Mosselsalade is het lekkerst: recepten, kookmethode en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Welke salade met mosselen is het lekkerst? Als het om zo'n gerecht gaat, is het nogal moeilijk om het beste recept eruit te pikken. Het punt is dat de smaak van deze zeevruchten met veel ingrediënten kan worden gecombineerd.

Door de beschikbaarheid van dit product wordt mosselsalade tegenwoordig steeds populairder. De beste recepten, wat ons betreft, staan hieronder beschreven. Iedereen heeft natuurlijk een andere smaak. En deze recepten kunnen worden aangepast door nieuwe ingrediënten toe te voegen. Van dit gerecht zal het nog perfecter zijn.

Mosselsalade: recepten en kookmethodes

Mosselen koken heel snel als het gaat om vers product in schelpen. Slechts 15-20 minuten zijn voldoende om ze te openen en goed te stoven. Vergeet bovendien niet dat je al gemarineerde mosselen in salades kunt gebruiken als je van hun smaak houdt.

De rest van de ingrediënten kun je naar eigen voorkeur kiezen. Natuurlijk mag er geen vlees of gevogelte aan de salade worden toegevoegd. Maar in combinatie met andere zeevruchten (garnalen, octopus, inktvis) mosselals ingrediënt speelt het erg goed. Je kunt ook verschillende verse en gebakken groenten toevoegen - dit zal het gerecht niet bederven, maar zal integendeel de smaak van zeevruchten benadrukken en benadrukken. Nou, dressing of saladedressing speelt een belangrijke rol.

Pittige mosselsalade: de lekkerste

Voor deze salade hebben we nodig: ½ kopje witte wijn, 8 gehakte peterselietakjes, 2 grote gehakte tomaten, 1/3 kopje olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 24 gewassen mosselen in de schaal, 8 gehakte koriandertakjes, 150 gram sperziebonen, 1 groene chilipeper, ook fijngehakt.

Kookmethode:

1. Giet de wijn in een grote koekenpan en zet in brand. Breng de wijn aan de kook en voeg de mosselen toe. We dekken af met een deksel. Kook, schud de pan, gedurende 5 minuten tot de mosselen opengaan. We halen ze eruit en drogen ze, waarbij we een derde van het vocht uit de pan laten.

2. Haal de mosselen uit de schelpen en doe ze in een grote glazen kom. Voeg peterselie, koriander en tomaat toe. Meng voorzichtig.

3. Kook de sperziebonen in een pan met gezouten water gedurende twee minuten tot ze iets zachter zijn. Giet het vocht af, ververs een beetje onder koud water en voeg toe aan de mosselen.

4. Als dressing nemen we de wijn waarin de mosselen zijn bereid, voegen daar olijfolie, chili en citroensap aan toe. Meng alles in een kleine kom. Leg er vervolgens een salade op om te serveren en giet er op het einde dressing over.

Salade met mosselen en aardappelen

Dit saladereceptmosselen zijn het lekkerst als ze goed zijn klaargemaakt. Zoals we kunnen zien, bevat het veel ingrediënten die vooraf moeten worden bereid.

Ingrediënten: 2 theelepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, in plakjes, ½ kopje witte wijn, 300 gram kleine aardappelen, in vieren gedeeld, 56 gram groene erwten (kan worden ingevroren, maar moet eerst worden ontdooid), 3 eetlepels gesnipperde rode ui, 2 grote hardgekookte eieren, 2 eetlepels gesnipperde verse groene ui, ½ fijngehakte gewone ui, 4 takjes verse tijm, 1,5 kilo gepelde mosselen, gepeld, ½ middelgrote wortel, groot in blokjes gesneden, 4 1 tl piquiyo (rode paprika), 1 kop gehakte tomaat, 2 augurken, ½ kop knoflookmayonaise.

Kookmethode:

1. Verhit olie in een koekenpan, voeg gehakte knoflook en ui toe. Verlaag de temperatuur en kook 5 minuten. Voeg tijm, wijn en mosselen toe. Breng aan de kook, dek af met een deksel en laat 8-10 minuten sudderen. Als de mosselen opengaan, zijn ze klaar. Zeef en bewaar vloeistof.

