Rijstballen: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rijst wordt door veel mensen als bijgerecht gebruikt. Het wordt vaak een onderdeel van soepen; dergelijke granen gaan in koolbroodjes en gehaktballen. Deze reeks rijsttoepassingen is echter zeer beperkt en gebrekkig. Rijst kan meer! Let op, rijstpasteitjes, die een uitgebreid ontbijt of diner zullen vervangen, kunnen in ieder geval een geweldig bijgerecht zijn, een heerlijke traktatie of een kwaliteitssnack voor de middag voor kinderen.

Het belangrijkste om te onthouden als je ze begint te koken: de kruimelige langkorrelige rijst die we waarderen, is hier niet geschikt. Het is noodzakelijk om plakkerige variëteiten te nemen: rond, geplet, Japans, bedoeld voor sushi. Als er niets geschikts is en je bent te lui om naar de winkel te gaan, koop dan een koffiemolen of combineer en verander kruimelig graan tot fijngestampt.

Rijst- en vleespasteitjes

Laten we beginnen met een niet-dessertoptie. Het is heel geschikt als tweede gerecht voor de lunch, en als een aangenaam ontbijt, en het zal ook niet overbodig zijn voor het avondeten. Vlees kokenrijst pasteitjes. Het recept vereist eerst een half glas echte rijst koken en hakken (maar je kunt ook malen) een derde van een kilo vlees, bij voorkeur twee soorten. Een kleine ui, een bosje peterselie en twee teentjes knoflook worden geplet en gemengd met gehakt. Twee rauwe dooiers, zout en pepers worden daar ook toegevoegd - gemalen zwart en dezelfde chili. Vlees wordt gecombineerd met rijst; paneermeel wordt in een zodanige hoeveelheid gegoten dat het gehakt niet te plakkerig aan de handen is. Na het kneden worden er balletjes van gevormd en van alle kanten in plantaardige olie gebakken. Met ketchup of sojasaus - gewoon heerlijk!

Rijst met vis

Nog een rijstbal die je favoriete ontbijt kan worden. Bovendien kunnen ze tijdens het vasten worden gegeten, wanneer vissen is toegestaan. Geschikt voor elke zee, ook bevroren, bijvoorbeeld koolvis of heek. Het karkas wordt in plakjes gesneden en met een halve rauwe ui door een blender gehaald. De tweede helft wordt fijngehakt, gebakken en gecombineerd met gekookte rijst. Beide massa's zijn gemengd; als je niet vast, wordt er een ei in het gehakt gedreven. Als je aan het vasten bent, wrijf er dan een rauwe of twee gekookte aardappelen in. Gehakt wordt gezouten en gepeperd, er worden koloboks uit gerold, in paneermeel verkruimeld en gebakken: eerst knapperig, dan kan je onder het deksel stoven.

Groentegehaktballetjes met rijst

Bijzonder lekker als bijgerecht. Ze zijn echter ook heerlijk op zichzelf, als je je onthoudt van vlees. En het is beter om grutten van een bruine variëteit te nemen. Het heeft een half kopje nodig, gebrouwen volgens de instructies.

Grote vlezige rode peperin kleine vierkantjes snijden. Ui en koriander worden fijngehakt; greens worden gemengd met peper, rijst en ingeblikte maïs, twee eieren worden erin gedreven, de massa wordt gekruid en gekneed. Er worden een paar eetlepels bloem in gegoten voor meer plakkerigheid, het gehakt wordt opnieuw gemengd.

Koteletten hoeven niet te worden gevormd: de massa wordt met een lepel op een hete koekenpan met boter gelegd, zoals pannenkoeken, alleen een glijbaan. Na het frituren worden rijstballen met groenten kort op een papieren servet gelegd, zodat overtollige olie wordt geglaceerd. Zure room is vooral relevant als jus.

Rijst- en champignonpasteitjes

Het is onmogelijk om zo'n component als champignons te negeren. Rijstballen met hen zijn geweldig, en ze veroorzaken niet veel problemen bij het koken.

