2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het bereiden van zelfgemaakte taarten hoeft niet gepaard te gaan met een lange lijst van ingrediënten en lange uren in de keuken. Je kookt alles snel en gemakkelijk. Gevlochten broodjes zijn een goed voorbeeld van goedkope, maar smakelijke en malse gebakjes. Het is heel eenvoudig om ze te bereiden. Dit artikel bevat recepten voor gevlochten broodjes op gist en gistvrij deeg.
Voordelen van thuis bakken
Hoe mooi in de winkel gekocht gebak er ook uitziet, ze zijn niet te vergelijken met zelfgemaakte. Zelfgemaakte taarten, muffins, bagels, taarten en varkensstaartbroodjes zijn altijd lekkerder, geuriger en magnifiek. Door het deeg te kneden, kun je naar eigen inzicht wat ingrediënten verwijderen, toevoegen of vervangen. Gastvrouwen bereiden met liefde allerlei soorten gebak voor hun dierbaren, waarbij ze vertrouwen op beproefde recepten die sommigen van hun moeders en grootmoeders kregen. Zelfgemaakte gebakjes kunnen zelfs aan een klein kind zonder angst worden aangeboden, omdat ze alleen verse producten van goede kwaliteit bevatten en geen schadelijke toevoegingen.
Gistdeeg varkensstaartbroodje
Vereiste producten:
- Tarwemeel - 3,5 kopjes.
- Suiker - 1 kopje.
- Yoghurt - 220 milliliter.
- Boter - 1/4 pak.
- Zout - een theelepel.
- Eieren - 4 stuks.
- Droge gist - 1/5 zakje.
- Water - 80 milliliter.
- Vanilline - 3 snuifjes.
- Geraffineerde olie - 20 milliliter.
Broodjes bakken
Je moet beginnen met het verwarmen van water tot een warme staat, giet het in een diepe halfronde kom. Voeg droge gist toe en roer. Voeg dan een half glas suiker toe, meng opnieuw en laat tien minuten staan.
Smelt vervolgens de boter volledig in een waterbad. Klop daarna twee kippeneieren tot goed opgeloste gist, voeg zout toe en voeg yoghurt, vanilline en licht afgekoelde boter toe. Mix alles met een mixer op de laagste snelheid. Zeef vervolgens geleidelijk tarwebloem door een zeefbeker rechtstreeks in de kom met het vloeibare deel van het deeg en kneed met een mixer. Nu moet het zestig minuten warm gehouden worden. Het deeg volgens het recept voor gevlochten broodjes moet goed groeien en in volume verdubbelen.
Na wachten op het juiste moment, breng je het zachte en elastische gistdeeg over op het oppervlak van de tafel, vooraf royaal bestrooid met bloem. Snijd het zonder te pletten in gelijke delen. De grootte hangt af van je wens, van wat voor soort varkensstaartbroodje je wilt krijgen na het bakken: min of meer. Elk deel wordt vervolgens ook in drie stukken verdeeld. Rollende resulterende stukken zijn flagella en weven er staartjes van. Borstel het hele oppervlak van de bakplaat van binnenuit met geraffineerde olie.
Leg ze vervolgens, zoals wevende gevlochten broodjes, op de voorbereide bakplaat. Afzonderlijk, in een niet erg grote kom, breek de resterende eieren en klop ze goed met een elektrische garde. Gebruik het voorbereide eiermengsel om het oppervlak van elk gevlochten broodje met een borstel te borstelen. Bestrooi tot slot de ingevette staartjes royaal met suiker.
Daarna kan de bakplaat in de oven. Het duurt veertig minuten om te bakken op een temperatuur van honderdtachtig graden. Terwijl het bakproces aan de gang is, zullen de keuken en alle kamers geleidelijk gevuld worden met een aangenaam en smakelijk aroma, dat zeker ieders eetlust zal opwekken. Doe de kant-en-klare weelderige en luchtige gebruinde gistbroodjes-vlechten op een bord en je kunt meteen thee of koffie zetten. Dergelijke zelfgemaakte taarten kunnen worden geserveerd voor ontbijt, afternoontea en zelfs een hapje eten tijdens het diner.
Pigtailbroodjes met suiker en kaneel
Ingrediënten:
- Meel - 4 kopjes.
- Melk - 250 milliliter.
- Eieren - 5 stuks.
- Margarine om te bakken - 1/2 pak.
- Suiker - 1 kopje.
- Zout - 1/2 theelepel.
- Kefir - 250 milliliter.
- Soda - een theelepel.
- Kaneel - een theelepel.
Deze optie voor het maken van zelfgemaakte taarten kan worden toegeschreven aan de eenvoudigste. Bereid het deeg voor gevlochten broodjes met suiker en kaneelgemakkelijk. Omdat het gistvrij is, wordt de bereidingstijd aanzienlijk verkort. Kant-en-klare broodjes zijn zacht en zacht, en kaneel geeft er smaak aan. Over het algemeen kan dit recept worden gebruikt door mensen die vanwege hun werk tijdgebrek hebben en zich thuis bakken op de lange termijn niet kunnen veroorloven.
