Salades met gerookte vis: diverse variaties op het thema

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De magie van snacks fascineert soms met zijn culinaire diversiteit en het vermogen om te dromen. Misschien wordt je kenmerkende zelfgemaakte recept voor gerookte vissalade super populair onder beginnende koks en wordt het herschreven, van generatie op generatie? Maar serieus, we raden je aan kennis te maken met verschillende opties voor dit gerecht, waarvan de recepten hieronder worden gepresenteerd.

Eenvoudige salade met gerookte vis en ei

Laten we simpel beginnen. We nemen koudgerookte vis voor het gerecht (bijna elke met weinig botten). Het enige dat in de toekomst nodig is, is om de eieren te koken en de componenten te combineren door ze op smaak te brengen met mayonaise (of zelfgemaakte mayonaisesaus). De volgende ingrediënten zijn dus nodig: 250 gram vis, 3 eieren, 100 gram harde kaas, een kleine ui (het is beter om rode uien te nemen), 150 gram ingeblikte maïs (perfect vervangbaar door groene erwten), mayonaise - hoeveel kost de salade.

Hoekok

1. Snijd de vis zonder been in kleine stukjes.
2. Hak hardgekookte en afgekoelde eieren in kleine blokjes.
3. Rasp de kaas grof.
4. Snijd voor een salade met gerookte vis de ui in kleine blokjes.
5. Ingeblikte suikermaïs wordt in een vergiet gegooid om overtollige vloeistof af te tappen.
6. Combineer alle ingrediënten in een grote kom en breng op smaak met mayonaise, waarbij je goed mengt.
7. Voeg naar persoonlijke voorkeur peper en zout toe. Het blijft om de salade met gerookte vis in mooie kommen te doen, te decoreren met verse kruiden en te serveren.

Gerookte haring met komkommer en aardappelen

Dit gerecht zal nooit onopgemerkt blijven op de feesttafel. We hebben de volgende ingrediënten nodig: een paar gerookte haringfilets, 3 aardappelen, 2 verse komkommers, 2 tomaten, 3 eieren, sla in bladeren, groene uien en andere kruiden, plantaardige olie. Voor saladedressing met gerookte vis en aardappelen nemen we: een beetje koudgeperste plantaardige olie, een beetje appel- of wijnazijn, sojasaus (bij voorkeur natuurlijk gefermenteerd), suiker en zout en peper - volgens uw individuele voorkeuren.

Hoe te koken

1. Kook de aardappelen in hun uniform en laat afkoelen.
2. Kook eieren hardgekookt en giet koud water om ze beter schoon te maken.
3. Maak de knollen schoon en snijd ze in stukjes (indien klein, dan halveren). We verwarmen de plantaardige olie en bakken de aardappelen onmiddellijk goudbruin aan verschillende kanten,de stukken in een laag leggen.
4. Komkommers met tomaten, gewassen - droog en in cirkels, helften, dunne plakjes gesneden - naar keuze.
5. Hak de gekookte eieren fijn en laat er een over om de salade te versieren met gerookte vis.
6. Snijd de haringfilet in kleine stukjes.
7. Slablaadjes en groene ui fijn gesneden.
8. Nu combineren we alle componenten in een grote container, mengen voorzichtig en brengen op smaak met saus. We maken het van een paar eetlepels olijfolie, appelciderazijn, sojasaus, kruiden met zout en peper (azijn - wie houdt er niet van - kan vervangen worden door het sap van een halve citroen of limoen). Meng opnieuw - voor de zekerheid, en doe het in een kom of een feestelijke slakom, decoreer met extra eieren, vers gehakte kruiden, geraspte dooier of kaas.

Salade met gerookte vis (warm gerookt)

De ingrediënten die je nodig hebt zijn: 200-250 gram gerookte makreel, 3 middelgrote aardappelen, ui, een paar eieren, een lepel mosterd, twee eetlepels magere olijfolie, groen (peterselie, ui, dille). Zout en peper worden geïntroduceerd op basis van individuele voorkeuren. En voor decoraties kun je dooierkruimels, kaas, gekookte eierbekers gebruiken.

Makkelijk koken

1. Gerookte vis in kleine stukjes gesneden.
2. Aardappels koken en in kleine blokjes snijden.
3. We hakken ook de eieren en de ui.
4. Combineer olie en mosterd om dressing te maken.
5. Plaats alle ingrediënten in een diepe kom en meng. De salade aankleden met gerookte vis, op smaak brengen met kruiden,bestrooien met zout en peper. Meng alles grondig.
6. Versier het gerecht met geraspte dooier, takjes groen, in plakjes gesneden eiercirkels en serveer.

Heerlijk recept voor gerookte vissalade

Je kunt een baarssalade maken, maar ook andere soorten warmgerookte vis zijn voldoende. Het gerecht blijkt met de rijkste smaak en zeer bevredigend. Neem 300 gram baarspulp (warm gerookt), 3 aardappelen, 3 eieren, 1 kleine wortel, 1 ingelegde komkommer en 1 verse, een pot suikermais uit blik, een bosje verse uien, kruiden, mayonaise - voor dressing, zout en peper naar smaak

Kookproces

1. Terwijl de aardappelen, wortelen, eieren en gerookte baars worden gekookt, demonteren we de filets tot kleine vezels.
2. Klaar gekoelde en gepelde eieren in blokjes gesneden, aardappelen, komkommers, wortelen - op dezelfde manier.
3. Plaats alle van tevoren bereide ingrediënten in een grote kom. We voegen greens en uien toe, ingeblikte suikermaïs (zonder de vloeistof uit de pot), breng alles op smaak met mayonaise (of zelfgemaakte mayonaisesaus, bereid met onze eigen handen). Zout en peper en zet een uur of twee in de koelkast om te impregneren. Dan kun je het op tafel serveren.
4. We versieren de salade traditioneel: takjes groen, eieren, kaas, geraspt.

Met rijst

Dit is een heel gemakkelijk te bereiden, maar erg smakelijke salade met warmgerookte gerookte vis. We hebben het volgende nodig:ingrediënten: karkas van gerookte makreel (zonder kop), 3 eieren, een glas witte rijst, 1 wortel, 1 paarse ui, groene ui, mayonaise. En je kunt beginnen.

1. Kook rijst, wortelen en eieren.
2. Scheid de botten van de makreel, snijd ze in kleine stukjes.
3. Snipper de ui, drie wortelen.
4. Combineer gekookte rijst met gerookte vis en voeg wortelen, uien toe. We vullen alles met mayonaise, besprenkelen met een groene ui erop. We versieren met geraspte dooiers, greens in de vorm van twijgen, eiercirkels. Eet smakelijk allemaal!