Saus in een slowcooker: een stapsgewijs kookrecept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elk gekookt gerecht kan nog lekkerder, verfijnder en origineler worden als je er de juiste saus voor kiest. De smaak van eten wordt intenser. Jus benadrukt het unieke karakter van de door u gekozen producten. Je kunt kant-en-klare saus in elke supermarkt kopen, of je kunt het zelf koken. Er zijn veel recepten. In dit artikel hebben we de meest populaire soorten sauzen verzameld voor elke smaak, die snel en gemakkelijk te bereiden zijn in een slowcooker.

Romige saus

Dit type saus is gemaakt van de meest voorkomende producten die beschikbaar zijn voor elke huisvrouw. En het resultaat overtreft alle verwachtingen. Dit is een klassiek recept voor slowcookersaus. Dus we hebben nodig:

• room 20% - 300 milliliter;
• boter - 100 gram;
• meel - drie eetlepels;
• gemalen zwarte peper, zout - naar uw smaak.

Kookmethode:

1. Schakel de multicooker in op de optie "Bakken" en plaats de romigeolie.
2. Zodra de boter gesmolten is, voeg je geleidelijk de bloem toe en meng je goed zodat er geen klontjes bloem zijn.
3. Voeg nu kruiden toe en giet er een dunne stroom room bij, onder voortdurend roeren, zodat de saus homogeen en glad wordt.
4. Kook de saus ongeveer een minuut totdat hij dikker wordt.

Vergeet niet dat de consistentie van de saus afhangt van je voorkeuren, als je dikker wilt - voeg wat meer bloem toe, als je dunner wilt - voeg dan meer room toe.

Italiaanse Marinarasaus

Deze slowcooker-tomatensaus is ongelooflijk lekker en een van de meest populaire sauzen ter wereld. Geschikt voor elk vlees, maar ook voor pasta. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• sappige tomaten - anderhalve kilo;
• knoflook - drie teentjes;
• ui - één kop;
• tomatenpuree - 100 gram;
• olijfolie - drie eetlepels;
• kristalsuiker - anderhalve glaasje;
• balsamico-azijn - een eetlepel;
• laurierblad - twee stukken;
• zout - anderhalve theelepel;
• oregano droog - een theelepel;
• droge basilicum - 2 theelepels;
• gemalen zwarte peper - een theelepel.

Zo bereid:

1. Tomaten moeten worden geblancheerd en door een vleesmolen of blender worden gehaald.
2. Snijd ui en knoflook fijn.
3. Giet het mengsel van tomaten in een slowcooker, voeg knoflook, ui en alle andere ingrediënten toe. Meng alles grondig.
4. Schakel de multicooker in voor "Blussen". De saus wordt gedurende drie uur bereid, totdat de onnodige vloeistof verdampt en de Marinara indikt.

Dit sausrecept in een slowcooker is goed omdat het niet alleen direct na het koken kan worden gebruikt, maar ook opgerold in potten voor de winter. Om dit te doen, steriliseert u eenvoudig de potten en deksels, giet u de saus erin, rolt u ze op, draait u ze om, dekt u ze af met een warme deken en wacht u tot ze volledig zijn afgekoeld. Na verzending naar een koele donkere plaats voor opslag.

Kipsaus

Deze populaire slowcooker-kippensaus wordt meestal warm gegeten. Je kunt zo'n gerecht maken van alle delen van de kip, dit heeft geen enkele invloed op de smaak. We hebben de volgende set producten nodig:

• kippenbouillon - een glas;
• kippenborst - een stuk;
• meel - twee eetlepels;
• uien - twee koppen;
• zure room 20% vet – 150 gram;
• grote wortelen - een stuk;
• boter - 50 gram;
• kruiden en zout naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het kippenvlees en verwijder het vel. Scheid het van het bot en snijd het in kleine stukjes.
2. Rasp geschilde wortelen op een fijne rasp.
3. Snijd de ui zoals je wilt.
4. Selecteer de optie "Bakken" of "Bakken" en plaats de boter in de kom van de multikoker.
5. Als de boter gesmolten is, doe je de kip erin en bak je deze ongeveer 15 minuten.
6. Na de uien en wortelen naar de gebakken te hebben gestuurdvlees en laat nog tien minuten sudderen.
7. Meng zure room met bouillon en bloem tot een homogene massa en giet bij de kip. Zout alles, voeg de gewenste kruiden toe, meng en zet op de "Stew"-modus.
8. Als je het signaal hoort dat het gerecht klaar is, open dan niet meteen het deksel, maar wacht 15 minuten totdat de saus is ingetrokken.

Zo'n heerlijke en stevige saus kan worden geserveerd met alle ontbijtgranen, pasta en verse groenten.

Roomkaassaus

Nog een van de meest populaire sauzen in de slowcooker is roomkaassaus. Het is gewoon perfect met pasta en aardappelen. Trouwens, je kunt elke kaas nemen, het hangt allemaal af van welke variëteit je voorkeur heeft. Om het voor te bereiden, hebben we nodig:

• room 20% - 200 milliliter;
• elke vleesbouillon - 150 milliliter;
• kaas - 100 gram;
• boter - 100 gram;
• meel - een eetlepel;
• gemalen nootmuskaat - een kwart theelepel;
• gemalen zwarte peper, dille, zout - naar eigen goeddunken.

Het kookalgoritme is als volgt:

1. Stel de multicooker in op de optie "Bakken" en smelt de boter erin.
2. Voeg nu bloem toe en meng alles goed met boter tot een gladde massa.
3. Giet vervolgens room en bouillon in deze massa met een dun stra altje, voeg zout, kruiden, nootmuskaat en, indien gewenst, specerijen toe. Vergeet niet goed te mengen.
4. Zodra de massa begint te koken, doe jeoptie "Stoppen", sluit het deksel en laat de saus ongeveer vijf minuten koken.
5. Open daarna het deksel van de multikoker en giet de geraspte kaas erin. We blijven nog ongeveer tien minuten in dezelfde modus koken.

Paddenstoelensaus

Om champignonsaus in een slowcooker te bereiden, hebben we nodig:

• champignons elk - 500 gram;
• ui - één kop;
• zure room - vier eetlepels;
• meel - een eetlepel;
• boter - 60 gram;
• water - een glas;
• zout, specerijen, peper - naar smaak;
• laurierblad - twee bladeren.

Kook zo:

1. Schakel de optie "Bakken" in, smelt boter in de kom van de multikoker, voeg fijngehakte ui toe en bak vijf minuten.
2. Stuur gehakte champignons naar de ui en laat samen 20 minuten sudderen.
3. Voeg nu bloem toe en meng grondig.
4. Voeg zure room, water, laurier, zout, peper toe, sluit het deksel en wacht tot de modus "Blussen" is afgelopen.

Meng saus

We hebben nodig:

• tomaten - één kilogram;
• wortels - een stuk;
• paprika - twee stuks;
• knoflook - zes teentjes;
• hete peper - een stuk;
• een appel;
• zout, specerijen - naar jouw smaak.
• zonnebloemolie - twee eetlepels.

De saus in de slowcooker wordt als volgt bereid:

1. Alle groenten, behalve knoflook, wassen, schillen en passerenvleesmolen of blender.
2. Giet het groentemengsel in de kom van de multikoker.
3. Zout, voeg kruiden, plantaardige olie toe en zet de "Stew"-modus aan.
4. Voeg vijf minuten voor het koken fijn geraspte knoflook toe. De saus is klaar.