Gistdeegbroodjes: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sinds de oudheid geloofde men dat de meest gastvrije huisvrouwen degenen zijn die weten hoe en, belangrijker nog, van koken houden. Het komt immers voor dat een persoon elk gerecht volgens een recept kan koken, maar het niet doet simpelweg omdat hij dit proces niet leuk vindt. En het komt voor dat de gastvrouw haar dierbaren echt wil plezieren met iets lekkers en klaar is om dit te leren, haar vaardigheden te verbeteren, en dit is waar onze eenvoudige tips voor het koken van sommige gerechten van pas komen. Overweeg de kleine subtiliteiten bij het maken van heerlijke gistdeegbroodjes.

Hoe maak je gistdeeg?

Allereerst is het de moeite waard om te waarschuwen: als je wilt dat het resultaat is zoals op de foto van gistdeegbroodjes in je favoriete receptenboek, dan moeten alle ingrediënten warm zijn. Of in ieder geval op kamertemperatuur. Anders zal het deeg niet goed rijzen, worden de broodjes niet luchtig, maar eerder rubberachtig. Sta ook geen tocht toe tijdens de deegbereiding en het bakken zelf. Bij het bereiden van broodjes van gistdeeg kan een recept met een foto goed van pas komen. Daar kun je tenslotte nieuwe ideeën opdoen en vervolgens implementerenhen.

Makkelijkste gistdeegrecept voor broodjes

• Verwarm een liter melk.
• Breek in 1-2 eieren.
• Voeg een half kopje plantaardige olie toe.
• Toen - 2 grote lepels suiker.
• Hier ook - een halve theelepel zout en een zak instantgist.

Voeg langzaam bloem toe en meng grondig nadat je de volgende portie hebt toegevoegd. Kneed vervolgens het deeg met moeite, probeer het als het ware op te tillen en uit te rekken, het te verrijken met zuurstof. Laat het deeg vervolgens 40-60 minuten rijzen.

Maak broodjes van elke gewenste vorm, laat ze op een warme plaats rijzen en stuur ze daarna gerust 40 minuten naar de oven op 180 graden. Vergeet niet de gebruinde muffin in de gaten te houden. De baktijd kan variëren, afhankelijk van het deeg, de vorm en de grootte van de broodjes.

Kaneelbroodjesdeeg

1. Neem twee kopjes vette yoghurt, los er een snufje zout in op, 1,5-2 kopjes kristalsuiker, 20-25 g verse geperste gist. Dan roeren we er een paar eetlepels boter of smeersel door, dan voegen we ongeveer een half glas geurloze plantaardige olie en een lepel kaneel toe.
2. Begin geleidelijk met het inbrengen van bloem en meng de resulterende massa grondig. De hoeveelheid bloem is afhankelijk van veel factoren, er is ongeveer 500-600 gram nodig, alleen niet alles in één keer toevoegen, laten we het deeg mengen,de benodigde hoeveelheid bloem.
3. Kneed tot het deeg niet meer aan je handen plakt.

Ongebruikelijk recept voor bananen- en chocoladebroodjes

Wat je nodig hebt: bladerdeeg gistdeeg, je kunt gewoon gistdeeg gebruiken, zoals hierboven bereid, ongeveer 450-500 g, een paar bananen, een chocoladereep of chocoladepasta, 50 g suiker, een eetlepel kaneel.

Zorg ervoor dat deze broodjes gewoon geweldig worden. Ze versieren de tafel tijdens een gewoon familiediner voor de tv, samen met warme chocolademelk, thee of melk. Het zal geen schande zijn om mooie gistdeegbroodjes op tafel en voor gasten te serveren. Geloof me, het geweldige aroma en de smaak van deze broodjes zullen niemand onverschillig laten. Zullen we beginnen? Vergeet vooral niet om het deeg vooraf te ontdooien als je het van tevoren in de winkel hebt gekocht.

Rol het deeg uit tot een grote cirkel, zorg ervoor dat het niet aan het oppervlak plakt. Om dit te doen, bestrooi het met bloem of vet met plantaardige olie.

Vervolgens snijden we onze deegcirkel zoals we een taart snijden, langs de diameter door het midden. Driehoeken zullen blijken - blanco's voor onze toekomstige broodjes.

