldig in de gaten houden. Het moet licht zijn, stel het niet overbelicht in de oven.

Faggot

Voedselkoekjes zijn geliefd bij velen.

Ingrediënten:

1. Twee eieren.
2. Meel - 230g
3. Snufje zout.
4. Olie roest. – 290g.
5. Poedersuiker - 2, 5 el. l.
6. Melk - twee eetlepels. l.

Meng het ei met melk en klop tot een glad mengsel. Giet de bloem bij de eiermassa en kneed het elastische deeg. Voor het gemak is de afgewerkte massa verdeeld in verschillende delen. We rollen elk van hen in een laag. De cakes moeten erg dun zijn, omdat dit de smaak van de koekjes beïnvloedt. Hoe dunner het is, hoe lekkerder het is. We snijden de opgerolde laag in vierkanten van 5 bij 5 centimeter. Maak met een scherp mes inkepingen in het midden van elk vierkant. Haal een kant van het deeg door de gleuf.

Vervolgens hebben we een ketel nodig om te koken. Giet er 2,5 cm plantaardige olie in, dompel de blanco's in kokende olie en bak ze aan beide kanten goudbruin. Droog het afgewerkte kreupelhout op een papieren handdoek en bestrooi met poedersuiker.

Eenvoudig koekje aanzure room

We brengen het eenvoudigste recept voor het maken van heerlijke koekjes onder uw aandacht.

Ingrediënten:

1. Drie stapels. meel.
2. Twee eieren.
3. Vier eetl. ik. zure room.
4. Stapel. suiker.
5. Snufje zout.
6. Sorry.

Wrijf boter in met suiker. Soms gebruiken huisvrouwen margarine. Maar het is beter om geen vervanging te gebruiken. Margarine geeft een specifieke smaak. Voeg eieren, zure room, zout en frisdrank toe aan de massa. Meng alles goed en voeg de gezeefde bloem toe. Kneed het zachte deeg met je handen. We rollen het in een dunne laag van niet meer dan 3 mm dik. Knip vervolgens de vormen uit. We leggen ze op een bakplaat met perkament en bakken in de oven. Koekjes zijn erg snel gaar. Je hebt het in zeven minuten. Bakken mag niet donker zijn, dus maak het niet te droog.

Kurabie Baku

Kurabie Baku is een heerlijk Azerbeidzjaans koekje. De geschiedenis van het verschijnen van een oud recept gaat terug tot de tijd dat de Bakoe Khanate nog bestond. Pittige koekjes zijn alleen versierd met jam. Het is al heel lang populair. Thuis koekjes maken is eenvoudig. Heel vaak worden tijdens het kookproces kruidnagel en saffraan aan het deeg toegevoegd om een unieke smaak te geven. De koekjes hebben een zachte, zeer lichte textuur, dus ze koken heel snel.

Ingrediënten:

1. Boter – 110g
2. Bessenjam - twee theelepels
3. Meel - 160g
4. Poedersuiker - 45g
5. Eieiwit.
6. Vanille.

Haal de boter uit de koelkast en laat hem opwarmen tot kamertemperatuur. De olie moet zacht zijn voor verder gebruik. Voeg er poedersuiker aan toe en meng de ingrediënten. Voeg dan één eiwit toe. Meng de massa opnieuw en voeg vanillesuiker toe. Het is niet nodig om het mengsel intensief te kloppen, het is voldoende om het homogeen te maken.

Introduceer tarwebloem in porties, na het zeven. De massa wordt constant geroerd zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg voor kurabye moet goed worden gekneed. Breng het vervolgens over naar een spuitzak en selecteer het juiste mondstuk. We bedekken de bakplaat met perkament en vormen er bloemen op. Met een theelepel in het midden van elk koekje vormen we een uitsparing, die we vullen met eventuele jam. We sturen de bakplaat tien minuten in een goed verwarmde oven. De afgewerkte koekjes hebben een lichte gouden tint, overdrijf het niet.

Kurzhiki op zure room

Heerlijke koekjes bestrooid met suiker zijn ons al sinds onze kindertijd bekend. Ze werden verkocht in alle schoolkantines en winkels. Deze lekkernij is gemakkelijk zelf te bereiden, omdat het recept eenvoudig is. Bovendien heb je voor het bakken de meest gewone producten nodig. De binnenkant van de shortcakes is zacht en de buitenkant is bedekt met een knapperige korst en suiker.

Ingrediënten:

1. Elk een glas suiker en zure room.
2. Meel - 430g
3. Vanilline.
4. Snufje zout.
5. Drie eieren.
6. Azijn.
7. Soda - theelepel

Meng suiker, eieren en zure room. De resulterende massa wordt gemengd enlaat trekken tot de suiker is opgelost. Meng na twintig minuten de ingrediënten opnieuw. Voeg vervolgens vanille, frisdrank, zout, azijn toe. Giet bloem in de massa en kneed het deeg, rol het dan in een cake. Snijd vervolgens de basis in afzonderlijke stukken. Bestrijk de koekjes met het ei en bestrooi ze met suiker. Bak koekjes gedurende tien minuten.