Wat is een foodcourt? Foodcourts in winkelcentra, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Nu is het moeilijk om iemand te vinden die nog nooit een food court heeft bezocht. Toegegeven, velen weten er niet eens van.

Plaats om te eten

Eerst moet je de naam zelf begrijpen. Het is een combinatie van twee woorden: "eten" en "hof". Vanuit het Engels kan "food court" worden vertaald als "binnenplaats voor eten" of "binnenplaats van restaurant". De tweede zin beschrijft het duidelijkst de doeloriëntatie van het object. Zo wordt het geaccepteerd om gezien te worden. Een food court bevindt zich meestal op een grote drukke plaats (luchthaven, winkelcentrum). Het is namelijk een zone waar openbare horecagelegenheden hun diensten aanbieden aan de bevolking. Voorheen werd de rol van dergelijke plaatsen vervuld door cafetaria's. Maar hun magere assortiment kon niet voldoen aan de groeiende en nogal diverse vraag. Tegenwoordig zijn de verlangens van mensen niet beperkt tot een glas drinken en een broodje. De persoon die meerdere uren in een vliegtuigstoel of in een etalage heeft doorgebracht op zoek naar het juiste product, heeft meer nodig. Hij wil een beetje rusten, en tegelijkertijd heel strak en…heerlijk om te eten. Daar is de food court voor.

Ongebruikelijk café

Een onderscheidend kenmerk van alle "restaurantbinnenplaatsen" is het feit dat er meerdere totaal verschillende verkooppunten in één ruimte kunnen worden geplaatst. Twee, drie of zelfs meer verkopers kunnen hun goederen aanbieden. Dit principe staat centraal in elk food court-café. Zo'n instelling bestaat in feite uit een paar minicafés op hetzelfde grondgebied. Sommigen bieden misschien ijs aan, anderen - fastfood en weer anderen - warme gerechten uit de nationale keuken van verschillende volkeren van de wereld. De bezoeker kan bij elke verkoper tegelijk een bestelling plaatsen en met één cheque betalen. Het is erg handig en erg goedkoop. Dergelijke etablissementen lijken uiterlijk op een klein restaurant, waar iedereen een gerecht naar zijn smaak zal vinden. Ze zijn zeer comfortabel. Zachte banken en comfortabele meubels zorgen voor het nodige comfort en helpen om te ontspannen. In dergelijke cafés kunt u comfortabel zitten met het hele gezin of tijd doorbrengen met vrienden. Je kunt hier ook je verjaardag vieren door vooraf te reserveren.

Handig gebied

Het organiseren van werk in zo'n instelling is niet eenvoudig. Alles moet niet alleen tot in het kleinste detail doordacht zijn, maar ook handig en voordelig voor verkopers, kopers en retailers. Stuk voor stuk willen ze winnen en doen ze er alles aan om dit te doen. Daarom is het gebied van de food court altijd duidelijk afgebakend. De eigenaren van handelsplaatsen dienen hun werk zo te organiseren dat de aangeboden goederen maximaal onder de aandacht worden gebracht. Hiervoor wordt gebruik gemaakt van verlichting en diverse gespecialiseerde vitrines. Zoetwaren kun je bijvoorbeeld het beste bekijken op een draaiende standaard, salades en sandwiches kun je het beste op gekoelde toonbanken bewaren en drankjes kun je het beste in koelkasten bewaren. Alles moet duidelijk en begrijpelijk zijn. De taak van retailers is om zoveel mogelijk operators bij de samenwerking te betrekken en te helpen kopers te interesseren. Hun winst zal hier direct van afhangen. En bezoekers hoeven alleen maar te kiezen uit een groot aantal aanbiedingen voor zichzelf degene die uiteindelijk het meest winstgevend zal blijken te zijn.

Naast de toonbank

Foodcourts in winkelcentra zijn de bekendste van ons land. En de laatste jaren is hun populariteit zelfs enorm toegenomen. Vrijwel elke hypermarkt heeft een zaal waar voor iedereen massale ma altijden worden georganiseerd. Het zijn niet alleen de klanten die het gebruiken. Veel medewerkers bezoeken ook graag dergelijke vestigingen. Dit geeft hen de mogelijkheid om hun ma altijden goed te organiseren en de werkplek niet voor lange tijd te verlaten. Het is tenslotte onaangenaam om te zien wanneer de verkoper met een taart in zijn hand over het product praat of een bak met salade op de vensterbank verbergt. Eten moet altijd zowel een plaats als een tijd hebben. In winkelcentra bevinden dergelijke etablissementen zich doorgaans op de bovenste verdiepingen van het gebouw en hebben ze - minstens - twee ingangen. Dit maakt het mogelijk om zo'n plek tussen de handelsbalies te onderscheiden en geen botsingen tussen bezoekers bij de in- en uitgang te creëren. Een kamer als dezeIn de regel zijn ze functioneel verdeeld in twee delen: een eetgelegenheid en een plek waar een verdeelpunt met keuken is gevestigd. Alles is zo geplaatst dat een persoon geen ongemak voelt tijdens het bezoek.

