Cheesecake in een slowcooker: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cheesecake is een heerlijk heerlijk dessert dat wordt gemaakt met kwark of roomkaas. Deze delicatesse was al bekend in het oude Griekenland, maar het recept voor een populaire traktatie kwam naar binnenlandse open ruimtes uit de Amerikaanse nationale keuken in de vorm waarin het ons vandaag de dag bekend is.

Beschrijving

Klassieke cheesecake is buitengewoon mals, licht en luchtig. Door zijn consistentie lijkt dit dessert op een soufflé die gewoon in je mond smelt. Zo'n delicatesse zal zeker niemand onverschillig laten. En het koken van een cheesecake in een slowcooker is zo'n gemakkelijke taak dat zelfs de gastvrouw die nog nooit met bakken te maken heeft gehad, het aankan.

Bovendien zijn er tegenwoordig veel verschillende manieren om deze culinaire creatie thuis te creëren. In een slowcooker wordt zo'n delicatesse buitengewoon gemakkelijk en zonder problemen bereid, omdat dit slimme apparaat perfect bestand is tegen bakken van bijna elke complexiteit. Zo'n dessert kan een van de meest succesvolle decoraties van de feesttafel worden ofromantisch diner.

In een slowcooker is de cheesecake onovertroffen mals, zacht en smakelijk. Trouwens, de kleinste leden van het gezin zullen dit dessert zeker ook lekker vinden, je hoeft alleen maar een paar interessante details aan het ontwerp toe te voegen. Hoewel elk cheesecake-recept (in een slowcooker of in de oven - eigenlijk maakt het niet uit) op zijn eigen manier uniek en heerlijk is.

Een paar geheimen

Voordat je begint met het maken van luchtige cheesecake in een slowcooker, moet je jezelf vertrouwd maken met enkele kenmerken van dit dessert.

• De cake, die de basis van de delicatesse zal zijn, moet eerst in kruimels worden veranderd en vervolgens deze massa voorzichtig in een kom aanstampen zodat de afgewerkte traktatie niet uit elkaar v alt.
• De componenten voor het maken van de crème moeten hetzelfde zijn, bij voorkeur op kamertemperatuur - zorg ervoor dat je hier van tevoren voor zorgt.
• Om een donzige kwarktaart in een slowcooker te maken, moet je een los zuivelproduct toevoegen - zodat het oppervlak van het dessert niet barst;
• Open nooit het deksel van het apparaat voor het einde van de bakmodus.
• Om de cheesecake uit de slowcooker te halen, leg je vooraf twee stroken perkament in een kruis op het oppervlak. En nadat de cake gaar is, hoeft u alleen maar aan de uiteinden van het papier te trekken en het voorzichtig naar buiten te trekken.

Een klassieke cheesecake koken in een slowcooker: een recept met een foto

Je kunt een echt Amerikaans dessert proeven zonder de drempel van je huis te verlaten, alsU beschikt over moderne technologie. En hoewel cheesecake volgens het klassieke recept niet in een slowcooker wordt bereid, verzekeren we je: zelfs als je afwijkt van deze regel, zal er niets bijzonders gebeuren. Dus traditioneel wordt mascarpone-roomkaas gebruikt voor de vulling, maar als je wilt, kun je het vervangen door meer betaalbare ingrediënten: bijvoorbeeld Philadelphia of gewone vette kwark.

Productlijst

Maak dus eerst alle benodigde componenten klaar:

• 100g boter;
• 300g zure room;
• dezelfde hoeveelheid kaas;
• schil van een citroen of sinaasappel;
• 300g zandkoekjes of crackers;
• 3 eieren;
• 10 g vanilline;
• 150 g suiker, poeder is het beste.

Voor dit dessert is het raadzaam om je te wapenen met zelfgemaakte producten. In dit geval zal de delicatesse u niet alleen verrassen met zijn uitstekende smaak, maar ook met zijn mooie uiterlijk. Vergeet trouwens niet om de cheesecake na het koken een beetje "rust" te geven in de koelkast. Hierdoor zullen de textuur en smaak van de delicatesse rijker en expressiever worden.

Kookproces

Eerst moet je de basis maken van de toekomstige kaastaart. Om dit te doen, ma alt u eerst de voorbereide koekjes. De makkelijkste manier om dit te doen is met een blender, maar een gewone keukenhamer is ook heel geschikt. Alleen in het laatste geval moeten de koekjes in een zak worden gedaan, zodat de kruimels zich niet door de kamer verspreiden.

Zet de multicooker aan,door de modus "Frituren" te selecteren. Giet de boter in de kom en wacht tot deze gesmolten is. Stuur dan de gemalen koekjes hierheen en meng de ingrediënten goed door elkaar.

Over het algemeen kun je een taart in een slowcooker koken zonder perkament. Maar als u twijfelt of u het voorzichtig kunt krijgen, gebruik dan papier. Verspreid de koekjes in een gelijkmatige laag en ram ze zo strak mogelijk.

Meng in een aparte kom de roomkaas en de suiker en voeg dan de eieren één voor één toe, terwijl je de massa na elke portie roert. Stuur nu vanilline en zure room naar het mengsel. Probeer de massa te roeren tot een homogene consistentie.

Het laatste ingrediënt dat je hier moet toevoegen is citroen- of sinaasappelschil. Spoel de citrusvruchten goed af onder stromend water en overgiet met kokend water. Daarna blijft het alleen over om de schil van het fruit op een fijne rasp te raspen en naar de voorbereide wrongelmassa te sturen.

