2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zelden houdt een gezin niet van vers gebakken goederen. Allerlei soorten taarten, gebak, broodjes en koekjes zijn vooral populair bij mannen en kinderen. En vrouwen, als ze natuurlijk niet op dieet zijn, vinden het niet erg om een stuk weelderige Charlotte te eten of een paar bagels met gecondenseerde melk te eten.
Interessant
Taarten met kwark nemen ook een eervolle plaats in in de hiërarchie van meelproducten. Als ze in de oven zitten, zo geurig en rooskleurig, verzamelen alle gezinsleden, inclusief een kat en een hond, zich in de keuken voor de geur. En iedereen kan niet wachten op zijn portie versgebakken zoetigheden. Vandaag zullen we het hebben over het maken van kwarktaarten, verschillende recepten bespreken voor hun bereidings- en vullingsopties. Dus laten we nu beginnen!
Gebakken goederen
Deegtaarten met kwark zijn zoet en hartig, gebakken in de oven en gebakken, bladerdeeg en gist … Iedereen kan een recept naar zijn smaak kiezen. Neem bijvoorbeeld gebakken taarten met kwark. In de regel worden ze bereid uit gistdeeg. En om ze te bakken heb je nodig:
- meel - 400-500 g;
- kristalsuiker - 3 el. ik. schuif;
- Instant Droge Gist - 7g;
- melk - 200g;
- eieren - 3 stuks;
- kwark - 400 g;
- zonnebloemolie - 2 el. l.;
- een snufje vanilline en 0,5 theelepel. zout.
Vergeet niet dat gistdeeg niet van tocht houdt! Als je met hem in de keuken werkt, moet het raam gesloten zijn.
Zeef eerst de bloem in een grote kom, giet er dan de gist in en meng. Verwarm de melk tot een beetje warm. Het mag nooit heet zijn! Drijf een ei in bloem met gist, giet melk erbij, voeg 1 eetl. ik. suiker en zout, alles goed mengen. Voeg dan olie toe. In dit stadium wordt het moeilijk om het deeg met een lepel te kneden (trouwens, het wordt aanbevolen om een houten lepel te gebruiken) - het is tijd om over te gaan tot handmatig kneden. Bestuif het oppervlak van de tafel licht met bloem en leg het resulterende deeg erop.
Kneed het ongeveer 15 minuten goed - het zou niet meer aan je handen moeten plakken. Keer dan terug naar de kom, dek af met een schone katoenen handdoek en laat een uur op een warme plaats staan. Haal dan het merkbaar gerezen deeg eruit, sla het nogmaals voorzichtig neer en laat het weer een uur rijzen.
Kookvulling
Ondertussen kun je de vulling voorbereiden. Verdeel de overige twee eieren in eiwitten en dooiers. Giet kwark in een kom, pureer met een vork en meng met dooiers, 2 el. ik. kristalsuiker en vanille tot een gladde massa. Als je van gedroogd fruit houdt, kun je een handvol goed gewassen rozijnen toevoegen. Als het deeg is aangekomen, kun je beginnen met het vormen van taarten met kwark.
Deel hetin gelijke kleine stukjes. Elk van hen is een toekomstige taart. Brokken moeten in cirkels worden gerold, leg op elk een lepel kwarkvulling. Knijp vervolgens voorzichtig de randen samen en vorm de taart. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de bloemproducten erop. Dek opnieuw af met een handdoek en laat een half uur rijzen. Verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden.
Bakken
Kluts de eiwitten lichtjes met een vork en gebruik een borstel (siliconen) om de taarten ermee in te vetten. Plaats de bakplaat in de oven en bak de taarten tot ze gaar zijn. Als een tandenstoker of een lucifer, nadat hij in het deeg is gestoken, droog blijft en het product zelf een smakelijke gouden kleur heeft gekregen, dan mag je het eruit halen! Houd er echter rekening mee dat bij het bakken van gistdeeg gedurende het eerste half uur, het beter is om de oven niet te openen - het mag niet worden gebakken.
Kant-en-klare taarten met kwark bewaar je het best in een pan met gesloten deksel zodat ze zacht blijven. Maar geloof me, zulke gebakjes zullen sowieso niet lang bewaard worden - familieleden zullen ze in een oogwenk oppikken!
Bladerdeeggebakjes
Nu zullen we je vertellen hoe je bladerdeeg met kwark maakt. Voor hen heb je nodig:
- kant-en-klaar bladerdeeg - 600 g;
- kwark - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- dille, groene ui, zout en peper.
