Salade "Basket": drie variaties op het thema

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Probeer eens een Lukoshko-salade te maken. Dit gerecht zal een werkelijk spectaculaire decoratie van uw tafel worden en de smaak zal niemand onverschillig laten. Hieronder staan verschillende opties voor het bereiden van een salade, inclusief dessert.

Salade "Mand": kookgeheimen

Vereiste ingrediënten:

• 300 gram varkensvlees;
• 2 gekookte aardappelen;
• 100 gram wortelen in Koreaanse stijl;
• 1 augurk;
• 3 uien;
• 150 gram harde kaas;
• 150 gram ingemaakte champignons;
• mayonaise en dille naar smaak.

Voor marinade:

water (150 gram), appelciderazijn (50 gram), suiker, zout

Koken

Salade "Mandje", waarvan je het recept hieronder vindt, is niet zo snel klaar. Daarom, als je dit lekker wilt maken voor de komst van gasten, moet je het proces van tevoren starten. Eerst moet je de ui fijn hakken en marineren in de voorbereide marinade van de bovenstaande ingrediënten. Dit proces moet binnen zes uur plaatsvinden. Aan het einde van deze tijd kun je beginnen met het vormen van een meerlaagse salade.

Een paddenstoelenmand maken

De salade zal heel mooi uitkomen, het oppervlak zal lijken op een mand met champignons. Om dat te doen, moet je eerst een vrij ruim en hoog bord nemen en beginnen met creëren.

Vet de kom eerst in met geurloze plantaardige olie of bekleed hem met huishoudfolie en strooi vervolgens fijngehakte dille langs de rand van het bord. Leg nu de champignonhoedjes met de pootjes omhoog op een bord. Bestrooi ze met ingelegde uien. Vervolgens moet je op de ui gekookte aardappelen raspen op een grove rasp. We voegen deze laag lichtjes toe en bedekken met mayonaise.

Leg er fijngehakt gekookt varkensvlees op, en gehakte komkommers erop. Er wordt een laag ingelegde ui op gelegd. Leg de aardappelen dan, wat al een goede traditie is geworden, in met mayonaise. En laten we nu de traditie een beetje doorbreken, en een Koreaanse wortel op de mayonaiselaag leggen, en geraspte kaas erop. Bestrooi de kaas met mayonaise.

Kook klaar

Denk je dat je nu zeker de tafel kunt dekken en de Lukoshko-salade kunt gaan proeven? Maar nee, je moet nog wel even geduld hebben, en nogmaals, 6 uur lang. Dit is hoe lang dit gerecht moet staan om perfect doorweekt te zijn en één te worden. We hebben dit nodig zodat het gemakkelijk kan worden omgedraaid zonder de integriteit van de culinaire samenstelling te schenden.

Dit is het moment om onze zes uur durende salade uit de koelkast te halen. Pak een bord en leg het erop. Het is beter om een assistent te bellen voor vangnet. Samen met hem draai je het bord behendig om en de salade zit al in een andere kom. Nu kun je het gerecht op tafel serveren en proberen hoe lekker het is geworden.

Variaties op het thema: Lukoshko-salade met tong

Tongliefhebbers kunnen varkensvlees vervangen door dit ingrediënt en een snack maken met tong. Je kunt de andere kant op gaan en de salade radicaal veranderen. Waarom champignons niet vervangen door champignons? U kunt in de winkel gekochte of zelf-geassembleerde gebruiken. Het is leuk om door het septemberbos te lopen en niet alleen een mand op te halen, maar een hele zak honingpaddestoelen! Deze paddenstoelen groeien immers niet één voor één, maar in hele kolonies. Als de paddenstoelenplukker geluk heeft, zal hij zeker een paar emmers van deze bosgeschenken mee naar huis nemen.

Het is waar, na het koken zullen er meerdere keren minder van zijn, maar in ieder geval genoeg voor een salade. Honingzwammen kunnen voor de winter worden gepekeld met azijn, en als de grootte van de vriezer het toelaat, kook, koel en bewaar ze daar. Dan is het op elk moment mogelijk om champignons te krijgen, ze opnieuw te koken, af te koelen en een salade met tong te maken.

Wat doen we nog meer in een salade?

Naast 150 gram gekookte champignons heb je 250 gram gekookte en gepelde tong, 50 gram broodstengels, 100 gram doperwtjes en dezelfde hoeveelheid kaas nodig. We hebben ook 2 gekookte kippeneieren, een paar wortelen en hetzelfde aantal grote aardappelen nodig.

Deze variant wordt sneller voorbereid dan de vorige. Laten we onze taak vereenvoudigen en in een aparte kom zullen we meteen bijna smerenelke laag en stapel deze vervolgens op elkaar.

Volledige vrijheid van handelen is toegestaan bij het aanleggen van lagen. Het belangrijkste is om veelkleurige producten af te wisselen, zodat ze elkaar in de schaduw stellen. Nadat de laatste laag is aangebracht, bestrijkt u deze met mayonaise en strooit u er geraspte kaas over. Van doperwtjes en wortelen kun je bloemen maken en deze op de rand van de schaal leggen. Gekookte champignons worden bovenop de salade geplaatst.

Zoet arrangement in een mand

Ze doen echter niet alleen met vlees, groenten en paddenstoelensalade "Mand". Een foto waarop een watermeloenmand met fruit er zo verleidelijk uitziet, wekt het verlangen om dezelfde schoonheid te maken. En hoe indrukwekkend zal de fruitmand op tafel staan! Om zo'n salade te maken, neem je een watermeloen, was je hem, veeg je hem af en teken je een gebeeldhouwd mandhandvat en de randen op de gekozen plaats. Nu moet je de droom waarmaken met een scherp mes.

Sappige pulp kan daar gegeten worden. We vullen de mand met bessen, gehakt fruit en gieten er een kleine hoeveelheid verwarmd sap op, waarin gelatine is opgelost.

Om dit te doen, laat je eerst een eetlepel gelatine 20 minuten in een half glas koud gekookt water weken. Verwarm nu in een andere kom bijna aan de kook (tot 80 °) een glas sinaasappel- of ananassap, multivruchtensap. Haal het van het vuur en giet in het sap, al roerend, gelatine opgelost in water. Het mengsel moet volledig afkoelen en dan kan het voorzichtig op de fruit- en bessenmix worden gegoten, die zich in de mand bevindt.

Nadat het hard is geworden,dessert op tafel zetten.