En nu is het tijd om nog een geheim te onthullen voor de bekwame bereiding van een klassieke cheesecake in een slowcooker. Roer het kaasmengsel zo voorzichtig mogelijk om te voorkomen dat je cake barst tijdens het bakken. Als je het deeg bereidt met een blender of mixer, kies dan het minimale vermogen. Maar het beste is om een eenvoudige garde te gebruiken. Giet het voorbereide deeg op de zandkoek.

Schakel de modus "Bakken" 50 minuten in. Maar zelfs nadat het koken voorbij is, haast u niet om het deksel te verwijderen - laat de cheesecake daarvoor een uur. Alleen dan kun je de taart krijgen.

Als je de pan niet met perkament hebt bekleed, scheid dan het dessert voorzichtig van de zijkanten van de kom met een spatel of mes. En draai het dan voorzichtig om op een bord. Je kunt de cheesecake versieren met chocoladeschilfers, jam, fruitschijfjes of bessen. Het hangt allemaal af van je persoonlijke voorkeuren.

Cheesecake recept met kwark

In een slowcooker blijkt zo'n delicatesse niet minder mals en smakelijk dan in de oven, het heeft een duizelingwekkend delicaat aroma en een heerlijke, delicate structuur. Dit luchtige dessert zal zeker alle gezinsleden veroveren met zijn smaak, zelfs kleine grillige franjes. En het bereiden van deze cheesecake in een slowcooker is net zo eenvoudig als het pellen van peren.

Bereid eerst alle producten die je nodig hebt voor het dessert:

• 400 g kwark;
• 4 bananen;
• 3 eieren;
• 200 g zure room;
• 80g boter;
• 200g havermoutkoekjes;
• eetlepel citroensap;
• 150 g suiker.

Kookmethode

Verkruimel eerst de koekjes tot kruimels. Smelt de boter met behulp van de functie "Frituren". Voeg er vervolgens koekjes aan toe en meng goed. Breng het voorbereide mengsel over op een bord. En bedek de multicooker-kom met perkament of vet hem gewoon in met een stuk boter. Breng het mengsel pas daarna terug en stamp het goed aan, verdeel het gelijkmatig overhet gehele oppervlak. Je kunt de kruimels fijnmaken met een bord.

Nu is het tijd om de vulling voor de toekomstige cheesecake voor te bereiden. Bananen schillen en malen in een blender. Als er geen dergelijk apparaat in uw keuken is, pureer het fruit dan met een eenvoudige vork. Voeg vervolgens vers geperst citroensap toe aan de bananenpuree en roer goed door.

Doe de kwark over in een aparte kom en voeg er zure room aan toe. Voeg na het mengen van de ingrediënten de eieren en suiker toe. Nu blijft het om beide bereide mengsels te mengen. Roer de massa tot een gladde massa.

Giet het wrongelmengsel op de koekjeslaag. Sluit de multicooker en selecteer de functie "Bakken", stel de timer in op een uur. Haal de cheesecake er na het koken niet uit, maar laat hem even binnen.

Banaandessert zal je huishouden nog meer verrassen als je een beetje creativiteit toont en je dessert versiert. En de foto's die als illustraties worden gepresenteerd, zullen u bij deze taak helpen. Cheesecake in een slowcooker kookt snel, maar deze tijd is genoeg om erachter te komen hoe je een delicatesse kunt versieren als deze ideeën je niet aanspreken. Voor decoratie kun je plakjes banaan, slagroom, munttakjes, chocolade- of kokosnootschilfers en ander lekkers gebruiken.

De beroemde cheesecake "New York" in de slowcooker

Dit dessert wordt tegenwoordig als een cultus beschouwd. Zijn ongewoon delicate structuur en lichte, onopvallende smaak kan elke fijnproever veroveren. als jijals je je gasten wilt verrassen en veel enthousiaste complimenten aan je wilt horen, gebruik dan zeker dit recept.

Voor het koken heb je nodig:

• 700g Philadelphia kaas;
• 100g suiker;
• dezelfde hoeveelheid slagroom;
• 3 theelepels zure room, bij voorkeur natuurlijk;
• 3 eieren;
• 100g koekjes;
• een theelepel elk van gemalen kaneel en nootmuskaat;
• 150g boter.

Vergeet niet om al het voedsel eerst uit de kou te halen, zodat het tegen de tijd van koken warm is.

Procedure

Smelt om te beginnen, zoals in vorige recepten, de boter door de modus "Frituren" te selecteren. Doe dan de verkruimelde koekjes in de kom en meng de ingrediënten goed door elkaar. Voeg hier dan nootmuskaat en kaneel toe. Roer het mengsel goed door en doe het in een andere kom. Smeer de multicookerkom in met olie of dek af met bakpapier. Breng het mengsel terug naar het voorbereide oppervlak en druk het stevig aan.

Nu kun je beginnen met het bereiden van de wrongelvulling. Er moet meteen gezegd worden dat het het beste is om de componenten met een mixer op lage snelheden te mengen. Zo kunt u gemakkelijk de perfecte consistentie bereiken. Dus, om te beginnen, combineer kaas en zure room. Voeg dan hier warme room en suiker toe.

In een aparte kom de eieren voorzichtig kloppen tot een stabiel schuim is verkregen. Giet ze vervolgens voorzichtig bij de rest van de ingrediënten. Giet de voorbereide vulling inkom, bovenop de taart. Bak de cheesecake een uur in de juiste stand. Laat het dan tegelijkertijd onder het deksel staan. Nadat je het dessert eruit hebt gehaald, laat je het eerst afkoelen op kamertemperatuur en daarna in de koelkast.

Serveer klassieke New Yorkse cheesecake met gesmolten chocolade, alcohol en bessensiropen.