Tweehonderd gram gehakte kleinere champignons met gesnipperde ui worden gebakken voor twee kopjes gekookte rijst. Zazharka wordt gecombineerd met pap, daar worden twee hardgekookte eieren gesneden. Zout, kruiden, peper - naar eigen goeddunken. Rijstpasteitjes met champignons worden uit het gehakt gerold, in bloem gerold en gebakken. Het wordt mals en smakelijk.

Vanillesaus voor gehaktballen

Laten we verder gaan met dessertrecepten. Als rijstepapgehaktballetjes niet worden aangevuld met vlees en groenten, maar gewoon met jam worden overgoten, krijg je in principe al een goede delicatesse. Maar om de aandacht van kinderen te trekken, is het beter om een beetje te proberen.

Een half glas rijst in een glas water wordt een derde van een uur gekookt, waarna het op het stilste vuur wordt gelaten - om in te dikken en te rijpen. Als de pap koud is,er wordt een lepel suiker in gegoten, er wordt een ei in gedreven, balletjes gevormd, gepaneerd in bloem of paneermeel en snel gebakken in plantaardige olie.

Het belangrijkste in dit gerecht is de saus. Voor hem wordt een half glas suiker zorgvuldig ingewreven met twee dooiers en een lepel bloem. Nadat u een pasta-achtige toestand heeft bereikt, giet u er anderhalve glazen melk in en kookt u onder voortdurend roeren tot het kookt. Na het persen lost een halve zak vanilline op in de saus en wordt de geurige dressing op rijstpasteitjes gegoten. Maak meer saus zodat niemand klaagt dat het niet genoeg was voor sommige gehaktballen.

Wrongel-rijst traktatie

Rijstballen worden nog luchtiger als ze worden aangevuld met kwark. Voor een half glas pap heb je dezelfde hoeveelheid van het tweede product nodig.

Om een delicate textuur te krijgen, is het beter om de kwark een paar keer door een vergiet te vegen of in een vleesmolen te draaien. Daarna wordt er een ei in gedreven, een lepel suiker (je kunt poeder gebruiken) wordt erin gegoten en de massa wordt gekneed. Wanneer het glad wordt, wordt pap geïntroduceerd, eerder op smaak gebracht met boter en afgekoeld. Wrongel-rijst gehaktballen worden gevormd, gerold in bloem en gebakken. Houd er rekening mee dat de massa erg luchtig is. Zodat er bij het eten geen conflict is tussen de delicate "binnenkant" en de ruwe korst, is het noodzakelijk om op een rustig vuur te bakken.

Rijstballetjes met kokos

Een natuurlijke walnoot kopen is tegenwoordig helemaal geen probleem. Toegegeven, je zult een beetje moeten lijden onder het snijden, maar de dankbaarheid van je kinderen zal het niet wetengrenzen. Een glas ontbijtgranen wordt gewassen, een kwart van de kokosnoot wordt ingewreven, beide ingrediënten worden gemengd en in drie glazen water gegoten. Het resulterende mengsel wordt op een langzaam vuur gezet en langzaam gekookt tot het water kookt en de rijst zacht wordt.

Voeg, voordat je het van het fornuis ha alt, een beetje zout en suiker toe - zoveel als je familie maar lekker vindt. Terwijl de pap afkoelt, worden bessen met een zure smaak gewassen - bosbessen, kersen of veenbessen. Bevroren is prima. Ballen worden gevormd uit het "gehakt", een bes wordt in elk ervan gedaan, rijstballen worden in bloem gepaneerd en gebakken. Je kunt water geven met elke zoetheid - siroop, jam, gelei. Tenzij de gecondenseerde melk niet erg harmonieus zal zijn.

Verwen je kinderen met zoete rijstballen. Het recept (met foto) helpt je om ze niet alleen lekker te maken, maar ook erg smakelijk qua uiterlijk.