Taarten met maanzaad: recepten voor heerlijke traktaties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte maanzaadtaarten zijn een geweldig dessert voor het hele gezin. Weinigen koken het, omdat ze bang zijn voor gistdeeg. Maar het klopt niet. Een snelle taart kan worden bereid zonder gist, met geurige honing en rozijnen. Eenvoudige recepten voor dit soort bakken vindt u hieronder.

Gisttaarten met maanzaad

Wat moet ik meenemen voor dit recept? De lijst met ingrediënten is niet zo geweldig. Er moet meteen worden opgemerkt dat ze allemaal warm moeten zijn, dit zal de tijd voor het voorbereiden van de test verkorten. Voor een heerlijke taart heb je nodig:

• een ei;
• 250 gram gebakken melk;
• een snufje zout;
• 3 eetlepels kristalsuiker;
• 100 gram boter, margarine kan vervangen worden;
• 12 gram droge gist;
• 500 gram bloem;
• 500 gram maanzaadvulling;
• extra ei of eigeel om de taart in te vetten.

Smelt de boter voordat je het deeg voor de maanzaadtaart gaat bereiden.

Toetjes bereiden

Het ei is gebroken in een kom, doe een snufje zout, kristalsuiker. Klop met een garde. Voeg gesmolten boter of margarine toe, giet melk erbij, meng opnieuw. Meng in een aparte kom de gezeefde bloem en gist. DanSpatel de bloem voorzichtig door het melkmengsel en begin het deeg te kneden.

Het deeg moet homogeen en elastisch zijn. Bedek daarna de kom ermee en stuur hem naar een warme plaats. Als gevolg hiervan moet het deeg worden doordrenkt en rijzen. Na ongeveer een uur wordt het deeg eruit gehaald, grondig gekneed en weer verwijderd, maar gedurende dertig minuten.

Een heerlijke taart samenstellen

Het afgewerkte deeg is verdeeld in drie delen. De eerste wordt rondgerold. Een dunne laag groente of boter wordt op een bakplaat aangebracht, leg het deeg. De papavervulling wordt erop gelegd en reikt niet tot aan de randen van ongeveer een centimeter of twee.

Het tweede deel van het deeg wordt op dezelfde manier uitgerold, op de eerste laag geplaatst, de vulling wordt opnieuw verdeeld. Bedek alles met een derde laag deeg en verbind alle drie de randen met elkaar. Met behulp van een mes wordt de maanzaadtaart, waarvan het recept wordt beschreven, in zestien delen verdeeld. Je hoeft niet tot het einde te snijden, in het midden is er een onaangeroerde deegcirkel.

Elk stuk wordt twee keer rond zijn as gedraaid. Foto's van maanzaadtaart volgens dit recept laten zien hoe smakelijk het wordt! Vergelijkbaar met een bloem. Alle zestien gedraaide stukken worden aan elkaar vastgemaakt, ingesmeerd met een losgeklopt ei en gestuurd om te bakken. Zo'n gerecht wordt in de oven bereid op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten.

Honingtaartrecept

Deze maanzaadcake heeft een delicaat aroma en een honingsmaak. Gebruik voor koken:

• 500 gram bloem;
• 400 gram honing;
• 100 gram rozijnen;
• 3 eieren;
• 250gram melk;
• 300 gram papaver;
• 10 gram bakpoeder;
• 150 gram boter.

In dit recept wordt speciale aandacht besteed aan de vulling. Doe hiervoor maanzaad in een koekenpan, bak het, voeg alle melk en de helft van de honing toe. Breng aan de kook en laat sudderen tot de vulling dik wordt. Voeg daarna de hele portie rozijnen toe. Papaverzaden kunnen van tevoren worden gemalen.

Nu is het de beurt aan het honingdeeg. Eerst moet je de boter smelten. In dit geval hoeft u het niet te vervangen door margarine.

Meng bloem en bakpoeder in een kom en voeg olie toe. Deze ingrediënten zijn grondig gemengd. De rest van de honing wordt gerapporteerd en de eieren worden erin geslagen. De gemakkelijkste manier om het deeg te mengen is met een mixer. Je kunt het echter wel met je handen of met een lepel kneden.

Strooi een beetje bloem op tafel, verdeel het deeg. Verdeel het in twee delen, één laat een beetje meer over. Rol beide stukken deeg uit tot twee cakes. De vulling van honing, rozijnen en maanzaad wordt op een grote gelegd en trekt zich twee centimeter van de rand terug. De kleinere is bedekt met een taart. Bind de randen vast. Je kunt zo'n cake ook versieren met bloemblaadjes gevormd uit deeg. Om de cake rossig te maken, klop je een ei met water en vet je het hele bakoppervlak ermee in.

Dit gerecht wordt ongeveer twintig minuten in de oven op 180 graden gekookt.

Heerlijke maanzaadtaarten zijn eenvoudig. Je kunt ze koken van gistdeeg, of je kunt je beperken tot een sneller recept.