Dus terwijl het bladerdeeg ontdooit, maak je de vulling klaar. Het is beter om droge (vetvrije) kwark te nemen, omdat hele taarten mogelijk niet krokant worden. Doe het in een kom en onthoud het met een vork.
Hak dille en groene ui fijn. In principe kunt u elke gewenste groente nemen - peterselie, koriander, enz. Zout, peper en meng. Klop een ei erdoor, roer tot een gladde massa. De vulling moet dik zijn. Als het ei groot is en het mengsel waterig, voeg dan meer kwark toe. Ga nu aan de toets werken. Rol het iets in de lengte uit en snij in gelijke vierkanten. Hoeveel vierkanten zullen er uitkomen, er zullen zoveel taarten uitkomen.
Verdeel elke vierhoek visueel in twee identieke delen en maak drie korte parallelle sneden in de rechter. Aan de linkerkant moet je de vulling neerleggen. Bedek vervolgens de schuif voorzichtig met de "gekerfde" kant van het deeg en knijp voorzichtig de randen samen zodat de taarten niet opengaan tijdens het bakken. De sneden zijn nodig zodat stoom door deze gaten kan ontsnappen.
En nu - in de oven
Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestuif licht met bloem. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg de pasteitjes voorzichtig op een bakplaat. Klop de resterende twee eieren met een vork en gebruik een borstel om elk stuk goed te borstelen.
Bak bladerdeeggebakjes met kwark ongeveer een half uur, tot ze krokant zijn. Ze worden prachtig, met drie gaatjes waar de vulling smakelijk doorheen schijnt. Zowel warm als koud heerlijk. Deze hartige taarten kunnen zelfs geserveerd worden met soep in plaats van brood.
Een ander recept
En natuurlijk kunnen we niet anders dan de gebakken taarten met kwark noemen. Hun recept is eenvoudig. Je kunt dingenkook volgens een van de voorgestelde methoden - zelfs zoet, zelfs zout. En voor de test moet je 2-2, 5 kopjes bloem, 300 g kefir, 1 el nemen. olie (zonnebloem), 1 theel. suiker, halve theel. frisdrank en zout.
Giet yoghurt in een kom, doof de frisdrank erin en voeg suiker en zout toe. Giet vervolgens de plantaardige olie erbij, meng alles goed en giet de gezeefde bloem in de kom. Kneed met je handen een zacht deeg en laat het een half uur rusten. Scheid dan stuk voor stuk, rol het dun uit en vorm taarten door de vulling in het midden van de resulterende cake te plaatsen. Het blijft alleen om ze aan beide kanten in zonnebloemolie goudbruin te bakken.
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Bladerdeeg en kwark - wat kan er gekookt worden? Taarten en cheesecakes van bladerdeeg met kwark
Veel mensen houden van geurige zelfgemaakte taarten, maar niet iedereen heeft tijd om zich bezig te houden met de bereiding ervan. In dit geval zal bladerdeeg helpen, omdat het heel gemakkelijk is om mee te werken. Nou, als je de vulling toevoegt, krijg je een heerlijke traktatie. Wat er kan worden bereid van bladerdeeg en kwark, zullen we in dit artikel vertellen
Hoe tubuli te koken met eiwitcrème: recept met foto. Bladerdeeg met eiwitcrème
Bladerdeegtubes met luchtige eiwitcrème zijn heerlijke taarten met een lichte, aangename smaak. Het recept voor hun bereiding is vrij eenvoudig en het resultaat is uitstekend. Uw dierbaren zullen zeker genieten van deze traktatie
Banaan soesjes van bladerdeeg: recept met foto. Bananensoesjes van bladerdeeg
Banaansoesjes van bladerdeeg zijn een eenvoudig en heerlijk gebak dat iedereen gemakkelijk kan maken. Hartige broodjes kunnen worden bereid voor het ontbijt, voor de avondthee en zelfs voor een feestelijke tafel. En vandaag willen we u enkele eenvoudige recepten aanbieden voor een originele traktatie
Bladerdeeg zonder gist: recepten. Wat te koken van bladerdeeg zonder gist?
Gistvrij bladerdeeg is veelzijdig, het maakt hartige taarten en verrukkelijke taarten. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor bladerdeeg. Probeer iets voor het ontbijt
Bladerdeeg bladerdeeg met appels: stap voor stap recept met foto
Heerlijke bladerdeegsoesjes zijn een geweldig toetje voor het hele gezin. Dit gerecht is mals, krokant en smaakvol. Daarom kunnen ze worden getrakteerd op gasten. En het kookt heel snel! Zo kan iedereen een voorraad bladerdeeg in de vriezer bewaren