Koken vlechten
Om te beginnen wordt aanbevolen om de oven aan te zetten zodat deze geleidelijk opwarmt tot de vereiste tweehonderd graden om te bakken. Vervolgens moet je een hogere container nemen en kefir, melk erin gieten en drie eieren kloppen. Voeg 2/3 kop suiker, gemalen kaneel en zout toe. Roer tot de toegevoegde ingrediënten volledig zijn opgelost. Los vervolgens een half pakje margarine met stoom op om te bakken, laat het iets afkoelen en giet het bij het melk-kefir mengsel. Roer en zeef het tarwemeel in kleine delen door het resulterende mengsel.
Voeg geleidelijk alle bloem toe die in het recept wordt aangegeven, kneed het deeg. Geef hem ongeveer twintig minuten "rust" en verdeel hem in delen. Dompel ze daarna elk in bloem, kneed een beetje en snijd ze in drie stukken. Rol alle stukjes met je handen uit tot flagella en nadat je ze drie voor één hebt verzameld, weef je ze in staartjes en stop je de uiteinden. Bedek vervolgens de bodem van de bakplaat met speciaal bakpapier en leg alle geweven staartjes erop. Het geselecteerde recept met een foto vertelt je hoe je een varkensstaartbroodje maakt.
Nu moet je de resterende twee kippeneieren in een kom breken, goed kloppen met een keukengarde. Neem vervolgens een borstel en vet voorzichtig alle varkensstaartbroodjes op de bakplaat in met losgeklopte eieren. Bestrooi vochtige broodjes direct met suiker en leg ze in een voorverwarmde oven om te bakken. Vijfendertig minuten zijn voldoende om de varkensstaartbroodjes die naar de oven worden gestuurd, goed gebakken en bedekt te hebben met een gouden korst.
Desgewenst kunnen de broodjes, samen met suiker, ook worden bestrooid met gemalen kaneel. Een ander ingrediënt dat voor decoratie kan worden gebruikt, is witte of zwarte sesam voor contrast. Haal de bakplaat met geurige varkensstaartbroodjes uit de oven en breng de afgewerkte zelfgemaakte taarten ervan over naar een schaal en serveer na afkoeling voor een familietheekransje.
Conclusie
Met eenvoudige en gemakkelijke recepten kunt u zonder extra kosten heerlijke en malse zelfgemaakte taarten bereiden die velen zullen lusten. Probeer je familie een plezier te doen met deze rossige broodjes.
Aanbevolen:
Hoe kruimelige pilaf koken? Stap voor stap kookrecept met foto
Elke kookliefhebber gebruikt het liefst zijn eigen pilafrecept. Tegelijkertijd zijn er universele regels waarmee u het gerecht kunt laten voldoen aan algemeen aanvaarde canons. Allereerst hebben we het over het toepassen van oplossingen die bijdragen aan de brosheid van rijst. Ik wil graag vertellen over de juiste bereiding van pilaf in ons materiaal
Gugerère: kookrecept met foto
Gougeret zijn Franse broodjes met gesmolten kaas, een gerecht dat oorspronkelijk uit de Bourgogne komt. In het artikel leer je het klassieke recept voor hun bereiding met alle geheimen. Daarnaast deelden de koks enkele tips om soezendeeg op de juiste manier te maken. Het zal heel interessant zijn
Spaghetti met gehaktballen: kookrecept met foto's, ingrediënten, kruiden, calorieën, tips en trucs
De Italiaanse keuken is over de hele wereld verspreid. Bijna elk gezin in elk land heeft zijn eigen recept voor zelfgemaakte pizza, zijn eigen geheimen voor het maken van pasta, pasta en spaghetti. Laten we vandaag eens kijken hoe je spaghetti op de juiste manier kookt en hoe je ze heerlijk kunt koken met gehaktballen in verschillende sauzen
Hoe aardappelen met kip te stoven? Stap voor stap kookrecept met foto
Hoe aardappelen met kip te stoven? De recepten voor dit heerlijke gerecht vind je in dit artikel. We bieden aan om gestoofde aardappelen in verschillende versies te koken, elk is op zijn eigen manier goed. Aardappels met kip kun je zowel als eerste als tweede gang stoven, het hangt allemaal af van de dichtheid. Dit gerecht is erg lekker en bevredigend, iedereen zal het lekker vinden
Pasta met worst: kookrecept met foto's, ingrediënten, smaakmakers, calorieën, tips en trucs
Dit gerecht heeft zich al lang bewezen, niet alleen door de snelheid en het gemak van bereiding, maar ook door het feit dat het de honger heel lang verlicht, wat wordt gewaardeerd door mensen die een lange werkdag hebben. Volgens het recept worden pasta, worst en kaas in lagen in een ovenschaal gelegd en met een ei-melkmengsel gegoten en vervolgens gebakken