Buitenaanzicht

Veel mensen geven de voorkeur aan gezellige foodcourts in plaats van cafés en grote restaurants voor dagelijkse bezoeken. Foto's van elke instelling zijn te vinden in boekjes, die vaak worden uitgedeeld door jonge jongens in de straten van de stad. Dergelijke reclame is zeer gunstig voor de eigenaren van dergelijke gebouwen. Immers, ook wie niet van plan was om in het winkelcentrum te gaan winkelen, kan terecht bij de instelling die hij leuk vindt. Gewoon een man hield van de plek waar je comfortabel kunt eten. Misschien werkt iemand in de buurt en brengt hij hier graag zijn lunchpauze door. Het is erg handig om in dergelijke binnenplaatsen een bestelling te plaatsen. Meestal wordt het daar aangeboden assortiment gepresenteerd in de vorm van verwisselbare lichtblokken. Hierdoor kun je van tevoren met eigen ogen zien wat je over een paar minuten gaat eten. Naast de foto van het gerecht toont het scherm de volledige samenstelling en prijs. Zodat u zonder hulp van buitenaf een keuze kunt maken en uw bestelling vooraf kunt berekenen.

Restaurant rechtbanken voor bezoekers

Vakantiegasten in resorts kunnen bij het hotel ook een food court vinden. Dergelijke etablissementen zijn erg populair in de landen van het Oosten. Ze lijken op kleine cafés waar verschillende ervaren chef-koks hun culinaire kunsten demonstreren. Gerechten worden op bestelling klaargemaakt, recht voor de ogen van de gasten. In de exotische landen van Azië en Afrika zijn dergelijke etablissementen in bijna alle landen aanwezigelk toeristisch complex. Elke vakantieganger beschouwt het als zijn plicht om een plaats te bezoeken waar u ongewone gerechten uit de nationale keuken kunt proeven. Dergelijke panden bevinden zich vaak in de open lucht. Hierdoor kun je de lokale kleur meer voelen en maximaal genieten. Comfortabel zittend aan een aparte tafel, kunt u langzaam het kookproces volgen en vervolgens met eetlust genieten van de ongewone smaak van een verscheidenheid aan gerechten bereid volgens oude recepten in de beste nationale tradities. De ma altijd wordt meestal begeleid door muzikale begeleiding, wat het effect alleen maar versterkt.

Wat ontbreekt er in het winkelcentrum?

Mensen vragen zich vaak af: "Wat is een foodcourt in een winkelcentrum en wie heeft het nodig?" Het antwoord ligt in de naam zelf. Zo'n instelling is nodig voor zowel kopers als eigenaren van winkelruimte. Beiden kunnen er duidelijk baat bij hebben. Voor bezoekers is dit een plek waar u uw honger kunt stillen en een korte pauze kunt nemen tussen het winkelen door. Zeker in grote winkelcentra duurt het soms uren om het juiste product te vinden, en het menselijk lichaam kan zo'n belasting niet altijd aan. En op de "binnenplaats van het restaurant" kun je even op adem komen en een hapje eten voor de volgende stap. Voor de eigenaar van een groot complex is er ook interesse. Dit soort rustplaatsen geeft mensen de mogelijkheid om niet naar huis te haasten. Ze kunnen langer op verschillende afdelingen rondlopen op zoek naar de juiste goederen. Hierdoor stijgt het aantal bezoekers en kunt u dus rekenen op een stijging van de verwachte winst. Daarnaast,een goed georganiseerde eetgelegenheid zorgt ervoor dat mensen hier weer komen, al is het maar om te eten. Het levert ook veel inkomsten op. Als gevolg hiervan heeft de eigenaar een dubbel belang in deze zaak.

Eenvoudige vraag

De bovenstaande informatie is voldoende om voor eens en voor altijd uit te zoeken wat een food court is? Nu is het zelfs voor een kind duidelijk dat dit een openbare instelling is waar je lekker kunt eten, een beetje kunt ontspannen, plezier kunt hebben en ook alleen of in het gezelschap van goede vrienden plezier kunt hebben. En dit alles wordt tegelijkertijd gedaan. Het personeel spant zich hiervoor in en bezoekers kunnen alleen maar genieten en doen waarvoor ze hier zijn gekomen. Maar hierin, zoals in elk ander bedrijf, zijn er enkele problemen. Bijvoorbeeld de kwestie van ventilatie. De geuren van verse kebab harmoniëren immers niet echt met de geur van croissants en warme koffie. Daarom is in dergelijke gebouwen het probleem van luchtuitwisseling en het creëren van een geschikt microklimaat behoorlijk acuut. Ja, en de werkruimte moet van tevoren worden uitgedacht. De plaatsing van eettafels en technologische apparatuur mag in geen geval ongemak veroorzaken voor personeel of bezoekers. Alleen dan zal de gastvrije "binnenplaats" vreugde en volledige voldoening schenken.