De beste gastronomische saladerecepten, kookfuncties en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je je gasten echt wilt verrassen met iets bijzonders, komen gastronomische saladerecepten je te hulp. Ze hebben niet alleen een ongelooflijke smaak, maar hebben ook een esthetische en originele uitstraling. Onze nieuwe selectie van de beste culinaire hoogstandjes!

Garnalen en groenten

Elke huisvrouw weet het: garnalen zijn gezonde zeevruchten die rijk zijn aan vitamines en vetzuren. Ze bevatten weinig calorieën en het duurt niet lang om ze klaar te maken. Er zijn veel recepten voor gastronomische salades met deze schaaldieren. We bieden je de meest originele, zoals een groentesalade met deze dressing op basis van zeevruchten en yoghurt.

Hij heeft de volgende producten nodig:

• garnalen - 150 gram;
• cherrytomaten - 200 gram;
• een helft van rode en gele paprika's;
• avocado - 2 stuks;
• een kleine komkommer;
• een halve pot natuurlijke yoghurt;
• appelciderazijn - 2 theelepels;
• olijfolie is ééneetlepel;
• naar smaak - knoflook, peper, zout, groene ui.

Dit gastronomische saladerecept is supereenvoudig:

1. Eerst moet je de paprika snijden - het beste van alles in kleine blokjes.
2. De volgende stap is het bereiden van de avocado en komkommer. Ze moeten worden schoongemaakt, gewassen en ook in blokjes gesneden.
3. Kersen moeten worden gehalveerd en vervolgens samen met de rest van de groenten in een kom worden gedaan.
4. Meng yoghurt, olijfolie, knoflook, peper en zout in een aparte kom.
5. Voeg gekookte en gepelde garnalen toe aan groenten, breng op smaak en bestrooi met fijngehakte uien.

Hoe moeten garnalen worden gekookt? Ze moeten worden ontdooid, goed afgespoeld in koud water. Dan moet je de zeevruchten in gezouten kokend water laten zakken. Je kunt ook kruidnagel aan het water toevoegen. Kook de schaaldieren tot ze boven komen drijven. Let op: doorgekookte garnalen verliezen hun smaak.

Garnalen en granaatappel

De salade, die garnalen en granaatappel combineert, zal zeker in de smaak vallen bij diegenen die iets heel lichts en verfrissends op tafel willen zien. Waarom is deze salade opgenomen in onze beoordeling van recepten? De salade is voortreffelijk en ongelooflijk lekker. Het combineert de delicate smaak van zeevruchten, aangename zuurheid (en tegelijkertijd zoetheid) van rijpe granaatappel en sappige groenten.

Vereist om te koken:

• gepelde garnalen - ongeveer 150 gram;
• een rijpe granaatappel;
• boter om in te bakkenschaaldieren - 20 gram is genoeg;
• een halve kleine rode kool;
• sjalot;
• Frissalade - naar smaak;
• twee eetlepels olijfolie en wijnazijn;
• een theelepel roze peper;
• gemalen zwarte peper en zout naar smaak.

Het recept voor een gastronomische salade is vrij eenvoudig en daarom kan zelfs een onervaren kok het aan. Het is de moeite waard om te beginnen met de bereiding van garnalen - ze moeten worden ontdooid, gewassen en gebakken in olie in een pan. Vijf minuten is genoeg. Kool en sla moeten worden gehakt, gepelde sjalotten fijngehakt. In een slakom moet je sla, kool, ui, garnalen en granaatappelpitjes mengen. Breng de salade vervolgens op smaak met een mengsel van azijn, olie en kruiden en meng goed. Salade is klaar!

Ananas en zalm

Een echt winters en, ideaal voor het nieuwe jaar, heerlijk saladerecept, je zult het leuk vinden met zijn originaliteit. In recensies van deze salade geven de huisvrouwen toe dat het veel sneller wordt gegeten dan dat het gekookt is!

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• gerookte zalm (u kunt in plaats daarvan ook forel nemen) - 300 gram;
• een middelgrote ananas;
• gemberwortel - ongeveer 40 gram;
• sjalotten - 3 stuks;
• een bosje koriander;
• gemalen zwarte peper naar smaak.