Maak nu de vulling klaar:

1. Makkelijker als er chocoladepasta is, maar als je de voorkeur geeft aan chocolade, zal het ook erg lekker zijn, je hoeft het alleen maar te smelten.
2. Snij bananen in grote stukken, je krijgt kleine stokjes die op boomstammen lijken.
3. Suiker moet worden gemengd met kaneel. Bestrijk elke driehoek met chocolade. Vergeet trouwens niet om ongeveer vijf millimeter deeg aan de randen te laten zonder chocolade, zodat wanneerbakken bleef alles mooi. Nu leggen we een banaan aan de basis van de driehoek en draaien deze voorzichtig, als een rol, naar de bovenkant van de driehoek. Bestrooi de broodjes met een mengsel van suiker en kaneel (je kunt ze zelfs door dit mengsel rollen) en zet 25-30 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.

Buns - tafeldecoratie

Het is belangrijk om te onthouden dat bakken niet alleen lekker, gezond en geurig moet zijn. Het is wenselijk dat lekkernijen, en vooral zoals gistdeegbroodjes, ook mooi zijn. Het is erg belangrijk. Dan zullen ze niet alleen de smaakpapillen verrukken, maar ook het oog met hun bizarre en soms ongewone vormen van gistdeegbroodjes.

Naast het vermogen om het deeg behendig te draaien in verschillende soorten krakeling en bloemen, en misschien dierlijke vormen, kun je je toevlucht nemen tot decoratie in de vorm van glazuur, maanzaad, kokosvlokken en, uiteindelijk, gewone kristalsuiker. Hoe meer je fantasie toepast, hoe mooier, wat betekent dat je muffin er smakelijker uit zal zien.

Croissants

Gistdeegbroodjes kunnen de vorm hebben van croissants. Hierdoor kun je er verschillende vullingen aan toevoegen.

Rol een cirkel deeg uit, snijd het in driehoeken, zoals een taart in stukjes. Doe op basis van de driehoek een kleine hoeveelheid vulling naar uw smaak - het kan chocolade, jam, gekookte gecondenseerde melk of andere jam zijn die voorhanden is.

Draai de driehoek voorzichtig naar het midden. Croissants zijn klaar. Je kunt ze bestrooien met suiker, of ernaBestuif ze bij het bakken van gistdeegbroodjes in de oven met poedersuiker.

Bogen

Gistdeegbroodjes zijn er in een vorm waarin ze met of zonder vulling kunnen zijn. De vorm van bogen is hier een voorbeeld van. Probeer deze te maken, iedereen zal ze zeker leuk vinden.

1. Verdeel hiervoor het deeg in gelijke stukken, onthoud dat ze ongeveer in omvang zullen verdubbelen.
2. Rol elk stuk tot een gelijkmatige bal en rol het vervolgens uit met een deegroller of kneed het voorzichtig met je handen tot een platte cake. Als je besluit om "strikken" te maken met vulling, dan is het tijd om het op de helft van de cake te leggen, vergeet niet om een plaats rond de rand te laten zonder te vullen.
3. Vouw nu de cake dubbel, blind de randen. Als er een vulling is, maak dan 4-5 sneden langs de rand, en als de "bogen" zonder vulling zijn, dan kun je een paar interne sneden maken.
4. Steek nu de "bogen" in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Voor het opdienen kunt u bestrooien met poedersuiker.

Kalachik-Kalachik

Deze rollen zijn altijd succesvol. De vullingen kunnen gevarieerd worden, het belangrijkste is dat ze tijdens het bakken niet veel uitsmeren. Dit kunnen vullingen zijn zoals maanzaad geraspt met suiker, gedroogde bessen, voorgesneden en andere, het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht.

Rol twee kleine cirkels deeg uit. Verdeel de vulling gelijkmatig in een dunne laag, rol de rollen op. Snijd ze nu voorzichtig in de lengte doormiddende helft zonder helemaal door te snijden. Je zou twee lange bladerdeegworsten moeten krijgen. Draai deze spaties in elkaar en verbind vervolgens hun uiteinden zodat je een ring krijgt. "Kalachik-Kalachik" is klaar.