2. We zetten een pan met koud water en aardappelen op het vuur. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Giet het water af en laat 3-4 minuten staan. Ga naar een grote kom. Voeg daar de bouillon toe en zet opzij.

3. Voeg in een andere kom de ingrediënten toe - wortelen, erwten, paprika's,uien, tomaten, eieren en komkommers. Ze moeten allemaal in blokjes worden gesneden. Voeg knoflookmayonaise toe. Verwijder de schelpen van de mosselen en voeg toe aan de salade. Roer goed.

4. Leg de aardappelen bij het serveren op een bord en leg de salade erop met een lepel. Versier met groene uien.

Salade met mosselen, gebakken paprika en gember

Dit is ook best een pittige en smakelijke salade met mosselen. Het recept is vrij eenvoudig, het kost alleen wat tijd.

Hiervoor heb je nodig: ¾ kopje droge witte wijn, 1,3 kilo mosselen in de dop, 3 uien, in kleine blokjes gesneden, ½ kopje verse koriander (snijd er wat van, laat wat achter voor decoratie), 2 sjalotten, in blokjes gesneden, 3 soorten paprika (geel, rood en groen), gehalveerd en geschild, 20 gram vers gehakte gember, 6 eetlepels olijfolie en 3 eetlepels wijnazijn voor de dressing.

Koken:

1. We verwarmen de pan. Voeg wijn en sjalotten toe. We passeren, voegen mosselen toe, bedekken met een deksel en laten 8 minuten sudderen tot de schelpen opengaan. Zeef de bouillon en laat afkoelen.

2. Leg de paprika met de schil naar boven op een bakplaat op het perkament en bak 10-12 minuten in de oven tot de schil donkerder wordt. We halen de peper eruit en doen hem in een zak om hem af te koelen. Verwijder de schil en snijd de paprika in blokjes.

3. We maken de mosselen schoon van de schelpen, mengen met peper, ui, gember en koriander. Voeg ¾ van de mosselbouillon toe, evenals olijfolie en wijnazijn. Serveer de salade gegarneerd met een takje verse koriander.

Salade met ingelegde mosselen

Dit wordt een vrij simpele salade met mosselen. De lekkerste marinade voor hem is natuurlijk beter om zelf te maken. Maar je kunt kant-en-klare mosselen gebruiken om het kookproces te versnellen.

Ingrediënten: 2 kopjes ingemaakte mosselen, 4 tomaten, 1 middelgrote groene paprika, in kleine blokjes gesneden, ½ kopje dun gesneden rode ui, ½ kopje gehakte olijven of zwarte olijven, 2 eetlepels verse kleine basilicumblaadjes, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel witte wijnazijn, ½ theelepel fijngehakte knoflook, ¼ theelepel zout en ¼ theelepel zwarte peper.

Kookmethode

We kunnen zeggen dat deze gemarineerde mosselsalade de lekkerste en lichtste van allemaal is.

Koken:

1. Meng in een grote kom mosselen, tomaat, groene paprika, ui, olijven en basilicumblaadjes.

2. Meng in een andere kom olijfolie, azijn, knoflook, zout en peper. Maak de salade aan en meng goed.

3. Zet 15-20 minuten in de koelkast om de salade te koelen. Dit is optioneel. Je kunt het zo serveren, of je kunt het op kleine blaadjes sla smeren.

Mosselsalade beoordelingen

Mosselen zijn nogal specifieke zeevruchten. Niet iedereen kan hun smaak waarderen. Sommige mensen geven de voorkeur aan iets minder extravagants, zoalsrivierkreeft.

Velen zeggen echter dat de salade met mosselen het lekkerst is! Hij zal niemand onverschillig laten. Er zijn tenslotte veel manieren om mosselen te koken, en specerijen en specerijen voegen die speciale smaak toe waardoor we dit product keer op keer proberen.

De meeste mensen die bovenstaande salades probeerden, waren zeer tevreden, omdat ze voornamelijk groenten bevatten, dat wil zeggen dat alle ingrediënten dieetvoeding zijn. Mossel is ook een dieetzeevrucht.