Het recept voor een heerlijke en heerlijke salade is eenvoudig:

1. Ananas moet worden geschild, het klokhuis moet worden verwijderd. Het vruchtvlees moet in kleine blokjes worden gesneden.
2. Kleine blokjes moeten worden gesneden en zalm, doe het dan in een kom en voeg ananas toe.
3. Gemberwortel moet fijn worden gehakt (ervaren koks raden aan om het op een middelgrote rasp te raspen), en voeg het dan toe aan de slakom. Daarna moet de kom worden afgedekt met huishoudfolie en een paar uur in de koelkast worden bewaard.

Na twee uur moet de salade uit de koelkast worden gehaald, sjalotten (eerder fijngehakt), koriander, peper toevoegen en goed mengen.

Kip, sinaasappel en rucola

Kip gaat geweldig samen met citrus. Het bewijs is dit voortreffelijke recept voor kipsalade: de originele combinatie van fruit, sappige groenten, verrassend mals vlees en geurige honingdressing zal zowel u als uw gasten zeker bevallen! Wat heb je precies nodig voor een salade en hoe kook je die samen heerlijk? Wij weten het antwoord!

Lijst van ingrediënten:

• een kipfilet (het kan trouwens worden vervangen door een kalkoen);
• een sinaasappel en een groene appel;
• een klein bosje sla;
• twee bosjes rucola;
• halve middelgrote wortel;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• pijnboompitten en honing naar smaak.

Je moet beginnen met de bereiding van de kipfilet: deze moet worden gekookt, afgekoeld en zorgvuldig worden gesneden. De beste optie is stro. De volgende stap is het bereiden van de noten. Ze moeten in een droge koekenpan goudbruin worden gebakken. Een belangrijk punt - het is niet nodig om olie toe te voegen!

Appel en wortel nodigrasp op een middelgrote of grove rasp, schil de sinaasappel, snijd in niet erg dikke cirkels. De cirkels moeten op hun beurt in vier delen worden verdeeld. Dan moet je de sla en rucola wassen en grof hakken. Alle ingrediënten moeten worden gemengd, je kunt een beetje citroensap toevoegen. Meng in een aparte kom zout, honing en olie, breng de salade op smaak.

Feta en geroosterde perziken

Een originelere combinatie dan heerlijk malse fetakaas, geurige frambozen en zoete geroosterde perziken is haast niet denkbaar. We bieden je misschien wel een van de meest exquise saladerecepten!

Voor één portie heb je nodig:

• twee rijpe perziken;
• feta kaas - 50 gram;
• ¼ deel van een rode ui (het is niet zo pittig en ziet er ook best lekker uit);
• groene salade;
• frambozen - 6-8 stuks;
• sap van een halve citroen;
• verse munt;
• peper en zout naar smaak.

Bereid de honingsaus apart voor. Combineer hiervoor de volgende ingrediënten:

• wijnazijn - 1,5-2 el. ik. (azijn kan vervangen worden door een lepel citroensap);
• olijfolie - 3-4 eetlepels;
• honing - één eetlepel is genoeg;
• zeezout, versgemalen peper (roze, zwart) - naar smaak.

Laten we verder gaan met het koken van de salade. Terwijl de oven op 200 graden voorverwarmt, moet je de perziken afspoelen, in vieren snijden en citroensap erover gieten. Verwarm de vorm voor in de oven(bij voorkeur metaal), doe er perziken op. Bak ze twee tot drie minuten, draai ze een keer om.

In een slakom moet je slablaadjes fijngehakte munt, kaas, in blokjes gesneden, dun gesneden uien, kant-en-klare perziken doen. Dan moet de salade worden gegoten met saus en gegarneerd met frambozen. Klaar!

Tong en paprika

Dit gastronomische tongsaladerecept zal je verrassen met een geweldige smaakcombinatie. Het gerecht zal een uitstekende versiering van de feesttafel zijn!

Het heeft de volgende producten nodig:

• tong - 0,5 kg;
• twee eieren;
• kaas - 200 gram;
• een kleine ui;
• twee paprika's;
• mayonaise;
• zout, gemalen peper.

Ten eerste raden we aan de tong te koken. Hoe je dat doet? Wij bieden u een video-instructie!

Gekookte tong, eieren moeten in blokjes worden gesneden. Paprika's kunnen ook in blokjes worden gesneden, of u kunt - in reepjes. Dan moet je de ui snijden. Kaas moet worden geraspt, gemengd in een kom met groenten en eieren, dan moet de salade worden gekruid met mayonaise, kruiden toevoegen, mengen. Je kunt de salade meteen serveren, maar het is beter om hem een uur in de koelkast te laten staan. Eet smakelijk!